איזה יצרנית לחם לקנות?

אין הבדל

אני עומד בפני הבחירה במכונת לחם חדשה
איזה יצרן טוב יותר מאוריון או ליברטון?

מה עם שבתאי? וכמה הוא עבד?

כבר ראיתי ... אבל להכין לעצמך מתנה אהובה לשנה החדשה בצורה של פנסוניק זה לא?

[רינה]

רינה, 3.5 שנים. הדלי החל לדלוף.
יקר עבורי

קראתי אותו ... סתם, כפי שהניסיון מראה, הטכניקה הופכת להיות חד פעמית וחד פעמית ... סביר יותר שהזול הבא יעבוד במשך שנה.

ואז קח את אוריון ...

באוריון שלי הדלי החזיק מעמד קצת פחות משנה. ובאמת לא השתמשתי במייצר הלחם, 1-2 פעמים בשבוע, ובכלל התייחסתי אליה בחביבות רבה.

[פרזיה]

פרזיהלמה לא דאקס? איך התנור של אמא? מגיש? ואתה יכול לקנות דלי, אם זה.

[לוז'ה]

לוז'ה, אם אמי בכל זאת השתמשה בזה, עזבתי, היא הסתירה את יצרנית הלחם
דקס עותק של שבתאי שלי או להיפך אני רוצה הפעם כדי שתוכלו לאפות כיכר גדולה וכדי שאוכל ללוש עוד בצק
תודה על הדלי, אולי דאקס יהיה שם. אני לא יכול להחליט

זה שוב אני
נראה שהחלטתי בעצמי, אבל בעלי מבלבל אותי - תן לו LG, היא תעבוד יותר זמן, אומרת כאילו הוא יאפה. ובכפר שלנו רק הם יקרים יותר. האם כדאי לפנות ל- LG?

אני אוהב את LG מבחינת האיכות - אתה עובד כבר שנה, לא נצפו בעיות, משתמשים בו 3 פעמים בשבוע ... אני פשוט לא אוהב את העובדה שלחם שיפון טהור לא יודע איך, הכל בסדר מבחוץ, הדלי יצוק, קירות עבים, הציפוי חזק.
אם כי אם הייתי קונה עכשיו, עדיין הייתי מחפש משהו עם לחם שיפון ...

[לחם פודינג שיפון הוא אמיתי (כמעט נשכח). שיטות אפייה ותוספים.]

רק כמה דגמים עומדים בדרישות שלך -
בורק x800, מותג 3801, קנווד 450 קטן יותר.
יש גם DeLonghi EOB 2071,
אבל יהיה קשה ללוש בצק שיפון טהור,
מכיוון שיהיה קשה לעזור עם עצם השכמה (לחם פודינג שיפון הוא אמיתי (כמעט נשכח). שיטות אפייה ותוספים.)
וחתיכת אקזוטיות בשוק הרוסי
יצרנית הלחמים Zojirushi BB-CEC20.
מולינקס RZ710100 החדש שעדיין לא ניתן לתכנות.
כל דגמי Panasonic, הם אינם ניתנים לתכנות, אך אמנם לפעמים עם טמבורין,
אבל הלחם נאפה טוב, שקט
ועם אזהרת 2502 קטנה גם כן.
אולי זה הכל.
שאר חלקי ה- HP הם לחם אפוי,
המחיר ברובו ניתן להשוואה,
והנה האפשרויות והתוצאות
לא מאוד משתווה.

שוב תודה! תנור המיני מהפנט אותי לחלוטין, החלום הוא עכשיו)))) לא ישנתי כמה לילות, אבל קיבלתי!

עם זאת, כפי שהתברר, עדיף לאפות פעם אחת מאשר לקרוא תיאורים באינטרנט 100 פעמים

כי כאן, אגב, חבר הציע לשכור את Delonghi PM 125 C (שניתן לתכנות) ואני הבנתי שאני פשוט צריך לתכנות, כך נראה. כי לא נאפה לחם על פי מתכונים "אוטומטיים": תערובת שיפון עם חיטה, או סוג אחר. וכפי שהתברר, אני אפילו בודק אפילו את הקולובוק, אחרת הייתי אומר, תן לי את המכונה האוטומטית, באשר היא - אני גם שולף אותה כדי לקמט אותה בידיות. חשבתי - אשים מאפים בלילה, אבל התברר שיותר נוח לי לשים מאפים לפני היציאה לעבודה. ואז המטפלת, לפי הוראותיי, מנערת / מוציאה את הלחם וכולם מרוצים

