יצרני פיצה נסיכה 115000, Travola SW302T, Fagor MG-300

לא, לרוצ'קה, הם לא יחזרו. בהחלט לא אחזיר את זה.
בסדר.
והופתעתי גם שבאיזה נושא קראתי ש- GFusha הוא המועדף עליך. רציתי לשאול שוב על קלטרון, אבל הנושא לא היה על תנורים, לדעתי, היה. לֹא נוֹחַ.

הכנתי את המתכון.

איך אוכל להפוך את הפיצה שלי ללא גומי? מה אני עושה לא נכון?

הבנות ראו טכניקה כזו - כדי שהמילוי לא יבוא במגע עם בצק הפיצה, יש לשמן תחילה בשמן צמחי, ורק אחר כך את רוטב הגבינה ...
שמן צמחי יוצר מחסום ולחות לא חודרת לבצק ... לכן הוא אופה בשקט מעצמו בלי להירטב.
נסה זאת. אני תמיד עושה את זה עכשיו.

[לארה 39]

לארה 39,

משמנים בשמן צמחי

אה, אני לא אוכל רסק עגבניות, אז אני משמן את הפסטו, אבל הוא שמנוני וכל מילוי לא זורם לבצק. אפילו לא ידעתי שזהו.

בנות, אין זה סביר שהתגלית שלי תועיל למישהו, אבל למקרה שאכתוב. מאז ימי קדם היה לי סיר של אולרה-פרו של טופר:

כל כך נוח להכין קדירות במכסה של המחבת הזו, זה משהו.
פתאום למישהו יש סיר כזה עם מכסה, נסה

כל כך נוח להכין קדירות במכסה של המחבת הזו, זה משהו.

אני אופה עליו דגים)

אני אופה עליו דגים)

איירה, רק סיימתי את זה היום. בעלי לא אכל דייסה בבוקר. לא היו מספיק חומרי גלם לכל המחבת, התחלתי לחפש משהו מתאים ונתקלתי במכסה הזה. אני שמח מאוד

[לריסה]

לריסהאז עשית ביצרנית הפיצות?
אני בתנור.

לריסה, עשית את זה ביצרנית פיצה?

כן, העובדה היא שהוא עולה ונסגר היטב אצל יצרני הפיצות שלנו. התבשיל עלה והשחים כל כך טוב

מדוע שאלתי שוב, אי אפשר למקם אותם קרוב יותר לגוף החימום מ -5 ס"מ, ומתחת לגריל זה בכלל לא אפשרי.
אז תיזהרי, פתאום זה יימס.

[לארה 39]

לארה 39, אה, אני לא אוכל רסק עגבניות, אז אני משמן את הפסטו, אבל הוא חמאה וכל מילוי לא זורם לבצק. אפילו לא ידעתי שזהו.

אגב, זו אפשרות טובה מאוד. מעולם לא ניסיתי להכין עם פסטו

דווולי, מה זה פסטו?
הרוטב הזה הוא כזה, נכון?

[ריטוסליה]

ריטוסליה,

ומה זה פסטו?

כן, נכון, זה רוטב שעשוי משמן זית, בזיליקום, פרמזן, אתה יכול לקנות אצלנו בכל חנות, אבל עכשיו התחלתי להכין אותו בעצמי, הוא טעים מאוד על פיצה (מי לא אוכל עגבנייה)

נקלע לכיסוי הזה

רציתי את זה, סירים ומחבת בבקבוק אחד, שם בתיאורים הם כותבים "ניתן להשתמש במכסה ...". אבל המחיר הוא אפילו לא וואו של טופר.

פתאום להמיס

ממה זה עשוי? חיפשתי ברזל יצוק ואלומיניום.

ממה זה עשוי?

חומר קל משקל העשוי פולימר גביש נוזלי שטווח הטמפרטורות שלו הוא בין -25 ° C ל -250 ° С.

הכנתי את התבשיל 180 מעלות למשך 30 דקות

בנות, אני רוצה להראות לך איך אני משתמש בטיימר לנסיכה. זה עובד רק במרווח של 15 דקות, אך עדיין מעניין להשתמש בו כרשת ביטחון. קניתי אותו ב- eBay, אני חושב שיש להם אותם גם ב- aliexpress. עלות כ. 5 €, ראיתי את זה עבור 3.

