אלנה טים
ציטוט: GTI
אלנה, באמת "למה"
מייבש אוויר זה זקוק למים.
אז אני לא מבין, או שמגלשיים לא הולכים, או שאני ...
אני מסכים על מגש עם מים, אבל רק במקרה של חזיר מתכת וטמפרטורה גבוהה, נניח, 100C. ואז ברור שניתן לאטום את המיץ שזרם דרך השקית לתחתית החזיר ואז יהיה עליו לקרצף.
אך במקרה של חזיר טסקומובסקאיה, ההליך עם מים נעלם, משום שהוא אינו נוגע בבטן עם נייר האפייה, אלא עומד על רגליו, שאגב, אגב, מודבקים גם רפידות סיליקון. לכן אין צורך במים כלל. והטמפרטורה, למען האמת, רחוקה מלהיחרך.
אלנה טים
ציטוט: NatalyMur
אני מניח שעל פי המתכונים לבלובוקה, החזיר נאפה למעשה בטמפרטורות גבוהות
לכן, אנשים רבים מתלוננים על יובש החזיר. זה רק צריך להיות מבושל באותה צורה, בטמפרטורה לא גבוהה מ 80 מעלות, והכל יהיה בסדר!
נטלימור
אז אני זועם - יצא קציצה אפויה ...
אלנה טים
זה מוזר, כן, שמפיקי בלובוקה ורדמונד אינם מציינים את משטרי הטמפרטורה הנכונים עבור חזיר? אחרי הכל, הם עצמם היו מרוויחים מזה רק אם אנשים היו שמחים להשתמש במוצרים שלהם, מקבלים חזיר עסיסי ואיכותי!
GTI טטיאנה
ציטוט: אלנה טים
את המיץ שזרם דרך השקית ניתן לאטום לתחתית החזיר ואז יהיה עליו לקרצף.
הכל תקין.
המים שלי בסיר הלחץ שלי תמיד נקיים "לא זורחים". אז המיץ לא זורם החוצה, וזה מאוד נעים)
לינאדוק
טטיאנה, תניוש, ואני עדיין שואב את בלובוקו מלמעלה, על אמינות ועסיסיות, לפני שעמדתי בשטבוצ'קה. אז אני תמיד אוספת 15-20 גרם מרק בשקית החיצונית. פירושו שהוא מדלג על החבילה הפנימית. ואז שמתי אותו להתקרר, בלי לפתוח אותו, כמו סו-וידי, ובתיק החיצוני שלי נוצר הג'לי הכי טעים, נאכל קודם.
GTI טטיאנה
אלנה טים,
ציטוט: אלנה טים
לא מציינים את הגדרות הטמפרטורה הנכונות עבור האמס?
הם מציינים את הטמפרטורה והשעה בספר המתכונים. עבור כל שיטה (סיר, תנור, מייבש אוויר) שונים.
הם כותבים על משטר הטמפרטורה:
"משטר טמפרטורה קפדני של 96-98 * צלזיוס במקרה שבלובוקה נמצא מתחת למים. אם אתה רוצה מוצר תזונתי, קח סיר."
איך))) הם לא קראו את המתכונים שלנו, אבל שלום!
אלנה טים
אל תגיד לי, טאן! עלינו להתקשר אליהם, ללמד את התודעה לנמק!
GTI טטיאנה
לינאדוק, לינה, את עושה ואקום עם בלובוקה? כנראה נכון.
פאקאט
מפתחי בלובוקה ורדמונד, טכנולוגים גרועים בייצור בשר.
ומגרסות מפולין וצ'כוסלובקיה השתמשו במאות שנות ניסיון בייצור חזיר ונקניקיות.
על פי הטכנולוגיה של מגרסות, מוצרים מתקבלים הרבה יותר טוב בבלובוק מאשר על פי הוראותיו.

