עוגת חמאה של ריבס עם שטרייזל ג'ינג'ר

[סטרייסל מספר 1]

עוגת חמאה של ריבס עם שטרייזל ג'ינג'ר

קטגוריה: מוצרי מאפה

מִטְבָּח: אֲמֶרִיקָאִי

רכיבים
סטרייסל מספר 1
סוכר דמררה	75 גרם.
קמח חיטה	30 גרם.
ג'ינג'ר מסוכר (קצוץ)	70 גרם.
שקדים (מגורר)	30 גרם.
חמאה (קרה)	40 גרם.
או שטרויזל מס '2
קמח חיטה	3 כפות. l
סוכר	2 כפות. l
שקדים (מגורר)	50 גרם.
ג'ינג'ר טרי (קצוץ)	10 גרם.
חמאה (קרה)	40 גרם.
בצק:
קמח	1.5 כפות.
אבקת אפייה	כפית אחת
ג'ינג'ר טחון (לא נוסף)	0.5 כפית
מלח	0.5 כפית
שמן צמחי*	0.5 כפות.
סוכר	3/4 אמנות.
ביצים (SB)	2 יח '
קפיר (חם)	1 כף.
ריבס (משקל נטו)	100 גרם
כוס 250 מ"ל.

שיטת בישול

• סאגת הריבס ממשיכה ...
• המתכון הנפלא הזה תפס את עיניי. נשארו ריבס במקרר, החלטתי לא לדחות אותו עם המאפים. אבל מכיוון שאין לי פירות מסוכרים לזנגביל (אבל יש טרי במקפיא!), אבל הייתה רק חמאה לפירורים, החלטתי לשנות מעט את המתכון. העוגה התגלתה רכה ואוורירית. ג'ינג'ר לא קוטע את טעמו של ריבס, אלא משלים אותו בפעם הבאה שאנסה אותו עם פירות מסוכרים ...
• לשטרויזל מערבבים את כל החומרים היבשים, מוסיפים חמאה וטוחנים לפירורים
• 
• 
• מקציפים ביצים עם סוכר ומלח עד שהם תפוחים
• 
• מקציפים בלי לעצור, מוזגים פנימה קפיר ושמן צמחי. מוסיפים בהדרגה קמח מנופה מעורבב עם אבקת אפייה
• 
• 
• יוצקים את הבצק לצורה משומנת (יש לי 25X25), מניחים את הריבס הקצוץ, מעליו שטרויזל
• 
• 
• אופים בחום של 180 מעלות צלזיוס במשך 55-60 דקות עד לייבוש
• 
• 

הערה

* שמנת מקורית 85 גרם.

🔗

תודה שהוספת סימניות: ורד: שוב הרברב האהוב שלי. כלום, ויהיה חג ברחוב שלי, אני אמצא ריבס, ואבשל את כל המתכונים בבת אחת, ואנחנו נאכל

ויהיה חג ברחוב שלי

בהכרח יהיה! והרברב שלי נגמר, אז תתעדכן

המרקם של העוגה אינו דומה! היכן להשיג ריבס? היום כל החנויות והסבתות בשוק עקפו - לא

[אַבנֵט]

היום כל החנויות והסבתות בשוק עקפו - לא

מצטער אַבנֵט, ולאן לשתול?

[לנה]

לנה, לא, יש דאצ'ה, אבל משום מה אנחנו לא הולכים לשם

הממ ... מצטער מאוד. אני מקווה שתמצאו את זה איפשהו. אם כי, כך נראה לי, העונה הסתיימה