פיצה "קלאסי" על קרום דק (Tristar PZ-2881 רב תנור)

פיצה "קלאסי" על קרום דק (Tristar PZ-2881 רב תנור)

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
בצק
מים חמים	220 גרם
שמרים טריים	15 גרם
סוכר	כפית אחת
קמח חיטה, פרימיום	200 גרם
קמח חיטה דורום	200 גרם
מלח	כפית אחת
שמן זית	30 גרם
מילוי
גבינת מוצרלה
עגבניות במיץ משלהם
חזיר
פטריות
בשר מעושן (אפשרות)	אופציונאלי
עשבי תיבול לפיצה	תערובת אורגנו או צמחים.

שיטת בישול

• אני רוצה לשתף אתכם במתכון האהוב עלי לבצק פיצה.
• המתכון הזה דבק בי מאוד, הבצק טעים והשוליים אווריריים. מתאים לשני תנורים עם אבן ותנורים ללא אבן, כמו פרינסס וטריסטאר.
• המתכון היה בספר המתכונים של Thermomix, אז אני מכין אותו עם סכינים ב- Thermomix, אבל אפשר ללוש אותו במיקסר בצק, אלה לא חשובים)
• מכניסים שמרים וסוכר לקערה, יוצקים מים ומערבבים הכל.
• למשך 20 שניות TM / ck 2
• לאחר מכן, לשים קמח, מלח, שמן זית ולוש את הבצק.
• עבור TM, מצב הסיבולת המומלץ לשתי דקות, אבל אני מכוון אותו ל -3 דקות, אפשר גם במיקסר הבצק למשך 3-4 דקות.
• 
• הבצק דביק.
• אנחנו לוקחים קערה ומשמנים אותה בשמן זית, שמים את הבצק שם, לאחר שאספנו אותו בעבר בכדור, ממש בקערה.
• 
• ואנחנו משאירים את זה להגהה, מכוסה בנייר כסף.
• הוא עולה היטב ובמהירות.
• במשך כשעה, אבל תסתכל על הבדיקה, זה אמור להכפיל את עצמו.
• 
• משמנים את השולחן בחמאה ומורחים את הבצק. אנו מחלקים אותו לשני חלקים.
• נקבל שתי פיצות גדולות בקוטר 30 ס"מ.
• מותחים את הבצק בידיים, הוא אלסטי מאוד ונמתח היטב.
• אנו מעבירים אותו לתנור Tristar ומכוונים אותו לקוטר התנור.
• קל מאוד לעבוד עם הבצק, הוא ניתן לגמישות, כמו לחיות)
• 
• עכשיו בואו נרד למלית
• משמנים את הבצק עם עגבניות טחונות במיץ האמיתי.
• לאחר מכן, שים את הגבינה, חתוך לחתיכות, ואז חזיר, פטריות.
• אני עושה את זה בלי פטריות, כי ילדים לא אוהבים אותן.
• שמתי פחמתי קצוץ, אני גם אוהב לשים בשר מעושן, איתו הפיצה מתגלה כמדהימה, אבל זה הכל אופציונלי.
• 
• סוגרים את המכסה, שמים את הווסת על מקס ואופים במשך 15 דקות בדיוק
• 
• ועכשיו הפיצה הטעימה שלנו מוכנה!
• 
• 
• ראה עד כמה הקצוות גבוהים
• 
• 
• והשני עם בשר מעושן לבעלי))
• 
• הכל מצב רוח טוב ותיאבון !!!

המנה מיועדת ל

2 פיצות גדולות

זמן ההכנה:

שעתיים

תוכנית בישול:

מערבל בצק / רב תנור

הערה

מריה, מאוד מעוררת תיאבון!

[טטיאנה]

טטיאנה, תודה!!
כן, לא המילה הזו, בתיאבון, כל יום מבקשים ממני לאפות פיצה!
טוב שיש שני כיריים, טריסטאר 1, השני של Bestron עם אבן, אז אני נהנה))

בסוף השבוע אעשה זאת, אך האם אוכל להשתמש בציון 1 במקום בדרגת הקמח הגבוהה ביותר, ובמי גבינה במקום במים?

[סבטלנה]

סבטלנה, ובכן, באופן כללי, אתה יכול, אבל רק הבצק יכול להיות שונה לגמרי בסופו של דבר)
אבל נסה את זה))

[מריה]

מריהשמע, יש לי זכר שרוף של גוף החימום בצד אחד בבסטרון (פס שחור דק, רק בצד אחד) איך אתה יכול להתמודד עם זה? אני אופה 5 דקות, שמתי את הפיצה באחת שחוממה מראש.

יופי, מאשה, איזו מחט אתה, כל שבוע מתכון חדש.

[Tanyush @ ka]

Tanyush @ ka, אוי, טניה, תודה !!
זה אני כאן בחופשה, נהנה, הנה קמח כל כך מדהים שאני נמשך לאפות משהו.
וירקות, פירות יער, אז בדרך כלל שתקו.

מאשה, פיצה מאוד מעוררת תיאבון, אני לוקח את המתכון לשירות !!! תודה!

אוי מאשה איזו פיצה !!! הקמח ממש נפלא!
ואני עצוב, השנה לא נגיע לקרואטיה, הייתי הולך על גבינה, פרושוטו ואורהוביצה !!!!
וגם לשמן זית ביתי!
אה !!!
תנוח טוב, משון !!!

[lettohka ttt]

lettohka tttתודה לך נטשה !!

אירינה פ, אירית, חבל שאתה לא יכול ללכת!
כן, כמובן שזה טוב כאן, אוויר, אוכל, כל השאר.

תודה על הפיצה))

אפיתי עוד שתי פיצות היום לפי המתכון הזה, אבל שמתי סלאמי חריף במילוי.
Vkusnooo !!

1 נאפה בטריסטאר, והשני בסטרון. ופה ושם יצא טעים

שמתי את הבצק הזה, אבל במקום מים לקחתי את מי הגבינה, השארתי אותו להגיע ישר ל- TM.

פורסם ביום שבת 25 ביוני 2016 14:19

הנה באה הפיצה

מאשה, תודה על המתכון, הנה דיווח, שתי פיצות :-)

משון, תודה על הפיצה הטעימה!
אהבתי מאוד את טעם הבצק - קליל, פריך!
למרות שלפני הגלגול הבצק נראה לי תלול, אם כי הוא שפך עוד מעט מים.

כן, ובמקום מים אני שופך מי גבינה לכל מקום, כי יש לי הרבה מזה

[סדן]

סדן, סבטלן, lettohka ttt, נטליה, אירינה פ, אירינה, בנות!
מהן הפיצות הנהדרות שלך !!!
אירינה פאירין, הקמח כנראה יבש, הבצק צריך להיות רך וגמיש, למתוח עם הידיים בלי בעיות))

[מריה]

מריהבצק טעים!

פשוט יש לי קמח, אולי בגלל זה הבצק קצת התקשה למגע כשמרדדים (לא הצלחתי למתוח אותו. שיחקתי את התפקיד של איש מתגלגל - התוצאה מדהימה)

[קיווי]

קיווי, כן, הבצק נמתח בקלות בגלל קמח חיטה דורום, כאשר הקמח הרגיל כבד יותר.

[קיווי]

קיווי, ככל הנראה, הקמח שלך יבש מהנדרש. פשוט הייתי צריך להוסיף קצת מים)
כאן אתה צריך לשפשף עם הבצק, להרגיש אותו))

אני livanula קצת יותר))) אבל אחרי האפייה ..... mmmm .... skaz ka ולא בצק) שוב תודה)
(והשתמשתי גם ברוטב תוצרת בית, בו השתמשתי מההמבורגרים - לא אמרח שוב קטשופ במיונז))))

מריה תודה רבה על המתכון, הפיצה התגלתה כטעימה מאוד, למרות שעדיין אין לי טכניקות מיוחדות, פשוט הזמנתי נסיכה, אפויה בתנור, העוגה התבררה דקה, פריכה, מאוד אהבתי את זה. עכשיו אני כל הזמן אשתמש במתכון הזה.

נוסף יום ראשון 03 יולי 2016 21:13

שכחתי איך להכניס תמונה, אני לא יכול, תגיד לי

[טטיאנה]

טטיאנה, יש להעלות את התמונה לגלריה ואז להעתיק את הקישור הראשון מעל התמונה ולהדביק אותה בהודעה))

[מסינן]

מסינן, תודה, אנסה עכשיו

בנות, אפו היום פיצה על הבצק הזה בפרארי

פיצה 1 פלורנטין

שולחן]

פיצה "ספרי" - מתכון שריגול בשוק פלורנטין (Rada-dms)

פיצה שנייה, כמו שאני בדרך כלל אופה

פיצה שוב היום!
הבצק היה עשוי כולו מקמח למטרות כלליות, הסתבר טוב, לא היה שום דורום או סולת

מאשה, מחר אני הולכת לאפות את הפיצה הזו.
תגיד לי, אופית את זה בקלטרוש?

[נטליה ק.]

נטליה ק., במבחן זה שנאפה בקלטרוניק, צפה בסרטון?
אז מכינים את הבסיס בתנור קר, משמנים אותו ברוטב, גבינה וכו 'ואופים אותו.
זה בקלאטרוניקה. אל תיקח הרבה בצק, אחרת הוא יידבק למכסה)

[מסינן]

מסינן, מאש, קראתי גם שגבינה נדבקת למכסה העליון. איך לגרום לו להישאר על הפיצה?

לא צפיתי בסרטון הפיצה איפה אוכל לצפות בו?

[נטליה]

נטליה, מה אתה עושה, שכחת מה? סקירה על קלטרוניק, יש פיצה

כתבתי את תאיה, אני לא מכין בצק עבה לבסיס, יש צורך למתוח אותו דק.

אל תיקח הרבה בצק, אחרת הוא יידבק למכסה)

כי ... ואני דוחף כל כך הרבה ממוח גדול שאני לא יכול לבשל. הכל נושר בזמן האפייה.
חיפשתי קמח דורום כל היום, אבל שיש לי. מחר אני אלך לחפש שוב.

[מריה]

מריה, הסתכל בסקירה. אבל אני לא זוכר דבר על פיצה
מחר אעשה זאת ואדווח בחזרה.

אבל קודם אצפה בסרטון

[מקפה]

חיפשתי קמח דורום כל היום, אבל שיש לי. מחר אני אלך לחפש שוב.

ריטואל, קנה סולת T, מקפה זנים קשים, ואתה תהיה מאושר))

צפיתי בביקורת

באיזה מקום הסתכלתי, אהה

קדימה קדימה))

איזה מקום ראית

אני אפילו לא זוכר עכשיו
אדווח מחר.

נוסף ביום שבת 8 באוקטובר 2016 23:01

קנו סולת T, זנים קשים מקפה,

יש לי מאשה סולת. כְּלוֹמַר.200 גרם קמח ו 200 גרם סולת, נכון?

200 גרם קמח ו 200 גרם סולת, כן

כן אז)

מאשה, אפיתי פיצה. האמינו במילים, יצא טעים מאוד.
אין תמונה

מנצ'קה! הביא לך את הפיצה של היום! טעים !!!
הוספתי מעט גבינה עם עובש ועגבניות מיובשות !!! אהה! יאם)

[אירינה פ]

אירינה פ, אירית, המומה !!
תמונות, כבר מזיל ריר!
אפיתי גם אתמול)) אכלתי 2 חתיכות, והקפאתי אחת, אבל אין תמונות, אולי לא הספקתי לצלם

מאש, גם אני אפיתי שניים - אחד למבוגרים, השני לילדים, בלי הכל, הם אוהבים רק גבינה וחזיר חזיר)

מאשה, תודה על המתכון. זו הפיצה הכי טעימה שהכנתי בחיי !!! למרות שהכנתי אותו מקמח רגיל הבצק היה פשוט נהדר!

[anuta-k2002]

anuta-k2002, אניה, אני שמחה שאהבתי את המתכון!

זה מה שאתה, אה ??
וכל אחד מקניט עם הפיצות והקנטות שלהם
והתמונות עדיין מתפשטות ...
הנה אתה חושב לצוד סולת ואז לשים את הבצק?

הלך לחנות ...

אני בהחלט אבשל פיצה לפי המתכון שלך. מאוד פשוט וטעים. זה נראה לי המתכון הכי טוב בכל האינטרנט, אני לוקח אותו לסיפון ומבשל בבוקר

האם ניתן להחליף שמרים טריים בשמרים יבשים?

[MSU]

MSU, אני תמיד משתמשת ביבש) - שמתי 5-7 גרם.

מש, הגעתי אליך עם תודה. כולם אהבו את זה!
הכנתי את הבצק מ 200 גר 'קמח רגיל, יצא בצק טוב, הוא נמתח בצורה מושלמת על כיכר הנסיכה.







הנה שלוש-באחד. לאבא, לאמא ולבן, כי כולם אוהבים עם סתימות שונות)

[ריק]

ריק, זניה, פיצה נהדרת !!!
זהו מתכון לבצק מוצלח מאוד))
שמחה שאהבתך שלך

זהו מתכון לבצק מוצלח מאוד))

כן, כן, אני מכין בצק גם על פי המתכון הזה. ואני אוהב קמח פודובסקאיה לפיצה.
תודה לך מאשה על מתכון כל כך מוצלח לבצק פיצה.

זהו מתכון לבצק מוצלח מאוד.

כן, גבר, ואני מסכים. אהבתי את זה בח"כ

[נטליה ק.]

נטליה ק., ריק,
בנות

אלוהים, איזה תמונות מושכות! ומעולם לא עשיתי פיצה! יש צורך לתקן את זה))) אבל תגיד לי, אם אין קמח דורום, האם הבצק יעבוד?