צלעות מסובכות

קטגוריה: כלים בשריים
צלעות מסובכות

רכיבים

לבלילה:
מים מוגזים מינרליים 200 גרם
ביצת עוף גדולה 1 יח '(או 2 קטנים)
מלח
לְתַבֵּל
קמח 200-400 גרם
בשר טחון מכל הרכב שהוא מתובל לחלוטין.

שיטת בישול

  • ראשית, אנו מכניסים ריק. בשר טחון בכל הרכב הוא מתובל לחלוטין לפי הטעם. אני מוסיפה בצל קצוץ ביד גס, שום קצוץ, מלח ותבלינים. אני לישה היטב, אבל אני לא מוסיפה מים. ואז אני לוקח שקית ניילון ושם שם חתיכת בשר טחון בתחתית. אני מהדקת את התיק היטב בידיים ומעצבת אותו עם נקניק. חבל שאני לא מוצא תמונה של הגיבוש. אני מגלגלת את השקית ומכניסה למקפיא. הנה תמונה לאחר הקפאה. צלעות מסובכות ריק כזה נשמר תמיד במקפיא שלי במקרה של אורחים לא צפויים. ניתן לאחסון לאורך זמן. לפעמים הוא מונח במשך חצי שנה. במידת הצורך אני מוציאה מהמקפיא ומניחה על השולחן. בשלב זה אני מכין בלילה. זה יכול להיות כל בלילה שאוהבים. יש לי מתכון לבלילה אהוב ישן מאמי. יש לו 3 כללים. ראשית, משתמשים במים מוגזים שזה עתה נפתחו. שנית, הביצים מופרדות תמיד והלבנים מוקצפים במלח לקצף חזק מאוד ומוחדרים בסוף ממש תוך ערבוב מלמעלה למטה. ולסיום מוסיפים מלח ותבלינים לבלילה. כדי שיהיה טעים. הבלילה הזו מטוגנת טעימה. אז אני תמיד מפנקת את עצמי בקליית זוג לביבות בלילה בהרבה חמאה עם תחרה בקצוות. הבלילה הזו לעולם לא תיפול מהבשר. וזה יאפשר לך לקבל צורות מושלמות. אבל זה עניין של טעם.
  • אני מכין בלילה במעבד מזון. קודם כל מקציפים את החלמון עם מלח ותבלינים במהירות גבוהה. הפחיתו את המהירות למינימום והוסיפו סודה. ואז מוסיפים קמח בהדרגה. מגבירים את המהירות ומקציפים היטב. עוצרים את הקומביין ומערבבים בעדינות את החלבון בעזרת כף. הבלילה מוכנה. הוא כמו שמנת חמוצה עבה. כמות הקמח משתנה בהתאם לגודל הביצים ותכולת החלבון של הקמח. לכן, התמקדו בעקביות של שמנת חמוצה סמיכה או בצק פנקייק (כיוון שזה יותר נעים למי). צלעות מסובכות
  • לכן, בזמן שהכנו את הבלילה, הבשר הטחון שלנו הפשיר מעט. אבל לא הרבה. רק כדי שנוכל לחתוך אותו לפלסטיק.צלעות מסובכות כמו זה. צלעות מסובכות
  • עכשיו העניין השטויות. טובלים את הקצוץ בבלילה ומטגנים במחבת חמה! מטגנים בדיוק כמו בשר רגיל בקצוץ. אין הבדל. אבל תמיד בעדינות, ברכות ובלי לפטיש! צלעות מסובכות

הערה

לבשל באהבה ובהומור!
בנות, אני כותבת את מתכון הבלילה מהזיכרון, כמו שאני מכינה אותו תמיד בעין. לכן, אנא התמקדו בעקביות של שמנת חמוצה סמיכה או פנקייק. כשטובלים בתוכו מכונת כביסה של בשר טחון, הבלילה עוטפת אותו בעדינות. אני כבר מרגיש את זה בידיים. אני מביא קערת בלילה ל חַם מחבת עם מספיק שמן צמחי. מכבסת בקערה וקלפה מיד עם אספקת בלילה על גבי התבנית. שרוכים נוצרים מיד. השתמש במכסה רשת למחבת נגד התזה. נקי ובטוח יותר!

