זנגוויל מהיר על עלה (Lebkuchen vom blech)

קטגוריה: מתכונים קולינריים
מִטְבָּח: גֶרמָנִיָת
זנגוויל מהיר על עלה (Lebkuchen vom blech)

רכיבים

חמאה 180 גרם
סוכר 300 גרם
דבש 2 כפות
אבקת אפייה חבילה אחת
תבליני ג'ינג'ר 2 אנשים
קינמון טחון 0.5 כפית
ציפורן קרקע כפית אחת
קמח 350 גרם
חלב קטן
אגוזים, זיגוג לקישוט

שיטת בישול

  • עוגיות הג'ינג'ר הללו נבדלות בעקביות הבצק ובאופן ההכנה שלהן מזוגיות זנגביל טיפוסיות. הבצק לא צפוף, צריך למרוח אותו על תבנית עם נייר אפייה, לא צריך להחזיק את הבצק. לכן קראתי לזה מהר! עוגיות הג'ינג'ר טעימות ורכות.
  • הפעל את התנור. ממיסים חמאה, סוכר ודבש, הסוכר אמור להתמוסס לחלוטין. מנפים קמח, מוסיפים תבלינים ואבקת אפייה, מערבבים. מוסיפים תערובת קמח לתערובת הדבש כמעט מקוררת ולשים את הבצק. הוסף חלב כדי להפוך את הבצק למריחה, אך לא נוזלי ולא מהודק. אנו אופים בתנור שחומם מראש ל- 180 גרם למשך 20 דקות. חותכים ליהלומים או ריבועים, מקשטים באגוזים ומזגגים.
  • זנגוויל מהיר על עלה (Lebkuchen vom blech)

המנה מיועדת ל

תבנית אפייה

זמן ההכנה:

35 דקות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

מררי
נטשה, הבצק כנראה דביק?
נטליארה
אה, אפילו אמנזיה שלי עברה רק חודש ... אז אתה שואל דביק .... זה לא זנגוויל בעקביות, כמו למשל עבה על פשטידה, נדבק לכף, אבל לחם זנגוויל מוכן אינו כמו זנגביל דק , אבל יותר כמו ג'ינג'ר מוכר רך, ארומטי וממוצע
מררי
נטשה, הבצק הוא בעצם ג'ינג'ר, אז אני יכול לדמיין את הטעם, אפיתי אותו לא פעם. אני מתעניין בעקביות.
נטליארה
איירה, טוב, אני אצטרך לבשל את זה עוד פעם, אחרת לא תפסיק לענות אותי

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת האתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם