אפשרות לחם ללא שמרים

אני מתייסר מהשאלה! תגיד לי, משתמשי פורום יקרים, איזה סוג מתכון יכול לשמש לבישול 🔗 לחם כזה? חָמֵץ? בהרכב (קמח שיפון, קמח חיטה, מלח, מאלט, מולסה, סוכר) אף מילה על כך, אם כי בדרך כלל כותבים אם יש.

ושאלה נוספת, האם ניתן לעשות זאת ב- Kenwood BM250, לדעתך? ותיקים אומרים למתחיל, בבקשה! או אולי לשנות את זה ל- Panasonic SD-253 (יש תוכנית ללא שמרים, אבל לא ברור, שוב איזו טכנולוגיית אפייה ללא שמרים מתכוונת שם)?
אני לומד באופן פעיל את הפורום והמתכונים, ותיאור הכיריים, אך עדיין לא מצאתי את התשובות
אני רוצה ומתכוון לאפות ללא שמרים לעיתים קרובות; וכל קמח דגנים מלא תזונתי; ועם צימוקים. למטרות אלה, אני בעיקר בוחר תנור.

[סנקה]

סנקה , על קנווד תסתכל על https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...option=com_smf&board=60.0
שם, כל השאלות עליהם נדונות .... יש לי dau9154 עם תוכנית הלחם ללא שמרים, אבל עדיין לא אפיתי אותה.
יש בחירה טובה

על מנת שלחם ללא שמרים יהיה אכיל, עדיין צריכה להיות איזו אבקת אפייה. או סודה, או מחמצת. אחרת מתברר "platsyk". מישהו מחברי הפורום ניסה לאפות לפי המתכון של פנסוניק, התברר שזה לבנה עמומה.

בספר ליצרן הלחם יש מתכון ללחם ללא שמרים, אבקת האפייה מסומנת שם!
לקילוגרם לחם - 5 כפית.

אולם אימה, אבל אם אתה מנסה להפחית את זה בחצי, אתה יכול להשיג משהו?

עבור לחם ללא שמרים על אבקת אפייה, אין צורך בייצור לחם כלל. הבצק אינו דורש לישה. כל הרכיבים מערבבים במהירות ואופים בתנור.

הנה 2 מהגרסאות התזונתיות שלי של לחמים ללא שמרים, אם אתה מעוניין, עיין בסעיף "אלכסנדרה" ב"בלוגים של האופה "
לחם שדה גרמני

לחם סודה שיבולת שועל אירי

אלכסנדרה, והתנור שלי גרוע. אבל צריך לאפות לחם ללא שמרים איכשהו. האם המתכונים שלך מתאימים ל- Panasonic HP?

[זַאֲטוּט]

זַאֲטוּט ,

התכוונתי לזה לבישול ללא שמרים בצק אינו זקוק להכנת לחם, מכיוון שכל מרכיבי הלחם ללא שמרים פשוט מעורבבים במהירות ואופים מייד. אם תלוש, הלחם לא יהיה רופף, הוא יהפוך לאבן מרוצפת.
ותוכלו לאפות אפילו בתנור, לפחות בכל יצרנית לחמים במצב האפייה.

אין שום הבדל באיזה יצרנית לחם אתה מבשל.
יתר על כן, זה קופץ בכלל מתכונים, אפילו לחם שמרים.

ההבדל היחיד בפנסוניק בהשוואה לתנורים אחרים כאשר משתמשים בתוכניות להכנת לחם (כלומר, כאשר לישה, הגהה ואפייה הם בתוכנית אחת, כמו גם מצב לישת הבצק) הוא שבהתחלה כל המוצרים פשוט מונחים בתנור בלי לזוז. בשלב זה הטמפרטורה שלהם מפולסת. ורק אז התוכנית מתחילה.

יש לזכור תכונה זו כאשר משתמשים במתכונים עבור c / n אחר וזהו.

תודה. האם חסרי שמרים עדיפים ללוש ביד?
ויש לי Panasonic רק HP. אני לשה את השיפון בתוכו במצב מהיר ואז זורק אותו כבר לאפייה.
אני פשוט באמת זקוק למתכונים מוכחים של לחם ללא שמרים עבור HP, אני רוצה להפתיע את חברתי. הוא מאמין שלחם שמרים מזיק מאוד. אתמול התכרבלתי, מצאתי את טמקה שלך על אכילה בריאה

[זַאֲטוּט]

זַאֲטוּט , הבצק עם סודה לשתייה או אבקת אפייה יהיה הרבה יותר אוורירי אם לא ללוש אותו, אלא פשוט מערבבים אותו במהירות עם כף בלי לישה.

אתה יכול, כמובן, לתת דקה אחת בכל אצווה, ואז לכבות את התנור ולהדליק אותו שוב במצב אפייה.
אבל אני מעדיף לערבב את כל החומרים היבשים בקערה, להוסיף את הרטובים, לערבב במהירות ולשים את הכל בתבנית.

אני חייב לומר מיד שאני אוהב מוצרי סודה - מאפינס, לחם ללא שמרים - ממכונת לחם פחות מתנור וממיקרו-בישול.
אבל ההבדל אינו קריטי.

נ.ב אם אתה לא רוצה ללכלך את הקערה, אתה יכול לערבב הכל בדלי של יצרני הלחם, רק עם כף פלסטיק או סיליקון

הוא מאמין שלחם שמרים מזיק מאוד

במקרה זה, אתה יכול להתחיל לגדל שמרים משלך, הנה הנושא תרבויות שמרים וסטרטרים בבית https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=142375.0
תעיזו ובהצלחה