קולקציית Multicooker HD3060 / 03 Avance Collection

[13. בלקה]

13. בלקה, לא, אולגון, ומדוע שוב להטעות אנשים. מבחינתי, כמו שכתוב, והוכן.
אוקסנה,הדגמים הבאים מכוונים איכשהו יותר, אך הנפח אינו קטן במיוחד. יש לי גם 4 ליטר וגם 5. ובכן, כמו שאומרים, גודל שונה לחלוטין, אבל התוכניות מושלמות.
זה בערך דייסת חלב ... סבתא שלי עדיין בת 189 .. שנות לידה, אז אחרי שבישלתי על הכיריים, עדיין התאמצתי להכניס את הדייסה לתנור. אני זוכר. נעים על הנשמה. טוֹב.

תודה לך פילקה שחזרת לסובייט המזוקן!
הנה עוד אחד היתרונות!

אה, הלכתי, נזכרתי.
אני, למשל, לא כותב שום דבר בנושא על שטבא ואורסונצ'יק. למה לכתוב כשהכל ברור ומובן. אז ... קראתי.
והבחור הקטן הזה פשוט איבד אותו בטיפשותו. אני קורא. אני מנסה למצוא את האמת. אבל, אתה מבין, אתה לא יכול להסתדר בלי יין.

אחרי שבישלתי על הכיריים, עדיין התאמצתי להכניס את הדייסה לתנור. אני זוכר. נעים על הנשמה. טוֹב.

בנות. כשנישאתי, בעלי ואני, מומחים צעירים, גרנו במעונות משפחתיים, למדתי שם המון, וכך התגוררה שם ילדה מהכפר והיא בישלה דייסת סולת על הכיריים, ואז הכניסה לתוכה חמאה ו בתנור חם למשך 30 דקות. לא אכלתי דייסה טעימה יותר

[דייסת המן מקורמלת.]

לא אכלתי דייסה טעימה יותר

דייסת המן מקורמלת.

מרתיחים שני בקבוקי שמנת או חלב מלא, מוסיפים ¾ כוס סולת ואגוזי חצי קילו, כתושים עם ½ כוס סוכר, ומבשלים את הדייסה תוך כדי ערבוב כדי למנוע גושים ושריפה. כשהדייסה מוכנה, העבירו אותה לסיר, הכניסו אותה לתנור כך שהיא תאפה מלמעלה עם פנקוי, שמפזרים כוס סוכר מנופה כך שכל הקצף יתכסה בה ואז חממו את הכיריים ל את המצב הכי חם והחזק מעל את הדייסה כך שהסוכר יהפוך לסוכרייה.
א 'מולוכובץ

ובכן, איזה סרט מצויר יבשל לנו בלגן כזה

[סלינה]

סלינהובכן, נדיון, אולי אני לא אוכל. מדוע למשל, אני אהיה פשוט יותר: דגנים, חלב, מלח וסוכר, אבל להיות עשיר !!!

נסה את זה, זה כנראה גם טעים


דייסת סולת מבאבא מאני (טוֹפִי)

כנראה שהיה לי מזל עם העותק.
דייסת דייסת שיבולת שועל ארוכה בחלב מוזאיסק 1.5%. 1: 3.5. מצב דייסה 20 דקות.

כן, יש לכלוך על המכסה, אבל שום דבר לא רץ לשום מקום.

[אוקסנה]

אוקסנהובאילו מצבים אתה מבשל את כל זה? אני מתעניין יותר באורז שונה.

תוכנית KASH,
חפש על אריזות הדגנים את הפרופורציות של דגני בוקר ומים, כמו גם האם יש צורך בהשריה. וזמן בישול, וזה הכל, זה היופי. תוכנית הדייסה מכווננת כל כך עד שהיא מאפשרת לי לבשל את הדגנים שאני מנסה, אפשר לומר בפעם הראשונה בחיי, כמו אורז מלא של קובאן או אורז סמרקנד אדום.
אני מוסיפה מעט שמן צמחי לפי הצורך.
אני מבשל כוסמת, שוטף ו -1 עד 1.75 למשך 20 דקות
משרים את שעורה הפנינה, שוטפים ו -1 עד 2.5 למשך 35 דקות
אורז חום ואדום 1 ב -2.25 או 1 ב -2.5
אורז לבן, גרגר עגול 1 עד 1.5
ארוך 1 ב -1.75
יסמין, בסמטי 1 עד 1.5 הם צריכים להיות יבשים יותר. החימום כבוי.
אפונה, שעועית ראשונה 10 דקות. מרתיחים חזק, בסיר, שוטפים
איו, אני מעביר אותו לסרטים מצוירים וידני 90 * מ- 40 דקות ל- 1.5 שעות.
נראה שתיארתי הכל בדגנים.
פשוט יש לי יד בעבודה על סיר האורז, אז אני שמח שזה הרבה יותר קל כאן, אתה לא צריך לשרוד לא 30 דקות לפני שמתחילים, ולא 10 דקות אחרי, לחימום.
בגלל זה אני כל כך שמח

שכחתי לכתוב על כוסמת בהתחלה מושהית.

בערב אני שופכת את הדגנים שטופים עם מים 1 עד 2 ושמתי אותו על דייסה בהתחלה מאוחרת
במשך 5 דקות, אם אני אוכל עם רוטב, או במשך 10 דקות, הוא רך, אבל מתפורר.
1 כף.שמתי חמאה לטעם ומכיוון שקראתי שנוכחות שומנים מקלה על עיכול הפחמימות

... באותו פרופורציה לחביתה 90C ול -20 דקות - slurry בלתי מובן עם טעם של שיבולת שועל מגולגלת. ...

20 דקות זה רע, אבל 40-45 דקות עבור שיבולת שועל ארוכה היא דייסה מבושלת מעולה.

בפעם החמישית --- שיבולת שועל יכולה להיות מבושלת על * חביתה * 90 * - לא פועלת! המשטר רע כי אין עיכוב. ב- * ידני * 90 * זה אפשרי, אבל עבור מישהו זה רץ כל פעם מחדש, עבור מישהו זה רגוע ...

על זה כבר מאנה, בזכותה, הביא את זה לעמוד הראשון.

הייתי צריך את פיליה למנות קטנות עבור 1-2 אנשים, כל שאר ה- CF שלי גדולים. קראתי מחדש את הנושא לפני הקנייה, אז ידעתי שאי אפשר לבשל בו דייסת חלב בלי בעיות. אבל הוא עושה את כל השאר בצורה מושלמת: דגנים, פסטה לתוספת, ליטר חלב אפוי, חביתה קטנה, גולאש טעים, פילאף. קערת טפלון טובה, יש מצב ידני מ 30 מעלות (נוח לשמנת חמוצה וקפיר), התוכנית לא מחממת את היוגורט יתר על המידה. יתר על כן, הוא גם נאה! אני מרוצה מהפילצ'קה שלי
נ.ב. מבחינתי החיסרון היחיד הוא עיבוי, יש הרבה ממנו, צריך לתפוס אותו עם מגבת או לשים מפית סופגת מתחת למכסה. לשם השוואה, ל- Binaton 2116 יש הרבה פחות עיבוי והוא בעיקר מצטבר בחלק התחתון של שפת הסיליקון.

עכשיו בישלתי דייסה, אורז, גרסה רזה, במים עם פתיתי קוקוס.
אה, היא מיהרה לברוח ממני וכנראה דרך השסתום, היא הצליחה לפתוח את המכסה בזמן
הדייסה טעימה. בקרוב היא צום, צריך לקנות שבבים באוכאן, לפחות חצי קילו.
אורז 0.5 אלפיות השנייה, מים 2.5 אלפיות שניים, סוכר, מלח, קוקוס 2-3 כפות, שמן צמחי. או שמנת, 30 דקות.
אבל, כנראה, צריך להוסיף את השבבים, לאחר הרתיחה, אחרי שצץ זמן הבישול, אז לא יהיו בעיות.

אפשר כמובן להכין ממנו חלב קוקוס, אבל אני לא רוצה להתעסק, יותר קל פשוט לזרוק חלב יבש.

[ורניזג]

ורניזג, אירה, בבינתוש בישלתי דייסת אורז עם פתיתי קוקוס במצב החימום, כך שלא היו לי אפילו סימני בריחה. זה מוזר. אני בהפסד.

אני בהפסד.

