לביבות שמרי חלב

בוקר טוב! למה אתה לא ישן? לא הלכת לישון?
טניה, תגיד לי, בבקשה, לפחות יחס משוער של מוצרים בתערובת ביצים: חלב, שמנת חמוצה, ביצים, סוכר?

כן, כבר ישנו ואכלנו והשתובבנו

פשתן, זו תערובת חביתה סמיכה, אני אפילו לא יכולה לומר בוודאות. בערך לצנצנת שמנת חמוצה קטנה, אני לוקח 2-3 ביצים, מלח, סוכר לפי הטעם, אם אני סמיך מאוד אוכל לדלל עם מעט חלב. אבל עדיף להכין תערובת סמיכה. ואז לראות את הכמות בעצמך. אני ממלא את הלביבות לגמרי כך שרק החלקים החיצוניים בולטים ואופים על אש נמוכה. זה טעים!
ראה דוגמה כאן 🔗

לך על זה!

לביבות טטיאנה נפלאות, תמיד רצתה ללמוד בדיוק לביבות שמרים. מעולם לא עשיתי את זה (לא אהבתי את מה שעשיתי) אבל בהחלט אבשל את שלך. לקחתי את זה לסימניות. תודה

קארינה, לבריאותך! מתברר שזה בכלל לא קשה, קרא בעיון את הטקסט איך אני עושה את זה, במיוחד איך מכינים את הבצק - והכל יסתדר! בהכרח!

תודה לך, תניוש!

[טניה,]

טניה, הנה אני עם לביבות ודיווח. יצא כל כך טעים! בישול לא קשה, אפייה מהירה ואכילה זה תענוג!
הנה הקצף שלי לפני האפייה) כמה בועות!



הנה הפנקייקים הטעימים! עם חורים!



והנה עם המילוי) הוספתי עוד קצת פטריות יער.



תודה על הלביבות הטעימות!

[מרוסיה]

מרוסיה,
מאוד יפה

[אנטונובקה]

אנטונובקה, זה טניה תודה

Maruskaaa, כל הכבוד!
ולא ניחשתי לצלם את הקצף בקערה, רדפתי אחרי סביב הטיגון!
והחורים בצ'ה צולמו יפה, ולי - ניקאאאק!
פוטיק, chtol, לך לקנות, בן אנוש?! יש לי כבר את הטלפון החכם הזה!

[טניה,]

טניה, הנה אני עם לביבות ודיווח. יצא כל כך טעים! בישול לא קשה, אפייה מהירה ואכילה זה תענוג!

הנה הפנקייקים הטעימים! עם חורים!

מרוסיה, והקצף התגלה כבולט, אבל לביבות הן רק מראה לעיניים כואבות! הכנתי תחרה כזו, סופר!
ומתברר שזה לא קשה איש טוב!

ולא ניחשתי לצלם את הקצף בקערה, רדפתי אחרי סביב הטיגון!

ובכן, אתם לא מחפשים דרכים קלות!
והחורים .... ובכן, חורים כאלה התבררו. עשית את זה עם גבינת הקוטג '?

[טניה,]

טניה, תודה על ההלל ושוב תודה גדולה מאוכלי

אמא שלי עוסקת בלביבות שמרים, הילדים תמיד הולכים אליה לביבות עם חורים, המתכון שלה מאוד מורכב, חלמונים ... לבנים ... אני עצלן מדי. אבל מייד סימנתי את הפנקייקים האלה, ב] אדמין-טטיאן

בנות, תודה! ועל בריאות המשפחה שלך, אכלו ותטפלו באורחים, באופן כללי לכולם!

[טניה,]

תמיד רציתי ללמוד בדיוק לביבות שמרים. מעולם לא הצלחתי

המתכון שלה מאוד מורכב, חלמונים ... לבנים ... אני עצלן מדי.

בנות שנכשלות, עצלות או משהו אחר! אפו את הפנקייקים הללו ותצליחו ותאפו אותם "בבת אחת"! טניה, בגלל זה כתבתי שבישול קל, אתה רק צריך לנסות את זה פעם אחת.

