פרמנטור אורסון FE0205D / GA

על עלי, לתסיסים דומים יש צנצנת זכוכית של ליטר אחד, ומיכל דו חלקי הוא קרמי בכל מקום. בכל פעם שאני לוקח חתיכת קופיק, אני חושש שהיא תתפורר לי בידיים. הבנות כבר נופצו לרסיסים

[MarinaK]

MarinaK, מעמד כזה יפה, אבל המחיר ..

בכל פעם שאני לוקח חתיכת קופיק, אני חושש שהיא תתפורר לי בידיים. הבנות כבר נופצו לרסיסים

אני אפילו לא יכול להחזיק את זה. ריסקתי חבורה של כלי אוכל בבית, וסובבתי את זה ככה. אני לא חושב שהבנקים הדוביים יחזיקו מעמד זמן רב.

[musyanya]

musyanya, לודמילה, חפש בחנויות שלך, אולי תמצא משהו, חיפשתי הרבה זמן, אבל בסופו של דבר מצאתי אותו. אולי איזה סיליקון זול יתקל וייחתך ממנו

[musyanya]

musyanya, אני עושה את זה בליטר, יקירתי, זה מתאים בצורה מושלמת על מעמד, וגם בפלסטיק, הראיתי כאן בנושא, 1.25 ליטר, זה גם קם, ובקטנים אף פעם לא עשיתי את זה בתסיסה .

[קובנוצ'קה]

קובנוצ'קה, לנה, תודה, אחרת ספקתי אם לנסות או לא. עכשיו בהחלט אשתמש בזה!

מרינה, ניסית לתסס תה בתוך גור דובים?
אני מתחיל, אז אני חושב, האם עלי לנסות או לוותר מייד? עכשיו העלים נובלים ואני מתחיל להעריך את היקף האסון

[f @ nt @]

f @ nt @, ורוניקה, אני אעשה את זה גם בפעם הראשונה, הלכתי היום או מחר. חשבתי גם על היקף האסון

[f @ nt @]

מרינה, ניסית לתסס תה בתוך גור דובים?
אני מתחיל, אז אני חושב, האם עלי לנסות או לוותר מייד? עכשיו העלים נובלים ואני מתחיל להעריך את היקף האסון

f @ nt @, ורוניקה, יש לי עכשיו, לאיזה שבוע, תה מותסס. מעורבים גם יצרני היוגורט Oursonchik וגם Tefalevskaya עם תכנית קפיר ונפח 1.7 ליטר. אני מאוד מרוצה מהתוצאה. ואני קמל את העלים במקפיא. שמתי צנצנת 1.5 ליטר באורסון (שהיו באוכאן, דנו בהם כבר בשרשור זה), אני מכסה את הצנצנת במכסה, ללא מגבונים לחים. תהליך התסיסה הולך טוב. אז אל תפחדו!

שמתי צנצנת 1.5 ליטר באורסון (שהיו באוכאן, דנו בהם כבר בשרשור זה), אני מכסה את הצנצנת במכסה, ללא מגבונים לחים.

קניתי שלשום גם צנצנת כזו באשן - פוזיונית קטנה וחמודה כזו

לחלופין, תוכלו לאסוף סיר קרמיקה באורסון תמורת ליטר אחד ו -2 ליטר

[f @ nt @]

f @ nt @, ורוניקה, יש לי עכשיו, לאיזה שבוע, תה מותסס. מעורבים גם יצרני היוגורט Oursonchik וגם Tefalevskaya עם תכנית קפיר ונפח 1.7 ליטר. אני מאוד מרוצה מהתוצאה. ואני קמל את העלים במקפיא. שמתי צנצנת 1.5 ליטר באורסון (שהיו באוכאן, דנו בהם כבר בשרשור זה), אני מכסה את הצנצנת במכסה, ללא מגבונים לחים. תהליך התסיסה הולך טוב. אז אל תפחדו!

איך זה במקפיא? אני מורחת אותם על הרצפה ומעוררת אותם.