הייתי גם מקציף מאוד

[ורניזג]

ורניזגיש לי שבבי Ashanovskaya. אולי הכלב קבור בשיפים? למרות שהוא קוקוס, הוא גם קוקוס ביוון.

השבבים שלי הם Ashanovskaya

גם אני, קניתי רק מזמן

[ורניזג]

ורניזג, גם אתמול לא קניתי את השיפולים שלי.

[ורניזג]

ואני לא מוצא שיבולת שועל בשום מקום. מאיפה משיגים אותה? הסתובבתי בכל החנויות, גדולות וקטנות, בכלל לא, לא איפה

אירין, ורניזג, ראיתי לאחרונה בפיאטרוצ'קה. אני מדבר על דגנים, לא על דגנים, אם זה. אני אלך לחנות ונראה אם ​​יש שם משהו או לא. פעם זה היה תמיד. לא מחלקת פרימיום, לעומת זאת, הזולה ביותר, בתיקים שקופים כאלה.
ומאוד אהבתי להכין פתיתי קוקוס בעצמי. ישר מקוקוסים. אני לוקח גם קוקוסים בחמישייה הראשונה, נראה שהם מוצעים למכירה לעת עתה. נכון, היא, גילוחים, אני מקבל "תוצר לוואי", הכנתי חלב קוקוס, לפי המתכון של הבנות לסירי מרק, פשוט בפשטות, בלי סיר מרק מיקסר, רק עם בלנדר ובמיקרו קוקר, הכרחי, אכתוב ביתר פירוט. אתה מרוקן את החלב, הגלים נשארים.

נ.ב

אגב, יש לי קפוא טרי, אני יכול, למישהו ב- NN, לתת אותו בחינם, כלומר לתת אותו, אבל יש לי אותו במקפיא במשך כמה חודשים בוודאות, אני יכול ' לא מבטיח את האיכות, אני לא יודע איך זה יתנהג אחרי הקפאה. מקפיאים לא מיובשים, טריים, לאחר רתיחת חלב קוקוס. באופן כללי, אם מישהו צריך את זה - כתוב.

מיוצר ע"י זֶה מתכון:
רק שעדיין אין לי מכשיר כזה, כמו בנושא.
בגלל זה אני:
- קצץ את הקוקוס, הוציא את העיסה. לא ניקיתי את העור הכהה. אנשים רבים מנקים.
חותכים את העיסה בסכין לחתיכות קטנות. גודל לפי העין, כך שיהיה נוח לטחון בעזרת בלנדר ידני (יש לי פיליפס HR 1613 ישן).
-מלא במים, כמו במתכון והכניסו אותו לקריקטורה (יש לי רדמונד 70) על Multipovar 80 גרם למשך 60 דקות (שעה).
אה כן, אז
-כל על מסננת דרך מפית פשתן מעל מיכל מתאים לניקוז חלב הקוקוס
- סחיטה, עוגה = פתיתי קוקוס

באופן כללי, על פי המתכון, רק כמיטב יכולתו, תוך התאמה לטכניקה הקיימת.

בנושא שאלתי על "חימום בינוני"

אומלה, כמה מעלות זה חימום בינוני? ולמרות שאין לי שום רב-בלנדר, אשים את הרצוי על הכיריים הרבות. האם הבנתי נכון, רק חימום בלי לערבב?
טוב, זהו, לקחתי הזדמנות ... שמתי אותו על 80 גרם למשך 60 דקות.

אנה, עשינו הכל נכון.

משהו כזה

חשבתי על זה - באופן עקרוני, אתה בטח לא יכול לבשל אותו עם מים, רק לטחון אותו עם בלנדר - לגודל הרצוי ("עדינות"?) הוא יהיה טעים יותר, כנראה לא מבושל ... (מתחשב). וייבש אותו במידת הצורך, אבל אני כבר לא מכיר את טכנולוגיית הייבוש, אני פשוט לא אוהב שבבים יבשים.
אני חושב שאתה עדיין יכול לחפש במנועי החיפוש שמשהו כמו "לבשל פתיתי קוקוס לבד \ בבית" וכו '. אני פשוט לא רק חובב שבבים, לא חיפשתי

בנות, האם מישהו הכין בראוניז מספר ספר מתכונים, קראתי, לא עוגת 160 גרם עוגת עוגות במשך 30 דקות? ואז כל הביצים עם הדגנים נדונות

נטשה, את לא חושבת!

