Mashhurda עם תבשיל תוצרת בית ב Multicooker Steba DD2

[(בהערה אכתוב איך אני מבשל את זה)]

Mashhurda עם תבשיל תוצרת בית ב Multicooker Steba DD2

קטגוריה: ארוחה ראשונה

מִטְבָּח: אוזבקית

רכיבים
תבשיל בקר ביתי	350 גרם
בצל בצל	1 גדול
גזר	1 גדול
תפוחי אדמה	1 גדול
גמבה	ממוצע 1
לִכתוֹשׁ	3/4 מסטק
אורז מבושל (יש לי ענבר)	3/4 מסטק
רסק עגבניות 25%	2-3 רח ' l.
שמן צמחי	3-4 כפות. l.
זירא גס וכוסברה	0.5 כפית.
עשבי תיבול טריים (שמיר, פטרוזיליה)	חצי חבורה
מלח-פלפל-שום	טַעַם

שיטת בישול

• כמובן שמאשורדה מכינים מבשר טרי (בקר, כבש), לפי טעמכם. הבשר נחתך לחתיכות ומטוגן או מבושל, או אפילו רק מבושל במרק (לפי שיקול דעתו של השף, כביכול), אבל בזכות הכנת תבשיל ביתי, אותו הנחתי בשקיות במקפיא, הכנת המנות מופחתת משמעותית בזמן. והתבשיל אינו משפיע לרעה על טעמו של המנה המוגמרת, מכיוון שהוא תוצרת בית! (בהערה אכתוב איך אני מבשל את זה).
• אז, MashhurdA!
• לא רציתי לטרוח בקלחת - היה לילה בחוץ ... אז החלטתי לבשל אותה בשקט בשטבוצ'קה. ובהתחשב בנוכחות תבשיל, התברר שלא בישל, אלא שיר בלבד!
• למרקים אני משתמש בקערת נירוסטה ואני מטגן בה.
• מפעילים את מצב הטיגון, מוזגים שמן לקערה ומטגנים את הבצל הקצוץ עד לקבלת מעט חום זהוב. ואז מוסיפים את רסק העגבניות ומערבבים אותו היטב ומטגנים עוד דקה. כבה את הטיגון. לא טיגנתי את הגזר, מחשש שמאוחר יותר, בסוף הבישול, הם ייעלמו לגמרי מהמרק.
• כעת מלאו את המטגן במים רותחים (כדי שלא יטגנו עוד יותר) והניחו בתוכו: גזר, תבשיל, תפוחי אדמה (קוביות בינוניות), פלפלים, שעועית מאנג שטופת אורז וכמובן כמון וכוסברה. הוסף מים רותחים לסימן 3 ליטר, סגור את שטעבה והגדר את מצב המרק, הלחץ הוא 0.7 - 20 דקות.
• אין צורך להמליח מראש, מכיוון שאנחנו צריכים שעועית המונג תרתח, ותפוחי האדמה נשארים שלמים, יש לנו כבר מלח בתבשיל. וכל תפוח האדמה יעזור לנו לשמור על הסביבה החומצית בגלל רסק עגבניות. והשתמשתי באורז מבושל, מכיוון שאורז רגיל יהפוך לדייסה בתקופה זו.
• בתום הבישול לא שיחררתי את הלחץ בכוח, אבל חיכיתי לטמפרטורה של 95C ושחררתי את האדים האחרונים.
• את כל! עלינו רק להוסיף מלח לפי הטעם, להוסיף ירקות קצוצים עם כמה שיני שום כתושות לתוכו (לא חובה) ותוכלו לאכול! אפילו בלילה! במיוחד בלילה, כי אז זה תמיד טעים יותר!
• ראה כמה זה טעים:
• 
• המחית מבושלת לחלוטין ותפוחי האדמה שלמים! ובכן, אין ניסים?!
• 
• תהנה מהארוחה!

המנה מיועדת ל

3 ליטר

זמן ההכנה:

סה"כ 50-55 דקות

תוכנית בישול:

טיגון, מרק

הערה

אתה יודע, רק כשישבתי לאכול הבנתי מה עשיתי. העובדה היא שאני אף פעם לא מוסיפה אורז למשורדה, אני מכינה אותו רק משעועית מונג. אבל אני בהחלט מוסיף אורז למשקיצ'ירי.
התיישבתי בכנות ... ואני לא מבינה אם אני אוכלת משורדה או מסטבה! ואז הבנתי שהאורז אשם.
אני ממליץ בחום להחליף את האורז בגל מלא, המרק רק ירוויח מכך. ובכן, אם אתה לא רוצה לעשות את זה עם אורז, זה סוף סוף יכול להיות טעים גם!

