ריבה מאגסים וקפה

אגב, קסיושה, גם את הריבה הזו הכנתי מתפוחים. יצא יפה מאוד! אך הטעם לא התרשם. לא, זה בהחלט טעים. אבל בכלל לא אותו דבר כמו מאגסים ודלעות.

אני גם אבשל הרבה.

לודה,

מעולם לא ניסיתי את זה עם דלעת, אז האגס שקע לי.

מעולם לא ניסיתי את זה עם דלעת, אז האגס שקע לי.

קסיושה, מה השנים שלך!

ובכן, כן .. אנחנו יכולים כשאגדל את עצמי .. כמה פעמים שתלתי. מעולם לא גדל.

[אומלה]

אומלה, הריבה פשוט סופר. הכנתי אגסים מארבעה ק"ג, נותרו רק כמה צנצנות קטנות, אך עדיין לא הביעתי את תודתי, כפי שהתברר. איזה ממזר.
תודה רבה לך

[ריין דה סבא]

ריין דה סבא, שמחה שאהבת! עדיין לא עשיתי את זה העונה.

ובכן, אתה מיועד לאנשים, לעזאזל ... ואיפה אני יכול למצוא הל עכשיו? ..

אני לא אקלף אגסים. אפילו לא לשכנע. הנה עוד שטות להתמודד. אני חושב ששום דבר קטלני לא יקרה))). אבל איפה למצוא הל ???

נו.. נאפיג למה ראיתי את זה .. עכשיו אני צריך ללכת לשוק הל, לקפה ..

במקום הל זה היה 1/2 שעה. l. קינמון טחון ו 1/2 כפית. l. ציפורן קרקע.

מי יודע איזו אפשרות טעימה יותר ??

[דַחלִיל]

דַחלִיל, אין צורך לקלף אגסים של קיץ. קניתי הל ירוק בתבלינים הודים.

מי יודע איזו אפשרות טעימה יותר ??

טינה, מבחינתי - בהחלט עם הל.

[אומלה]

אומלה, כן, אני מבין, אני אהיה בשוק - בכל מקרה אקנה ממני אגס מאוחר, "נויאברסקאיה", אתה לא צריך לרוץ לשוק ..

[דַחלִיל]

כאן! מַברִיק! אתמול ראיתי שהם מוכרים אגסים בדליים בכפר, פשוט הרגשתי שאני צריך את זה! לא יכולתי להסביר בבירור לבעלי למה, אבל הייתי צריך את זה! בואו נלך הביתה, אני בהחלט אקנה את זה!
רק ההל בתיק הוא - לא ידעתי מה לעשות איתו!
דַחלִיל, אם תהיו בבירה, אני יכול לחלוק, לא הרבה, אבל לאגסים זה בהחלט יספיק!

[מרינה-אסטי]

מרינה-אסטי,

מצאתי. בגרגרים, כצפוי.

אגס משלך, אז שאאאא ... אני לוקח חלק בחג! גם בשנה שעברה הסתכלתי על המתכון ושכחתי ממנו לגמרי, כן ...

והבנתי למה זה מריח כמו בדלי סיגריות ((((
כל זה קפה. כאן אני יכול להריח ישירות את ריח הקפה הזה ...
הקפה גרוע. אתה האשם ((((

[80]

80אני צולה קפה בעצמי, זה לא מריח כמו בדלי סיגריות.)

אין לי גם ריחות זרים
אנחנו חייבים לעשות יותר שוב. האצווה הראשונה מזה כמה חודשים כמעט הסתיימה
אגב, הוספתי חתיכות אגס מריבה למאפינס, טעימות מאוד

[ריין דה סבא]

ריין דה סבאכן, זה נגמר במהירות.)

אני מבשל אגב! אֶמֶת. אני לא מוציא אגסים ומחזיר אותם ואפילו לא מקווה. אמנם זה מריח מדהים. אהבתי גם את הטעם. זה עוד לא הגיע לקפה. בקיצור, חדשות מהשדות, דיווח מקוון!)))

