צ'פאטימבחינתי, פרינסקה החליפה עוד רשימת משאלות אחת, סבלתי מצ'פטניצה, אבל גם הסתגלתי לבשל אותם בפרינססק, העיקר לרדד את הבצק נכון.
צילום מהטלפון, כך שזה לא ברור.
להשתלב בחימום, בלי הכל, ישירות לנסיכה, בזמן כ -5 דקות מצד אחד, ואז התהפך ועוד 3 דקות. רק רציתי פריך, אבל אני לא צריך להפוך את זה למשך 8-10 דקות.
המתכון לבצק של 5 דקות נלקח כבסיס, רק שהחלפתי את החיטה ב 300 גרם שיפון ו 200 גרם תירס, ובמקום יוגורט וחלב 250 גרם ריאז'נקה, ערבבתי הכל, הוספתי מלח, שמרים ואז שפכתי 170 גרם מים רותחים . הכל הועבר במזלג והשאיר אותו מוטרד למשך 1-2 שעות ואז הכניסו אותו למקרר. זה שקר כבר שלושה ימים וזה רק משתפר.
---
העיקר לגלגל אותו דק ואז לקפל את הכל כמה פעמים, ככל שתקפל אותו יותר, כך יהיה מפואר יותר ואז גלגל אותו שוב בעובי של 1-1.5 ס"מ.
---
אתה מגלגל אותו דק דק, כך שהוא כמעט שקוף ואז אתה מקפל אותו פעמים רבות, כמו מטפחת. אחרי זה אתה מגלגל את זה בעובי 1-1.5 ס"מ לתבנית מתחת למכסה, יש לי גז, מבער קטן למשך 3 דקות עד שהוא מתנפח, ואז אתה הופך אותו ומטגן אותו, אבל אתה לא סוגר את המכסה עוד.
ובפרינססק זה הרבה יותר קל, שימו אותו בחומם מראש, סגרו אותו ואופה למשך 8-10 דקות. אני אוהב שהם פריכים, אז אחרי 5 דקות אני הופך אותם ואופה עוד 3-4 דקות. והכי חשוב, אפשר לאפות בה 4 חתיכות בבת אחת. אני עושה אותם קטנים בערך 12-15 ס"מ.