משמעותי כך. לאחר שקראתי את המתכון הזה ומיד שמתי את עיניי אליו, החלטתי שאתמול אני אאפה אותו. לאחר שקפצתי בבוקר בכל העניינים, חזרתי הביתה כמעט ללא כפות ושוב לפורום הילידים שלי, וכאן אנשים לא רק אופים אותם. עם כוח ועיקרי, אבל גם אוכל, וחלקם אפילו בלי קוויאר! באופן כללי, מיהרתי למטבח, ושם כבר היה לי מעט חלב, הייתי עצלן מכדי לטלפת מעבר לפינה - וזכרתי את התצפיות שלי שחלב "בורח" מתגלה מאפיות שמרים מצוינות, בכל זאת לישה את בצק.הוא עלה כמעט מייד, התפיחה השנייה לקחה קצת יותר זמן, אבל הבצק התגלה כחגיגה לעיניים, והוא עלה ללא הרף בקערה, למרות הפיזור המתמיד שם עם מצקת (במובן של מזיגת בצק לתבנית). אני חושד ש -1.5 כפות שמרים (יש לי Saf-Levure) עדיין היו יותר מדי בשבילו. אבל אני משתמש בשמרים האלה בפעם השנייה בחיי, ובאחרונה הוחמצתי מספר פעמים על ידי שמרים של מותגים שונים, אפילו "לבובסקיה" טריים, שאני משתמש בהם כל הזמן, אז "ביטחתי את עצמי" והתחלתי 1.5 כפית. הלביבות יצאו ABALD, והן לא הריחו שמרים בכלל, רק מיץ תפוחים סחוט טרי באופן כללי, אתמול אכלתי באופן אישי חצי כוס (עם חלב מרוכז) ואז הצטרף בעלי. נותרו כמה חתיכות בבוקר - אני יושב כאן, משחק עם תה, אבל כבר הופיע קצת ריח שמרים, אבל אני אוהב. אני מסיק מסקנה:
- פחות שמרים (בכל מקרה, "Saf-Levure"),
- חלב עשוי בהחלט להיות חמוץ,
- לאכול להתפוצץ מיד, ובאופן מיידי הכל !!!!!
תניוש, עוד כבוד אליך. אבל בחיי ניסיתי הרבה מתכונים לביבות דקות, יש לי מותג משלי והתאמנתי לאורך השנים ואושרו על ידי משפחתי, אבל מסתבר שיש גם לביבות טעימות !!!!

טניה, תודה על תיאור כה מפורט של התהליך!
פרט מעניין התגלה: "אתמול אכלתי באופן אישי מחצית מהערימה (עם חלב מרוכז)" - ושום דבר בחזית לא נסדק, וברקע זה לא נצמד !!!! זה לא מה שמאפיין לביבות אפויות היטב, יפות וטעימות!

תודה על ביקורת מחמיאה שכזו! פקס גם מאכיל קרובי משפחה

[סקרלט]

סקרלט,

החלב שלי כבר מעט tavo-s

האם חלב הטאבו רק התחיל להתחמם? ואז יש לי את ה- "tavo-s" החלב הזה במשך כמה ימים אני חושב, אם תוסיף אותו?

[סקרלט]

סקרלטהאם חלב ה"טבו-ס "רק התחיל להתחמם? ואז יש לי את ה- "tavo-s" החלב הזה במשך כמה ימים אני חושב, אם תוסיף אותו?

אני חושב שאתה יכול לנסות, פשוט לא קר ולא מי גבינה, לחמם את זה עד 30 * ואתה יכול לשים

[סקרלט]

סקרלטהאם חלב ה"טבו-ס "רק התחיל להתחמם? ואז יש לי את ה- "tavo-s" החלב הזה במשך כמה ימים אני חושב, אם תוסיף אותו?

כתבתי שקבעתי לעצמי מזמן שחלב חמוץ (אנחנו אומרים "מתנתק") הוא נהדר לבצק שמרים (כשמחממים אותו, הוא מתכרבל - כלומר, הוא לא מכין מרק דייסה, אבל הוא מחלחל בבצק!

ושום דבר בחזית לא נסדק, ושום דבר ברקע לא נדבק ביחד !!!!

לא, לא צפיתי בשום דבר כזה.
טניה, התאהבתי במאפים רק לאחרונה - לפני שהנשנוש הטוב ביותר עבורי היה - חתיכת משהו מלוח. ועכשיו אני אוהב כל מיני דגים ובשרים מעושנים, אבל אני מפצח ממתקים מסביב לשעון - ולעזאזל, אני לא רואה יתרונות במשקל

אבל אני מפצפץ ממתקים מסביב לשעון - ולעזאזל, אני לא רואה יתרונות במשקל

שמח ... אל תתבונן בזה ולא רק שאני לא יכול לאכול כל כך הרבה מתוק, אבל אני גם לא אוהב דברים מתוקים מאוד, כמו דבש או חלב מרוכז, אני אסלף הכל ממתיקות

ובכן, אם אתה לא ממש אוהב את זה, קל לך יותר לסרב! ויש לי גיסה של מרכז וחצי - היא אוהבת לאכול - אין מילים, אבל בזהירות היא מסתירה את זה מכולם. היא עושה את זה טוב במיוחד כשאנחנו מגיעים לחותנתי ואני מרשרש במטבח ... כל טעים איפשהו מתנדף כל הזמן מהצלחות לכיוון לא ידוע, ויושב ליד השולחן עם פנים חמוצות - וכמו, היא לא אוכלת לחם (טוב, טוב, וגם פשטידות), מעט אוכל, ואני מעמיד פנים שאין לי מושג מי אכל חצי קילומטר של פנקייק וקציצות או משהו אחר שבישלתי שם, בליטוש עם MUG של חלב!
יש, כמובן, אנשים שמשתפרים רק על ידי הסתכלות באוכל ואני אפילו מכיר אותם אישית, אבל גיסתי היא בהחלט לא אחת מהם ...

טטיאנה, ניסיתי גם היום את הלביבות שלך. טעים, מאוד מאוד !!! ואכן, הדקים, אם כי שמרים, והכי אהבתי, לא שברו טיפה, לא משנה כמה דק היא נשפכה.הדבר היחיד שלא הבנתי שהוא מתאים כל כך יפה, אבל רגע לפני האפייה, התרשמתי שהוא נפל, אם כי זה לא השפיע על הטעם, האוכלים שלי עדיין אכלו (ובדיוק ככה, בלי שום דבר עדיין לא יודע להכניס תמונות, אבל החורים יפים !!!

נטשה, לבריאותך! לאפות בבקשה את המשפחה שלך!
אז הבצק צריך ליפול, אתה גורף אותו עם מצקת, מפריע לו. הקצף צריך להישאר, אבל הוא צריך להפסיק לעלות.

קל להכניס תמונה: בחלק העליון של חלון ההודעה ישנה שורה אדומה "הכנס תמונה של המחבר להודעה", לחץ עליה והעלה את התמונה שלך מהמחשב שלך להודעה.

אז אפיתי את אלה נִפלָא פנקייק בכל החור תהיתי: שמרים ודקים תודה על המתכון. אני אאפה עוד

אלבינה, לבריאותך! כאן, רק עם שמרים, מתקבלים פנקייק פתוח, שמרים קודחים חורים והבצק טעים!
נעים לשמוע שהטעם שמח!

מעולם לא ראיתי חורים כאלה. הבן הצעיר אומר: "והקרנבל עוד לא נגמר?" והחלב שלי פשוט התחיל להתחמם ולכן החלטתי לא להביא אותו ל"קפיר ", אחרת יש לי את זה כמו מטרוסקין ונזכרתי בכל מה שקשור למתכון: רציתי לנסות

[מנהל,]

מנהל, טטיאנה אפתה את הפנקייקים הטעימים האלה, מעולם לא ראיתי כל כך הרבה חורים, אפילו בפנקייק מכוכב לא הצלחתי להסתדר כל כך הרבה. שמתי את הבצק עם שמרים גולמיים, הכנתי חצי מנה. ואז אנסה עם יבשים. מסקנה, חצי מנה קטנה מאוד, לא הבנתי, הילד היה מאושר, הוא אכל אותה על שתי הלחיים. תודה לסימניות

[נטקה]

נטקה, תודה!
כן, או שאנחנו מכינים לביבות כאלה הרבה, או שלא, כדי לא להקניט את עצמנו
הדבר החשוב ביותר הוא שהילד העריך, והם בררנים באוכל

: ורד: טטיאנה, תודה על המתכון. למען האמת, קצת פחדתי מאפייה, פחדתי שזה לא יעבוד, כי הייתה חוויה לא מאוד מוצלחת עם לביבות גשם בעבר. אבל המתכון שלך הוא מעבר לשבחים! אפילו החמות העריכו :))))) והבת עכשיו לא רוצה לביבות אחרות, רק שמרים. תודה!

[אניה]

אניה, לבריאות לכל המשפחה
ובכן, אם החמות העריכה ... זה שווה הרבה! מזל טוב!

אה, משהו ורציתי לביבות עם מילוי כזה

[טטיאנה]

טטיאנה, שלום. תגיד לי, האם אפשר ללוש את הבצק לפנקייקים האלה בערב ולעמוד במקרר למשך הלילה?

[לנה]

לנה, לא ניסיתי את זה
הבצק עולה במהירות, הוא זריז - אני חושש שהוא לא יעמוד וייפול. נצטרך להחיות אותו עם מנת שמרים נוספת ולתת לה להוכיח שוב.
אתה יכול לנסות, אבל אני לא אגיד שום דבר על התוצאה

אה, אז אני לא אסכן את זה. אשים את זה מוקדם בבוקר. תודה!

לנה, לבריאותך!

טניה, היום, ביום האחרון של Shrovetide, רציתי לאפות לביבות שמרים. אהבתי מאוד את המתכון שלך, אפיתי ערימת לביבות תחרה, יפות וטעימות. וקראתי על המילוי שלך ונזכרתי שאמי תמיד תבשלה לביבות עם גבינת קוטג 'במילוי כזה ואפילו לא הייתה לה מילוי. אבל לא הוספתי ביצים, התברר שזה קרם כל כך טעים, זה היה טעים. תודה על המתכון המדהים ♥ ️

[אירישה]

אירישה, לבריאותך! כל כך נחמד לדעת שהלביבות מוצאות חן בעיניך, וקלות להכנה גרסה כל כך קלאסית של לביבות
ולביבות מבושלות במילוי, זהו ... זה כבר חג הבטן בשרובטידי, כמה טוב שאז הצום מתחיל מיד