ותמיד שמתי צלוחית מים מתחת ליצרן החזיר כדי שעודף שומן יזלף לתוכו ולא יזהם את התנור ...
לינאדוק
ציטוט: GTI

לינאדוק, לינה, את עושה ואקום עם בלובוקה? כנראה נכון.
כלומר, בפנים יש שקית לאפייה עם בשר טחון, הכל נמצא בבלובוק עם קפיצים, ומעל שקית עם ואקום - מטריושקה!
GTI טטיאנה
ציטוט: פקאט
מפתחי בלובוקה ורדמונד, טכנולוגים גרועים בייצור בשר.
בהחלט אין להם שום קשר לייצור בשר, כטכנולוגים)
GTI טטיאנה
לינאדוק,
ציטוט: לינדוק
מטריושקה!
מעמד. SUVID בצורתו הטהורה))). עשיתי על T * 68 * C נמוך מאוד עסיסי
לינאדוק
ציטוט: GTI
עשיתי על T * 68 * C נמוך מאוד עסיסי
אז אני ב 70 * צלזיוס, כמו שכבר כתבתי, כי עוף טחון ובשר חזיר. כאשר ניתן להכין בקר + חזיר 67-68 * צ.
GTI טטיאנה
לינאדוקכן
לינאדוק
ציטוט: פקאט
ותמיד שמתי צלוחית מים מתחת ליצרן החזיר כדי שעודף שומן יזלף לתוכו ולא יזהם את התנור ...
פאקאט, או אולי מעל בלובוקי לשים שקית אחת נוספת לאפייה? שום דבר לא מטפטף ואינו מזהם ותוכלו לאסוף את המיץ (הוא יועיל בחווה).
פאקאט
לא, אני צריך מוצר תזונתי, לעתים רחוקות אני מוסיף חזיר ...
לינאדוק
ציטוט: פקאט

לא, אני צריך מוצר תזונתי, לעתים רחוקות אני מוסיף חזיר ...
במקרה של כולסטרול גבוה, הוסיפו עוד שום וסלרי למזון (כולל נקניקיות) - הם מורידים את הכולסטרול ושומרים על כל התכונות המועילות שלהם בטמפרטורות כאלה. הרעיון הוא להכין מתכון לחזיר התזונתי "הנכון".
GTI טטיאנה
ציטוט: לינדוק
הרעיון הוא להכין מתכון לחזיר התזונתי "הנכון".
אנחנו מחכים
פאקאט
אני נותן את שלי:
עגל טחון - 0.5 ק"ג
בשר בקר ברצועות דקות - 0.5 ק"ג
חתיכות שומן בקר - 300 גרם
תבלינים לפי הטעם, קרח או מי קרח, ערבבו היטב במשך 15-20 דקות,
תן לזה להתבגר במקרר למשך 48 שעות. מבשלים בטמפרטורה של 80 מעלות צלזיוס במשך 3-4 שעות,
משאירים להתקרר עם תנור ומעבירים למקרר ללילה.
בבוקר, חזיר מוכן לארוחת בוקר ...

נגמר לי השומן בקר, אנסה בלעדיו, אם הוא לא יבש לגמרי ...
בירוסה
ציטוט: לינדוק
במקרה של כולסטרול גבוה, הוסיפו עוד שום וסלרי למזון (כולל נקניקיות) - הם מורידים את הכולסטרול ושומרים על כל התכונות המועילות שלהם בטמפרטורות כאלה. הרעיון הוא להכין מתכון לחזיר הדיאטה "הנכון"
מעניין אם אתה יכול להכין חזיר בלי מלח בכלל? והאם יש מינימום עבורה? פשוט יש לי אדם במשפחה שאסור לו להשתמש במלח.
לינאדוק
ציטוט: בירוסינקה
מעניין אם אתה יכול להכין חזיר בלי מלח בכלל?
קראתי איפשהו שהגרמנים בדרך כלל לא מוסיפים נקניקיה, אלא מוסיפים בייקון מלוח. באופן כללי, אתה לא צריך להמליח, זה יהיה עדין יותר. זה פשוט חסר טעם בלי מלח.
פאקאט
ובנוסף - מלח הוא עדיין מרכיב משמר ...
GTI טטיאנה
בירוסינקה,
ציטוט: בירוסינקה
פשוט יש לי אדם במשפחה שאסור לו להשתמש במלח.
אמי של חברתי בישלה בלי מלח בכלל, רק תבלינים שונים. במשפחתו של האח הצעיר, הרופאים שללו באופן מוחלט מלח. כמה אמא ​​בישלה
פאקאט,
ציטוט: פקאט
ובנוסף - מלח הוא עדיין מרכיב משמר ...
כן, אבל היא לא משקרת הרבה זמן
דופלטה
טסקומה עברה את המבחן בתנור.
אירינה.
דופלטה, לריסה, ובכן, תודה לך!!! רצתי לקרוא. היום סובבתי את בלובוק בחנות, לא קניתי את זה, אני אחכה לטסקי.
הלגה-לייט
בנות, קיבלתי הודעה:

שלום.