עכשיו לגבי התבשיל:
שמתי 2-2.5 ק"ג בשר בבת אחת (לעתים קרובות יותר זה בשר בקר לא יקר עם ורידים, אותו אני חותך לחתיכות בגודל של קופסת גפרורים או מעט עבה יותר). בהתאם לקשיותו, הזמן נקבע בין 1h10min ל- 1h30min - מצב בשר, לחץ 0.7.
החישוב הוא כדלקמן: עבור 1 ק"ג בשר - כפית אחתכף מלח, 1 בצל קטן (קצוץ באקראי, הוא עדיין ייעלם), קורט שום מיובש, 1 חתיכת לברושקה, פלפל שחור גרוס (קורט). אני גם מאוד אוהב להוסיף מעט עשבי תיבול יבשים (שמיר עם פטרוזיליה), ממש קורט. מערבבים הכל ישירות בסיר טפלון, סוגרים את המכסה ומפעילים את הסרט המצויר - FSE!

[לנקאאא!]

לנקאאא!
ובכן סוף סוף! תיפול!

אני אוהבת את משורדושקה, כרגע אתחיל ליילל לאשתי האהובה כדי שתוכל לבשל

[אלנה טים]

אלנה טים,
לנה, תפתחי את הדלת, למה את לא שומעת את הפעמון ??? !!! יש לי עוד ועוד ...

[לנוצ'קה]

לנוצ'קה, איזה TASTY !!!
אף פעם לא אכל את זה.

לא, הייתי הראשון !! אל תתנו לגליה להיכנס, שמע !!!

אאאאאאאאאאאאאאאאאאאאא! הוזמנו לריב?!
בנות, תודה! נסה את זה, זה דבר כל כך פשוט וטעים, שבהחלט לא תתחרט.

מעולם לא בישלתי מרק עם גל. וזה משקר! אני בהחלט אבשל.

[אלנה טים]

אלנה טים,
פשתן, ואיך הכנתם את הסטייק? או לתקוע את האף, או לספר ...

Lenaaa, תודה על המתכון. יש לי את התבשיל הזה כמו לכלוך. מחית רק עכשיו לקנות

ובכן, סוף סוף החיפושיות במאשה רצו להתיישב
התמונות שלך, לנצ'יק, הן מדהימות ומעוררות תיאבון, אבל איך אני יכול לדמיין את הארומה, יש ציד, אם כי פשוט אכלתי כופתאות לפני התאנה

[לנוצ'קה]

על אודות! המשורדה המיוחלת!
לנוצ'קה, תודה!

אף פעם לא אכל את זה.

ובכן, אולצ'יק, עכשיו יש סיבה לנסות!

לנה, תפתחי את הדלת, למה את לא שומעת את הפעמון ??? !!!

לא, הייתי הראשון !! אל תתנו לגליה להיכנס, שמע !!!

בוא בשתיים! בזמן שאתה דוחף במסדרון, המרק יתקרר נפיק!

מעולם לא בישלתי מרק עם נפנוף. וזה משקר! אני בהחלט אבשל.

נסה זאת, אנג'ל! אשמח אם אהבתם!

פשתן, ואיך הכנתם את הסטייק? או תדביק את האף שלך, או תגיד ...

SchA, donu ... רק קצת, אני אמצא רק ... אחרת אני לא רוצה לכתוב שוב. אוסיף דרך לבשל תבשיל במתכון, בסדר?

Lenaaa, תודה על המתכון. יש לי את התבשיל הזה כמו לכלוך. מחית רק עכשיו לקנות

לבריאותך יקירי! ניתן לעשות עם תבשיל ללא בעיות!

אני אוהבת את משורדושקה, כרגע אתחיל ליילל לאשתי האהובה כדי שתוכל לבשל

אה, הוספד, כמעט שכחתי את וובנה!
וובן, בוא נתחיל לבכות עם שלך, בוא נבשל. פקוסנאאאא!
תודה שקפצת לבקר!

על אודות! משורדה המיוחלת!
הלן, תודה!

טיי, יקירתי! לא שכחתי ממך, נסטיוש. רק שלא נראה שהבטחתי לך משורדה, אלא משקיצ'ירי ... אבל אני אעשה את זה בקרוב מאוד (מאשה בזבוז - ערימות). אנסה לשחק באורסון.

