לביבות "צינורות פושקונסקיה" (יצרנית קרפים מותג 352)

קטגוריה: מוצרי מאפה

מִטְבָּח: רוּסִי

צינורות פושייק פושקונסקיה (יצרנית קרפים מותג 352)

רכיבים
קמח	200 גרם
ביצה של תרנגולת	3 יח '
מים	250 מ"ל.
חלב	500 מ"ל
סוכר	2 כפות. l.
מלח	טַעַם
שמן צמחי	1.5 כפות. l.
אבקת אפייה (אופציונלי)	1/2 כפית
למילוי
ביצה של תרנגולת	4 דברים.
חמאה	50 גרם

שיטת בישול

מערבבים מים חמים עם חלב, שמים מלח וסוכר מגורען, מערבבים היטב, שמים ביצים, מקציפים עם מטאטא ואז מנפים קמח - בחלקים. נותנים לבצק לעמוד כשעה.
כעת הוסיפו אבקת אפייה (לא חובה) ושפכו כף וחצי שמן צמחי.
הרכב הבדיקה משוער מאוד, אני עושה הכל לפי העין
עכשיו אתה יכול לאפות.
מפעילים את יצרנית הפנקייק, מורחים את השמן הצמחי במעט מברשת סיליקון ואופים.
מצד אחד הלביבות מטוגנות היטב. מצד שני, הוא חלש יותר.
ואנחנו צריכים את זה!
מרתיחים ביצים, מצננים, מערבבים עם חמאה.
מורחים את המלית על הצד הפריך, מסובבים את הצינור ומטגנים.

הערה

"מה הדרך הטובה ביותר לאפות לביבות?" 9 טיפים חכמים.

1. יש להוסיף את הנוזל לבצק הפנקייק בזמן שהוא חם כדי להפוך את הקמח לדביק.

2. כדי שהלביבות יהיו טעימות ויפות, תנו לקמח המנופה להתייצב מעט, אל תשתמשו בו מיד.

3. יש להוסיף מלח וסוכר בדיוק כפי שנקבע. בצק מלוח יתר מתסיס בצורה גרועה, והלביבה מתגלה כחיוורת. עודף סוכר מקשה על הבצק.

4. אם קהל פנקייק מדולל במי מלח, לא יהיו גושים בבצק.

5. את התבנית לטיגון פנקייקים יש לזלף תחילה במלח, ואז לנגב במפית, רק אז לשפוך את החמאה והבצק.

6. נוח לטגן לביבות ב -2 תבניות, כאשר השלישית היא על אש נמוכה. אתה צריך לשים בו לביבות ולשמן בחמאה מחוממת. רצוי לסובב את הערימה מדי פעם, ואז עד שהלביבה האחרונה תהיה מוכנה, הראשונה לא תספיק להתקרר.

7. אם הפנקייק נשבר בעת הפיכתו, הוסיפו קמח וביצה לבצק.

8. כדי לחמם את הלביבות מחדש, מכסים את הערימה בנייר כסף ומכניסים לתנור שחומם מראש ל -140 גרם. לרמה העליונה למשך 10-15 דקות.

9. לעתים קרובות מאוד אינך יכול לאכול את כל הלביבות האפויות בבת אחת. ולמחרת הם כבר לא כל כך טעימים ורעננים. על מנת לתת רעננות לפנקייקים של אתמול, עליך לפזר כל פנקייק עם סוכר בצד אחד (מבפנים) מעט, לגלגל לארבע, לשים על נייר אפייה (טופס) משומן מעט או מכוסה בנייר אפייה ולהגדיר 4-5 דקות. בתנור שחומם מראש למקסימום. דאג לא לשרוף. כתוצאה מכך, לביבות טעימות, פריכות, קרמל, לביבות! אפילו טעים יותר מאלה שנאפו טרי. "

טיפים - ממרחבי האינטרנט, מכאן 🔗.
לא הכל מתאים ליצרנית הפנקייק הקטנה של המותג /