מישהו בעמודים הראשונים הוא המגרש 160 * - שרוף ייצא ...
160 * רק לטיגון - אתה צריך את זה?
פיקס כמו שצריך להיות 120 * (רק קחו בחשבון התחממות יתר של פילקי 125 *) 50 דקות (אז אתם מסתכלים - זה עלול לקחת יותר זמן - 1 שעה 10 דקות) - אני חושב שכן, מישהו אחר יכול לענות ... מה הניסויים עושים אתה צריך? ...

בפעם האחרונה שאפיתי בטמפרטורה של 110 °, אהבתי את זה יותר מ -120

לעצמי הגדרתי את התוכניות בסניף בערך כך.
דייסה = דגנים, אורז, כוסמת, שעורה פנינה, שיבולת שועל, חיטה.
ביצים = מחממים ארוחות מוכנות
OMLETTE = כיריים איטיות, בישול
יוגורט = יוגורט
CAKE = טיגון, אפייה
ואיכשהו היה קל יותר לדמיין את יכולותיו.
אולי מישהו תיקן את זה, אני רוצה להתייעץ.
אני אודה מאוד לדעותיך

הכל מדויק, אבל הייתי מוסיף ש- * חביתה * 90 * מתבצעת עם כרטיסיית זמן לחימום, כי הספירה לאחור עוברת מייד (אחרת יש 80 * כברירת מחדל)

ואני משתמשת בחביתה לטיגון. זה קרוב יותר לתפריט - אתה לא צריך לחטט זמן רב, והזמן הקבוע מראש הוא טוב - 20 דקות, פשוט הגדר את הטמפרטורה שאתה צריך וזהו. לקבלת מהיר raskochegarivaniya לחץ 160, לטיגון במרק 120 וכו 'בהתאם למצב.

[A.lenka]

אני מדווח שהבראוניז יצא סופר, עדין מאוד, רק שעשיתי את זה על פי מתכון אחר:
1 חפיסת שוקולד מריר (יש לי רוסית), 75 גרם שזיפים. חמאה מומסת ושפכה חפיסת שוקולד / 90 גרם / הוספה של 2 ביצים, מעורבבות עם מזלג אחת בכל פעם לקבלת עקביות הומוגנית, 1.5 כפות קמח עם שקופית, 0.5 כוסות סוכר, 1 כפית קקאו, חופן של אגוזי מלך, ונילין, קורט מלח (מעורבב עם קמח), שפך אותו למולטי-קוקר (משומן את הסיר בחמאה), פיזר אותו עם סוכר לקראסט ובמשך 50 - 55 דקות בחום של 110 מעלות, פתח את הגג והתקרר למשך 20 דקות עם מכסה פתוח. את כל!!! טָעִים מְאוֹד!



אהבתי מאוד את הבראוניז, בזמן שהוא התקרר במשך 15 דקות, הוא נפרד מקירות הקערה, יפה מאוד, לא מיובש יתר על המידה, אני ממליץ עליו!

אבהיר ... רק כפות חצי קמח?

A.lenka, כן, כן קמח 1 כף עם שקף ועוד חצי ומערבב עם קורט מלח
---
צפו בסרטון של בראונינה מרינה פטרושנקו בסיר איטי, באופן דומה, הפחית רק פי 2 את החומרים.

פשתן, אתה הולך לשוקולד מתוק - קקאו מוזג (אנסה ככה) - למנו יש אותו זרם מתוק ... (לא תקלקל את הדייסה בחמאה)

[נטלי ס]

נטלי סואני רוצה לבשל פינוק כזה! עכשיו הקערה שוחררה זה עתה מפיליצ'קה - היום השתמשתי בה לאפיית לחם בתנור לחם חיטה "לייסי" עם מחמצת (אומלה). אה, והתברר שזה כיכר קטנה ויפה! סוּפֶּר! הצורה מצוינת מכוס הינשוף שלנו! (מישהו כבר כתב על זה))) בנושא!

[נטלי ס]

נטלי ס, נטלי, אני אפיתי בראוניז לפי המתכון שלך, לא בפילקה, אלא בפנאסיק חדש. כל כך טעים! ודי פשוט! תודה על המתכון!