שאלה של טפיחה - האם יש אלטרנטיבה טובה יותר ל- Delongy BDM125 S? או שמא זו המתוכנתת ביותר? ואז כבר יש לי משאלות בשבילה - למשל, אני רוצה להיות מסוגל לקבוע את טמפרטורת האפייה, אבל אין שום דרך לעשות את זה בזה ... אני מחטט בפורום, אבל לא מצאתי את טמקו בנושא לתכנות. יחידות. עד כה אני לומד את רשימת התוכניות. HP מטמקה על לחם שיפון

כן בדיוק! ואניה 28, תודה עצומה על המתכון, אם כי עד כה הם לא בדיוק הופיעו ללא האגרם, כל הווריאציות בנושא, אבל המשפחה אוכלת ותודה תודה!)

גם עכשיו אני כבר יכול להבהיר שה- Kenwood BM450 ו- Gorenje BM 1400E וה- DeLonghi BDM-125S עצמו איכשהו נראו לי באופן אישי - אני לא יכול לבחור מהם. עדיין הסתכלתי על Bork800 בזהירות רבה, אבל קראתי הרבה ביקורות בשוק, ועכשיו אני לא רוצה את זה - המחיר / האיכות נראים לא מוצלחים, למרות שאין לנו מגבלות תקציב קפדניות, אבל עדיין

דגמים אחרים (מטמקה על לחם שיפון), לפי הבנתי, בעדיפות תקציבית חזקה. או שיש להם יתרונות מצוינים משלהם על פני Kevud, Gorenier ו- Delongy? מי יכול לדעת? איפה לראות?

DeLonghi אינה מייצרת יצרני לחם, למעט DeLonghi EOB 2071 https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143917.0 יצרנית הלחמים של Zojirushi BB-CEC20 https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159825.0

רב אמן, יש דלונג.
או שמא מדובר בכך שהם כבר לא משחררים אותם?

בנות משבחות את אוריון -27. זה עולה יותר מצנוע - 429 UAH.

🔗

כרגע הפעולה היא בפוקסטרוט תמורת 299 UAH. יכול לקנות

זה שוב אני
נראה שהחלטתי בעצמי, אבל בעלי מבלבל אותי - תן לו LG, היא תעבוד יותר זמן, אומרת כאילו הוא יאפה. ובכפר שלנו רק הם יקרים יותר. האם כדאי לפנות ל- LG?

יש לי LG 1002CJ - אני שמח, לא מרעיש, ציפוי הדלי במשך שנתיים הוא כמו חדש, הכיסוי של HP נשלף, הגוף מתכת, מקסימום. המשקל הוא 1 ק"ג, אבל האמת שהלחם לא מוכר כמו בפנסיק למשל (הייתי אומר אופקי, בעוד של- LG יש אנכי). וכך הכל בסדר.

יום טוב. אנא ספר לי מי הרכבתם של יצרני הלחם של פיליפס HD9045 / 30, Panasonic SD2500WTS וקנווד BM 260 ואיזה מהם יהיה טוב יותר.

יום טוב. אנא ספר לי מי הרכבתם של יצרני הלחם של פיליפס HD9045 / 30, Panasonic SD2500WTS וקנווד BM 260 ואיזה מהם יהיה טוב יותר.

ההרכבה של כל סין
לאמינות כמובן Panasik, איכות בנייה
אבל בצורה אחרת -

אחר הצהריים טובים לכל האופים!
אני לא אהיה מקורית ... אני זקוק לייעוץ לגבי דגם HP.
דרישות:
1. כיכר \ בגט.
2. מחלק.
3. משקל מ 500 גרם. (אנחנו שניים ו -1,500 גרם כיכר הם חסרי תועלת).
4. הסכום לא חשוב.

האם יש כאלה?

[Shumal 80]

Shumal 80 אין אף אחד, DeLonghi EOB 2071 הקרוב ביותר https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143917.0 ומולינקס OW 6002 https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=100198.0 בגטים / כיכרות עדיין יצטרכו להיות מפוסלים עם אגסים ומולינקס מייצר בעיקר משקולות גדולות של לחם ואין לו מתקן

[ה]

דרישות:
1. כיכר \ בגט.
2. דיספהnser.
3. משקל מ 500 גרם. (אנחנו שניים ו -1,500 גרם כיכר הם חסרי תועלת).
4. הסכום לא חשוב.

אם אתה מסרב לבגט, אז Panasonic 2501 עומד בכל התנאים. הכיכר המינימלית של 400 גרם קמח היא כ- 600 גרם לחם מוגמר. אפשר להעמיס קצת פחות (מינימום עומס 300 גרם קמח).

בגט הוא להמתין עד לישה של הבצק, להוציא אותו, לעצב ארבע לחמניות קטנות בידיים, לשים אותו על מעמד, להכניס מעמד לתנור ... באופן עקרוני מולינקסים מצוידים במעמדים כאלה. על פי הניסיון של המשתמשים - לרוב "משחקים" עם בגטים מספר פעמים, אז מארז בגט זה בדרך כלל נשלח לארון או לקומת הביניים.

נכון, יש לנו חוויה חיובית בשימוש בצורות "לא סטנדרטיות" באותה Panasonic. כמו מחזיקי בגט נקנו בנפרד, נקנו בהזדמנות או אפילו הכינו אותם.

יום טוב. אנא ספר לי מי הרכיבם של יצרני הלחם של פיליפס HD9045 / 30, Panasonic SD2500WTS וקנווד BM 260 ואיזה מהם יהיה טוב יותר.

איזה מהם עדיף, אני לא יודע, באביב יהיה לי קנווד BM 350 בן 4 אני מאושר.

אם אתה מסרב לבגטים, Panasonic 2501 עומד בכל התנאים.

נכון, יש לנו חוויה חיובית בשימוש בצורות "לא סטנדרטיות" באותה Panasonic. כמו מחזיקי בגט נקנו בנפרד, נקנו בהזדמנות או אפילו הכינו אותם.

בעיקרון לא צריך בגטים אלא יכולת לאפות לחמניות.
האם תוכל לספר לנו עוד על השימוש בטפסים "לא סטנדרטיים" ???

האם תוכל לספר לנו עוד על השימוש בטפסים "לא סטנדרטיים" ???

טפסים לא סטנדרטיים בפנסוניק - https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=173600.0

יש קישור למחזיק הבגט.

יום טוב לכולם. אנא יעץ מה לבחור.

אתאר את המצב ואסכם.

אני אופה לחם באופן קבוע בתנור כבר למעלה משנה. רק חמץ (שיפון / חיטה - כלומר לא מאלט, לא קפיר, אלא מחמצת שמופקת מאפס על שיפון). אני אופה עם שמרים לעיתים רחוקות מאוד, אתה יכול לסמוך על האצבעות כמה פעמים היה לחם שמרים במשך כל הזמן. וככל שמתרבים, כך אני מבין שתהליך הלישה של בצק בידיים מעייף אותי

אני אופה כמה פעמים בשבוע בכמויות גדולות (למשל, 3 כיכרות של 700 גרם מהבצק המקורי כל אחת) ומקפיא. אבל הייתי אופה את זה לעיתים קרובות יותר (ולכן בכמויות קטנות יותר), אם לא היה צורך ללוש אותה בידיים במשך 15-20 דקות בכל פעם.

יש תנור איטי, אז ליוגורטים, ריבות וכו '. פונקציות HP מקבילות לי מאוד. בסרט המצויר, אגב, יש התאמת טמפרטורה מ- 35 מעלות, כלומר, תיאורטית, אפשר לעשות שם הגהה, אבל הבצק איכשהו מתייבש בתהליך הגהה בו, וההגהה צריכה להיעשות (כמו כלל) של כיכר / כיכר שכבר נוצרה, ואם אלה שלוש כיכרות בבת אחת, אז לא אפשרות.

כתוצאה מכך, הבקשות הן כדלקמן:
1. מחמצת. אנא ספר לנו (או תן קישור בו הוא מתואר בפירוט) אודות התכונות של שימוש ב- HP ללחם מחמצת. אולי יש כבר כמה דגמים שיש להם מבצעים. מצב לחם מחמצת (לפי הבנתי, המונח "אפייה ללא שמרים" ביאנדקס. שוק פירושו לחם ללא שמרים וללא מחמצת. תקן אם אני טועה).
2. אני מתכנן להשתמש ב- HP באופן פעיל בלישת בצק (מכיכרות ובגט לבצק לפשטידות, פיצה וכופתאות). אילו ניואנסים יש לקחת בחשבון בהקשר זה (תוכניות מסוימות, למשל). המתכונים מכילים מידע על מהירות הערבוב. האם יש בחירת מהירות ב- HP או שמא רק למבצעים מיוחדים. מכונות לערבוב בצק?
3. ברצוני לווסת את נפח הכיכר (כך שתוכלו לאפות ומשקל של 700-800 גרם ו -1 ק"ג ואפילו יותר).
4. קטגוריית המחירים אינה קריטית, כמובן לא עבור 20 אלף רובל, אך 5-7 אלף הם עלות מקובלת למדי.
5. אמינות היחידה וזמינותם (למקרה הצורך) של מרכזי שירות חשובים (אני גר בעיר עם מיליון תושבים, אך עם זאת)
6. אם זה קיים בטבע, אז תבנית האפייה לא תהיה מצופה טפלון (אלא למשל קרמיקה).
תודה מראש לכל מי שהגיב!

[מולינקס RZ710130]

אולי אתה יכול לראות את זה מולינקס RZ710130 , ישנה תוכנית נפרדת ללישת הבצק ותוכנית נפרדת לגידול הבצק עם יכולת קביעת טמפרטורות של 25, 30, 35 מעלות וזמן עד 5 שעות, וכמובן אפייה של עד 80 דקות. הנה הנושא, אבל יש שם מעט מאוד מידע ... https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=171421.0

[פל]

פל קישורים פעילים למשאבים חיצוניים בפורום אסורים!
HP כזה לא קיים בטבע. שלב או מערבל בצק שיעזור לך. הלחם שלך מכיל בדיוק את השמרים כמו בחפיסה, זה כבר נאמר פעמים רבות. טפלון נמצא בכל מקום בו הוא משמש ביותר ממאות מוצרים החל מתעשיית המזון והתרופות ושואבים עם מטריות מפת שולחן.

[פל]

פל קישורים פעילים למשאבים חיצוניים בפורום אסורים!

בסדר, מעתה אשקול, מצטער

HP כזה לא קיים בטבע. שלב או מערבל בצק שיעזור לך.

כלומר, אין אנשים כאלה שלוששים את הבצק עם מחמצת דרך KP ואופים בו לחם?

טפלון נמצא בכל מקום בו הוא משמש ביותר ממאות מוצרים החל מתעשיית המזון והתרופות ושאיבה עם מטריות מפת שולחן.

בכל זאת מצאתי את המולטי-קוקר עם קערות קרמיקה, ללא טפלון. ובכן, אם עדיין אין דבר כזה ב- HP ... כנראה שאני באמת רוצה משהו בלתי אפשרי

בסדר, מעתה אשקול, מצטער

תקן את ההודעה שלך ב- 17 בדצמבר. 2012, 22:59

[מועדון התחלה]

כלומר, אין אנשים כאלה שלוששים את הבצק עם מחמצת דרך KP ואופים בו לחם?

למה? יש לנו שלם מועדון התחלה... פשוט, בייצור לחם מחמצת, תצטרכו לאפות במצב חצי ידני. לדוגמא, ללוש את הבצק במצב "בצק" (זמין ברוב יצרני הלחם). ואז הרחיקו את הבצק עד כמה שהוא צריך בתנור המכובה (מצב "הגהה" זמין בכמה דגמים). ואז פשוט אופים במצב "אפייה" (ניתן גם ברוב התנורים).

מצב "לחם מחמצת" עם הגהה לטווח ארוך אפשרי, אך קשה למצוא תנור עם מצב כזה. לדוגמא, תוכנית כזו שמשך 12 שעות כולל הייתה ביונולד הרב-בריתית הגרמנית (עכשיו היא יוצאת מהייצור). אם יש דגמים אחרים של החברה הזו, אני לא יודע.

בכל זאת מצאתי את המולטי-קוקר עם קערות קרמיקה, ללא טפלון. ובכן, אם עדיין אין דבר כזה ב- HP ... כנראה שאני באמת רוצה משהו בלתי אפשרי

קיים חשד כי לציפוי ה"קרמי "יש קשר רחוק מאוד לקרמיקה. באיזה סוג חיבורים משתמשים שם? יש יותר מדי ביקורות לא הכי טובות לציפוי קרמי בתבניות.

נ.ב. יש סיר חשמלי עם קערת קרמיקה במיוחד - זהו סיר איטי. אבל שם עיקרון הבישול הוא הבישול.

ובכן למה לא, יש כזה לחם ייצור לחם Zojirushi BB-CEC20 https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159825.0 או Zojirushi Virtuoso BB-PAC20
דלי טפלון אמיתי. ובכן, אמריקאים ויפנים לא מפחדים מטפלון

ובכן למה לא, יש כאלה ...

אף אחד לא אומר לא ... אבל מחפש וקונה ... זוירושי הוא אמריקאי ממוצא יפני. 1. הזמנה מחו"ל, 2. התאמה לרשת החשמל.

אבל לגרמנים יש את זה או לא ... והתוכנית היא אחת - אוטומטית (לא ניתנת לתכנות)

ב, אמר דחליל

ואותם מצבים ניתנים לתכנות, כידוע, נחוצים רק החולים מאוד בראש. כמוך וכמוני ...

[מועדון התחלה]

למה? יש לנו שלם מועדון התחלה... פשוט, בייצור לחם מחמצת, תצטרכו לאפות במצב חצי ידני. לדוגמא, ללוש את הבצק במצב "בצק" (זמין ברוב יצרני הלחם). ואז הרחיקו את הבצק עד כמה שהוא צריך בתנור המכובה (מצב "הגהה" זמין בכמה דגמים). ואז פשוט אופים במצב "אפייה" (זמין גם ברוב התנורים).

מצב "לחם מחמצת" עם הגהה לטווח ארוך אפשרי, אך קשה למצוא תנור עם מצב כזה.

כלומר, אני יכול לשכוח את המכונה עם המחמצות שלי "זרק את החומרים בערב, קיבלתי לחם בבוקר" ... אוקיי, אלך לחשוב על המידע הזה ...

מערבלים לבצק חיפשו ... 25 אלף. כן, קל יותר מכל HP עם מצבים נפרדים לקחת וללוש בה לחם (באופן עקרוני סביר להניח שאעשה זאת ברוב המקרים)

הלחם שלך מכיל בדיוק את השמרים כמו בחפיסה, זה כבר נאמר פעמים רבות.

רק שככל הידוע לי, לצורך הוכחת הבצק, צריך טמפרטורה נמוכה יותר מאשר לשמרים תרמופיליים, בגלל זה יש צורך בפרמטרים מסוימים להוכחת הבצק

שלום! עזור לי לבחור תנור, בבקשה! אי אפשר לקרוא את כל הפורום, למרות שאני מאוד רוצה לקרוא אותו, כי זה מעניין !!! אני רוצה יצרנית לחם הרבה זמן. חלמתי על ברנד, אבל הם הפסיקו לייצר, נראה שיש סיבה נוספת - היא לא בחנות בה יש לי כרטיס מתנה. יש
אריאט (3)
בורק (2)
דלונגי (1)
קנווד (
LG (2)
מקסימה (1)
מולינקס (7)
Panasonic (4)
פיליפס (3)
רדמונד (3)
לעיל (2)
זלמר (2)
במותג נפלתי על "המצב הידני" אבל בפנסוניק, למרבה הצער, זה לא. אשמח להסתכל על כל הדגמים האחרים, אך הם לא תמיד מציינים בתיאור מהחנות, ואין לי זמן לקרוא את הפורום - תינוק ושלושה ימים לבחירה הסופית. תגיד לי על אילו להסתכל, עם מצב ידני? אני רוצה לאפות עם מחמצת, טחינה גסה, בורודינו וחיטה עם חורים גדולים בפירור)) אל תכה אותי, בבקשה, כי כנראה כל זה כבר נכתב ושכתב כאן, אבל אני שואל שוב. תודה מראש על ההבנה

kenwood 450 החליט לקחת את זה, נראה שיש מה לרמות)))

רק אפיית לחם Zojirushi BB-CEC20 זמינה לאפיית מחמצת https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=159825.0 או Zojirushi Virtuoso BB-PAC20 טוב, אולי בורק X800 נוסף עם מתיחה וזהו

סזלסטר, תודה. בורק X800 מעט יקר ... האם המותג הזה לא מוצע למכירה שם?! אה, חבל. זה בסדר. התנור שלי בדרך, היום אאפה את הלחם הראשון שלי!

אני מבין שהחמץ הוא אווירובטיקה, אבל לפעמים אתה צריך גם לכלול ביקורת בראש שלך. האם האמהות, הסבתות, הסבתות שלנו דבקו בכל מיני משטרי טמפרטורה בדיוק של תואר? הנחנו את הבצק במקום רגוע וחם במידה פחות או יותר וצפינו איך הבצק מתפח.

ולגבי שמרים תרמופיליים - מספיק מספיק מההיסטריות האלה! סלח לי, טיפשים כותבים, אבל אנשים מאמינים! לא אחד (!!!) מ"המומחים "שצועקים על השמרים ה"תרמופיליים" הנוראיים אפילו השכלה גבוהה בסיסית בביולוגיה! אני לא מדבר על השכלה רפואית או התמחות במיקרוביולוגיה ו / או גנטיקה ופיזיולוגיה! השילוב בין המילים "תרמופיליות" ו"שמרים "אינו יודע קרוא וכתוב ונמצא רק בסיפורי האימה הללו!

נסו לחמם את השמרים ל -70 מעלות צלזיוס, ואז התסיסו את הבצק איתם ... אפילו 50 מעלות צלזיוס מספיקות כדי להרוג את כל התאים הצמחיים. 45 מעלות צלזיוס מעכב באופן משמעותי את השמרים.

הערה חשובה מאוד, צרף אותה לכותרת! אין לו מחיר! נמאס לי להסביר לאנשים אמיתות נפוצות ברמה של ביולוגיה בכיתה ז '

[כמו הטעם]

נסו לחמם את השמרים ל -70 מעלות צלזיוס, ואז התסיסו את הבצק איתם ... אפילו 50 מעלות צלזיוס מספיקות כדי להרוג את כל התאים הצמחיים. 45 מעלות צלזיוס מעכב באופן משמעותי את השמרים.

כלומר מידע שהטמפרטורה של 35 מעלות היא אופטימלית לתסיסה לצורך הגהה, ו תרמופילית שמרים "רגילים" (כמו למשל ברגע הבטוח: saccharomyces cerevisiae) הטמפרטורה האופטימלית היא 40 מעלות - שקר? (לצערי לא אגיד לך את מקור המידע; קראתי אותו איפשהו)

האם האמהות, הסבתות, הסבתות שלנו דבקו בכל מיני משטרי טמפרטורה בדיוק של תואר?

כשקראתי שורות אלה, תהיתי היכן נמצאות סבתות רבתא שלנו תרמופילית (אני חוצה, מכיוון שמונח זה אינו נכון, אם כי הוא נמצא בשימוש נרחב) שמרים, אם הם גידלו במאה ה -20 (ולפני כן, אפילו GOST היו לחם מחמצת). כל המחמצות שימשו כחמודות. אתה יכול להתקלח עלי אבנים עובדות אם אני טועה

הערה חשובה מאוד, צרף אותה לכותרת! אין לו מחיר! נמאס לי להסביר לאנשים אמיתות נפוצות ברמה של ביולוגיה בכיתה ז '

כמובן, תנתק, אתה יכול אפילו לכתוב הצדקה מלאה מסיבה כלשהי לגבי נזק לשמרים בוודאי שהמידע לא יהיה מיותר. נכון, כל זה מזכיר לי את ההצדקה לחוסר מזיקות של SLS)))

באשר לי באופן אישי, אני פשוט כמו הטעם לחם מחמצת. לכן אני אאפה ואאפה עליו ולא על שמרים מחבילות ושקיות.

כשהקדשתי מספר ימים לבחירת HP, הגעתי למסקנה שאני רק צריך למצוא אותה עם הגדרות ידניות. כמו, למשל, במותג 3801. אבל לא הצלחתי למצוא אותו במכירה. בקשר הזה שְׁאֵלָה: אולי התושבים המקומיים יודעים איפה למצוא משהו כזה (כבר השלמתי עם טפלון - אני לפחות ללוש אותו ב- HP).

[כמו הטעם]

כלומר מידע שהטמפרטורה של 35 מעלות היא אופטימלית לתסיסה לצורך הגהה, ו תרמופילית שמרים "רגילים" (כמו למשל ברגע הבטוח: saccharomyces cerevisiae) הטמפרטורה האופטימלית היא 40 מעלות - שקר? (לצערי לא אגיד לך את מקור המידע; קראתי אותו איפשהו)
בזמן שקראתי שורות אלה, תהיתי היכן נמצאות סבתות רבתא רבא שלנו תרמופילית (אני חוצה, מכיוון שמונח זה אינו נכון, אם כי הוא נמצא בשימוש נרחב) שמרים, אם הם גידלו במאה ה -20 (ולפני כן, אפילו GOST היו לחם מחמצת). כל המחמצות שימשו כחמודות. אתה יכול להתקלח עלי אבנים עובדות אם אני טועה
כמובן, תנתק, אתה יכול אפילו לכתוב הצדקה מלאה מסיבה כלשהי לגבי נזק לשמרים בוודאי שהמידע לא יהיה מיותר. נכון, כל זה מזכיר לי את ההצדקה לחוסר מזיקות של SLS)))

באשר לי באופן אישי, אני פשוט כמו הטעם לחם מחמצת. לכן אני אאפה ואאפה עליו ולא על שמרים מחבילות ושקיות.

כשהקדשתי מספר ימים לבחירת HP, הגעתי למסקנה שאני רק צריך למצוא אותה עם הגדרות ידניות. כמו, למשל, במותג 3801. אבל לא הצלחתי למצוא אותו במכירה. בקשר הזה שְׁאֵלָה: אולי התושבים המקומיים יודעים איפה למצוא משהו כזה (כבר השלמתי עם טפלון - אני לפחות ללוש אותו ב- HP).

מדוע טמפרטורות שונות לביצועים מיטביים? זה פשוט מאוד (נדלק, סליחה, מוח). שמרים הם תרבות טהורה.תרבית התחלה היא קומפלקס של תרבויות שונות, כולל חיידקי חומצה לקטית, שהטמפרטורה האופטימלית שלהם היא בסביבות 35 ° C

אמהות-סבתות-סבתות-רבא שלנו נאפות באמצעות שמרים טהורים לחלוטין. לדוגמא, ספרי קולינריה של סוף המאה ה -19 וראשית המאה ה -20 מזכירים שמרי בירה, שהיו נוזלים סמיכים. הייצור המסחרי של שמרים נמשך לפחות מאמצע המאה הקודמת - הדבר התאפשר הודות לעבודתו של פסטר.

GOST עבור לחם פותח לא רק עבור מחמצת, אלא גם עבור שמרים טהורים (אני לא יודע מאיפה קיבלת את המידע הזה רק מחמצת). רק שכמעט כל לחם GOST הוכן עם בצקי שמרים, וזה משהו שמתווך בין הכנת לחם מהיר מודרני תוך 3 שעות לבין לחם מחמצת (לא רק שמרים, אלא גם חיידקי חומצה לקטית מתפתחים בבצק תוך כמה שעות).

אף אחד לא דורש שתוותר על תרבויות התחלה - אפו לבריאות! אחרי הכל, איכות הלחם תלויה באופן ישיר בעמל המושקע! אנרגיה, תשומת לב וזמן מושקעים בשמים. רק אל תשתמש במונח מטורף לחלוטין. יש שמרים פשוטים. המאפייה הטובה ביותר לחוצה.

חברי הפורום היקרים, עזרו! אני רוצה להכין מתנה לאמי ב- NG, לייעץ לתנור טוב ואמין, לא יותר מ 7-8, ובכן, מקסימום 9 אלף, אני הולך לקחת את זה מ- M Video או Technosila, מה אתה יכול להגיד על מודל כזה של Panasonic SD-ZB2502BTS?

[מקספבלוב]

מקספבלוב דגם נחמד, אבל sd-2501 פשוט יותר

שלום לכולם. עם בוא אתה! במשך זמן רב יצרנית הלחם של LG אפתה כרגיל, אבל פשוט השתעממתי, רציתי משהו חדש, הלכתי לקנות פנאס, אבל ראיתי תנור של Midea AHS20AC-P, ששורש כמו דבורה כבר 5 שנים . וזה שווה את זה סוף סוף 2,000 רובל הסתכלתי עליו וקניתי אותו. הכל נעשה בצורה קולנית ומסודרת מאוד. הופתעתי מהמשטר - לחם מהיר, כיכר לחם לבן תוך שעה ורבע שעה. והכי חשוב, הוא אפוי! נכון, כדי לגרום לו להתעלות גבוה יותר, אני נותן לו עוד 10 דקות לעלות לפני האפייה - אני פשוט מוציא את הכבל מהשקע בשעה 41 - 42 דקות ומפעיל אותו שוב לאחר 10 - 15 דקות. פשוט סופר כשאתה מחכה לאורחים. לפני ש- NG אפה 4 כיכרות לחברים במתנה. אז מי שרוצה לקנות יצרנית לחם זולה ואיכותית זה זה. יש מצב של לחם שיפון, אבל עדיין לא ניסיתי את זה, אנסה להגשים את המטרה שלי.

הופתעתי מהמשטר - לחם מהיר, כיכר לחם לבן תוך שעה ורבע שעה. והכי חשוב, הוא אפוי! נכון, כדי לגרום לו להתעלות גבוה יותר, אני נותן לו עוד 10 דקות לעלות לפני האפייה - אני פשוט מוציא את הכבל מהשקע בשעה 41 - 42 דקות ומפעיל אותו שוב לאחר 10 - 15 דקות.

אני לא מבין את ההיגיון. שים את מצב הלחם "מהיר" ואז כבה ידנית את יצרנית הלחם ולהלן ...?

היא זוכרת את המצב, אתה מכבה אותו ואחרי 10 דקות לשקע והיא ממשיכה את המצב עוד יותר - הוא נאפה במשך 40 דקות, כיכר של 750 גרם עולה לזכוכית, הסקי היה בדרך כלל עם בעיות הרמה. יתר על כן, השמרים שלי הם בני יותר מ -3 שנים, אמנם הם מאוחסנים במקרר, אך ככל הנראה הפעילות אינה זהה.
שם המצב הוא 10 דקות לישה, 25 דקות הגהה ו 40 דקות אפייה, אני מגדיל את ההגהה על ידי פעולותיי ל 35 דקות. הכיכר מבושלת לא בשעה 15:00 אלא תוך שעה 25 דקות. סוף סוף אני יכול לאכול אנשים חסרי סבלנות בשבילי בדיוק מה שאני צריך.

יצרנית הלחמים LG HB-201 עובדת אצלי כבר 13 שנים. הלחם שלה מדהים, אתה לא צריך לשקול שום דבר (כוסות וכפות מדידה), אם תכסה אני אקח את אותו אחד.

ובכן, הסקי שלי עובד באותה צורה. לחם לבן מצוין, שנאפה תוך 4 שעות. אבל אם מוסיפים מעט קמח שיפון, למשל, אופים את דרניצקי מפוגאסקה, גובה הלחם הופך לחיזוי עתידות על ג'לי. תלוי בטמפרטורה במטבח ובגורמים רבים אחרים. עם ממרח בצק, הסקי לא מחמם אותו כמו מדיה. לכל יצרן לחם כולל כוס מדידה וכף, ולרוב הוא בנפח 240 מ"ל. ולקנות תנור כזה לא זורח לך הרבה זמן. עכשיו למגלשיים יש דלי דק יותר וכרית בצק מפלסטיק. אבל ככל הנראה יצרנית הלחם שלך תגיש הרבה זמן, ואז הדברים נעשו במשך מאות שנים

אנשים, אנא עזרו לי להחליט בבחירת מכונת לחם כמתנה להורים. בחרתי בפנסוניק SD-ZB 2502 BTS וב Kenwood BM450. רציתי לקחת את קנווד מיד, מכיוון שהוא משתלב היטב במטבח לפי העיצוב, אבל קראתי הרבה ביקורות שליליות על חוסר האמינות שלו. עכשיו אני נוטה יותר לפנסוניק. או לייעץ למשהו אחר בקטגוריית מחירים זו!

תגיד לי, מה עדיף על בורק x500 או Kenwood bm450, קודם כל לדאוג להזדמנויות תכנות? אני מתכנן לקחת את יצרנית הלחם לחם ללא שמרים שיפון + לחם מקמח מלא. כלומר, הלחם הכי שימושי. מאפינס, פשטידות, לחם לבן וכן הלאה אינם מעוניינים בכך.

תודה לכל!

וזה נכון!
צפו בסטטיסטיקה של משתמשים. Panasonic משמש ביותר!
וגם 2502 - הוא הכי מתקדם - אני מסתכל עליו!
אבל בשבילי ו -257 עובדים בסדר!