ברצוננו להודיע ​​לך כי המוצר "יצרנית טסקומה PRESTO חזיר עם מדחום 420866" מוצע למכירה.
קישור למוצר באתר שלנו:
🔗
נ.ב.
ההצעה, מסתבר, עדיין לא רלוונטית. הוזמן - התקשר, אמר - עדיין לא זמין
לינאדוק
קח חזיר "דוקטור" תזונתי: הודו טחון 750 גרם + בקר רזה 350 גרם + סלרי ליבה.
יצרן חזיר, מגרסה, תבנית לחיצת בשר חזיר (חומר)
קירך
וואו, כמה ורוד!
דופלטה
לינאדוק, כפי שאנחנו איתך מסונכרן - "הרופא" שלי מתקרר על פי GOST.
קילוגרם
ציטוט: דופלטה

לינאדוק, כפי שאנחנו איתך מסונכרן - "הרופא" שלי מתקרר על פי GOST.

דוק הוא המקום בו נמצא הקישור למתכון.
לינדוק ... אגב השאלה נוגעת. למה זה כל כך יפה?

... כי אתה לא יכול להיות כל כך יפה בעולם ... לה-לה-לה
לינאדוק
לריסה, אירינה, הניח את המתכון כאן - חזיר דיאט "דוקטור"... פשוט לא היה קל לתאר את הכל כאן. אירית, חייב להיות משהו באוויר, מכיוון שעשינו זאת בבת אחת.
מסינן
הנה חזיר הטסקומה שלי
יצרן חזיר, מגרסה, תבנית לחיצת בשר חזיר (חומר)
לינאדוק
מריה, מאש, טוב מאוד! ממה יצרת?
מסינן
נוצר מ
500 גרם בשר עוף לבן טחון.
160 גרם בשר חזיר ו 230 גרם עגל
לינאדוק
ציטוט: מסינן

נוצר מ
500 גרם בשר עוף לבן טחון.
160 גרם בשר חזיר ו 230 גרם עגל
ניכר מייד שהבשר הוא כזה שאינו דורש צביעה!
אומלה
ציטוט: מסינן
הנה חזיר הטסקומה שלי
מאש, זה יצא נהדר. (y) ואיך אתה אוהב את טסקומה ??
מסינן
אומלה, קסיושה, אהבתי את זה. יש להתאים אליו רק את הסירים. חבל שאי אפשר לבשל בשטעבה)
ואני גם יותר מדי אלכוהול, לעזאזל !! ליבנולה מורגשת כל כך בלב.
אני חושב שאולי זה יתבלה בן לילה?
אומלה
ציטוט: מסינן
יש להתאים אליו רק את הסירים.
ראיתי רבים כותבים על המחבת. ויש לי פיר ישר, לא הייתי צריך להרים שום דבר.

אני לא יודע על זה יתפוגג. תשמור אותו במיכל. ניתן לקצוץ ולטגן לפני ההגשה. ואז זה בוודאי יתאדה מטמרי.
מסינן
פשוט שמתי את זה על צלחת במקרר, אחרת זה מרגיש כמו קפטות, טוב, אני))
והשאר ניסו ולא אמרו דבר))
אולי זה אני מוצא תקלה?)
אומלה
אני לא יודע כמה זמן אתה livanula, לי הראשון שלי. l. לק"ג בשר לא מורגש כלל.
מסינן
אני 20 מ"ל, פשוט ידעתי את זה הרבה !!!
אומלה
צ'ו-משהו הרבה .. 20 מ"ל, רק 1 סט. l.
מסינן
כרגע בדקתי את זה, יש לי שלוש כפות.
אומלה
ובכן, כן .. ואז החזיר השיכור התברר.))
פאקאט
משקה וחטיף, במוצר אחד ...
מסינן
כן, שתיתי ואכלנו מייד)))
פאקאט
אגב, אם אתה זקוק לביובין, כתוב בעצמך לבוסניה מפולין, יש זמן ואפילו קרוב יותר למוסקבה ...
מסינן
כבר חשבתי על זה. יהיה צורך לבחור יום פנוי ולהבין כיצד לבצע שם סדר.

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם