תנור לחץ רב-בישול-איטי Steba DD2 / DD2 XL

אלדורדו מוכר צנצנות רזרביות ליצרן היוגורט של סוורין, 8 חתיכות בסט (עם מכסי ברגים), 7 חתיכות נכנסות לקערה, 170 מ"ל כלולים בכוס, אפשר להכין 1190 מ"ל בכל פעם. לאכול 6 חתיכות, להשאיר אחת למנה הבאה. האמת, כמה הם עולים עכשיו.

[23]

23אהה, ראיתי אותם, אבל הם מעטים, רק רציתי להכין 2 ליטרים בבת אחת, לאותה אביטליה, למשל ...
טוב, בסדר, אל תדאגי מהצנצנות האלה) פשוט אני כאן, אסתטיקה פרפקציוניסטית ארורה, רציתי למצוא צנצנות כאלה כדי שהכל יהיה מושלם) למעשה, אני אקח אותה ואבשל אותה בדיוק את הקערה, או בחצי ליטר וזהו) ואז אני מוזג אותה למה שאני צריך)

איך אין לך כוס מדידה? האם זה לא היה קשור לסטבקה? יש רק את החלוקה העליונה של 160 מ"ל!

[מרינסטום]

מרינסטום, אבל, בדיוק אותו דבר!)) זה מסומן)) אפילו איכשהו אפילו לא שמתי לב))
מדד את זה. 280 מ"ל היא. אבל יש יותר מ -4 מהם בתחתית לא יתאימו, יש לו קוטר מקסימלי של 82 מ"מ. כלומר 280 * 4 = 1120 מ"ל. צריך גם להקצות איכשהו 2000-1120 = 880 מ"ל, וזה לא סביר, כי בקומה השנייה נשאר משהו בערך 5 ס"מ של טטולי ... באופן כללי, משהו אומר לי שזה דבר רע) אנחנו צריכים לקחת חצי ליטר, זה הכל)

[קולומבו]

קולומבו, יש בפורום נושא על הכנת יוגורטים. יש הרבה דברים שימושיים.

עכשיו אני מבשל מרק בסיר לחץ, במצב "מרק". האם צריך לתקן את השסתום איכשהו או לא? זה סינק מעט בשבילי ומשתלשל מעצמו. ככה זה צריך להיות? עמדה סגורה.
בהתחלה שמעתי רותחים בקערה, אבל אז זה נעצר והזמן התחיל לספור לאחור.
אני גם מריח מעט פלסטיק שרוף. כנראה בגלל שהפעם הראשונה בעבודה של הברווז ...

[קולומבו]

קולומבו,
בישלת לימון בצוות או לא?

[קטיה 1234]

קטיה 1234לא, לא עשה כלום. היא הריחה בסדר, אז חשבתי שכנראה שאסור לי.
עכשיו הריח כבר עבר, כנראה שזה רק בגלל הכללה הראשונה.

עכשיו נראה שהכל מבושל, והיא עברה לחימום - אבל היא מצפצפת ומצפצפת)) כמה זה יצפצף?) כל ארבע השעות הטטולי?)) או שאני צריך ללחוץ על משהו? לא ראיתי שום דבר בהוראות (

אה, במהלך ... הפסקתי לצפצף ... חריקתי למשך 5 דקות ...

[קולומבו]

קולומבו, יצפצף עד שהטמפרטורה תרד מתחת ל 95 מעלות (בערך). זה נורמלי. ותוכלו לפתוח אותו כשהלחץ משתחרר. מתחת ל 85 מעלות (בערך). תראה שהשסתום משמאל יירד. ניתן, כמובן, להיאלץ להתאפס על ידי כיסוי השסתום הימני במגבת ושימוש בסכין, למשל. אבל האם זה הכרחי?

[גאלה 10.]

גאלה 10.אה, מובן, אהה. כן, המצפצף עדיין זהה) ברווז סוטרה יעיר אותך עם החריקות שלך "דייסה מוכנה, אדוני!"))
אהה, אני לא רוצה לדמם את השסתום. משום מה אני מאמין שכך יהיה טעים יותר)

[קולומבו]

קולומבו,
ניתן ללחוץ על "בטל" והצפצוף יפסיק (אם החריקה מעצבנת) ...

[קולומבו]

קולומבוהאם קראת נושא זה?
יסודות הבישול בסיר הלחץ סטבה
כאן הכל כותב על החריקה ועל שאלות אחרות.

[מרלנקה]

מרלנקה, אהה, עשה. אבל כאן נשאלת השאלה: העובדה היא שאם תלחץ על ביטול, הטמפרטורה תיעלם מהתצוגה, ובכמה מתכונים יש צורך לדעת מתי לפתוח את המכסה :-( ככל הנראה, אתה צריך לסבול חריקה אם אתה רוצה לצפות בטמפרטורה.