[דַחלִיל]

דַחלִיל, הצטייד בפופקורן .. התמקם בשורה הראשונה.

[דַחלִיל]

דַחלִיל, נו, שו שם ??? אני דואג.

השנה, לראשונה, האגסים היו מכוערים, אבל חבל לריבה ... אז אנחנו אוכלים).

[אומלה]

אומלה,

היום בישלתי בדיוק 3 קופסאות שימורים של 2 ק"ג. זה היה טעים עם הל, אבל הוא בדרך כלל מקסים בפני עצמו. ועם קפה אני נינה. לא נותר דבר לנסות))). הריח די מגניב. כיסיתי עוד 3 ק"ג סוכר. אולי אלה יישארו?)))

בוא נחכה.
של. אגב, יש להחדיר את הריבה לפחות, כך שארומת הקפה תיספג.

בוא נחכה.
של. אגב, יש להחדיר את הריבה לפחות, כך שארומת הקפה תיספג.

וואו. לכן אני אומר - אין לי עדיין מושג. אני כמובן ניסיתי כמה חתיכות אגס, אך הריבה הייתה חמה והקפה נרדם לכמה דקות. אז בכלל לא תבין כלום.לא בכדי כתוב - יש להחדיר אותו. טוב, לפחות קצת. חייב לחכות. אז הוא מתעקש בבנקים))). כנראה שאוסיף עיגול לימון למנה החדשה (לכל הסיר). וחומר משמר, ולפחות גוון קל של חומציות. ואז האגסים מתוקים, מתוקים. מעולם לא הוצאתי את האגסים, הסירופ נוזלי (אגסים עסיסיים מאוד, אבל החלקים שלמים וצפופים לחלוטין.

[אומלה]

אומלה,

אני מבשל את המנה השנייה.))) כמובטח. מ -3 ק"ג (אגסים בתפזורת, יבשים / מבשלים).

הפעם שפכתי את הסירופ ובישלתי אותו בנפרד. הסירופ רק מתכהה והניפיגה לא מבושלת (אגסים עסיסיים). טוב בסדר. המנה הראשונה גם נוזלית לחלוטין. זה מושלם. אבל מכיוון שאגסים הם חלקים חזקים - אני לא חושב שכן. שזו תהיה בעיה כשאוכלים אותה.

ויש לי גם הצעת רציונליזציה להל. כמובן שמדובר באחד התבלינים "החזקים" ועמידים בחום, אך עדיף להוסיף אותו לפני הבישול השני או אפילו השלישי. הארומה עוזבת. משאיר הרבה. כאן.

[דַחלִיל]

דַחלִיל, אתה יכול להתנסות בהל ולבחור באפשרות שאתה אוהב. תיאורטית, ניתן להוסיף עם קפה.

[אומלה]

אומלה, סוף סוף הגשמתי את חלומי)! מבושל מ -2 ק"ג. כמו דַחלִיל, לא ניקה, לא הוציא את האגסים. אגסים לבקתות הקיץ שלהם (שכנים). נותרה כף אחת לנסות, שבעלי ואני חלקנו על כפות)! טוב מאוד טָעִים מְאוֹד! מחר אני עדיין אקבל 7-8 ק"ג אגסים - אני רוצה לנסות מנה אחת עם קפה, אני רק צריך לקנות אותו בדרגת צלייה אחרת, שלי לא יעבוד.

שמתי את המנה השנייה של 4 ק"ג, בישלתי אותה בפעם הראשונה בבוקר, אני גם צריכה לשלוף את האגסים, אלה עסיסיים מאוד, יש הרבה יותר נוזלים מאשר בשיחה האחרונה.

[מרינה.]

מרינה., שמחה שאהבת. ואני עדיין לא מצליח לשים את היד על הריבה הזו. אני עושה אבטיח.)

[אומלה]

אומלה, יש לי חבורה של אבטיחים, אבל בשבילם אני עצלנית, לצערי, תן ​​לבעלי לאכול ככה)) עדיין יש לי סלסלת שזיפים, אני עדיין צריכה להציל אותם!

[מרינה-אסטי]

מרינה-אסטי,

מרינה, לק"ג שזיפים 1 - מיץ וגרידת תפוז אחת. ובכן, סוכר, כמובן (שמתי בערך 400 גרם). ובשל בשלושה שלבים. העניין מתברר. בדרך כלל המיץ מבושל עם סוכר כ -2 דקות, השזיפים מורידים ומניחים לרתיחה, מוסיפים את הגרידה, מכבים מיד ועד שהוא מתקרר לחלוטין. ואז עוד פעמיים: תן לכל המסה לרתיחה - כבה אותה. אתה יכול לקבל פחות מיץ, לפעמים שמתי מיץ של תפוז אחד למשך 3 ק"ג. יש הרבה פקטין בשזיפים ואני אוהב את זה כשהוא נקטף מהצנצנת בערמה. אמי, להפך, אוהבת. כך שהוא היה כל כך רך וזורם.

[דַחלִיל]

דַחלִילאתה יודע, התחברתי לצ'אטני, אבל הם הביאו לי שזיף קטן, אני לא בטוח שיש לי מספיק סבלנות לשלוף את העצמות. בארצנו אף אחד לא אוכל ריבה ככזו, בחורף אני מבשל מפירות יער קפואים למאכל ושם מעט סוכר. שוחדו לי באגסים האלה ב -250 גרם לק"ג, בעוד שזה יוצא ממש מתוק! זה יהיה נהדר ליוגורט / גבינת קוטג '!
אני עדיין רוצה להכין כמה צנצנות קפה, קניתי קפה!
ואז הלכתי לכאן

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9932.0

[מרינה-אסטי]

מרינה-אסטי,

ובכן, לריבה, כמובן שאתה צריך אותה.
אולי חמוצים? אין צורך לשלוף את העצמות החוצה.

אני לא מבין בשביל מה: אתה מנגב הכל דרך מסננת, משהו אחר. פשוט שילבתי הכל יחד (ללא עצמות, כמובן) בפירה ובנאפיג. יש שפשוף. זה נראה בערך כך:

היום בישלתי את הריבה הזו, הריח עוצר נשימה ועם כמות סוכר כל כך קטנה זה יצא מתוק. עשתה קצת פיות ... חלק את ההל לשניים, הוסיפה מחצית אחת לחלב השני והשאר לאחרונה. ובבישול האחרון הוספתי שקית אחת של ז'לפיקס (היו 1.5 ק"ג אגסים), התברר שזו ריבה די עבה.
תודה על המתכון!

[אלנה]

אלנה, שמח שאהבת את זה. ובכל זאת, אני גם צריך לקנות אגסים !!!

שלום לאוהבי הקפה ואוהבי הקפה! באופן כללי, אני מטורף קפה עם ניסיון של שלושים שנה, אני שותה קפה כמעט מלידה, זה מה שעשיתי!

לא נותר דבר לדגימה, ולא הוצאתי את האגסים מהסירופ, זה היה עצלן עבורי, החלקים קשים, כנראה מהסוג הזה. אבל paaaahnet !!!!!

[אלנה]

אלנה, שמח שאהבת את זה! ושבחים מ

מטורף קפה עם שלושים שנות ניסיון,

שווה הרבה!

[אומלה]

אומלה, אבל תגיד לי שזה לא מאוד ברור לגבי קפה, הוסף אותו כשהכל מוכן ואינך צריך לבשל איתו? או שהריבה צריכה לרתוח לפחות יחד עם הקפה?

ואז סוף סוף מצאתי בכפר שלנו - אז ההל לא נטחן (התרוצצתי בעיר במשך שבוע) ועכשיו יש לי קופסת אגסים, אז כרגע אכין ריבת פלא !!!!!

[יוליה]

יוליה, אני מוסיפה בסוף מאוד, מערבבת ומיד מכניסה לצנצנות.

