Sonechka-Doxie, כבר דנו כאן שספר המתכונים הוא יפה, אך התוכן דורש עריכות נפרדות. אז אנחנו מדפדפים בזה, קוראים אותו וחושבים על זה עבור המחברים :-)
דיברנו גם על העובדה שבישול יוגורט הוא תהליך חלב מותסס הקשור להתפתחות חיידקים, ולכן זה לא מאוד הגייני לבשל יוגורט ישירות בקערה בה מבשלים את הבשר. או שתהיה קערה נפרדת למתכוני חלב וחלב חמוץ, ולמתכוני בשר - נפרדת, או שאנחנו מכינים יוגורט בכוסות נפלאות :-) IMHO
אגב, הראיתי קודם איך אני מבשל שמנת חמוצה בסיר חימר בפילקה וגם מכסה אותו בנייר כסף. כלומר, אם הכוסות קטנות מדי עבורך, אז קח כלים גדולים יותר. הדבר היחיד שאני רוצה לציין הוא שהיוגורט בכוסות נאכל מייד ושום מי גבינה לא יופיע שם בזמן. וכשאני מכניס יוגורט מצנצנת גדולה בקערה קטנה ונפלאה לתינוק, אז מופיע סרום על החתך והילדים מסרבים לאכול יוגורט כזה
יתר על כן, אם אתה לא רוצה שהחשמל יעבוד במשך 8 שעות, תוכל להגדיר אותו ל -6 שעות ואז המצב יכבה, אך החום נשמר בפילקה באופן רגיל ותוכל להחזיק את הצנצנות לעוד יותר. עשיתי את זה: קבעתי את הכנת היוגורט בערך בשעה 11 בבוקר על ה"יוגורט "6 שעות. פילקה כבה בשעה 5 בבוקר והכל היה עד השעה 8 בבוקר, כלומר עוד 3 שעות בחום. המים סביב הכוסות עדיין היו פושרים. לשמחתי, לא היה אפילו רמז אחד לסרום. העברתי אותו למקרר. התוצאה נהדרת!