טיימרים בלרוי, איקאה, קסטורם נמצאים גם שם

בנות, אני רוצה להראות לך איך אני משתמש בטיימר לנסיכה. זה עובד רק במרווחים של 15 דקות

זה חייב להיות דבר טוב! אני צריך להסתכל בבית, הייתי איפשהו. מושלם עבור Tristaric.

אבל אני תוהה מדוע הם תמיד כותבים לא להשתמש במכשירי חימום עם טיימרים חיצוניים? איזה הבדל זה עושה לו מה בדיוק מכבה הזרם ...

כנראה שהם לא אמינים במיוחד, אך מטעמי בטיחות אני לא שוכח מהנסיכה.

והייתי מקולקל ואני שוכח: יש לי קומקום מסמארטפון, מולטי קוקר מסמארטפון, נורה במטבח וזה מסמארטפון נדלק ומכבה ...

[TanyaG]

TanyaGאיך לקלוע נכון טיימר כזה בחיפוש אחר עלי? איך קוראים לזה בדיוק? רק היום חשבתי על טיימר חדש. הזקן כבר סובב את ראשו ועל הגז. כל החלוקות נמחקו מהתנור בזמן הטיימר.
שוב, הנסיכה עשתה עבודה נהדרת עבורי. תחילה טיגנתי תפוחי אדמה, בעלי עצמו הציע לחזור על תפוחי האדמה! מוערך !!!
ואז הכנתי הייק, לפי המתכון הזה

דגים מהאסקימואים (גאשה)

בישלתי במלוא העוצמה במשך 15 דקות, ואז פתחתי אותו, פיזרתי אותו גבינה וכיביתי. החזקתי אותו עוד 15 דקות כשהמכסה סגור.
דג - ללקק את האצבעות!

[נילה]

נילה, Nelechka, איזה דג !!! אה, יש לנו יום דגים היום.
אני אקנה דג גם מחר. כולי מפחדת מריחות דגים, שעשויים להישאר בתנור.

[סבטוצ'קה]

... אני גם לא אוהב את ה"גומיות "בבצק. אנחנו מאוד אוהבים פיצה על הבצק הזה: 400 גרם קמח (יש לי מקפה), 230 מ"ל מים, 3-4 כפות. l. רסט. שמן, 1 כפית. מלח, 1 כף. l. סוכר, 1 כפית. שמרים. לישה אצל יצרנית לחם. חלק זה מספיק ל -2 פיצות. אני אופה אחת, ומכניסה את המחצית השנייה של הבצק למקרר עד לפעם הבאה. נסה את זה, אני חושב שאתה צריך לאהוב את זה.

סבטוצ'קה, תודה !!! נהדר, נהדר !!!
במתכון שיניתי רק את הרכב הקמח, לקחתי 200 גרם קמח כיתה א 'ו- 200 גרם טפט חיטה c / z. כן, ויש לי רק 2 כפות שמן צמחי. כפות נותרו))) אבל די!

הבצק פשוט טעים! לא גומי, הקרום התחתון פריך, נקבובי, יפה-יפה
הכין מרגריטה פשוטה, רוטב עגבניות ו -2 סוגי מוצרלה, רגילים ועם בזיליקום.

לעזאזל טריסטאר, 14 דקות לכל היותר מקור. בפעם הבאה שאעשה 12 דקות, אני אוהב את זה כשהגבינה דקה יותר.
עיניים גדולות הסתבר)))) זה כל כך נפוח בבצק)

בנות, נסו את הבצק הזה בוודאות.

🔗
🔗
🔗

הבצק דק, קירבתי אותו כדי להציג את המבנה.

🔗
אז טריסטאר עשתה עבודה נהדרת עם הפיצה!

הכל כמובן תלוי במילוי ובכמותו)

[אירינה]

וגם הנסיכה שלי אפתה סלקר עוגות טעים וקליל מאוד

פשטידת לופר (נילה)

ארבעים דקות, יחד עם ההכנה, והעוגה המוגמרת הייתה על השולחן.
היא אפתה פשטידה בתבנית על קלף. כיוונתי את הרגולטור לשעה 13, אפיתי 20 דקות ואז כיביתי את אותה כמות, מתחת למכסה סגור.

