יצרנית הלחם סאוטר 106401

כן, כל מתכון בו יכול להיעשות בקלות. אני לוקח מהפורום את מה שנראה לי שכבר הסתדר, ואופה.

מתכון אחד תמיד יוצא! אבל אסור לקנות קמח ב -10 ש"ח. שלוש חבילות, וגלוטן גבוה. אתה יכול למצוא את זה בסופר, במחלקות אפיה. הדבר הטוב ביותר הוא סטיבל 2, חיטה. אגב, אם אתה רוצה להכין אותו עם שיפון, אז זה שטיבל 7. קמח טוב מאוד סוגת ללחם, מצויר עליו לחם. בקיצור, תסתכל בסופר, אתה לא יכול לטעות. בדרך כלל אני קונה כמה חבילות למשך כמה שבועות. לבנים ייוצרו מקמח מת.

אם אתם מכינים לחם שיפון, זכרו שתמיד תקבלו לבנה מקמח שיפון טהור. אני משתמש במקסימום 2/3 קמח שיפון, השאר חיטה. ותבלינים לארומה - טימין, זרעי כוסברה כתושים (אני שובר אותם בעצמי במטחנת קפה כדי שלא תהיה טחינה דקה במיוחד). כל זה לוקח יותר זמן לכתוב מאשר לעשות כאשר המיומנות מופיעה.

פשוט שמתי לחם חלב נוסף ליצרן הלחם, אני אגלגל את המתכון מהזיכרון מיד:

450 מ"ל חלב חם (מחומם במיקרו)
1.8 כפית מלח
2 כפית שמרים יבשים
2.5 כפות. l. סהרה
2 כפות. l. חמאה מומסת (גם במצב הפשרה מיקרו)
650 גרם. קמח (יש לי קנה מידה אלקטרוני, שבו אפשר לכוון את המכולה לאפס, הם נמכרים כאן בישראל, הם עולים אגורה)

זהו מתכון לקילוגרם לחם. הוא נאפה במצב הראשון ללא התאמה ידנית. הכל מתברר טוב מאוד, לא תקלה אחת בשלושה חודשים, הגג גבוה, הלחם מעולה, אני אפילו לא מסתכל בחנות.

אם אני לא אשכח, אז כשאני אופה חיטה שיפון עם זרעים, אני גם אשים מתכון. אבל אני בטוח שכבר יש הרבה בפורום, כולם בערך אותו דבר, אל תהיה עצלן מכדי לעבור ולעיין בזה, זה יעזור מאוד. כשקניתי את מכשיר הלחם הראשון של מרפי ריצ'רדס, קיבלתי גם כמה לבנים ביציאה, עד שקראתי על קמח, על הלחמניה הנכונה וכו '. עכשיו אני כבר רואה את הלחמניה מיד, האם אני צריך להוסיף קצת קמח או שיהיה בסדר .. ...

שכחתי לומר, בעמוד הראשון של הנושא מתורגמים ההוראות העיקריות של תפריט מכונות הלחם ואופן הגדרתו. באופן עקרוני אין צורך בשום דבר אחר אם יש מעט ניסיון. ובתנור זה תוכלו להשתמש בתוכניות מוכנות, הכל מורכב היטב. אני בעצם עושה הכל במצב הראשון. עדיין לא שלטתי בהגדרות ידניות כמיותרות.

תנור זה הוא שיבוט של תנור ה- BREVILLE vbm015 (הסינים הכינו אותו בהוראת חברת Elektra).
בהתאם, זה עולה מחצית ממחיר המקור.
השיבוט לא היה הגרוע ביותר. נקווה לחיות זמן רב (גם אני קניתי את זה).

כן, תודה על הטיפ, אנסה לתרגם את ההוראות, לפחות את החלק הנוגע לתפריט.

שלום!

הבעל קנה יצרנית לחם עם שוברי מתנה. אני לא יודע מאיפה להתחיל, איזה שמרים לקנות, איזה קמח. מה סדר מוצרי הסימניות.

עם דבר חדש. אני תמיד לוקח שמרים אדומים ב- nizan duvduvan (איכשהו אני רגיל אליהם) שמתי אותו בצנצנת OXO ובמקרר. הקמח מלא עכשיו בשונה, התחל עם גזע 2 או 3 (כלומר עם לבן ואז במספרים) הזמנתי גם אם כי לא מחלל אלא נסיכה, אבל גם עם שתי שכמות, אני ' אני מחכה, אבל זה כבר השלישי. לפני כן היו 2 מורפוסים, הראשון נמשך 7 שנים, השני ניתן, הדלי דולף, אז הזמנתי אתמול אצל הנסיכה במחיר האחרון במחיר של 40 שקלים עם משלוח, אני מקווה שזה לא יהיה גרוע יותר מסאוטרה.

תודה.

אני לא כל כך מבין בקמח, האם זה קמח רגיל או שהוא נמכר בנפרד?
ומה סדר הסימניות בסאוטר?

אין לי סאוטר, אז אני לא יודע על ההזמנה. הקמח השביעי השני הוא קמחך לחם. 3 סטיבל כפרי כהה יותר, אך עדיין לבן, לא קטן. יש להם גם שיפון 7, המספר שלי. אני מאוד אוהב את קמח הפיצה שלהם. גם מהמקובל

לא, הקמח אינו רגיל.קמח סטיבל מספר 2 מיועד בדיוק ללחם, קשיות גבוהה, כלומר עם תכולת חלבון גבוהה. או סוגת מיועד גם ללחם.

ומה סדר הסימניות בסאוטר?

כפי שצוין במתכון. אני מוסיפה נוזלים בתפזורת כבר שנים. כלומר, קודם הנוזל, כל התוספים בו (למעט זרעים ועשבי תיבול), אחר כך קמח, שמרים יבשים ממש בסוף, כדי שלא יבואו במגע עם מלח.
עדיף להוסיף כל מיני תבלינים כשכבר יהיה ברור איזה סוג לחמניה התברר. ותסתכל מקרוב על הקולובוק. קמחים שונים תופסים נוזלים בדרכים שונות. עדיף להוסיף קמח מאשר לנסות להוסיף מים אחר כך. לכן, אני תמיד שם מעט פחות קמח מאשר במתכון (אם אני עדיין לא יודע איך בדיוק הקמח הזה מוגדר). ואז תמיד ניתן להוסיף 50 גרם.

תודה על העצה!

אני אופה את הלחם הראשון שלי עכשיו. נותרה קצת יותר משעה.
קניתי קמח מ- Sugat - Stibel 2+, ו- 6+, עד שמצאתי 7, היום אני משתמש ב- 2+.
שכחתי לקנות אבקת חלב, אז החלפתי מחצית מנורמת המים בחלב רגיל.
מצאתי בהוראות שבסוף הוסיפו שמרים ובאופן כללי הנחתי את כל המוצרים לפי המתכון.

לא מאוד עקום, אמרו לי שסביר להניח שאין מספיק נוזלים, אם כי עשיתי את זה לפי ההוראות.

העיקר טעים !!!!! ואת השאר תתאימו

לחם 1200 גרם, מונח על המכסה.
מעניין היכן יתאים 1.5 הק"ג המצוין בהוראות

500 גרם מים
2 כפות שמן צמחי
1.5 כפית מלח
2.5 אמנות. l. סהרה
400 גרם קמח מלא
350 גרם קמח חיטה לבן
1.2 כפית שמרים

תוכנית קמח מלא (מספר 3)

תנור זה הוא שיבוט של תנור ה- BREVILLE vbm015 (הסינים הכינו אותו בהוראת אלקטרה).

יום טוב! ברצוני לעזור בתרגום.

כאן תוכלו למצוא הוראות, תיאורים, תפריטים וכו 'ברוסית !!!