קירקס
אירינה, תמיד יש לך במתכונים מתכונים טעימים ומשתלמים. לסימניות! אני בהחלט אנסה
טומנצ'יק
ציטוט: קירקס

אירינה, תמיד יש לך מתכונים טעימים ומשתלמים במלאי. לסימניות! אני בהחלט אנסה
נטשה, טייק אני מנסה! הזמן קצר, תמיד יש מעט אוכל ... וכולם רוצים לאכול וטעים !!!!
אומלה
אירה, איזה רעיון מעניין עם בשר טחון ומקפיא !! אני בהחלט אשתמש בזה, תודה!
טומנצ'יק
ציטוט: אומלה

אירה, איזה רעיון מעניין עם בשר טחון ומקפיא !! אני בהחלט אשתמש בזה, תודה!
המורה לימדה אותי את זה עוד כשהייתי בקולג '. בוא לפני 25 שנה. וצ'יצ'ות מטוגנות - לדעתי תנו לי לכבות את זה. אולי הוא לא יודע מי השיטה המגניבה הזו.
לאכול קסיושה עם כרוב!
מרוסיה
אירינה, היא עצמה לעולם לא הייתה חושבת על זה! למעשה ננסה את הצלעות הערמומיות הללו, ויש בשר טחון במקרר, אך לא "נקניקיה" ((
אומלה
ובכן, הקפאתי את כל הקציצות .. אבל לא חשבתי על נקניקיות.
טומנצ'יק
ציטוט: אומלה

ובכן, הקפאתי את כל הקציצות .. אבל לא חשבתי על נקניקיות.
AAAA, אני אומר - בוא לבקר. אני אראה לך משהו אחר !!!!
אניס
אירוצ'קה, מתכון נהדר!
כמה אני אוהב את מה שאפשר לעשות מראש, ואז בכל עת - וטובים על השולחן!
תודה רבה על השיתוף!
שימו לב, אני בהחלט אשתמש בזה!
טומנצ'יק
ציטוט: אניס

אירוצ'קה, מתכון נהדר!
כמה אני אוהב את מה שאפשר לעשות מראש, ואז בכל עת בפעם - וטובים על השולחן!
תודה רבה על השיתוף!
שימו לב, אני בהחלט אשתמש בזה!
Anyut, אני תמיד שמח. ובקרוב ארוץ לטמקו שלך. איפה שיש בצק שמרים קר. אתמול יצאה חבורה שלמה של פשטידות עם בני התלמיד.
סימפירה
ציטוט: מרוסיה
למעשה, אלה ממולחים
וקראתי את פיגי)))
טומנצ'יק
ציטוט: סימפירה

וקראתי את פיגי)))
לא, מהחזיר! חזיר טחון זמין!
לגה
רעיון טוב! אבל כדי לא להפשיר את כל הנקניקיה שוב לחיתוך, אפשר להקפיא אותה גם במנות, למשל קילו או ק"ג שלם. אגב ... בשר קפוא יותר קל לחתוך בעזרת סכין לחם.
טומנצ'יק
ציטוט: lga

רעיון טוב! אבל כדי לא להפשיר את כל הנקניקיה שוב לחיתוך, אפשר להקפיא אותה גם במנות, למשל קילו או ק"ג שלם. אגב ... בשר קפוא יותר קל לחתוך בעזרת סכין לחם.
אני מכינה לגודל תחתית התיק. החבילות שונות בגודלן. יש יותר, יש פחות. בהתאם - האירוע גדול יותר ויותר!
נאיה
ציטוט: tumanofaaaa

אני אראה לך משהו אחר !!!!
ואני רוצה לראות, ללמוד! אירינה תשתף אותנו כאן שוב !!!
טומנצ'יק
ציטוט: נאיה

