פשטידת פירות יער עם סופלה - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

פשטידת חזיר ופירות יער עם סופלה

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
בצק:
קמח	180 גרם
אבקת אפייה	כפית אחת
חמאה / מרגרינה	80 גרם
סוכר	2 כפות. l (55 גרם)
ביצה	מחשב אחד.
מלח	קַמצוּץ
מילוי:
גבינת קוטג	300 גרם
יושטה (למחבר יש פטל קפוא)	300 גרם
סוכר	80 גרם
חלמונים	3 יח '
סוֹלֶת	2 כפות. l (55 גרם)
שמנת חמוצה	100 גרם
סוכר וניל
סופלה:
חלבוני ביצה	3 יח '
סוכר	3.5 כפות. l (90 גרם)
תות שדה אבקת ג'לי יבשה (פטל המחבר)	50 גרם

מערבבים קמח, אבקת אפייה, סוכר ומלח. הוסיפו חמאה, השתמשו בבלנדר או במזלג חזק להתפורר. להוסיף ביצה, ללוש את הבצק. מחליקים את הבצק לכלי נתיק מכוסה בנייר אפייה ושולחים למקפיא.
מערבבים את כל המרכיבים למילוי בעזרת בלנדר, מכניסים לתבנית עם בצק ומכניסים לתנור על 180 * למשך 30 דקות.
לסופלה מקציפים את הלבנים במיקסר עם קורט מלח, מוסיפים סוכר וג'לי יבש. לשים פשטידה, ליצור "גלים" עם כף, לאפות במשך 15 דקות ב 150-160 *. דאגו להצטנן בתנור כשהדלת פתוחה, ואז להשאיר להתקרר לחלוטין במקרר.