פרופיטרוליות כוסמת

[פחזניות]

פרופיטרוליות כוסמת

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
פחזניות
כוסמת	50 גרם
מים לדגנים	120 גרם
חלב	100 גרם
מים	125 גרם
שׁוּמָן	30 גרם
מרגרינה	95 גרם
קמח חיטה / כיתה	160 גרם
ביצה C1	4-5 חתיכות
מלח	קַמצוּץ
וניל	טַעַם
קרם
חמאה	200 גרם
אבקת סוכר	4-5 רח ' כפיות
וניל	טַעַם
משמשים מיובשים	100 גרם
קוֹנִיָה
זיגוג שוקולד (שוקולד)	100 גרם
חמאה	40 גרם

שיטת בישול

• פחזניות

• ממיין את הגריסים, שוטף היטב ומוסיף מים.

• מבשלים דייסה.

• אגרוף דייסה עם חלב ומים בעזרת בלנדר עד לקבלת תערובת חלקה. זה בסדר אם נשארות חתיכות קטנות.

• העלו באש. מוסיפים שומן חזיר, מרגרינה, מלח.

• מביאים לרתיחה תוך ערבוב מתמיד.

• מוסיפים קמח, מערבבים במהירות. מכבים וממשיכים לערבב עד לקבלת מרקם חלק. השאירו למשך 10 דקות להתקרר מעט. יוצקים וניל.

• שוטפים ביצים. הכניסו ביצים אחת אחת לבצק המבושל.

• סעו בביצה הבאה רק כאשר הביצה הקודמת מתערבת. אני עושה את זה עם מיקסר.

• הבצק מוכן כשהוא הופך צמיג, יורד בקלות מדפנות התבנית ושומר על צורתו.

• מעבירים את הבצק לשקית מאפה עם קובץ כוכבית. אם אין תיק, אז אתה יכול להשתמש בשקית צמודה.

• הניחו את הפרופיטרולים על תבנית מרופדת בנייר אפייה במרחק אחד מהשני. אם אין לך מה להפקיד או שאתה פשוט לא רוצה, אז אתה יכול פשוט להניח את הבצק בעזרת כף.

• אנו אופים בתנור שחומם מראש ל -190 מעלות למשך 30-35 דקות. אל תפתח את התנור במשך 20 הדקות הראשונות.

• אנחנו מוציאים את זה, נותנים לו להתקרר על רשת.

• קרם

• מקציפים חמאה רכה מאוד עם מיקסר עד לקבלת צבע לבן. מוסיפים אבקת סוכר ומקציפים לתפוחה.

• המשמשים המיובשים שלי, מייבשים אותם וחותכים לריבועים קטנים. אם המשמשים המיובשים שלכם יבשים מאוד, מלאו אותו מראש במים רותחים, כיסו והשאירו למשך 10-15 דקות. מסננים, מייבשים וקוצצים.

• מוסיפים לשמש שמנים מיובשים ומערבבים.

• קוֹנִיָה

• מכניסים את הכלים עם השמן למיקרוגל ל -10 שניות בעוצמה מלאה.

• מוסיפים שוקולד קצוץ או ציפוי. תן לעמוד דקה. לְעַרְבֵּב. השוקולד (הדובדבן) כבר יתחיל להתמוסס מעט. החזרנו אותו למיקרוגל ל -10 שניות בעוצמה מלאה. אנחנו מערבבים. אם עדיין יש חתיכות שוקולד (זיגוג), אז חוזרים על ההליך. אנו ממיסים את השוקולד (זיגוג) בעדינות רבה כדי לא לחמם אותו יתר על המידה. אחרת זה יתמוטט.

• מערבבים את השוקולד (פרוסטינג) עם חמאה עד שהתערובת הופכת חלקה ומבריקה. תן לזה להתקרר. אם אין לכם מיקרוגל, פשוט הכינו את הציפוי באמבט מים.

• הַרכָּבָה

• חתכנו את הפרופיטרולים המקוררים בעזרת סכין.

• ממלאים בקרם. אנו סוגרים.

• יוצקים זיגוג מעל.

• 
• 
• בישול לא קשה, העיקר לעשות זאת באהבה לאהוביך)

המנה מיועדת ל

משפחה או חברה

זמן ההכנה:

שעתיים

הערה

רעיון הפרופיטרולים עם כוסמת ריגל בתוכנית טלוויזיה. המתכון שונה ושוכלל.
טָעִים מְאוֹד. כוסמת לא מורגשת. היא נתנה טעם אגוזי. לְהַמלִיץ!
אתה יכול לנסות גם את אלה:

פרופיטרולות דלעת (אנג-קיי)

פרופיטרולים של תפוחי אדמה (אנג-קיי)

או עוגה כזו

עוגת גזר "פריז-ברסט" (אנג-קיי)

[אנג'לה]

אנג'לה, אין מילים להעיר עליהן, אבל גם אני לא יכול לשתוק: תודה על שבירת סטריאוטיפים, אנו מכירים את הקרם על סולת במשך 30 שנה, ואת פרופיטרוליות כוסמת ... זה פורמט אחר לגמרי העומד לרשות האליטה. אני בהחלט לא אעז לבשל את זה, אבל תודה, עכשיו אני יודע שהם קיימים!
וההופעה שלך היא וירטואוזית באופן מסורתי, אך אינך יכול להתרגל, ידו של אדון! בראבו!

האם זה קורה בכלל ??
מחר אלמד הכל, יהיה עוד זמן)))

[אנג'לה]

האם זה קורה בכלל?

כן, אני גם בהערצה שקטה!
אנג'לה, מתכון מעניין מאוד! ואפילו מדייסת כוסמת!
יוֹפִי!

uzhos ... עטים זהובים !!!!

[בנות,]

בנות, תודה. אני מאוד מרוצה שאהבתם את הניסויים שלי. זה טעים, אם כי לא צפוי.

זה גם שימושי! מתכון נהדר. אחרי הכל, הסתימות אולי לא מתוקות! לדוגמא, פטה כבד! טעים מאוד, מצפה לזה! פרופיטרולים קטנים "לשן" ממולאים בפטה העדין ביותר! מי יסרב?

[אירישקין]

אירישקין, כמובן, אתה יכול להשתמש במלית לא מתוקה) זה יהיה נהדר עם פטה. אראה לך בקרוב מתכון יוצא דופן נוסף, אם אפשר

אם אפשר

אני אפילו לא מטיל ספק בהצלחה!

[אנג-קיי]

אנג-קיי,! מתכון מעניין, וזה נראה לא מסובך, עם כוסמת, אנסה להכין אותו. נוסף לסימניות. תודה.

[KLO]

KLO, תודה. שום דבר לא מסובך. זה בטוח. אשמח אם אתה אוהב את התוצאה)

[אנג'לה]

אנג'לה, אהבתי את זה מאוד. אני אקח את זה לעצמי! ואני אוכל את זה! תודה לאנג'לה על המתכון!

[אוקסנה]

אוקסנה, אני אשמח אם אתה אוהב את זה. אהבתי את זה)

הוסיף תמונה של המדור.

תודה רבה על המתכון! חיפשתי פינוק ללא גלוטן, הלכתי לבקר ילד אלרגי, וואלה !!! נכון, קמח חיטה הוחלף בכוסמת. ילדיי אמרו שזה היה טעים מאוד גם בלי המילוי !!!! ובכן, יש כנראה יתרונות רבים יותר מאשר בחיטה. שוב תודה!!!!

[אוקסנה]

אוקסנה, לבריאות)