לחלופין, תוכלו לאסוף סיר קרמיקה באורסון תמורת ליטר אחד ו -2 ליטר

אנא תן לי קישור לסירים הנפלאים האלה

[ורוניקה]

איך זה במקפיא? אני מורחת אותם על הרצפה ומעוררת אותם.

ורוניקה, לאחר שנבול, עליכם להכניס למקפיא ליום-יומיים או יותר

[ורוניקה]

ורוניקה, עדיין יש לי צנצנות זכוכית שלמות (t-t-t), ולא נראיתי הרבה, אבל חשבתי על זה כשנתקלתי בסירי קרמיקה בגדלים שונים. יש קרמיקה של ויאטקה, אז חפשו באינטרנט. הוא נמכר על ידי יצרנים אחרים גם בחנויות כלי מטבח.

[ורוניקה]

ורוניקה, לאחר שנבול, עליכם להכניס למקפיא ליום-יומיים או יותר

זה טוב, יש עדיין זמן לשחק.העיקר לא לאסוף קבוצה חדשה של עלים מבעוד מועד.

[ורוניקה]

ורוניקה, עדיין יש לי צנצנות זכוכית שלמות (t-t-t), ולא הסתכלתי במיוחד, אבל חשבתי על זה כשנתקלתי בסירי קרמיקה בגדלים שונים. יש קרמיקה של ויאטקה, אז חפשו באינטרנט. הוא נמכר על ידי יצרנים אחרים גם בחנויות כלי מטבח.

ג'וליה, תודה. אני אלך להסתכל

[לנה]

כבר שבוע שהתה מותסס

לנה, האם תוכל לספר לנו עוד על התהליך הזה? איך, מה, מתי, כמה?)))
או לתקוע, בבקשה, את הקישור שבו תוכלו לקרוא על תסיסת התה בתסיסה זו.

בנות, איפה תוכלו לקנות תסיסה, תגידו לי, בבקשה?

בנות, איפה תוכלו לקנות תסיסה, תגידו לי, בבקשה?

Hde, hde .. הנה --- 🔗

את ורוניקה, לאחר שנבול, יש להכניס אותה למקפיא ליום-יומיים ויותר

אז מרינה! אל תבלבלו אנשים !!!! לא כך .... אני אוסף את העלים, אורז אותם בשקיות, ובמקפיא. בדרך כלל למחרת מוציאים אותו (אך ניתן לשמור אותו במקפיא כל עוד תרצה, למשל אספת את העלים, אך אין זמן לחצי השנה הקרובה, תן להם לשכב במקפיא. עד לזמנים טובים יותר), להפשיר בטמפרטורת החדר וטוחנים במטחנת בשר או סובב בעזרת ידיות. אני אישית טוחן במטחנת בשר. שוב אני מעביר את המסה המתקבלת דרך מטחנת בשר, כך שהגרגירים יפים וחזקים יותר. ואני שולח את היופי הזה לבנק, ולאורסון שעות בשעות 8 - 12. אני קובע את המוכנות לפי הריח. ושום "זיפים" פרושים של עלים מרוטים. זה הרבה יותר מהיר, נוח יותר וקל יותר לטחון בעזרת מקפיא. והכי חשוב, אין בהלה למראה קנה המידה של העלים הפרושים. עכשיו אני מסתיר במיוחד את העלים במקפיא עד החורף, כדי לא לארגן מרוצים עכשיו, אלא בערבי חורף ארוכים ... אורסונצ'יק יספק את הטמפרטורה הדרושה לתסיסה במטבח קר בחורף.

[אִירִית]

או לתקוע, בבקשה, את הקישור שבו תוכלו לקרוא על תסיסת התה בתסיסה זו

אִירִית, כתבנו הרבה על תסיסת התה, אבל על התסיסה, אני לא יודע. אני פשוט שופך אותו לצנצנת, סוגר את המכסה ומניח אותו על "קוואס". הזמן תלוי בכמות החיידקים המעורבים בתהליך. הריח, כמו שאומרים, ואתה בעצמך תבין את פרק הזמן שאתה צריך.