ובכן, סוף סוף החיפושיות במאשה רצו להתיישב

Chuchaaaa, אני nimaguuuu, אתה תביא אותי מתישהו kondrashka!
כשאני רואה את האבקה שלך, אני כבר מתחיל לחייך!

Aaaaaa ..... לא רק שמעולם לא אכלתי את זה, אבל אף פעם לא שמעתי על זה ... אהה ... איך לחיות עכשיו?
ומה זה מחית - אני לא יודע ...
לך להטביע את עצמך?

[אלנה טים]

Aaaaaa ..... לא רק שמעולם לא אכלתי את זה, אבל אף פעם לא שמעתי על זה ... אהה ... איך לחיות עכשיו?
ומה זה מחית - אני לא יודע ...
לך להטביע את עצמך?

גל, אל תעשה, גם לא שמעתי, אבל יש אלנה טים...., ומונג הוא מעין אפונה קטנה, ירוקה כהה כל כך ...

[גאלה 10.]

גאלה 10.בואו ונטביע את עצמנו יחד, גם אני לא שמעתי את זה, אבל אני רוצה את זה בכוח נורא
פראו טים, תודה רבה שלא נתת לך לרדת במשקל מרעב, אחרת הכל מתוק, אבל קר בזמן האחרון, ויש משהו שאתה רוצה במזג אוויר חם.
ועכשיו השאלה היא איך להחליף את שעועית המונג הזו, יש תבשיל, אבל החנויות לא יעבדו מחר, האם אפונה ירוקה תלך?

אה, הוספד, כמעט שכחתי את וובנה!
וובן, בוא נתחיל לבכות עם שלך, בוא נבשל. פקוסנאאאא!
תודה שקפצת לבקר!

[מרלנקה]

מרלנקה, לרל, תודה יקרים, הם לא נתנו לי לשרוף מרוב בושה, מסתבר שאני לא היחיד כה כהה ... אני הולך לחפש מחית מחר.

צלחת מעוררת תיאבון מאוד, אם כי אינך יכול לבטא אותה, כשמה כן היא. עם זאת, לבטא זה לא העיקר, העיקר להרגיש את הטעם. אבל האינסטינקט שלי אומר לי שלא ארגיש ... לא מרגיש את זה ... באופן כללי, אני לא אנסה ..., מכיוון שאין לי תבשיל ולא מאשה ...

בתולה, טוב, את נותנת!
מה אתה! מחית זה דבר מגניב! בישלתי את זה כל הזמן לבעלי בתענית!
הוא כל כך טעים!
סביר להניח שידעתם, אך לא ידעתם על כך)

[מסינן]

מסינןהיי, היי, לא ידענו כלום.נכון, שמעתי את המילה, אבל חשבתי שיש כמה שעועית, אבל איכשהו אני בכלל לא יודע לבשל אותם.

[בנות, מחית נראית כך:]

בנות, מחית נראית כך:

והנה מבט מקרוב:

איזה אוכל טעים. אני אנסה.

[אלנה טים]

אלנה טים,
פשתן, איזה סוג בשר אתה לוקח? ובכלל לא שופכים מים? אני מדבר על תבשיל ...
ואתה גם שומר את זה במקפיא? לא הכנסת אותו לצנצנות?

[מרלנקה]

מרלנקה, האליה, תבשיל - בהערה!

לך להטביע את עצמך?

גליונצ'יק, אל תלך! פשוט לא שמת לב אליו. לא יכול להיות שבסופרמרקטים זה לא. ובכן, או בשווקים, עם האוזבקים שמוכרים תבלינים. כמעט תמיד יש להם מונג ונוהט (חומוס).

איזה אוכל טעים. אני אנסה.

מקווה שתהנו מזה!

[לרל]

לרלשמע, אבל על חשבון גרמניה אני לא יודע ... בהחלט יתכן שאין לך את זה. למרות ... אולי עכשיו, כשתדע איך הוא נראה, אתה יכול לראות איפה.

האם אפונה ירוקה תלך?

אירית, תהרגו אותי, אני לא יודע, לא בישלתי.

[לרל]

לרל,
אירית, יש לך חנויות טורקיות, אני חושב שיש הרבה ערימות, תראה, אם יש חנויות בקרבת מקום ...

אבל האינסטינקט שלי אומר לי שאני לא ארגיש את זה ... אני לא ארגיש את זה ... באופן כללי, אני לא אנסה את זה ... מכיוון שאין לי לא תבשיל, ולא מאשה ...

