קולרולאדן או לחמניות כרוב נפוצות

קטגוריה: כלים בשריים
מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת
קולרולאדן או לחמניות כרוב נפוצות

רכיבים

בשר טחון 1 ק"ג
כרוב 1 מזלגות
קשת 2
עגבניה 1
שמנת חמוצה
יְרָקוֹת

שיטת בישול

  • הרבה מנות בשני המטבחים, רוסית וגרמנית, אינן דומות רק, אלא רק תאומות.
  • ההבדל בין קולרולאדן הגרמני לגלילי הכרוב הרוסי הוא היעדר אורז בטחון (לחמנייה לבנה מוסיפים לטחון) ואופן ההגשה. אם ברוסיה לחמניות כרוב הן מנה עצמאית, אז בגרמניה הם תמיד מגישים תפוחי אדמה או פירה.
  • קולרולאדן עשויים מכרוב לבן, סבוי, כרוב פקין.
  • אני מנסה לבחור מזלגות לא צמודים מדי לכרוב ממולא, כך שיהיה נוח לחתוך אותם. בעבר היית צריך לבשל מזלגות בסיר, להוציא (לשרוף) מעת לעת ולהסיר את הסדינים המוגמרים, ואז להחזיר אותם ולחזור עליהם. לכן, לעתים קרובות לא הכינו לחמניות כרוב. אבל ברגע שקראתי דרך אחת לחתוך כרוב, שאורכת כמה דקות.
  • שמתי את המזלגות בשקית ניילון ושמתי אותם במיקרוגל. הזמן תלוי בגודל ובצפיפות המזלג, היום זה לקח לי 6 דקות.
  • הנה מה שקרה, היא דחפה את הסדינים כמעט באצבע אחת
  • קולרולאדן או לחמניות כרוב נפוצות
  • בזמן שהכרוב היה במיקרה, בישלתי בשר טחון, קצצתי כמה בצלים והוספתי לחמניה ספוגה.
  • כרוב ממולא מגולגל
  • קולרולאדן או לחמניות כרוב נפוצות
  • לצבע, טיגנתי לחמניות כרוב במחבת והנחתי אותם בסיר. עשיתי את זה רק בגלל שהם עושים את זה בכל המתכונים, אבל לאחרונה אני מדלג על השלב הזה, ומקפל אותו לא מטוגן.
  • ועדיין, אשה גרמנית מוכרת אחת טיפלה בי בכדורי הכרוב שלה, וחלקו טריק, הם שמו מעט כרוב כבוש בסיר תוך שהם מנפלים את גלילי הכרוב, עכשיו אני עושה אותו דבר, זה נותן תבשיל פיקנטי מאוד למנה.
  • שים גם את העגבנייה הקצוצה, הכרישה, עשבי התיבול ומלא במים מומלחים בשמנת חמוצה
  • קולרולאדן או לחמניות כרוב נפוצות
  • בישלתי בשטעבה, 15 דקות בתכנית ירקות. אתה יכול לעשות זאת בסיר למשך 30 או 40 דקות, בתנור.
  • בישל לבריאותך, בתאבון !!!
  • קולרולאדן או לחמניות כרוב נפוצות


MariS
לרלתודה על הסודות! יקרים מעוררי תיאבון. ועם כרוב כבוש, אתם חייבים בהחלט לנסות.
לרל
MariS, נסה את זה, לכרוב יש טעם די ניטרלי, רבים מכניסים עגבנייה לחריפות, וכאן כרוב, אהבתי את זה, עכשיו אני תמיד עושה את זה.
חֲגִיגָה
לרל, אהוביכם התגלו בתיאבון!
לגבי תוספת כרוב כבוש - אני מנענע את ראשי
לרל
+ גאלה +, תודה, וכן, למי שאוהב תבשיל כרוב כבוש, זהו זה.
אני אוהב ועם צלעות חזיר, אבל בעלי לא אוכל
ואז יש הערה לכך ואני טעים. לפחות לשיר משמחה
טוסקארורה
וואו, גם לא הכרתי כרוב כבוש.
פעם שף לימד את אמי דבר כזה. יש להכניס חלק מטיגון העגבניות לבשר טחון לפני שנעטף בכרוב. ככה זה הרבה יותר עסיסי.
לרל
טוסקארורה, ישפר גם את הטעם.
פשוט יש לי * דיאטה * כמעט לחמניות כרוב, פשוט טיגנתי אותם מעט היום כדי להראות את המתכון האותנטי, ואני לא מטגן כלום, ולעתים נדירות במרקים. אבל כרוב כבוש נותן טעם חמצמץ, כמו טיגון עגבניות.
חֲגִיגָה
ציטוט: לרל

ואז יש הערה לכך ואני טעים. לפחות לשיר משמחה
לשיר, לבלוע, לשיר ...
חֲגִיגָה
ציטוט: טוסקארורה

פעם לימד טבח אחד ...
יש להכניס חלק מטיגון העגבניות לבשר הטחון לפני שנעטף בכרוב. ככה זה הרבה יותר עסיסי.
טוסקארורהאני גם אקח את זה בחשבון
טומנצ'יק
תודה רבה על המתכון והסודות. אני בהחלט אשתמש בזה. אני גם אשתף את שלי.אני תמיד מטגן לחמניות כרוב במרגרינה לפני שהתבשיל (מבשל). כמובן שאפשר להשתמש בכל שומן, אך מרגרינה מתאימה במיוחד. זה משנה באופן קיצוני את הטעם. ושמתי גם צלעות לטיגון: mail1: כרוב שאריות. קלייה משנה את ריח הכרוב המבושל לכרוב הקלוי.
brendabaker
לרל,
לימד אותי גם חבר גרמני לבשל * חזיר בשמיכה * בתוספת כרוב חמוץ בין כרוב ממולא, כלומר כרוב כבוש. אבל לא ניחשתי לשים את הרגיל, הכבוש.
עכשיו אני אתקן את המחדל הזה. תודה
קוומנים
תודה על המתכון! על כרוב כבוש וללא אורז, אבל עם גליל - באופן בלתי צפוי)) אין ספק שזה טעים ... אנסה
על הדון זה קורה מעלי כרוב כרוב להכין לחמניות כרוב ממולאות ללא אורז, בגודל של קופסת גפרורים .. ולהניח אותן עם פרוסות תפוחי אדמה כשאתם מבשלים ברוטב עגבניות ... יש כמה קווי דמיון במתכונים, כנראה הגרמנים גרו ב האזור ... ..
לרל
קוומנים, זה טעים ולא תפל, אז נסו את זה, לא תתחרטו
brendabaker
לרל,
אתה יכול להכין לחמניות כרוב ממולאות כאלה בסיר איטי?

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם