עברה פחות משנה ...
תראה, גליון, הדו"ח שלי:
טעים מאוד! וטימון מאוד אהב את זה!
תודה מיוחדת על הרעיון להקציף "בשר טחון" בפרופיקושקה. כזכור, היה לי רק כבד בקר, הייתי צריך להסיר את כל הסרטים והוורידים. אבל מצד שני, פרופיקושקה הקציף את הכל, אפילו הופתעתי - למסה חלקה לחלוטין, מבריקה והומוגנית! זה מאוד נוח למזוג את המסה הזו ישירות מכד לסירים. הפטה כל כך מעניין אפוי, שכולו מכתשים:
הדבר היחיד הוא שרק כשטעמתי את זה, הבנתי למה זה לא נמרח. זה בכלל לא קשור לחמאה, כמו שנהגתי לחשוב. והעובדה היא שהכבד במקור היה גולמי, והחלבון נאפה כבר בעציצים, שם הוא קישר את כל הסיבים יחד. אז הנה, בכל מקרה, לא תקבל עקביות סיכה. סליחה על מידע שגוי.
אבל זה לא מוריד את כבודו לכל הפחות. הפטה באמת טעים, נימוח ועסיסי מאוד (המרק מגרגר בפנים!)
תודה לך, גליון! מתכון נהדר!