ובכן דוק יופיע מתישהו, מריש! יש מחית באשן ובפלטיפוס. ולתבשיל בונגל - סוף סוף עניין מזעזע!

אז, MashhurdA!

אויממונקי! כשקראתי את זה, הדבר הראשון שחשבתי זה שאתה מקלל מישהו ממשפחתך.
ומתבררטסה, זכה כמה ... טעים

קראתי את MashhUrd כמעט כמו ChuchUndra

אירית, יש לך חנויות טורקיות, אני חושב שיש הרבה ערימות, תראה, אם יש חנויות בקרבת מקום ...

על אודות! רק חשבתי על בוטיקים טורקיים, וגליה כבר לפניה!

[אלנה טים]

אלנה טים,
לן, קראתי הכל על תבשיל, תגיד לי:

פשתן, איזה סוג בשר אתה לוקח? ובכלל לא שופכים מים? אני מדבר על תבשיל ...
ואתה גם שומר את זה במקפיא? לא הכנסת אותו לצנצנות?

אויממונקי! כשקראתי את זה, הדבר הראשון שחשבתי זה שאתה מקלל מישהו ממשפחתך.

כן, יש לי אותם - ו "MashhurdA", ו- "Mastava", ו- "ChuchvarA", לעזאזל!

אלנה טים,
לן, קראתי הכל על תבשיל, תגיד לי:

פשתן, איזה סוג בשר אתה לוקח? ובכלל לא שופכים מים? אני מדבר על תבשיל ...
ואתה גם שומר את זה במקפיא? לא הכנסת אותו לצנצנות?

אני בכלל לא מוסיף מים, גל, יש כל כך הרבה מיץ בבשר שהכל צף אחר כך. לכן אני מצנן תחילה את התבשיל המוגמר, מכניס אותו למקרר ממש בתוך התבנית, ובבוקר, כשהכל ג'לטיני, שמתי אותו בשקיות והכנסתי למקפיא. וכשצריך, שמתי אותו נכון בשקית במיקרון ושמתי אותו על ההפשרה כדי שיימס קצת, ושולח למרק. שם זה יפשיר עד הסוף.
אני לוקח בשר - בשר בקר: או כתף או צוואר ... באופן כללי, הבשר צריך להיות מפוספס (לא שקד), ככל שהבשר פשוט יותר, התבשיל טעים יותר.
לא שמתי את זה בפחיות, לא היה צורך.

[אלנה טים]

אלנה טיםאני חושב שלטורקים יש את המאשה הזו כמו לק נעליים, יש להם שורות של כל מיני אפונה וקטניות, פשוט מעולם לא הסתכלתי
. מרלנקה, החנות, כלומר, יש לנו חנות טורקית, רק מחר יום ראשון, ובימי ראשון, מלבד חנויות בתחנות דלק, שום דבר לא עובד בשבילנו

[לנה-אופה]

אתה יודע, רק כשישבתי לאכול הבנתי מה עשיתי. העובדה היא שאף פעם אני לא מוסיפה אורז למשורדה, אני מכינה אותו רק מפולי מונג.

לנה-אופה, מה אתה עושה, איזה סוג של אורז משורדה בז? האם אתה סוף סוף אוזבקי או איפה?

לנוסקה, מה-לה-דץ! הכנתי משורדה נפלאה מאוד!

לנה-אופה, מה את עושה, איזה סוג של אורז משורדה בז? האם אתה סוף סוף אוזבקי או איפה?

כן, אני אוזבקית, אני פשוט אוהבת מחרודושקה אך ורק ממחית, אבל אני שמחה להוסיף אורז למשקיצ'ירישקה, אחרת זה נראה מעט יבש!
היי, ואסיה-אופס! ח'וש קליבסיז, טאקסיאזיאט, ניגב ... ומה עוד יש ... סבסבות ואבאלאר, ב!
כמעט ukakamshis, זוכר את הנאום שלך! והכל בשבילכם! תן לילד!

[לנוק]

כאן, לנוק, מה המנות הרב-שלביות שלך - כדי לנסות את הצלחת הזו עם שם פוגעני, תחילה עליך להכין תבשיל ... ביום שני אני אלך על בשר בקר ...
פשתן, איזה מאכלים אחרים אתה מבשל עם תבשיל?

כדי לנסות את הצלחת הזו עם שם פוגעני, תחילה עליך להכין את התבשיל ...

