דייסת גרזן

לאוהבים מתוקים.
זה היה בבית הספר הטכני, הבנות הכינו עוגה - שכבת עוגיות, שכבת מרגרינה, סוכר מגורען וכן הלאה, על קיבה ריקה ועם תה חם, עדיף שלא.

בתולות, עזור לי להבין את זה
מתגעגע לזוג אגסים
רוצים סלט לא יומרני
למה כדאי לשים שם את האגסים?

[איוונובה]

איוונובה, בוא הנה!

[גאלה 10.]

גאלה 10., מה שהרופא הורה!
תודה!
בלי אגוזי לוז, אלא קומץ קשיו
מחר בבוקר אקנה מלפפון ומנגינה

[קציצות שיבולת שועל "אבא ניזון היטב"]

אני מאוד אוהב את המתכון של קציצות אבא שבעות

קציצות שיבולת שועל "אבא ניזון היטב"

הקציצות טעימות ומשביעות מאוד, ובשל ארומת השום הן קצת כמו קציצות בשר.

הרכב

שיבולת שועל - כוס אחת,
מים (מים רותחים) - ~ 1 כוס,
שמפיניון טרי - 3-4 יח ',
תפוחי אדמה - 1 יח ',
בצל - 1 יח ',
שום - 2 שיני שן,
יְרָקוֹת,
מלח,
פלפל טחון טרי,
שמן צמחי לטיגון

הכנה

מוזגים שיבולת שועל לקערה או בסיר, יוצקים מים רותחים מעל, מכסים ומניחים להתפחה למשך 20-30 דקות.

מקלפים תפוחי אדמה, שוטפים ומגרדים על פומפיה דקה.
מקלפים ומגרדים דק את הבצל.
חותכים את השמפניונים לקוביות קטנות.
קוצצים את הירוקים.
מעבירים את השום דרך מכבש שום.
מוסיפים תפוחי אדמה, בצל, שום, פטריות ועשבי תיבול לקוואקר התפוח - מערבבים היטב את המסה, מלח ופלפל.

מסת שיבולת השועל לא צריכה להיות סמיכה מדי ולא נוזלית במיוחד כדי שתוכלו להרים אותה בעזרת כף.

שים עוגות שיבולת שועל על מחבת שחוממה מראש עם שמן צמחי עם כף.
מטגנים את הקציצות על אש בינונית מצד אחד עד להזהבה.
הופכים לצד השני, מטגנים למשך ~ דקה על אש בינונית, ואז מורידים את האש לנמוכה, מכסים ומביאים למוכנות ~ 5 דקות

ניתן להגיש את הקאטלטים עם ירקות טריים או פירה.

[לְבַשֵׁל]

לְבַשֵׁל, איזה מתכון טוב! ואין צורך לחכות לרעב, מחר אנסה. תודה!

[סימן ביקורת]

סימן ביקורת, אני מאוד שמח שהמתכון יהיה מבוקש. בדרך כלל אני משתמש בזה הרבה בפוסט.

טבח, מתכון מעניין, אני רוצה להוסיף כמה מילים לכותרת: אבא שמאכיל היטב - אמא מאושרת.

[ויקוס]

ויקוס, אתה יכול להוסיף.

נזכרתי במשהו. בהשראת קציצות שיבולת שועל.

"שימו לב לעקרות הבית. מרק צמחוני טעים יותר אם מבושל במרק בשר."

[לְבַשֵׁל]

לְבַשֵׁל, בתקופות של רעב, הכנתי קציצות כאלה בלי פטריות, בלי תפוחי אדמה, וטיגנתי מראש את הבצל.
עכשיו אכין אותו לפי המתכון שלך. חושב שפטריות דבש יעשו?

נושא מעניין...
אני תמיד מבשל יותר שיבולת שועל ממה שצריך. למחרת בבוקר אני מכינה פנקייק מהשאריות - אתה תלקק את האצבעות! ביצה, מעט סוכר, קמח - וארוחת בוקר דשנה מוכנה. אבל מעולם לא הוספתי אותו ללחם, אני חייב לנסות.