כן, ואפיתי את זה, רק בפילקה, הכל לפי המתכון, אפילו הזמן והטמפרטורה טעימים מאוד, בראוניז בראוניז הוא ישר, הדבר היחיד שלא הבנתי היה הטעם לזלף סוכר (צפיתי הסרטון), הוא נמס בכל רחביו, אתה לא יכול לפזר אותו, נטשה, תודה על ההשראה

[לְקַווֹת]

לְקַווֹת, לא פיזרתי סוכר. אבל היא לקחה סוכר חום. זה עשה קרום כל כך טוב בתחתית. הוספתי גם רום ...

בנות, תודה, אני שמחה שאהבת את הבראוניז, אבל נראה לי שיש עדיין קרום דק אם את מפזרת אותו עם סוכר
אגב, כשאתה פותח את הקאפקייק בתכנית, המכסה יבש לחלוטין, האם הכל זהה או שהוא גם שונה?

הכנתי דייסת חלב אורז היום.
אני מרוצה מהתוצאה.
חצי כוס אורז עגול, שטופה היטב, מכניסה אותו לקערה.
הוסיפו 3 כוסות חלב UHT נבחר,
2 כפות. l סוכר חום וחצי חבילת סוכר וניל, מערבבים.
מצב OMELET,
טמפרטורה 90 *
זמן 1.5 ~ 2 שעות.
דייסה עדינה, רכה, מעט צמיגה.
לא ניסה לשרוף או לברוח

ככה אני מכין פודינג אורז ובישול איטי, אבל זה לוקח 2.5 ~ 3 שעות. אבל הפודינג צפוף יותר ובז '.

אוקסן, שפכת מים קרים? בישלתי אתמול תפוחי אדמה, שמתי אותם על 120 גרם, בישלתי 40 דקות, שפכתי מים קרים, אחרי 20 דקות פשוט התחלתי להרתיח.

[נטלי]

נטלי,
חתכתי את תפוחי האדמה לחתיכות קטנות, שפכתי מים קרים עד לסימן על דופן הקערה 0.75 ליטר, מומלח
מצב EGG,
זמן 15 דקות
כמה זמן הנחש רץ לא יגיד בדיוק, אני חושב על 20 דקות, אבל אולי יותר.

היום בישלתי גם פירה, המים החלו לרתוח בזמן שהנחש רץ
היו עקבות על המכסה, אך שום דבר לא נעלם. תפוחי אדמה מבושלים ללא טרחה

כוסמת עם חלב מלא, מצב "ידני", 90 מעלות, שעתיים. הכל בסדר. אני בר מזל עד עכשיו, כנראה))).

נטשה, כמה כוסמת לקחתם ביחס לחלב? אני גם רוצה לבשל ככה. כוסמת היא ה- FSE שלנו! :-)

בנות, כמעט תמיד אני שופכת בערך 1 ליטר נוזל (בערך 750 חלב ומעט מים), שוטפת את הכוסמת (לכמות החלב הזו, כוס מולטי-קוקר עם פרוסה). החזיקו למשך שעתיים בדיוק. אז אתה יכול להשאיר אותו בחימום.

והבת שלי מבשלת כוסמת בפשטות: 1 כוס דגני בוקר שטופים ל -2.5 כוסות מים, מצב דייסה. כוסמת מאודה)) עד כה שום דבר לא נוסה בה)

[דַחלִיל]

דַחלִיל,
נטשה, אני גם מבשל כוסמת ככה, עם זאת אני מכבד יותר חצי עם מים. בערב שמתי אותו בשעה 2, בדרך כלל בשעה 11 ועד 7 בחימום. מתברר בלאגן טעים, כמו שעשיתי קודם))
נ.ב: אני לא זוכר את הפרופורציות, כמו 1 עד 6. בכל פעם שאני סובל, מנסה להיזכר

[אנטונובקה]

אנטונובקה,

אותו אשפה - אני מדבר על פרופורציות))). הכל למראה.

אני מוסיפה מים גם לחלב. כמעט תמיד. זה היה הפעם שהחלב הושאר במקום הלא נכון. גם לא כאן. החלטתי לשמוח הכל ולא להוסיף מים. כדי שלא יהיה עודף.