🔗

מתברר שהוא נמכר לא רק בישראל. נכון, המותג שונה. ברוסיה הם נמכרים כ- "CENTEK CT-1402".



לפני כמה ימים קניתי את הנס הזה בשקם אלקטריק ב -530 שקל, בזמן שאני שמח!

centek ct-1402 בגוגל

אודות HP SAUTER 106401 ...
בעלי נתן את זה לפסח. ביום השני רציתי לזרוק גם את התנור וגם את בעלי.
בנוסף - זו הצורה והמשקל של הגליל. והמינוס הוא תרגום שגוי של ההוראה לעברית
1. במתכונים 600 גרם (4 כוסות). מתוך הרגל חשבתי על כוס מדידה, מסתבר שזו כוס מדידה אחת על כוס .... לעזאזל (תסתכל על הכוס, אולי הזכוכית עצמה יותר מ -1.5)))
בעלי ואני לא גילינו מיד ... אחרי 3 כיכרות לחם בפח האשפה.
2. מתכון ללחם שיפון. במתכון מופיעים מאכלים. מים ... מלח ... שמן .. קמח שיפון 600 גרם. למטה - קמח מעורב 300 גרם פעמיים. ובכן, שפכתי 600 שיפון ו -600 (2 * 300) מעורבבים וזה 380 מ"ל מים. הלבנה השנייה עפה לפח.
היום אני עדיין שמח עם HP .. אכלתי, אפיתי, אכלתי, אפיתי ... הזמן יגיד!

מתברר שהיה צורך 600 גרם שיפון, או 2 * 300 גרם מעורב ...

לפני חודש קניתי סאוטר 106401. בסך הכל אני מרוצה ממנו. עם זאת, יש חסרון מובהק. בעת אפיית לחם במשקל 1200 גרם, הלהבים המפריעים לבצק נוגעים בתחתית הדלי, מה שמוביל לפגיעה בציפוי הטפלון. אני אראה מה יקרה בהמשך עם הסיקור, עד כמה זה רציני. למעשה, אהבתי את יצרנית הלחם הזו בזכות כוח המנוע שלה, נוכחותם של שני מערבלים והיכולת לאפות לחם בגודל 3 עד 1.5 ק"ג. מצאתי את ההוראה ברוסית בהמלצת חברים קודמים בפורום: 🔗

מדוע יצרנית הלחם מצפצפת במהלך הלישה? האם זה נורמלי או לא?
מישהו בבקשה תסביר.

בזמן הזה הוסיפו אגוזים, פירות מסוכרים, צימוקים ... מה המתכון

חורק כשצריך להוסיף לבצק כל מיני זרעים, אגוזים ושאר דברים רופפים. בנוחות רבה. אני מכין לחם עם אגוזים למחצה, אין צורך להסתכל על הלישה כשזורקים את כל התוספים.

תודה על הטיפ. אני חדש בשאלות האלה. יש לי עוד כמה שאלות:
באיזו תוכנית לאפות שיפון או לחם שיפון למחצה? אשתי ואני ערבבנו סוגת (שיבל 6+) מקמח מלא עם שיפון מלא (אדומה) והחלטנו להוסיף לא כפית שמרים אלא חצי.הם אפו את זה בתכנית "דגנים מלאים", אבל זה לא יצא יפה מאוד (הוא לא לבש בגדים), אבל אתה יכול לאכול. ואז ניסינו את סוגת (שיבל 16+) ואת קמח דגנים מעלים של סוגת שיבל 20+) שכבר מכיל מאלט ומחמצת יבשה. אפוי בתכנית "ללא גלוטן", התברר כי מדובר בלבנים לא אפויות, שאי אפשר לאכול. רק תרגום של מוצרים. עזור לי בבקשה. אני מאוד רוצה לאכול לחם שיפון (בפעם השנייה שהם עשו את זה בלי שמרים).
תודה רבה מראש.

אני מייאש מאוד, במיוחד למתחילים, לאפות עם קמח שיפון או עם תערובת של שיפון ודגן מלא. הם כבדים. אם לא קראתם את הפורום, אז עברו קצת על המתכונים. באופן עקרוני, הם זהים לכל סוגי יצרני הלחם. וכמעט בכל מקום כתוב שקמח שיפון מעורבב בקמח חיטה. זה הדבר הראשון. אתם תראו את הפרופורציות במתכונים, רק שאני כותב לכם כך שזו לא חדשות בשבילכם.

שְׁנִיָה. אני לא ממליץ לאפות דברים כאלה בייצור לחם ללא שמרים. אם אפוי, אז עם חמץ. ואפשר גם להכין מחמצת, רק שזה ייקח זמן. אני מעדיף להכין לחם מחמצת שיפון מחיטה ביד. לוקח הרבה יותר זמן לעמוד. אני לשה רק לחם כזה בתנור.

טעים יותר לחלוט מאלט עם מים רותחים, זה גם מניסיון אישי. וכל קמח מחמצת .... מממ .. אני לא רוצה לאכזב אותך, אבל לא אה.

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=139487.0

הנה לחם מזל טוב. יש גם מתכונים. אני ממליץ בחום ללכת לקרוא את החומר. לפני כ -9 שנים, כשקנתה את הכיריים הראשונות שלה, מרפי ריצ'רדס היה נורא נסער לקבל ביציאה שני לבנים כבדות במקום לחם. ואז היא התיישבה למתכונים שכבר היו ברשת, ובסוף הכל הסתדר. הבסיס המצטבר הוא עצום, אין כאן קושי מיוחד.

מתכון נהדר שאני משתמש בו כל יום לתנור הספציפי הזה, אבל אם תרצו זה לחם לבן. אני זוכר אותו בעל פה, הוא הכי פופולרי אצל המשפחה שלנו.

450 מ"ל חלב מחומם
2 כפות. l. סהרה
2 כפית מלח
2 כפית שמרים יבשים
650 גרם. קמח או שטיבל 2 או סוגת לחם צ'לה (יש עוד כמה זנים של קמח לחם עתיר גלוטן)
2 כפות. l. חמאה מומסת

העלו את התוכנית הראשונה ושכחו עד לחריקה האחרונה. אל תשכח לכבות את המכשיר!

באופן טבעי, חלב קודם, ואז הכל זורם חופשי, ואז קמח. הפרופורציות כבר מאוזנות. הכפות, כמובן, נמדדות, מחוברות ליצרן הלחם. אם קראתם את הפוסטים הקודמים בשרשור זה, אולי שמתם לב שמומלץ לקבוע את מיקום הסכינים - בניצב לצד הארוך, בכיוונים מנוגדים זה מזה, נראה שיש שם תמונה.

הלחם מושלם, הגג גבוה ואפוי. הנח את הקרום על המדיום (זה מותקן מראש). מצננים על רשת.

תודה על הייעוץ והייעוץ המפורט. ילמד. לא הכל בבת אחת. שוב תודה.

כן, לבריאותכם :-) העיקר שזה יסתדר בהתחלה, שיש מוטיבציה :-) ואז החוויה תגיע!

אה, אנימציה קטנה בנושא.

[לחם דרניצקי]

למען האמת, לא ראיתי לחם שיפון בהוראות בכלל, רק מקמח מלא.

השאלה היא האם מישהו ניסה לאפות רק עם קמח מלא?
לקחתי הרבה מתכונים מקבוצות קולינריות.

אני רוצה לשתף את המוצלחים ביותר.

לחם דרניצקי

450 גרם קמח חיטה לבן
225 גרם קמח שיפון
430 מ"ל מים
2.5 כפות שמן צמחי
2 כפית מלח
1.5 כפות סוכר
2 כפית שמרים

תוכנית בסיסית, קרום בינוני, 1250

פעם השתמשתי בקמח לבן סוגאט 2+, עכשיו אני מערבב אותו עם קמח לבן רגיל, הוא יוצא זול יותר, אך לדעתי אין הבדל.

[לחם תפוח אדמה]

לחם תפוח אדמה

225 מ"ל מים שבהם התבשלו תפוחי האדמה
2.5 כפות שמן צמחי
500 גרם קמח חיטה
175 גרם תפוחי אדמה. פִּירֶה
1.5 כפות אבקת חלב - הוחלפה 1.5 כפות. קמח
1 שעה אני מלח
1 כף. כף סוכר
1.5 כפית שמרים יבשים

תוכנית בסיסית - 3 שעות 40 דקות, קרום כהה.

לחם לבן על קפיר

400 גרם קמח חיטה לבן (2+)
150 גרם קמח כפרי (כהה) (3+)
2 כפות שמן צמחי
1.5 כפות מלח
1.5 כפות. כפות סוכר
100 מ"ל קפיר
230 מ"ל מים
2 כפיות שמרים
תוכנית בסיסית, משקל 1000 גרם, קרום כהה

[לחם עם מנקה נוסף]

לחם עם מנקה נוסף

300 גרם קמח חיטה לבן
150 גרם קמח חיטה כהה (כפרי)
150 גרם קמח שיפון
90 גרם סולת
380 גרם מים
כפית אחת חומץ תפוחים
2 כפיות מלח
1.5 כפות סוכר
2 כפיות שמרים יבשים
2.5 כפות שמן צמחי

תוכנית בסיסית, 1250, קרום בינוני.


הלחם האהוב ביותר הוא ביצה

260 מ"ל מים.
2.5 מלחי תה
2.5 כפות סוכר
2 כפות אבקת חלב
20 גרם חמאה, מומסת
2 ביצים,
600 גרם קמח חיטה
2 כפיות שמרים
מצב אפייה בסיסי 1000, קרום בינוני.

החלפתי את המים בחלב ולא לקחתי אבקת חלב.
אני משתמש במשקל אלקטרוני לשקילת קמח ומים.

שלשום אפיתי לחם לראשונה לפי המתכון הזה

200 גרם בירה שחורה לא אלכוהולית (בישראל "מלטה")
מכיל מאלט שעורה וכשות
160 גרם מים
2 כפית מלח
1 כף. l. סהרה
1 מארז אבקת אפייה (10 גרם)
2 כפות שמן צמחי
200 גרם קמח חיטה לבן
200 גרם קמח מלא
100 גרם קמח שיפון
2 כפית שמרים
תכנית לחם דגנים

קרוב משפחה שנתן לי את המתכון מכין כמות כוללת של 600 גרם קמח, מתוכם רק 100 גרם לבן רגיל.

יום טוב לכולם !
אתמול הפכתי לבעלים של מכונת הלחם שנדונה כאן: SAUTER 106401
קראתי את המתכונים השונים שאתה מציע ומיד עלתה שאלה.
בכל המתכונים מדידות נלקחות בכפיות ובכפות של משהו ..
האם אתה מתייחס לכף המדידה הדו-צדדית מפלסטיק שמגיעה עם הערכה? או כפיות וכפות רגילות?
או שזה אותו הדבר?
וכוס המדידה, שמגיעה גם בערכה, האם היא למדידת נוזלים או לקמח?
אני שואל את השאלות האלה כי אם אני מבין נכון, חשוב מאוד להקפיד על המתכונים בדיוק, במיוחד לגבי הכמות ...
אודה מאוד על התשובה.

אנו משתמשים בכפות המדידה הסגורות (שולחן 15 מ"ל וכפית 5 מ"ל) ובכוס מדידה (כוס).
אנחנו מודדים נוזלים עם כוסות, חומרים יבשים ושמרים בעזרת כפות, עדיף למדוד קמח עם קשקשים.
אנו מתמקדים בשולחן כמות הקמח ושאר המרכיבים להכנת לחם בגדלים שונים

אנו לומדים בזהירות רבה הבנת לחם בחם ביתי לאחר מכן יוסרו שאלות רבות.

לעזור תוכן החלק "יסודות הכריעה והאפייה"

תודה רבה !!! אני אלמד.

הנה מתכון מדהים נוסף ללחם שיפון על בירה כהה עם דבש ושזיפים מיובשים. אני ממליץ, עשיתי את זה לא פעם.

🔗

דימה, מאזניים אלקטרוניים נוחים מאוד נמכרים בישראל, שם ניתן לאפס את משקל הטרה לאפס, ואז אנו רואים את המשקל הנקי של המוצר. כלומר, אנו מדליקים את המאזניים בלחיצה על הכפתור הימני, מכניסים את הקערה שלנו בה נשקול את הקמח, נלחצים שוב על הכפתור הימני ומקבלים אפס על המאזניים לספירה

🔗

נוח לשקול הכל במיכל אחד בו זמנית, אם מערבבים סוגים שונים של קמח, ואז שופכים אותו לקערה של מכונת הלחם.

עוד חתיכה שימושית מאוד היא כד מדידה מפלסטיק לזרימה חופשית ונוזל שם, מצד אחד, מודד במ"ל, זה מספיק. אני מודד איתו את כל הנוזלים, לא עם כוס HP. קניתי אותו בהאצי הינם, אבל אני בטוח שהם נמצאים בכל העלים, במחלקה הכלכלית. כוס כזו היא בדרך כלל ליטר. מדוד מיד את הכמות הנדרשת של מרכיבים נוזליים או בתפזורת, אם הם נמצאים במ"ל במתכון

הנה מתכון מדהים נוסף ללחם שיפון על בירה כהה עם דבש ושזיפים מיובשים. אני ממליץ, עשיתי את זה לא פעם.

🔗

לא נהוג לפרסם מתכונים בפורום שלנו.
הכינו כאן מתכונים עם תיאורים, תמונות, המלצות. מדוע לשלוח משתמשים לאתרים קולינריים אחרים כשיש לנו הרבה מתכונים ומידע שימושי בפורום שלנו, במיוחד למתחילים

מחק, את זכותך. אני לא אתווכח עם הכללים.

דימה, מאזניים אלקטרוניים נוחים מאוד נמכרים בישראל, שם ניתן לאפס את משקל הטרה לאפס, ואז אנו רואים את המשקל הנקי של המוצר.כלומר, אנו מדליקים את המאזניים בלחיצה על הכפתור הימני, מכניסים את הקערה שלנו בה נשקול את הקמח, נלחצים שוב על הכפתור הימני ומקבלים אפס על המאזניים לספירה

עוד חתיכה שימושית מאוד היא כד מדידה מפלסטיק לרפוי ולנוזל

תודה רבה לך.
האמת, קראת את דעתי. פשוט חשבתי על זה.
חיפשתי היום באינטרנט איזשהו מאזניים וכוס מדידה רגילה לרופפים ולנוזלים ... נפח גדול יותר ממה שמגיע עם יצרנית הלחם. לא ממש אהבתי את יליד HP ..
תודה על הקישור שלך לסולם.
באופן כללי, אודה על כל עזרה ועצה, מכיוון שאני מתחיל בעניין זה.

אני משתמש בכף מדידה דו צדדית למלח, סוכר ושמרים. לשמן צמחי - חדר האוכל הרגיל.

אני שוקל קמח ומים בקנה מידה.

[אשדוד]

אשדוד,

תודה ! אני אשמור על זה.

אני אופה 100% לחם שיפון ביצרן הלחם הזה. יוצא טעים מאוד. הנה המתכון:
קפיר - 150 מ"ל
מים - 300 מ"ל + 100 מ"ל לבישול מאלט
מאלט - 4 כפות. אני מתבשל במאה מ"ל מים רותחים ועומד למשך 15 דקות
דבש - 1 כף. l.
חומץ (סיידר תפוחים) - 2 כפות. l
מלח - 2 כפית
כוסברה - 2 כפות l
כמון - 1/2 כפית
קמח שיפון - 500 גרם
שמרים (יבשים) - 2 כפית

טוחנים כוסברה וזרעי קימל במטחנת קפה ומבשלים יחד עם מאלט.
לחם ללא חמאה!
אפיית 2 תוכניות: 1. לישה ועמידה - תוכנית בצק (מספר 9) כברירת מחדל שעה 30 דקות.
2. אפייה - תוכנית מס '12: שעה שעה 30 דקות
בעת הלישה עזרו במרית סיליקון

[זאקן]

זאקן,

באיזה סוג של מאלט אתה משתמש, ואם לא סוד, איפה אתה קונה אותו?

אני משתמש במלט הזה:

יש חנות באר די בתל אביב ברחוב NaYasod 4 (היסוד 4 תל אביב). אני קונה שם.

[זאקן]

זאקן,

תודה.
ובכן, עוד שאלות
1. אודות תוכניות. אני לא כל כך מבין, אתה מפעיל תחילה את תוכנית מספר 9, וברגע שהיא מסתיימת אתה שם מיד תוכנית 12?
אני מבין נכון?

2. ואיזה משקל לחם אתם קובעים אצל יצרנית הלחם? באופן כללי, מתכון זה מיועד לאיזה משקל?

3. באיזה קרום לחם אתם בוחרים?

4. האם בכלל צריך שמן? אני יודע שזה נראה כאילו חמאה נכנסת לכל לחם ..
האם המנוע בייצור הלחם לא יישרף תחת עומס כזה? זאת אומרת לישה, למרות שאתה עוזר במרית סיליקון. קשה מאוד ללוש בצק שיפון.
אשמח אם תשתף את דעתך.

1.- נכון
2; 3 - בתוכניות "בצק" ו"אפייה "המשקל והצבע של הקרום אינם מוגדרים. בתכנית מס '12 (אפייה) נקבע רק הזמן.
4. שמן לא הכרחי בכלל.
בעת הערבוב כתבתי במתכון, אני עוזר במרית סיליקון למשך 15 דקות.

[זאקן]

זאקן,

הרבה תודות !
סליחה על השאלות החובבניות.
אני חדש בעסק הזה, עדיין לא השתמשתי בכל התוכניות.

לכן לא הייתי מודע לכך ש"בתוכניות "בצק" ו"אפייה ", לא נקבע משקל וצבע הקרום. בתכנית מס '12 (אפייה) נקבע רק הזמן."

זה בסדר. התחלתי לאפות את עצמי לאחרונה. אז גם מתחיל

התחלתי לאפות את עצמי לאחרונה. אז גם מתחיל

אבל עדיין, אני רואה שיהיה לך יותר ניסיון משלי ..
תודה !

מבוסס על לחם פומפרניקל
מים + קפיר - 390 מ"ל
מלח - 2 כפית
דבש - 1 כף. l
קקאו - 2 כפות. l
קפה - 2 כפית
שמן חלודה - 2 כפות. l
חומץ תפוחים - 2 כפות. l
קמח psh. (לבן) - 290 גרם
קמח c / z - 85 גרם
קמח שיפון - 170 גרם
קמח תירס - 45 גרם
פתיתי שיבולת שועל - 1 כף. l
פתיתי כוסמין - 1 כף. l
גרעיני חמניות - 1 כף. l
גרעיני דלעת - 1 כף. l
גרגרי פשתן - 1 כף. l
שמרים - 1 + 2/3 כפית

תוכנית מס '1 (לחם לבן) משקל: 1 ק"ג; הקרום כהה. יוצקים זרעים, פתיתים וזרעי פשתן על אות. לפני האפייה מברישים את החלק העליון במים ומפזרים עוד גרעיני דלעת.