טורנדו בטירוליה

טורנדו בטירוליה

קטגוריה: כלים בשריים

מִטְבָּח: אוֹסטְרִי

רכיבים
טחינת בקר	0.5 ק"ג
עגבניה	מחשב אחד
בצל בצל	מחשב אחד
תפוחי אדמה קטנים	300-400 גרם
בגט	10 פרוסות
פטרוזיליה	קוֹמֶץ
שורש חזרת מגורד	0.5 כפית
שורש ג'ינג'ר מגורר	0.5 כפית
מלח פלפל
שמן צמחי לטיגון עמוק

שיטת בישול

• בדרך כלל פירושו של הטורנדו הוא נתח בקר טוב עם קרוטון לחם (טוסט) או חטיפים פשוטים אחרים.
• היום נכין טורניר טירולי.
• 1. ניתן לאפות תפוחי אדמה בתנור או לטגן בשמן עמוק. אני בוחר באפשרות האחרונה מכיוון שהתנור עדיין נחוץ לבשר וקרוטונים. מטגנים תפוחי אדמה שלמים או חתוכים, תלוי בגודל.
• 
• 2. חותכים את הבשר על פני הסיבים בעובי של כ -1 ס"מ. קיבלתי 10 חתיכות. כך שהבגט יצטרך גם 10 חתיכות. חתכנו את הבגט וחתכנו את הקרום. מכניסים לתנור ל -5 דקות - מייבשים מעט.
• 
• 3. משפשפים את הבשר במלח ופלפל שחור ואופים בטמפרטורה של 200⁰מ 6-10 דקות.
• 
• 4. חותכים את הבצל לטבעות ומטגנים עד להזהבה.
• 
• 5. מכינים את הרוטב. צורבים את העגבנייה במים רותחים, מסירים את העור. חותכים ל -4 חלקים, ליבה עם ירקות וקוצצים. מערבבים פטרוזיליה קצוצה (בסופו של דבר זה נראה לי מיותר, זה קוטע קצת את טעם הג'ינג'ר והחזרת), ג'ינג'ר מגורר וחזרת (גרדתי אותו במיץ סלק).
• 
• 6. לשים את המנה יחד. אנחנו מורחים את הקרוטונים, אחר כך את הבשר, ואז את הרוטב ומעליו - את טבעות הבצל. מגישים תפוחי אדמה לתוספת.
• 
• 
• 
• 

המנה מיועדת ל

10 חתיכות

זמן ההכנה:

50 דקות

תוכנית בישול:

תנור, תנור

הערה

טעים, פשוט, מהיר וחמוד!
מקור - 🔗

מאוד מעורר תיאבון! ובמקום תנור, אנו משתמשים בטיגון אוויר!

[אלנוצ'קה]

תודה, אלנוצ'קה! אנשים גרים - כיריים, תנור, טיגון אוויר .... אה, אבל המקום של הבית גדול יותר !!!!

כל כך מעורר תיאבון, ולפני ארוחת הערב, להסתכל על היופי הזה - סוף סוף להתעלף))))

[טנצ'קה]

כן, טנצ'קה!... תודה לך על תשומת הלב! אז אני מסתכל עכשיו בתצלומים של מאכלים שונים ואני חושב יותר ויותר בביטחון על ארוחת הצהריים. על קיבה ריקה, בדרך כלל עדיף לא לדבר על נושאים כאלה ...

סשוליה, כמה מקסים! אתה הכי טוב!

[אִירִית]

אִירִית, שמח לראותך שוב! תודה שהסתכלת על הדפים שלי וכתבת ביקורות חמות! שוב ברכות מיאלטה שטופת השמש !!!

[אִירִית]

אִירִית, שמח לראותך שוב! תודה שהסתכלת על הדפים שלי וכתבת ביקורות חמות! שוב ברכות מיאלטה שטופת השמש !!!

סשה, אני תמיד איתך. המחשב פשוט מקולקל. אני יושב בטלפון, וכאן הפונקציונליות דלה. לכן, אני ממעט לכתוב. וגם התינוק היה חולה. יאלטה תמיד בליבי. ועכשיו יאלטה היא גם אתם.

[אירינוצ'קה]

תודה יקירי אירינוצ'קה! חבל שהתינוק חולה, תן לו להבריא בקרוב! מסכן! ...