ואני רוצה לראות, ללמוד! אירינה תשתף אותנו כאן שוב !!!
תודה לך נטשה! אני עושה כמיטב יכולתי. כשאני מבשל, פשוט לא תמיד יש לי פוטיק בהישג יד, אבל הילדות שלי תמיד בהישג יד ומתחת לרגלי, ומתחת .... לכן קשה לעת עתה. הם יגדלו בקרוב, זה יהיה קל יותר. אני יכול לכתוב ולהצטלם יותר. אולי אוכל לקנות פוטיק רגיל.
קירך
הכנתי צלעות כאלה, רק מבשר טחון לא קפוא. והקפאה היא רעיון טוב מאוד. תודה שהזכרת לי על המתכון, ואפילו עם שיפור כזה
טומנצ'יק
ציטוט: קירך

הכנתי צלעות כאלה, רק מבשר טחון לא קפוא. והקפאה היא רעיון טוב מאוד. תודה שהזכרת לי על המתכון, ואפילו עם שיפור כזה
תמיד מוכן!
BlackHairedGirl
איירה, המתכון הוא מה שאתה צריך! תודה, אני משתמש בזה! אני בהחלט אעשה את זה!
טומנצ'יק
ציטוט: BlackHairedGirl

איירה, המתכון הוא מה שאתה צריך! תודה, אני משתמש בזה! אני בהחלט אעשה את זה!
אשמח! תודה על המילים הנחמדות.
טומנצ'יק
ציטוט: מרוסיה

ויש בשר טחון במקרר, אבל לא "נקניק" ((
מרוסנקה שְׁטוּיוֹת לא משנה . התאם את אופן הפעולה. עדיף לתת את זה לגבר. העיקר בעסק הזה הוא בלילה טובה. זה עדיין טוב לשולחן ביתי.
טאניוליה
אירית, תודה !!! אהבתי את הרעיון מאוד, בהחלט אנסה!
ראדה-דמס
מעולם לא טיגנתי קציצות בבלילה, אנסה בהזדמנות הראשונה! תודה !
טומנצ'יק
טאניוליה, ראדה-דמס, בנות מנסות את זה! בנוחות!
טרישקה
אחרי הכל, חי ולמד, תמות טיפש!
תודה על הרעיון הנהדר!
אני בהחלט אנסה!
הפורום שלנו הוא עדיין כוח גדול!
אירגטה
על אודות!! אירינה !!! כנראה שאנחנו באותו מטבח עם ארנק אחד = השתמשתי בערך באותו עיקרון בו זמנית עבור * מגוון * קציצות - רק במקום בלילה פשוט הכנתי בצק פנקייק, ובצק שמרים טעים יותר, וגם בשר טחון קפוא = a כף בצק, עיגול בשר טחון, מעל שוב את הבצק ומטגנים אותו מתחת למכסה - מהר יותר מפיסול פשטידות, אך הטעם זהה. המתכון שלך מדהים
קַיִץ
איזה מתכון מגניב, ואיך בזמן - הבשר הטחון מונח במקרר מספר ימים, כאילו מחכה מתכון חדש במיוחד
טומנצ'יק
Olesya, Irisha ו- Ksyusha, תודה רבה לך שנהנית מזה! לְבַשֵׁל!
ניקוסיה
ויש לי רעיון! ומה אם מכבסי הכביסה נחתכים כאשר הבשר הטחון כבר תפס היטב אך טרם התקשה! ולאחסן במכונות כביסה כמה שאתה צריך כדי להשיג את זה!
טומנצ'יק
ציטוט: ניקוסיה