חושב שפטריות דבש יעשו?

למה לא? אני מניח שהם לא יקלקלו ​​את הטעם. הכנתי אותו עם פטריות, פטריות ופטריות בוליטוס. תמיד היה טעים. הוסיפו גם תבלינים שונים.

אני שופכת פחות מים מהמתכון. כנראה הרקולס כזה, לא בסדר.

אם יש לי זמן, אני תמיד מטגן את הבצל.

תודה על סלט האגסים (הלכתי קסם לציפור לארוחת צהריים) ועל הקציצות הרקוליאניות (שכנעתי לארוחת ערב)
מעניין שאם הטוניקות מטוגנות בתנור אז באיזו טמפרטורה?
(התנור שלי מצוין
בניגוד למחבתות)

הטבחית, הקציצות מעולות, הכנתי מיד מנה כפולה, טעימה. תודה על השיתוף.

[ויקה]

ויקה, אני שמחה מאוד שאהבתי את המתכון. אכלו לבריאותכם!

טמקה כזו זה שיעור !!!

והבאתי לך מתכון לעוגות תקציב!

בשביל הקאפקייקס שאנחנו צריכים:

אחד.קמח - 200 גרם
2. סוכר - 120 גרם
3. סוכר וניל - שקית 1
4. אבקת אפייה - 10 גרם
5. מים חמים - 150 מ"ל
6. שמן צמחי - 3 כפות. l.
7. כל פירות יער, טריים או קפואים (מצאתי חמוציות!) - חופן

במקום פירות יער, תוכלו להוסיף גרידת תפוזים או לימון, וגם חתיכות שוקולד, פירות מסוכרים, פירות קשים (תפוחים או אגסים) חתוכים לחתיכות, או כמה כפיות קקאו. באופן כללי, אין גבול לדמיון!

הכל פשוט ביותר.

1. חממו את התנור ל -200 מעלות צלזיוס.
2. מרתיחים מים.
3. שלב קמח, סוכר, סוכר וניל ואבקת אפייה.
4. מערבבים שמן צמחי ומים רותחים.
5. מוזגים מים ושמן לתערובת היבשה.
6. ללוש את הבצק בכף. אין צורך להקציף!
7. מוסיפים גרגרים, מערבבים.
8. משמנים את הטופס קלות בשמן צמחי. אנחנו מורחים את הבצק, ממלאים את הנפח ב -3 / 4. כמות הבצק הזו הספיקה לי 12 מאפינס.
9. אנו שולחים לתנור למשך 15 דקות.
10. מוציאים את נייר האפייה מהתנור. מצננים את הקאפקייקס מעט. אנחנו עוברים למנה.
11. מפזרים קקאו או אבקת סוכר.

אתה יכול לחלוט תה וליהנות!





ואפיתי גם עם לימון: מיץ מחצי לימון בבצק וגרידה מגוררת. Vkuuuusno !!!

[יוליאנצ'יק]

יוליאנצ'יק, האם בצק הרקפת מתברר כשהמים חמים? מתכון מעניין ורזה. תודה! רלוונטי עכשיו.

[מרינה-מ"מ]

מרינה-מ"מ, זה נראה כמו פודינג, אבל זה לא נראה כמו אקלרים או פרופיטרולים - אחרי הכל, אין ביצים, אין חלב, ואין חמאה (מרגרינה).

ועצה - העיקר לא לייבש אותם!

[יוליאנצ'יק]

יוליאנצ'יק, תודה על העצה, היום אנסה

[מרינה-מ"מ]

מרינה-מ"מ, בבקשה! איך מנסים, תחתהלהתרשם?