בנות, צמצמתי את הזמן להכנת ליקרים בעזרת הדובי, זה משהו!
במקרה זה, כשאני מבשל ריבה ובוחר פירות יער שלא מתאימים לי לריבה, מעט מאוד מהם מתקבלים, רק בגודל של אורסיושה. לאט לאט, שני ליטרים כל אחד, וכבר העלו את המדף, וטעמו אותו ... גם, אולי מה שנשאר

[לנוצ'קה]

אני פשוט שופך אותו לצנצנת, סוגר את המכסה ומניח אותו על "קוואס". הזמן תלוי בכמות החיידקים המעורבים בתהליך. הריח, כמו שאומרים, ואתה בעצמך תבין את פרק הזמן שאתה צריך.

לנוצ'קה, תודה! הבנתי הכל מהתגובה הקודמת שלך
טוב שהבהרת לגבי "קוואס", חשבתי מה אתה עושה בתסיסה.

[RepeShock]

RepeShock, אירינה, במצב יוגורט תסיסת תה לא תתרחש בגלל הטמפרטורה הגבוהה, אתה צריך בערך 20 *, כלומר רק KVAS.

אז מרינה! אל תבלבלו אנשים !!!! הכל לא נכון....

לנהאני עושה הכל בדיוק כמוך, רק קמל את העלים לפני כן

2. קמל עלים.
יש צורך בתהליך זה בכדי להקל על עיבוד העלים בהמשך. יתר על כך, לחות עודפת בעלים אינה מאפשרת לבצע את התסיסה שלאחר מכן באופן איכותי. כתוצאה מכך התה יהיה באיכות ירודה.
אי אפשר לדלג על שלב זה מכיוון שקמל העלים מתחיל להתרחש תגובות שמשמידות חלקית את הכלורופיל ותרכובות אחרות שמעניקות לעלה טעם וריח של ירק, שמנים אתרים מצטברים ונוצרים חומרים ארומטיים אחרים התורמים להופעת ריח נעים.
פרטים נוספים: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=389380.0

[מרינה]

מרינה, תהליכי הקמל וההקפאה משכפלים זה את זה. הם נדרשים עבור תגובות, השמדות חלקית כלורופיל ותרכובות אחרות המעניקות לעלה את ריח הירק, צוברות שמנים אתרים ויוצרות חומרים ארומטיים אחרים התורמים להופעת ריח נעים. כשקמל, אנו הורסים את מבנה העלה וכאשר מקפיאים אותו זהה. להבנתי, יש צורך בהקפאה עלים עבים חזקים שאינם מתייבשים וקשה לסובב אותם. אני, כמו לנה-קובנוצ'קה, אוספת ומקפיאה, רק העלים שלי מתסיסים תחילה לאחר ההפשרה, ואז אני מגלגל אותם, ואז מתסיס עוד קצת ואז מייבש אותם.

[מטילדה_81]

מטילדה_81, גולנארה, תודה אני אדע. אני מייבש עלי פטל. זה לא נכון?

מטילדה_81, גולנארה, תודה, אדע. אני מייבש עלי פטל. זה לא נכון?

מרינה, איך זה נוח לך? פשוט התאמצתי בזמן ובמקום. בזמן שאני אוסף את העלים הם מתרככים בשקט ואז מכניס אותם למקפיא (אני אוסף בשבת), ואז ביום ראשון לפני היציאה אני מוציא את השקיות מהמקפיא, בזמן שאנחנו עוברים את הפקקים העלים נמסים והתסיסה התהליך מתחיל, אני חוזר הביתה, אני מנסה לגלול מיד דרך מטחנת הבשר, ואז אני מתסיס עוד קצת ואז מייבש אותו. כל עוד לא היו פנצ'רים, התה נפלא.