ויש לי רעיון! ומה אם מכונות הכביסה לחיתוך כשהבשר הטחון כבר תפס היטב אך טרם התקשה! ולאחסן במכונות כביסה כמה שאתה צריך כדי להשיג את זה!
אילונקה תנסה את זה. הרעיון תמיד טוב. ניסיתי את זה. אחרי הכל, אפשרות זו היא יותר מ -25 שנה. כי זיהיתי אותו באותה תקופה. וכמה זמן הוא חי לפני ... ניתן לעשות זאת אם:
יש לך מספיק מקום במקפיא להקפאת מנקי הכביסה האלה;
אם זה הצליח, כמובן, אתה יכול להכניס אותו לשקית, אבל שוב חייב להיות מקום, מכיוון שהתיק יהיה מגושם והם נשברים;
יתר על כן, כדי להקפיא אותם, הם חייבים להיות מונחים על משטח כזה, כך שאחר כך הם יכולים להיקרע ממנו;
בשר טחון דק במקפיא יתייבש, כי עסיסיות עשויה שלא לצאת או לאחסן בצורה מינימלית. ומה הטעם אז?
סבלתי כמה פעמים. והיא התחילה להכין נקניק. זה תופס מקום מינימלי. חתכתי את עצמי יפה בסכין גדולה. ואני לא הרקקאל. מה בלבל אותך בנקניקיה? אגב, אני עצמי מגרס איך זה מסתדר בעיניי. בבלילה הם עדיין זהים. זה אני משוויץ במתכון. הבעל חתך באופן שווה
פוליסיאן
אירישה, רעיון מצוין !!! אני בהחלט אשתמש בזה! כן, פטיש בשר מתיש (אני אוהב לדוש רק אם מצב הרוח שלי לא עוזר במיוחד) ... תודה!
טומנצ'יק
ציטוט: פוליסיאן

אירישה, רעיון מצוין !!!

תודה לך סשה!
ציטוט: פוליסיאן

כן, פטיש בשר מתיש (אני אוהב לדוש רק אם מצב הרוח שלי לא עוזר במיוחד) ... תודה!
ואני מקרצף את הרצפות
איריסיקף
אירה, ואני אצטרף לביקורות המדהימות ובהחלט אכין צלעות קציצות כאלה
ניקוסיה
אירין, אין שום דבר שלא מפריע לי, אני אמור לזרז את התהליך! ... המתכון טוב! כבר בפחים, וכבר מודפס! תודה!
טומנצ'יק
אילונקה, אירוצ'קה תמיד מבורכת. שמח בבקשה!
טאשנקה
אני אוהבת את המתכונים האלה! במיוחד עם תקציב דל ושני סטילופיקים הולכים וגדלים, זה רלוונטי. תודה!
ולדזיה
אה, זה מתכון נהדר כל כך! אני מנסה לשמור את ה"נקניק "הזה במקפיא. בנוחות. לשם שינוי אני גם מקפיא את הבשר הטחון עם גליל עם פטרייה או שכבה אחרת. אירישקה שהזכירה לי מתכון כל כך נפלא.
אולקה אני
זה מקסים! אנחנו חייבים לנסות, תודה :-)
טומנצ'יק
ציטוט: אולקה הראשון

צריך לנסות
הקפד לנסות!
קארה
אה, כמעט התגעגעתי! הפיתרון האידיאלי עבור לחרושx מארחות עובדות. אירית, תודה רבה! הוסף אותו לסימניות ללא ספק!
קַיִץ
אירה, אני מצטערת, עלתה השאלה - מה רוחב מכונת הכביסה, האם זה יהיה נורמלי לאצבע?
SchuMakher
קראתי "פאקינג", מיד חשבתי - צריך לקרוא בדחיפות
ניקוסיה
למען האמת, קראתי את הפיגי צ'ופס בריצה!
SchuMakher
ניקוסיה
מסתכל! ומה זה ?! שמעצה! לפחות אני רואה חזירים, אבל יש אנשים שמזיינים כל מיני שטויות!
SchuMakher
ד"ר פרויד אשם בהכל ...
ניקוסיה
יאללה פרויד! מכיוון שהזרם של ויטאיין E אינו מספיק בבת אחת, אנו מביאים הכל לפרויד!
SchuMakher
והוא, כמו פוטין, אשם בהכל
ניקוסיה
אהה!
SchuMakher

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם