250 גרם פסטה (גלגלים וכו '); מלח; 50 גרם אגוזי לוז; 4 בננות; מיץ מ 1/2 לימון; 2 תפוזים; 300 גרם שמנת כבדה; 1 כף דבש.
1. מרתיחים את הגלגלים בכמות גדולה של מים מומלחים על פי ההוראות שעל האריזה, מרוקנים את המים ושומרים על חום במיכל אטום.
2. טוחנים את האגוזים בשלב זה. מקלפים בננות. חותכים שניים מהם לעיגולים דקים, מפזרים מיץ לימון כדי שלא ישנו את צבעם. מקלפים את התפוזים בשכבה עבה, מסירים את השקפים מהעיסה. חותכים את הפרוסות לשניים.
3. מטגנים מעט את האגוזים בסיר גדול מבלי להוסיף שומן. מוסיפים 200 גרם שמנת ודבש, מביאים לרתיחה. חותכים 2 בננות לחתיכות גדולות, מכניסים שמנת ואז מחית בעזרת מערבל.
4. מחממים את ספלי הבננה, פרוסות התפוז והגלגלים ברוטב.
5. הקציפו את שארית הקרם לקצף סמיך וערבבו בעדינות עם הגלגלים. מגישים את המנה חמה.