מרינה, נהגתי לעשות זאת גם, ואפילו קודם לכן, מוקדם יותר (במשך שנים רבות, אבל בעיקר עלי תפוחים) עשיתי בלי מקפיא בכלל. מסקנה: אתה יכול להסתדר בלי לרקוד עם טמבוריות, אתה יכול להיכנס ישר למקפיא.
מדוע אנו נובלים את העלים? אנו מצטטים את גורו התה שלנו. "עם קמל העלים מתחילות להתרחש תגובות שמשמידות חלקית את הכלורופיל ותרכובות אחרות המעניקות לעלה את טעם וריח הירק." ואתה צריך להסיר עודף לחות בעלים. ואז לודה כותב על תהליך ההקפאה: "זה מאפשר עיבוד נוסף של העלים לקראת התסיסה. במהלך ההקפאה קרומי התאים מתפוצצים ומשחרר מיץ, וזה מה שאנחנו צריכים."
כלומר כאשר קפואים קרומים מתפוצץ מיץ, כלומר לחות. והיא קופאת. כלורופיל נהרס באופן ייחודי. אנו מקבלים את התוצאה הרבה יותר מהר. ללא שם: כמובן, אתה יכול לכסות בעלים. אתה יכול לסובב כל עלה עם ידיות ... אתה יכול לשחק פיות ... אבל זה אם אנחנו רוצים לקבל צנצנת תה אחת או שתיים. ומתי יש הרבה? אני מאיץ את התהליך כמיטב יכולתי. התוצאה משמחת אותי.

[גולנארה]

גולנארה, בדיוק לזה אני מתכוון

[לנה]

לנהאחרי הכל, אני עדיין גרב עובדת, מלבד תה, אני מכינה גם ריבה, אופה לחם, ילדים-בעל-חתול, אמהות-אבות, איך נוכל להקל ולהאיץ את התהליך.

[מטילדה_81]

מטילדה_81, קובנוצ'קה, תודה על העצה! אנחנו ננסה! עדיין יש לי מספיק מקום לנבול, אבל לגבי ריקוד עם טמבוריות כן! אז שוב תודה!

בשוק המדיה יש את כל קו מוצרי אורסון,

[מרינה]

RepeShok, אירינה, במצב יוגורט, תסיסת תה לא תתרחש בגלל הטמפרטורה הגבוהה, אתה צריך בערך 20 *, כלומר רק KVAS.

תודה, מרינה! לכן שאלתי על התהליך, כי זה בכלל לא נושא)

ואם זה בערך 20 מעלות, זו תוכנית היין, ולא קוואס. בקוואס 30-35

[אגול]

אגול, כן, אתה צודק, עשיתי אתמול את קוואס, נראה שזה עבד ולנה-קובנוצ'קה עושה את זה. אולי 20 * לא מספיק לו?

[מרינה]

מרינה, אהה, זו לא שאלה עבורי, אני בעצמי רק מרגל אחר התהליך

אתמול הכנתי שמנת חמוצה 10 וקצת 23%, הוספתי כמה כפות שמנת חמוצה והנחתי אותה ל -4 שעות. שמתי מדחום בצנצנת

הטמפרטורה היא הגבוהה ביותר (בבנק) 38.2. אחרי 4 שעות החלטתי להוסיף עוד שעה ואז הטמפרטורה התחילה לצמוח במהירות, ובכן, לא ברקים, כמובן, כשראיתי את המספר 39.6 נבהלתי וכיביתי אותו. עזבתי את הבנק באורסיק. כעבור שעה וחצי הסתכלתי - לא תאנה, לא שמנת חמוצה, אלא חומר נוזלי. היא הפעילה את אורסיושה במשך כמה שעות והלכה לישון, עייפה מהריקודים האלה)
בבוקר קיבלתי שמנת חמוצה עבה ומשובחת

אנשים שהכינו ליקרים על פי מתכונים מספר? משום מה, מהמתכון האחרון, לא היה מספיק מקום לרכיבים בצנצנת. עבור 1 ק"ג פירות יער מופשרים, רק 750 גרם וודקה ו -250 גרם סוכר מתאימים. והמתכון מכיל 1 ליטר ו -500 גרם סוכר.אני מנסח את זה, אני אראה מה יקרה בעוד שבוע.