נוסף יום שני 05 דצמבר 2016 23:26

בנות, נסו את הבצק הזה בוודאות.

אירינה, איזה סוג של פיצה קיבלת, ניסית כבר את הבצק הזה, ופשוט לקחתי אותו למחברת שלי. אני גם צריך לנסות עליה פיצה מחר. מה אם גם זה המתכון שלי?

[נליה]

נליה, הקפד לנסות.
בכנות לא ציפיתי לתוצאה כזו.

[ריטוסליה]

כולי מפחדת מריחות דגים, שעשויים להישאר בתנור.

ריטוסליה, לאחר כל ההליכים עם דגים ובשר, אני שוטף את התנור בחרדל, מפזר אבקת חרדל על משטח לח, מנגב אותו עם ספוג רטוב ואז עם מטלית. אין ריחות.

בכנות לא ציפיתי לתוצאה כזו.

וואו! העיקר למצוא את הבצק הנכון - ואז יצרנית הפיצה תיתן תוצאה מצוינת.

[RepeShock]

RepeShockהנה המתכון לפיצה שלי בטריסטאר
ומתכון הבצק כמו שכתבת
הבצק הכי טוב
אבל אני עושה חצי מהקמח ומחצית מהדורום
ואפשר גם 400 קמח לשנייה

פיצה "קלאסי" על קרום דק (Tristar PZ-2881 רב תנור) (Masinen)

ובטורטייה

מיניפיצה מרגריטה (שף טורטיה 118000 נסיכה) (Masinen)

הכל עם המבחן הזה

זהו מתכון של Thermomix והוא מובנה בתוך השבב.

[נילה]

נילה, ודג על מצע בצל? הבצלים שרופים?

[מרינה-מ"מ]

דבולי, היום המן שנאפה בטריסטאריק ללא קמח. תחילה 15 דקות בשעה 13, ואז 10 דקות בשעה 14 לפני הלחיצה וחמש דקות לכל היותר. וזה התרומם מעט, ונאפה לגמרי ולא נשרף!

נוסף ביום שלישי, 06 בדצמבר 2016 11:11

מרינה-מ"מ, מרינוצ'קה, כן, תודה רבה! הבנתי את החרדל. בְּדִיוּק! שמרתי את הנסיכה השמנה שלי בחרדל. כפי שהתברר, כל כך חרדל הוא נס!
תודה!
olalukoya, ובאיזו מחלקה אתה יכול לראות רוטב כזה? אני עצמי לא סביר שאערבב את זה.
תודה!

ואפשר גם 400 קמח לשנייה

אין לי ת / בבית))) 1, כיתה 2, ת / צ בצורות שונות)
המתכון שלך נמצא בסימניות שלי, כן, פשוט שכחתי אותו))))
מתברר שהיא חזרה על זה. אני מרוצה מהתוצאה)

יתר על כן, גם פשטתי את התהליך לחלוטין) הייתי עצלן מכדי להשיג את ה- HP, אז ליתי הכל בקערה, השארתי אותו, הבצק עלה, ערבבתי אותו קדימה ואחורה 5-6 פעמים והשארתי אותו שוב כדי לעלות . ואז חילקה אותו לשתי מנות, אפתה אחת והכניסה את השנייה לאולם. והכל בסדר
ובכן, ורציתי להראות שטריסטאר אופה באותה צורה כמו הנסיכה. התוצאה תלויה כמובן במילוי.
אני אהיה הבא. אופים אותה במשך 12 דקות או שמים את הגבינה אחר כך, אני אוהב אותה כשהיא נוזלית.
אז תודה על הבצק, בנות!

[ריטה]

ריטהוהיום אני עם מאניק, לא צילמתי, אבל יפה באותה מידה

[אילמירצ'יק]

אילמירצ'יקלמה לא צילמת? אני אוהב לראות תמונות. אני אראה כל מיני דברים טובים ואז ארוץ למטבח כדי ליישם רעיונות.
בטקסט כמובן שהכל גם ברור, אך בתמונות זה משכנע יותר.