נטושקהובכן, גם שלי לא חורק מאוד חזק, אבל זה עדיין מורגש. שכנים כמעט ולא שומעים אותה. אבל אני יכול לשמוע בצורה מושלמת את שעון השעון של השכן, שעובד כל חצי שעה ... זועם בלי דמיון ... אז, חריקה בקושי נשמעת לא תרגיז אותם.

מסינן, תודה מאשה) נושא מגניב מאוד, בדיוק זה שחיפשתי. אבל בתהליך הקריאה היו לי עוד כמה שאלות.
אחד.זמן הבישול לירקות מצוין שם - האם זה זמן הבישול במים? לא לזוג? או שזה יהיה זהה בזמן?
2. זה מציין גם את זמן הבישול לבשר במצב "בשר", אך לא מציין כמה מים אתה צריך למלא. זה בלי מים בכלל צ'טולי? או אך ורק עד שהבשר מניב מיץ ומאודה מהמיץ של עצמו? או איך זה? או שאוכל, בערך בערך, לקחת כמה רגלי עוף ופשוט לזרוק אותם לקערה בלי טיפת מים והכל יתבשל?
עדיין לא הבנתי את זה עם מים ((

[קולומבו]

קולומבואני מבשל בשר בלי מים. אני זורק את זה הקפוא. מלח, פלפל, לזרוק לתבלינים. הגדרתי את מצב "בשר" כברירת מחדל למשך 30 דקות, לחץ 0.7. הכל!!! אני עושה את אותו הדבר, ומוסיף גם תפוחי אדמה או ירקות אחרים. אני יכול להוסיף גם שמנת חמוצה.

[גאלה 10.]

גאלה 10., אוי כמה מעניין. אז אם המתכון לא מצביע על כך שצריך לשפוך מים, אז בכלל לא צריך לשפוך אותו? והאם זו פעולה רגילה לחלוטין של סיר הלחץ (ללא מים)?
והמצבים שונים זה מזה, לפי הבנתי, רק בטמפרטורה? (ובכן, לחץ ברירת המחדל וערך הזמן, שניתן לשנות)
כלומר, אם אני שם מצב, למשל, "דייסה" במקום מצב "בשר", אז זה לא יהיה אותו הדבר? וזה לא יעבוד, נכון?

אתה תסלח לי על שאלות נוביות כאלה, אבל עם הופעתה של יחידה כזו, הרעיונות הרגילים שלי לגבי בישול אוכל פשוט קרסו)

[קולומבו]

כן, במצב "דייסה" זה בהחלט לא יהיה זהה למצב "בשר".
קולומבותראה כאן, אלה המתכונים לסיר הלחץ שלנו. כל מה שנועד ל- DD1 מתאים גם ל- DD2.

[קולומבו]

קולומבו, אם במתכוני הפורום שלנו הם לא כותבים על מים, אין צורך להוסיף אותם. כאן הכל כבר נבדק במדויק וחזר על ידי אחרים. שווה לקרוא גם הערות למתכונים, יש מידע חשוב מאוד.

באופן כללי, מים, המחוברים לסיר שלנו, הם מרכיב קשה מאוד! אם הבשר הוא עם ירקות עסיסיים, אז הכל יסתדר בלי להוסיף מים, ואם זה כמו תפוחי אדמה, אז גם הפסלונים יישרפו. למרות שהלחץ יצטבר! עובדה זו בהשוואה לבישול דקה מולינקס היכתה בי במקום! אתה כמעט מוסיף מים או מעט, זה פיגאק, נכנס לחימום ולמרות שאתה נסדק!

בנות, עשו אתמול אביטליה בשטבה, החזיקו 11 שעות. התברר שמדובר ביוגורט סמיך, אבל מבחינתי הוא חמצמץ, אפילו כואבת לי הבטן, למרות שאין מספיק חמוץ, אני אפילו מוסיפה חומץ לאוכל. האם אפשר איכשהו להפוך אותו לחמצמץ פחות (קרוב יותר לטעם השמנת החמוצה) או לא?

לא, לא הבנת קצת. מולינקס שלי נכנס לחימום (יש לי פחד כזה) כשאין מספיק מים בקערה. ובשבתא אפשר בלי מים, אבל לא הכל.
זה יכול להישרף בכל קערה. לפני כמה ימים הכנתי פסטה עם חזיר וזל. אפונה בשמנת. כולם באמת אהבו את זה, אבל הסלגונצה היה מטוגן, ללא ביקורת, כביכול, אל דנטה. אמנם, הקרם כמעט כיסה הכל, אולם הפסטה הייתה יבשה. הבעל אמר שיש צורך להרתיח אותם קודם, אבל זה בדיוק מה שרציתי: זרקתי הכל וקיבלתי מנה מוכנה.