[מַחֲשָׁבָה]

אתה צריך בערך 20 *, כלומר רק KVAS.

ואם זה בערך 20 מעלות, זו תוכנית היין, ולא קוואס. בקוואס 30-35

כמה מצחיק לקרוא את זה.
ותגיד לי איך "מכשיר הנס" שלך מספק 20 מעלות בטמפרטורת סביבה של 35-28 מעלות?!
אני לא צריך לענות, כי השאלה רטורית.
השאלה הזו היא בדיוק בשבילך, כך מַחֲשָׁבָה.

אנשים שהכינו ליקרים על פי מתכונים מספר? משום מה, מהמתכון האחרון, לא היה מספיק מקום לרכיבים בצנצנת. עבור 1 ק"ג פירות יער מופשרים, רק 750 גרם וודקה ו -250 גרם סוכר מתאימים. והמתכון מכיל 1 ליטר ו -500 גרם סוכר. שמתי את זה, אני אראה מה יקרה בעוד שבוע.

כבר דנו שכמות המוצרים המצוינת במתכון אינה נכנסת לצנצנת. הכנתי לינגוברי, עבור 1 ק"ג לונגבינות מופשרות, 750 מ"ל וודקה וסוכר על פי העיקרון השיורי, זה יצא טעים (אם אוכל לומר זאת על התמיסה).

[מטילדה_81]

מטילדה_81, תודה! אני אחכה לליקר

מטילדה_81, תודה! אני אחכה לליקר

אבל לא זרקתי את הלונגבונים, לאחר העירוי, הוספתי סוכר ובישלתי כחמש דקות, קיבלתי רוטב קונפיטורה של לינגוברי, זה טוב לבשר ודגים, לונגבורי שיכור ומתוק.

אבל לא זרקתי את הלינגוברי, לאחר העירוי, הוספתי סוכר והרתיחתי כחמש דקות, קיבלתי רוטב קונפיטורה של לינגוברי, זה היה טוב לבשר ולדגים, לונגונרי שיכור ומתוק.

פיתרון מעניין אולי אשתמש

אנשים שהכינו ליקרים על פי מתכונים מספר? משום מה, מהמתכון האחרון, לא היה מספיק מקום לרכיבים בצנצנת. עבור 1 ק"ג פירות יער מופשרים, רק 750 גרם וודקה ו -250 גרם סוכר מתאימים. והמתכון מכיל 1 ליטר ו -500 גרם סוכר. שמתי את זה, אני אראה מה יקרה בעוד שבוע.

יוליה, ו 750 + 250 זה כמה? נכון, ליטר אחד. איך רצית לדחוף יותר לצנצנת ליטר? כבר דנו כאן לא פעם שספר המתכונים לתסיסה נכתב על ידי אנשים שלא רק שמעולם לא בישלו, אלא גם לא יכולים לספור!

כמה מצחיק לקרוא את זה.

כן, היית בלתי אסור בשום צורה שהיא. איך? שטפתם טוב?

[קארה]

קארה, אין לי ניסיון בכלל להכין ליקרים, ופשוט לא ניחשתי לספור. למרבה הצער, לא הספקתי לקרוא את כל הנושא בן 150 העמודים, תודה שהגבת במהירות בפורום.

בני ארצה מקזחסטן, יש תסיסה ברשת Dream. המחיר 9,900 טנג.
🔗

המשקאות שלי מוכנים. ליקר תותים טעים, לאחר פירוק התברר שהוא 1.2 ליטר. אתה צריך להכין עוד מיץ לפי המתכון מהספר.

[יוליה]

יוליהואיפה התצלום? ארצה לראות

צלם ממני הוא לא קרח, הטאבלט חלש בתצלום.
הנה מה שאני יכול.

[יוליה]

יוליה, המשקאות הם סופר! אני לא אביא את עצמי בשום צורה, קרוב יותר לחורף, ככל הנראה