סטייק הולשטיין

קטגוריה: כלים בשריים

מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת

רכיבים
תערובת של בשר בקר טחון ובשר חזיר	400 גרם
לחם לבן	50 גרם
בצל בצל	6 יח '
ביצים	5 חתיכות
פלפל שחור טחון
פלפל אדום גרוס
מלח
חמאה עם תבלינים	2 כפות. l
בצל ירוק	2 כפות. l
פטרוזיליה קצוצה	2 כפות. l

שיטת בישול

משרים לחם לבן במים.
מקלפים וקוצצים 2 בצלים דק.
מוסיפים לחם סחוט, בצל, ביצה לבשר הטחון ומערבבים היטב. להוספת טעם חריף מתבלים בפלפל שחור ואדום.
מלח.
מוסיפים פטרוזיליה.
להרטיב את הידיים ולהכין 4 בשרים גדולים מהבשר הטחון.
מטגנים בחמאה עם תבלינים.
חותכים את שארית הבצל לטבעות.
מוציאים את הסטייקים המוכנים במקום חמים.
באותה מחבת מטגנים את הבצל ולשים על הסטייקים.
בשמן שנותר מטגנים 4 ביצים.
שים את הביצים על הסטייקים והבצל.
לתוספת יכולה להכין אצבעות תפוחי אדמה וכרוב כבוש.