[מרינה]

מרינה, ובאיזה מחבת עשית: פלדה או טפלון?

בטפלון, כמובן! גל, מישהו כאן כתב על אפשרות זו, אך ללא מרשם לדעתי.

[מרינה]

מרינה, אני תמיד מוסיף מים למתכון הזה, ישר לתערובת האפונה והנקניק, וכשהוא רותח, ואז מקרוס. כן, כתבתי את זה)

מה המתכון? גם אני רוצה. נראה כי כל המרכיבים נמצאים במלאי

: פרד: אני לא יודע. קראתי את זה כאן ונפלתי על זה. עשה את זה. אני חושב ששמתי את הבשר להרבה זמן, 15 דקות, אז הוא בער מעט. הייתי צריך ללכת לקאשה.

מונפק במתכון https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=415419.0

בנות, אבל אף אחד לא יגיד לך כמה חדרי עוף לבשל / לתבשיל בזמן? כדי שלא יהיו שם 3 שעות לחכות וכל זה) ועד שיהיה מוכן, כך שלא יהיה גומי) הסתכלתי במתכונים שלנו ולא מצאתי שום דבר כמו ... אולי מישהו ייעץ איזה מתכון פשוט יותר?) או אולי "אנלוגי" מתישהו ... חיפשתי בפורום, אבל הכל נמצא גם במולטי קוקר פשוט ... אני רוצה לזבאחאט בלחץ
היום קניתי אפילו, זה נראה זול, ובכן, לקחתי הרבה) עכשיו אני חושב מה לעשות איתם))

[קולומבו]

קולומבו, חלק את הזמן של רב-קוק רגיל בשלושה והכניס אותו לשטיבה.

[מסינן]

מסינן, אה, זו עצה יקרת ערך) תודה מאשה) ואז רבים בפולריס עושים ברווז ולא תבין כמה זה יהיה בצוות)

ובכן, כשאתה לא יודע, אז תעשה את זה. עוזר מאוד)

[קולומבו]

קולומבו, עשיתי אתמול. מצב "בשר" 30 דקות, לחץ 0.7. הוספתי בצל ושמנת חמוצה.

[גאלה 10.]

גאלה 10., אהה, זה נהדר, תודה) 30 דקות זה מה שאתה צריך)
אני אעשה את זה מחר. זה כנראה יהיה הבדיקה הראשונה שלי לבטן עוף בחיי ... עד כמה שזכור לי, מעולם לא אכלתי אותם. משום מה אני מקווה לקבל מהם טעם הדומה ללב חזיר (כל הבשר שלי, הכי טעים בכל היקום). בואו נראה כמה הם דומים)
יש גם לבבות עוף, אבל הם יקרים פי 2 מקיבה ... איכשהו חשבתי שזה לא משתלם ...

שלום לכולם! היום הם הביאו את שטבוצ'קה DD2, מרק מבושל (0.7 30 דק ') עם לימון, הטמפרטורה ביציאה הייתה 103. תגידו, האם זו טמפרטורה רגילה או נמוכה? אני מתייסר בספקות מעורפלים, מכיוון שהיו אי הבנות דומות עם צוות ה- DD1 הראשון שלי, הטמפרטורה בקאשה 0.3 הייתה 88-89 והשטאבה נחשב זמן רב מאוד, וכתוצאה מכך שיניתי אותה באחריות. היום בדקתי גם את שטיבא 2 על קאשה (200 מ"ל מים קרים, לחץ 0.3, 2 דקות), הציפה עלתה אחרי 13 דקות, הספירה לאחור החלה אחרי 7 דקות, הטמפרטורה ביציאה הייתה 98.

נטליה, הכינו מנה מן המניין, בואו נסתכל על התוצאה ואז תוכלו לחשוב ולהסיק כמה מסקנות. הכנת 200 מ"ל מים תוך 2 דקות אינה בדיוק המנה לה נועד המכשיר.

יום טוב!
היום בישלתי דייסת תירס, על פי המתכון של מריה (98 גרם 40 דקות, השסתום פתוח), הטמפרטורה בתצוגה עלתה ל -107, 25 דקות לאחר תחילת הספירה לאחור, משום מה הגבעול השמיע רעש, אדים משני השסתומים נשפכו והצף עלה. כיביתי את הראש, המצוף ירד (דייסה רותחה בפנים), קבעתי את הזמן שנותר, הקצב היה 97, הקיטור המשיך, אבל המצוף כבר לא ניסה לעלות. באופן כללי, הדייסה התבררה, אבל היא ניסתה להיצמד לתחתית. מה זה יכול להיות? אולי השארתי את השסתום פתוח רע?!

[נטליה]

נטליה, השסתום נובל ויש להשאיר אותו פתוח.
והטמפרטורה הולכת קדימה ואחורה, אלה נורמליות.

כן, אפילו כתבתי על פיסת נייר לעצמי שהמסתם צריך להיות פתוח, אני לא יכול להבין את הסיבה להרתיחה חזקה כל כך של הדייסה שאפילו נשפך קיטור והצף עלה.

בכל זאת, טוב שקניתי קערת טפלון. אתמול היא הייתה עסוקה, והחלטתי לטגן בורשט בקערה שלי. אפילו עם שמן, הכל תקוע. סיוט

[רוזה_ארינה]

בנות ובנים, אני עצה רוזה_ארינה עכשיו אני עושה טיגון בהאטה + ב 120-130 מעלות - אם אני חופרת הרבה זמן, כלומר אני חותכת, אני משפשפת תוך כדי. ואם הכל מוכן, פשוט זרק אותו פנימה - אני עושה הכל בצלייה, שום דבר לא נדבק, כמובן שאני מוסיף חמאה, אבל קצת - בצל וגזר לא צפים. העיקר שיהיה זמן לערבב, טיגון מהיר מאוד

ניסיתי היום את המשטר על הבריכה ב- DD2 - 15 דקות הדג התבשל ולאחר שנכנסתי למצב ההפעלה היה חריקה כל 10 שניות. האם זה משהו שעשיתי לא בסדר? הדג מבושל

[נטליה]

נטליהסגרתם את השסתום?

כנראה שכן, אני עדיין לא מבין איך לטפל בו, איך הוא עמד ועמד, הלחץ של 0.7 הוצג, חשבתי שזה על המכונה ככה

הקיטור עובד עם שסתום פתוח ללא לחץ.

חברים! עזור לי בבקשה!
סטבה לא נדלק! ילדים נתנו את זה ל- NG! נרכש באוזון. הבת תפסה את הרגע בחודש אוקטובר, אז הייתה הנחה באוזון. שילמתי בהעברה מכרטיס. והשתמשתי בהמון בונוסים תודה. משום מה לא היה לה כרטיס אחריות. וגם אין צ'ק קופאית. יש קבלת מכירה. היא התקשרה היום לאוזון ואמרו לה שהם יכולים להחזיר רק את הכסף (((למה אני צריך את החמשת אלפים האלה עכשיו. אני רוצה שיתקנו את המועדף עלי ...מה אני יכול לעשות בשביל זה, אתה יכול להגיד לי?
נ.ב. אני ממש מצטער שפרסום הפורום הראשון שלי היה עצוב ...
אני קורא את הפורום האהוב עלי כבר הרבה זמן! מטבע הדברים, אני משתמש באופן פעיל במתכונים ולכתוב, לכתוב .....

[ZimaLeto]

ZimaLeto, יש צורך בשירות. זה יתוקן. אבל עכשיו, איך בלי צ'ק?
מאיזו עיר אתה?

מאשה, כמה מהר הגבת! תודה! אני מסנט פטרסבורג)))
והם מוציאים צ'ק בנקודות הנושא, נכון? הבעל לקח את בתו, מספר כי נתנו קבלת מכירה בלבד, מכיוון שלא שולם במזומן ...

בדרך כלל צריכה להיות בדיקה. או שחייב להיות צ'ק ממסוף הכרטיסים שלהם.
חכה למחר, אולי כולם יתחילו לעבוד. אני חושב שנציגי המטה יכריעו בשאלתך.

תודה על התקווה!
אני חולה מבחינת מכשירי מטבח! ולגמרי מתוך הרגל הבישול בדרך הרגילה.
כשאתמול בשעה 14:00 השטבוצ'קה סירב לעבוד, נפלתי לשטות. מרק הפטריות היה מוכן להוסיף לקריקטורה וצלעות ברוטב חריף היו בדרך: הן כבר היו כבושות. אז מה אתה חושב שעשיתי. שלחתי את בעלי ... ליולמארט. בשעה 15:00 כבר היה לי חדש. נכון, DD1.
נכון, בכל מקרה עמדתי לקנות שנייה בעתיד))) אהבתי מאוד להתמודד עם סטבו. אני מקווה שה- DD2 שלי עדיין ירצה אותי)))

משום מה לא היה לה כרטיס אחריות. וגם אין צ'ק קופאית. יש קבלת מכירה.

קבלת המכירה הספיקה לי. העיקר שיש תאריך רכישה.

[גאלה 10.]

גאלה 10.כן, קראתי בזמן שהגזע תוקן עבורך. לכן הופתעתי היום כשאמרו לי לבנות באוזון: רק כסף! ואתה לא צריך להפריע לאוזון, אלא לקחת את הסרט המצויר לשירות, האם הבנתי נכון?
גלינה, גם לך היה תעודת אחריות?