RepeShock, הנה מתכון הפיצה שלי בטריסטאר
ומתכון הבצק כמו שכתבת
הבצק הכי טוב

מאשה, רק נראתה - כן, הבצק כמעט זהה למתכון של תרמומיקס. לפני כשנתיים, לאחר שקניתי את פרינסס, כתבתי מרשם על פיסת נייר (לדעתי, לא כתבתי את מי). חיפשתי, הסתכלתי, אבל מעולם לא מצאתי את זה בסימניות שלי. במקור היו 350 גרם קמח, 225 מ"ל מים, 1 כפית. שמרים, כפית אחת. מלח, 2 כפית. סוכר, 3-5 כפות. l. שמן זית. שיניתי את זה קצת לעצמי, והתברר מה קרה. מבחינתי זה התגלה כבצק הפיצה הכי טוב.

למה לא

כן, מעניין למה אותו דבר ... אבל עכשיו זה מאוחר מדי - נאכל

[ריטוסליה]

ריטוסליה, ריטה, איזה מן, ואתה אופה אותו ללא צורה?

אני גם פשטתי את התהליך בצורה קיצונית) הייתי עצלן מכדי להשיג את ה- HP, אז ליתי הכל בקערה, השארתי אותו, הבצק עלה, ערבבתי אותו קדימה ואחורה 5-6 פעמים והשארתי אותו שוב לעלות.

אני אוהבת גם את הבצק הזה בגלל יומרות זו) אפילו בחיפזון, ללא היסוס, מתקבלת תוצאה טובה. כמה תמונות):

ואני גם אוהב להוסיף לבצק עשבי תיבול יבשים, כמו למשל תערובת של איטלקים, הבצק מעט ארומטי מהם.

[לרה -7]

לרה -7, סבטלנה, העיקר שהבצק טעים))
ומאיפה המתכון מגיע ולא כל כך חשוב

[לרה -7]

350 גרם קמח, 225 מ"ל מים, 1 כפית. שמרים, כפית אחת. מלח, 2 כפית. סוכר, 3-5 כפות. l. שמן זית

בנות, יום טוב לכולם!
לרה -7, מסינן, סבטלנה, מריה, נראה לי שזה מתכון שלנו טאניולי

[טורבוצ'קה]

טורבוצ'קה,

המתכון שלי הוא מתוך ספר מ- Thermomix, גם לסבטלנה יש אותו מאיפה שהוא))
כנראה שזה כבר לא משנה, אולי המתכונים דומים והכי חשוב שאלה הפרופורציות הנכונות ביותר
אנחנו רק דנים

TanyaG, איך להבקיע נכון טיימר כזה בחיפוש של עלי?

חפש "טיימר שקעים", ייתכן שתמצא אותו זול יותר.

טניה, תודה על ההתייחסות. העתקתי את זה בעצמי. כעת הסר אותו, אחרת חל איסור על כללי הפורום לתת קישורים פעילים

נראה לי שזה המתכון של טאניוליה שלנו

הסתכלתי גם בטניוליה - לא היה לה סוכר, והפרופורציות היו מעט שונות

כנראה שזה כבר לא משנה, אולי המתכונים דומים

כנראה שזה ממש לא משנה יותר, העיקר שהבצק נפלא. מזמן התחלתי לכתוב לעצמי, את המתכון של מי, אבל בהתחלה שכחתי לפעמים

[ויקי]

אנחנו מאוד אוהבים פיצה על הבצק הזה: 400 גרם קמח (יש לי מקפה), 230 מ"ל מים, 3-4 כפות. l. רסט. שמן, 1 כפית. מלח, 1 כף. l. סוכר, 1 כפית. שמרים. לישה אצל יצרנית לחם.

כנראה שזה ממש לא משנה יותר, העיקר שהבצק נפלא. מזמן התחלתי לכתוב לעצמי, את המתכון של מי, אבל בהתחלה שכחתי לפעמים

מתכון 2008 מ ויקי בצק פיצה (הוראות ליצרן הלחם), אני משתמש גם במתכון מהספר שהגיע עם יצרנית הלחם.

[לרה -7]

לרה -7,

win-tat, כן, גם ככה))
מתברר שזהו מתכון סטנדרטי לפיצה.

[לִכתוֹשׁ]

win-tat, כן, גם ככה))
מתברר שזהו מתכון סטנדרטי לפיצה.

לִכתוֹשׁ, כן, קלאסי!

[win-tat]

מזמן התחיל לכתוב לעצמי, את המתכון של מי

ואני לא זוכר מחברים, ספרים, שחקנים, מתכונים. יתר על כן, המתכון לאותו ניתן למצוא בהרבה מקורות.
אבל מהו הבצק ללא סלסולים (פשוט להאכיל את השמרים) הדבר הטוב ביותר מבחינתי הבחין זמן קצר לאחר שקניתי HP, כשניסיתי כמה מתכונים מההוראות. החלטתי על מתכון בסיסי. לא הייתי באתר הזה באותה תקופה, לא נסחפתי עם אפייה, מכיוון שאני כמעט לא אוכלת לחם ולכן אני לא אופה. וזה מאוד שמח אותי: חלב בבצק? - כן, אני מעדיף לבשל דייסה, ביצה? - כן, אני אוכל את זה בכל מקרה, או שזה יועיל לפסטה, חמאה ואפילו חמאה? - ובכן, באופן כללי, הבצק הפך לחצוף, קחו את החמנייה ואמרו תודה שנתתם לפחות את זה. ויש לי בצק כזה לכל דבר, החל מפשטידות מטוגנות ועד פשטידות אפויות. לטוגן טעם טוב יותר.

נוסף ביום שלישי, 06 בדצמבר 2016, 13:22

win-tatהנה, רק הבסיסי ללא פיצה, רק בצק שמרים.

[אלנה]

דגים על מצע בצל? הבצלים שרופים?

אלנה, כן, מצע בצל, וגזר אחד לא גדול. המצע כלל לא נשרף. היה לי דג בצורה.

מתברר שזהו מתכון סטנדרטי לפיצה.

אבל זה באמת מתכון סטנדרטי. ומסתבר שיש לי את המתכון הזה כבר יותר מ 6 שנים, ואפילו לא קראתי אותו.
מתכון לפיצה זה הולך להוראות HP Kenwood 450 שלי. רק משום מה השתמשתי במתכונים שונים, אבל אפילו לא שמתי לב לזה.
ומה שכן, ההוראות שלי מספקות מרכיבים לפיצה אחת בקוטר 30 ס"מ ול -2 פיצות בקוטר 30 ס"מ.
הלכתי לשים את הבצק, למרות שלא נשארה חתיכת גבינה גדולה בבית.

החלטתי על מתכון בסיסי.

לפיצה, כן, זה יעשה, כי המילוי משחק שם את התפקיד הראשי, גם עבור מטוגנים, כן, הם מתרחצים בשמן, אבל זה

חלב לבצק? - כן, אני מעדיף לבשל דייסה, ביצה? - כן, אני אוכל את זה בכל מקרה, או שזה יועיל לפסטה, ואפילו לחמאה? - ובכן, באופן כללי, הבצק חצוף, קחו את החמנייה ותגידו תודה שנתתם לפחות את זה.

לשאר העוגות לא הולכות, לא בכדי הם נקראים עשירים, והם מונעים ממאפין זה ממש, אז עדיף באמת דייסה, ביצים וכו 'בנפרד.

[win-tat]

win-tat, בעצם אתה צודק, בגלל זה מטוגנים ואפויים טעימים יותר. אבל איכשהו טעם המילוי מספיק לי בפשטידות, אני אוהב שאין מספיק בצק, ויש הרבה כרוב או דגים, זה כמעט פיצה ויוצא. חומר חמאה הוא כנראה טוב לפשטידות מתוקות, אבל אנחנו לא אוהבים מילוי מתוק, כמו פירות וריבות בכלל. ובכן, יצא לי מתכון שמרים בסיסי לכל דבר. ואיפה ביסקוויט ולחם קצר אינם מתאימים.