[ארוך]

ארוך חלב רותח גורם לקרישת חלבונים ומשמיד ויטמין C. רגיש לחום. בנוסף, סידן וזרחן מומרים לתרכובות שאינן מסיסות שאינן יכולות להיספג בגוף האדם. אלבומין ב ארוך כשהוא מבושל הוא מתכרבל, מתייצב לתחתית המנה ונשרף. שומנים עוברים ממצב של פיזור עדין לצורת נצנוץ שמנוני שצף אל פני השטח.

[סלינה]

סלינה,
נאגי, יש לנו 90 גרם, אין שם רותחים כמו

[סלינה]

סלינה, אבל מה עם החלב האפוי ..? מה עם אלבומין ??? Eeeeee?

[סלינה]

סלינה, אבל מה עם החלב האפוי ..? מה יש עם אלבומין ??? Eeeeee?

ובכן, אני מבין שאותו קצף חום שנמצא בתחתית התחתית הוא האלבומין שנפל ??
?
כל זה הכי טעים ומזיק

[סבטלנה 1333]

סבטלנה 1333, יה ....
ובכן, אם אתה נראה ככה, אז כולם ברוסיה אוכלים מזיקים עוד מימי קדם?
תפסיקי את זה בנות! ברוסיה, חלב היה מחומם בתנורים תמיד!
לחם ג'ינג'ר בושל בדבש ... ועכשיו אתם נפגשים - דבש מחומם הוא רעל !!!

או שהבוגטירים הרוסים שלנו היו כל כך חזקים ברעלים :-)

[מרגריטה]

מרגריטהאתמול הרתי חלב על 90 גרם. שש, טעים, כולם שתו בערב
כמובן, אי אפשר להשוות לחנות

נקודת הרתיחה של החלב היא 100.2 מעלות צלזיוס, ולכן יש לבשל מנות חלביות בטמפרטורות נמוכות מ- 100 מעלות צלזיוס (באופן אידיאלי כ- 96-98 *! נקודת הרתיחה של החמאה היא 108.5C, ומכיוון שפילקה מתחמם מעט, מתברר להיות 90 * - כמו כמעט רגיל ..

[סבטלנה 1333]

סבטלנה 1333, יה ....
ובכן, אם אתה נראה ככה, אז כולם ברוסיה מימי קדם אכלו מזיקים?
תפסיקי את זה בנות! ברוסיה, חלב היה מחומם בתנורים תמיד!
לחם ג'ינג'ר בושל בדבש ... ועכשיו אתם נפגשים - דבש מחומם הוא רעל !!!

או שהגיבורים הרוסים שלנו היו כל כך חזקים ברעלים :-)

אתה
סבתי נהגה לומר * שהרוסי בעד, ואז הגרמני והמוות *.
דבש מחומם נחשב למסורת האיורוודית לרעל, אך אין זה אומר שהוא רעיל לכולם.
פיטר D * אדמו מאמין שאותו אוכל יכול להיות טוב למישהו עם סוג דם אחד ורעל למישהו עם סוג דם אחר.

זה היה קשור לחלב רותח, ואף מילה לא נאמרה על מזיקות הרפיון.
ודבש, כאשר הוא מחומם מעל 40 גרם, מאבד את תכונותיו השימושיות, ותו לא. זה לא הופך לרעל כלשהו.

כאן! ובתחילה כתבנו על הכוסמת של נטשה בחלב, שמתבשלת ב 90 *, ואז מחממת ב 70 * בערך? כך למעשה
(וללא רתיחה "מזיקה")))

[אוקסימתילפורפורל]

אין לנו מדענים

בתנאי טמפרטורה גבוהה, אנזימים וסוכר ספציפיים נהרסים בדבש ונוצר חומר מסרטן אוקסימתילפורפורל... על פי רוב, הרס כזה של המבנה הטבעי מדענים, הופך מוצר מזין לרעל, מכיוון שהתקבל מסרטן מסוכן מאוד לבטן

[גָבוֹהַ]

בתנאים גָבוֹהַ טֶמפֶּרָטוּרָה

וזה היה בערך הטמפרטורה מעל 40 גרם.
41, למשל)

Etoxymethylfurfural לא כל כך מפחיד, יש הרבה יותר רעלים אחרים סביבנו. 🔗