[אומלה]

אומלה, תודה על המתכון המדהים!
הכנתי את הריבה הנפלאה הזו היום.
הארומה בסוף הבישול היא גם aaaaaldet.
נכון, היה לי תקרית ... ובמקום הל ב"קופסאות "קניתי אניס כוכב
פשוט מעולם לא ראיתי הל בצורה זו ... רק בדגנים.
חזרתי הביתה, גיליתי שיש הל במתכון, קראתי על כוכב אניס. שזה מתווסף גם לממתקים וכתיבול מעודן ...
ושימו "כוכבי" אניס 3 כוכבים - ברגע שהכנתי את הריבה הרותחת הראשונה.
הסירופ התנקז לאחר הבישול השני בערך, והוא נעשה כהה ועבה הרבה יותר.
בסוף הוספתי כ -3 כפות פולי קפה (עבור 2.5-3 ק"ג אגסים)
והרתיתי את זה עוד 10 דקות (זה קרה לי ....).

באופן כללי, קח בלעדי: אני לא חובב קפה מוחלט.
אני שותה קפה לעתים רחוקות מאוד, לרוב במסיבה או בבית קפה.
אבל אהבתי את הקפה עם אגס ב 100%.
כי "מעניין ולא מוכה". כל מיני ריבות תות-משמש-שזיפים כבר נדושות.
אני אעשה יותר.

[אלנה]

אלנה, תודה על סיפור כל כך טעים! שמח שאהבת! הטעם ממש לא פרוץ.

[אומלה]

אומלה, תודה, הבנתי הכל בקפה, אבל הנה עוד שאלה מדוע כדאי להכניס אגסים מכוסים בסוכר במקרר? ואם בלי מקרר הם יכולים לתת מיץ אגסים מהר יותר או שזה סוג של טריק קולינרי? אתה רק צריך לטפל בריבה בסוף השבוע, ואז לא יהיה זמן לנשוף.

ובין בישול לחלבון כשהריבה מתקררת, גם להכניס אותה לקור?

[יוליה]

יוליה, במקרר לזמן נוסף להשרות בהל. אם אין לך זמן, אז אל תתערב. בין לחלוט, אל תכניסו למקרר.

[אומלה]

אומלה, תודה רבה!!! הכל הסתדר !!! טעים !!!!! שמתי את החלק הבא במקרר (למשך 3 ק"ג)

[אומלה]

אומלה, Ksyuyuyuh, מה אם הל הוא רק טחון? הריח לא יהיה במוצר המוגמר? לא התנסה? יש לי תיק הרבה זמן, אבל אני יודע שיש קופסאות, אבל אני לא זוכר איפה לחפש.

הלך לפשפש בבנקים

[יוליה]

יוליה, שמחה שאהבת.
גליה, אל תעשי את זה עם אדמה, ריח אחר לגמרי. ירוק הל בקופסאות בתבלינים הודים למכירה. זה לא זול, אבל אני משתמש בשקית אחת כבר שנתיים.

[אומלה]

אומלהקסניה, הבנתי הכל. הופצץ פירקתי את כל המדף בארון ומצאתי תיק עם קופסאות.
אני זוכר שקניתי, אפילו השתמשתי ... זה חייב להיות. ובכן, מצאתי את זה. במקביל, ערכה ביקורת.

במקביל, ערכה ביקורת.

MALADEC !!

אני צריך לכתוב לך את זה כדי לסדר את זה!

כן להקו! ואתה בא אליי. אנחנו מנופפים, כביכול, בלי להסתכל.
לא קיבלתי ריבה עם ריבה, ריבה התבשלה. האגסים כולם מוצקים ושמנמנים. Sweetoooo, למרות שדחפתי לימון. כאן.

וכבר שמתי את החלק השלישי. יש לי כבר תור לריבה הזו ממי שרוצה. : ילדה-כן: נכון, אף אחד לא רוצה לעשות את זה, הם מחכים שאטפל בך