מה אתה, מריש! זה בכלל לא הכרחי לבשל את התבשיל. תבשיל או טגן נתחי בשר, ולבסוף תהיה לך ממשורדה אמיתית. ובכן, אני משתמש בתבשיל למהירות הבישול, שוב, ופחות מהומה, שוב.
ועם תבשיל אני מבשל כמעט את כל המרקים. וגם מקרונים וצ'יפס בסגנון חיל הים (טוב, כמו תפוחי אדמה עם בשר) הם גם טעימים מאוד ומתקבלים במהירות. תבשיל תוצרת בית, הוא לא מסריח כמו קנה בחנות, למעשה, זה רק תבשיל, אליו אתה הולך לאן שאתה הולך, תקע אותו שם!

[לנוק]

לנוק

חיפשתי בגוגל על ​​המחית הזו. מתברר כי ירוק הוא מחית מונג טירנט כותב שחובה להשרות אותו. האם השראת אותו או שאין צורך בזה? גיליתי על ידי אריזה, הם מוכרים את זה ב- Izhtrading

מתברר כי ירוק הוא מחית מונג טירנט כותב שחובה להשרות אותו. האם השראת אותו או שאין צורך בזה? גיליתי על ידי אריזה, הם מוכרים את זה באיסטראדינג

לא, איגולצ'יק, זה לא צריך להשרות, הוא רותח כל כך טוב. ובכן, אם אתם משרים, אז צריך לקצר את זמן הבישול, אחרת שעועית המונג תהפוך לפירה. המחית שלי זהה לחלוטין לתמונה.

לן, אין לנו מאשה :-) :-) :-) ומה עם המנה של ממם? אתה תשבור את הלשון שלך :: חחח: צועק יאמי כנראה: ילדה_בחלומות: אם רק להריח את זה? כן לזוגות ונסו להקניט, והצלחת מעוררת תיאבון :-) אה, תודה לפחות אני מעריץ את זה במוניטור תודה יקירה, לפחות אלמד את השם אמא יקרה !!!

הו, נאטוס, תודה!
כבר שוחחנו על זה כאן, אבל אולי אתה מתבדח על השווקים, בתבלינים? האם יכול להיות לסוחרים? זה יהיה נהדר, כי המרק ממש טוב! כמו כל המאכלים האוזבקים!

אה, כן, Lenochka, yumknotischaaa הסתבר, כבר מריח דרך המסך)))
.. גם לא הייתי מוסיפה אורז, אבל למה רק עד 3 ליטר? זאת כדי ש"מרק "(עדיין לא למד את השם)))) היה סמיך יותר? ואם אתה עושה את זה מלא, רק תגדיל את המוצרים?
ולגבי הסטייק זה מעניין, אתה צריך לנסות הכל))) ספסטבו!

בכפר הגדול שלנו אין מחלקות טורקיות ,: בחורה_סליחה: יש נגוט, אני חושב: ילדה-ש: האם אתה יכול להחליף אותו באפונה ירוקה וטרייה? והמרק בולט !!! אנסה עם אפונה! : ילדה_אהבה

[Yaso4ka]

Yaso4ka, תודה!

למה רק עד 3 ליטר? זאת כדי ש"מרק "(עדיין לא למד את השם)))) היה סמיך יותר?

ובכן, רק עם כל כך הרבה נוזלים, המרק מתגלה כעקביות בדיוק. ואם אתה זקוק ליותר, רצוי להוסיף מוצרים. זה לא טוב כשהמשורדה נוזלית, זה צריך להיות מרק סמיך ועשיר.

וזה מעניין לגבי הסטייק, אתה צריך לנסות הכל)))

אה, נסה את זה, דבר כזה סופר-דופרי שחנות החנות מעשנת בעצבנות בצד. עשיתי את זה גם מכתף חזיר, מסתבר מדהים, אבל כמובן שצריך לצמצם את הזמן. במשך שעה או שעה עשר - בסנסציה! (טוב, במובן של תבשיל מגניב)

אתה יכול להחליף אותו באפונה ירוקה טרייה?

לא! לא ניסיתי את זה עם אפונה, נטוס. אם כן, זכור שהוא מתבשל מהר מאוד. בכל מקרה, תמיד יש לי אפונה ירוקה במקפיא, ולכן הם מתבשלים 5-7 דקות על הכיריים.

עכשיו נגמרים לנו האפונה, גם הקפאתי אותם תודה הלן, אני בהחלט אנסה !!!

כן, בריאות טובה, נטוס, זה פשוט ... עם אפונה ירוקה - זה לא יהיה משורדה ... אז אל תאשים אותי, יקירתי, אם אתה לא ממש אוהב את התוצאה.