אז אתה צריך לעשות כך שתפוחי האדמה יהיו אדומים
בדרך כלל אני חותך צ'יפס ("תנין" מטופרבר). ואז אני מעלה קלות (יש לי טיגון עמוק של רשת, אני טובל את תפוחי האדמה בתוכו במים רותחים בסיר לזמן קצר, מרגע הרתיחה מחדש כחמש דקות ומוציא). ואז נתתי לו לתלות מעל הכיור כך שכוס המים (!), אני מוסיפה כפית או שתיים של שמן - ובנסיכה, שחוממה בעבר. כשאני מבשל ומייבש את תפוחי האדמה, התנור מתחמם.
אני אוהב את זה, כמעט כמו צ'יפס - פריך בחוץ, רך בפנים. אבל! לעתים קרובות, מסיבות ברורות, הוא מחוטא לשכבה אחת. ואז אני שוברת אותו לחתיכות כמו עוגה.
עבור סימניה אחת קילוגרם קילו מאתיים ניקו כבר.