אלה המתכונים שלי:
חתכות "לא דגים לא בשרים"
קוצצים 5-6 בצלים לקוביות קטנות, מערבבים עם 3 ביצים, מוסיפים מעט קמח, מלח ופלפל. מטגנים במחבת עם כף. ואז תבשיל עם רוטב: בצל מטוגן, רסק עגבניות, מים.
אף אחד לא יכול לקבוע שמדובר בדגים או בבשר!
שניצל כרוב.
חותכים גדם בכרוב ומבשלים במים או במיקרוגל (בשקית). מחלקים את העלים וגוזרים וריד סמיך. ממליחים כל עלה בפלפל, טובלים תחילה בקמח, ואז בביצה ומטגנים בשמן חמניות במחבת. טעים מאוד אבל לא דיאטטי :-)))

מצויין, תודה רבה!

האפשרות התקציבית ביותר לבשר טחון:
300 גרם לב,
1 ק"ג קל
2-3 בצלים,
50-100 שמן צמחי לטיגון
מלח ופלפל לפי הטעם.
חותכים את הריאה לחתיכות ומרתיחים. אנו מגלגלים את הלב הגולמי (!) ואת הריאה המבושלת דרך מטחנת בשר. קוצצים את הבצל דק. אנחנו מערבבים, ממליחים. פלפל טחון. אתה יכול להוסיף חלק מהמרק. השתמשו כרצונכם: טגנו אותו עם פסטה או פירה, כמילוי לפשטידות, על קדירה.

היה מחסור בבשר בילדות. והעוגה עם הריאות הלכה במפץ. ריאות מבושלות, מעוותות עם בצל (הרבה בצל). ואפה פשטידה גדולה על כל נייר האפייה
עכשיו אף אחד שלי לא רוצה עוגה כזו.

ואני רוצה! אוי, איך אני רוצה! מדי פעם אנחנו מתמכרים רק לקרקעית, האוריאה מוגברת, וכל כך חם ...

כשאין בשר בבית או שאין כוח לבשל אותו, וגברים דורשים ... אני מרתיח כל דייסה פירורית כך שהיא תימשך פעמיים. בזמן שהדייסה רותחת אני מטגן הרבה בצל, מרתיח 2 -3 ביצים. שמתי בצל וביצים קצוצות דק, עשבי תיבול בדייסה. הכל מעורבב וקוראים לאחים הרעבים. בדרך כלל מספיק לארוחת צהריים וארוחת בוקר.

אם יש עדיין רוטב מגולש, אני מבשל עליו אורז, מוסיפים עשבי תיבול. הולך לארוחת בוקר לנשמה מתוקה.

היה מחסור בבשר בילדות. והעוגה עם הריאות הלכה במפץ. ריאות מבושלות, מעוותות עם בצל (הרבה בצל). ואפה פשטידה גדולה על כל נייר האפייה
עכשיו אף אחד שלי לא רוצה עוגה כזו.

בגרסתי הריאה מורגשת חלשה, ללב טעם בשרני יותר. מחצית מהנפטרים לא מבחינים בהחלפת בשר. הם הכינו פשטידות - אכילות וטעימות למדי. מקרוני עם הבשר הטחון הזה הולכים עם המפץ. למילוי אפשר להוסיף חצי כוס אורז מבושל.

יש גרסה של דגים טחונים עם חומרי מילוי: דגים 250-300 גרם (פילה), כרוב 100 גרם, בצל 50 גרם, גזר 50 גרם, שיבולת שועל מגולגלת 2-3 כפיות (ניתן להחליף בפירורי לחם או סובין). הכל דרך מטחנת בשר. מוסיפים 0.5-1 ביצה, מלח, תבלינים. מסתבר שהוא מימי. אם הוא עומד למשך 15 דקות, שיבולת שועל "שואבת" חלק מהנוזל. ואז אנחנו מטגנים כמו לביבות.
לעתים קרובות אני לא כולל גזר.

והסבתא שלי בישלה ככה סופה, ילדיה גם בשנות ה -90 האכלה, עכשיו לסבתא ואריה. אני מקלף זוג - שלושה תפוחי אדמה גולמיים, חותכים לקוביות ומבשלים עד שהם רכים במעט מים, מלח, מוסיפים חלב, שן שום עוברת דרך מגרסה, חתיכת חמאה. לפעמים ובצל קצוץ דק. מוסיפים את השום והבצל כשהמרק כבר הוסר מהאש והתקרר מעט.

איך מנסים לחלוק את הרושם שלכם?

מאפינס אפויים עם לונגבינים. המטרד שלי לא טוב במיוחד הם אומרים שעקביות הבצק אינה זהה, אנסה להוסיף עוד חומצות לבצק. בדרך כלל באפייה רזה, אבקת אפייה עם מיץ חמוץ-מלח תעלה את הבצק היטב. פשוט אהבתי את הרעיון של מים רותחים. אני אנסה עוד ...

באתי שוב להזיק
1. שאריות נוזלים מקופסת זיתים ואפונה. מה אתה חושב - אתה יכול לשים עליו לחם או לשפוך אותו?
2. ראיתי בפורום מתכון למילוי לפשטידות משמשים מיובשים כוזבים (משמשים מיובשים + גזר). אבודים, אבודים ואת השם אני לא זוכר מי ראה את הפדרציה הבינלאומית של עיתונאים?

[איוונובה]

איוונובה, משמשים מיובשים מזויפים זה כנראה זה
קראנץ "מנקין" עם פסאודו-אוריקולה (אלנה טים)

בְּדִיוּק!
תודה!

[אתה יכול לשים עליו לחם]

1. שאריות נוזלים מקופסת זיתים ואפונה. מה אתה חושב - אתה יכול לשים עליו לחם או לשפוך?

קַל!
בפורום יש כבר מתכונים באמצעות מלפפון חמוץ זית.
מרתח אפונה זה גם בסדר, נוזל טעים.

רק קחו בחשבון שצבע לחם הפירורים יכול להשתנות מעט

[מנהל]

תודה, מנהל
אני אחפש מתכונים

[איוונובה]

איוונובה, לא זֶה?

[ראררקה]

ראררקה, זה
תודה!

אתה יכול לשים עליו לחם

אהה!
אתה יכול להוסיף לכל בשר טחון

[טבריצ'נקה]

טבריצ'נקה, הכינו היום פשטידות לפי מתכון הפסאודו-בשר שלכם (מעדשים). טָעִים מְאוֹד! ויוצא דופן. גיוון הוא דבר נהדר!

בפורום יש כבר מתכונים באמצעות מלפפון חמוץ זית.

ותמיד שפכתי את זה, אפילו לא ניסיתי. הבן שותה לעתים קרובות מאפונה, אך לא תמיד

בנות, אל תשפכו כלום. למרות שהיום אני עצמי שפכתי את המרק עם תפוחי אדמה מבושלים. בלדה! עליו מתקבל לחם ריחני ומרים כזה. ואני מכין לחם עם מלח מכרוב, על פי המתכון של טומנובה. בהתחלה דיללתי 50 * 50 במים, ולאחרונה אפיתי רק במלח. חיטה בשיפון 50 * 50, אני תמיד אופה אותה. טעים, ורד, הקרום התגלה כמטוגן. רק שבמקרה הזה לא הוסיפו חומץ ומלח לא מעט.
אפיתי גם לבן בתמלוח, רק מדלל 1 * 1 במים. התברר שהוא גם טעים, רק ריח כמו פשטידות כרוב. אני אוהב.

מאפינס אפויים עם לונגבינים. הברזל שלי לא מאוד

כאן עליכם לבחור את המילוי "הנכון". לטעמי הטעימים ביותר הם עם חמוציות. השאר או יבשים, או צפופים ...

בנות, אל תשפכו כלום. למרות שהיום אני עצמי שפכתי את המרק עם תפוחי אדמה מבושלים. בלדה! עליו מתקבל לחם ריחני ומרים כזה. ואני מכין לחם עם מלח מכרוב, על פי המתכון של טומנובה. בהתחלה דיללתי 50 * 50 במים, ולאחרונה אפיתי רק במלח. חיטה בשיפון 50 * 50, אני תמיד אופה אותה. קרום טעים, ורד, מטוגן התברר. רק שבמקרה הזה לא הוסיפו חומץ ומלח לא מעט.
אפיתי גם לבן בתמלוח, רק מדלל 1 * 1 במים. התברר שהוא גם טעים, רק ריח כמו פשטידות כרוב. אני אוהב.

אתה יכול לתקוע את האף למתכון?

נ.ב:
אתמול לא חיפשתי מתכונים ללחם בתמלוח מזיתים. עשיתי את זה בפשטות - לקחתי את המתכון שאהבתי ("5 דגנים"), החלפתי את הנוזל (הוא השאיר גם את הנוזל מהזיתים וגם מהאפונה) והפחתתי את כמות המלח בחצי. הלחם אינו זהה לחלב (רטוב יותר), אך טעים מאוד. אבל זה לא מתפורר. אם כי, אני לא שולל שהלחות נובעת מכך שלא הוצאתי אותה מיד מה- HP (היה מאוחר מדי, כבר נסעתי לישון)
תודה על העצה!

ובעלי ואני אוהבים ולעיתים קרובות מכינים בדאצ'ה רק תפוחי אדמה מבושלים קרים עם בצל ירוק ושמן חמניות, רצוי עם מזיק - עם ריח, רצוי מזרעים מטוגנים. : ניאם: הבן לא מבין - בלי בשר ...

אני גם אוהב תפוחי אדמה מקטורן. כשנישאנו לראשונה התביישתי לבשל אותו כמנה (בישלתי לסלטים). אבל איכשהו הגענו לחברים שלנו ושם הכינו כופתאות לארוחת הצהריים. וסבתא שלי בישלה לעצמה מעט תפוחי אדמה. הבנים שלי, באותה תקופה הם היו בני השלוש הגדולים ביותר, והאמצע 2 (הצעיר עוד לא), אכלו את כל תפוחי האדמה האלה עם סבתם עם תיאבון כזה. מאז התחלתי לבשל תפוחי אדמה ז'קט כמנה עצמאית.

[לסגן מהר]

לסגן מהר כשאני מכין כופתאות או כופתאות עם הגלגל הסוגר , רצועות הבצק שנותרו לאחר התבנית מיובשות. ואז אני משתמשת ברצועות הכפולות הלא אחידות, הלא יפות הללו, ללזניה מהירה - הנחתי את הרצועות האלה על קרקעית המולטי-קוקר עם שכבה של ס"מ 2, ואז תערובת של בצל ובשר נא, שוב אטריות ובשר טחון עם בצל = שכבה 3 מתאים היטב. אני ממלא אותו במים, או מרק, או חלב, או מיץ עגבניות תוצרת בית. מפלס הנוזל מעט מעל השכבות. שמתי על האפייה 40 דקות.מתברר פשטידה כזו עם טעם של כופתאות בהירות. וריאציות מילוי - לפי הטעם והמוצרים הזמינים. ניתן גם להניח את מילוי הלזניה הקלאסי.

זה ממזר, התחלתי להסתובב לגמרי ושכחתי מהבצק !!! היא הוציאה קצף בצק שמרים מהמקפיא, שכבה במקרר 3 ימים, התנפחה ... אנחנו חולים, לא למבחן. האם יש משהו שאתה יכול לעשות, או סתם לזרוק?

זרקתי את זה, זה חמוץ, ריח כל כך, אימה.

אני מנוי לנושא - מעניין!

נושא מעניין! הירשם כמנוי! תודה לכולם על העצות!

ובכן, איך לא להירשם כמנוי לנושא זה! כל כך הגיוני!