לביבות חימר

לביבות חימר

קטגוריה: מתכונים קולינריים

רכיבים
גבינת קוטג 'יבשה מכל תכולת שומן	500 גרם, אני לוקח גבינה גרגרית תוצרת בית. רק שלא בצינור, הוא נוזלי מאוד וזה ייקח המון
ביצים	3 יח '
מלח	1/2 כפית
סוכר	3-4 כפות. l. או לפי טעמך
שמן לטיגון	ירקות, שמנת, מותכת - לא חובה
קמח חיטה	4 כפות. l. עם מגלשה (כ- 60-70 גרם)

שיטת בישול

• מערבבים בקערה גבינת קוטג 'עם ביצים, מלח, סוכר, קמח, עד שהבצק אינו צפוף, נדבק לידיים. הבצק צריך להיות רך.
• לשים את הבצק על צלחת עם קמח בכף, לגלגל בקמח, ליצור כדור בכפות הידיים, ואז להכין ממנו עוגה שטוחה בעובי של לא יותר מ -1 ס"מ ולשים את העוגות השטוחות על השמן המחומם במחבת. מטגנים משני הצדדים עד שהם רכים וזהובים.
• הלביבות רכות ונימוחות. אני אף פעם לא משפשף גבינת קוטג 'דרך מסננת ולא משפשף אותה לגמרי בכפית, אלא משאיר את גרגירי הקורד כפי שהם, ואז בלביבות אתה יכול להרגיש את הטעם של גבינת קוטג', ולא קמח. אני מוסיפה גם מעט קמח, שזה רק כדי להחזיק את הגבינה.
• טעים מאוד. נסה זאת בעצמך.

מתכונים דומים

לביבות חימר (GruSha)

לביבות כוסמת (עם דבש, בלי) (לחם)

לביבות ירקות (ולדיסלבה)

אז זו עוגת גבינה. אני עושה את אותו הדבר, רק בצורה שונה. ואני מוסיפה סוכר וניל לטעם וביצה 1, אחרת זה יוצא נוזלי מאוד. טָעִים מְאוֹד

אז זו עוגת גבינה. אני עושה את אותו הדבר, רק מתהווה אחרת. ואני מוסיפה סוכר וניל לטעם. טָעִים מְאוֹד

באופן כללי כן, אבל דקים ועדינים יותר, לא צפופים כמו עוגות גבינה, בשביל זה אני לא אוהב עוגות גבינה. בלביבות יש הרבה פחות קמח, ומבנה השמירה נשמר.

ככה אני עושה את זה. עבור 400 גרם. גבינת קוטג ': 1 ביצה, מעט מלח, 60 גרם. סוכר, 60 גרם. קמח וסוכר וניל. כמעט אותו הדבר. הם רכים ומאוד קצוצים.

[מנהל]

מנהלוגם אני עושה את אלה. הכל בדיוק לפי המתכון, אני אפילו מעצב גם אותו. אבל אני קורא לזה - עוגות גבינה, כמו אלנה בו. למרות שהשם לא משחק כאן שום תפקיד: עוגות גבינה או פנקייק עדיין טעימות.

בתיאבון לכולם, ולביבות טעימות

מנהל, אני אנסה את זה לפי המתכון שלך. שימו כפית על המחבת ואל תלכלכו את הידיים.

מנהל, אנסה את זה לפי המתכון שלך. הניחו כף על המחבת ואל תלכלכו את הידיים.

לנה, היי-היי, הא-חה נסה זאת בבריאות

מנהל, עשה. עָדִין. מאוד נוח עם כף

[לנה]

לנה, ומה אמרתי, באמת לביבות, לא סירניקי

בתיאבון

תגיד לי, אם אתה לא טובל אותו בקמח, הוא יישרף? אין לטבול לביבות ירקות

תגיד לי, אם אתה לא טובל אותו בקמח, הוא יישרף? אין לטבול לביבות ירקות

נסה זאת בעצמך כמו שאתה הכי אוהב.

תגיד לי, אם אתה לא טובל אותו בקמח, הוא יישרף? אין לטבול לביבות ירקות

עכשיו אני אגיד לך איך עשיתי את זה.
אני, בתור הכי חכם, קראתי רק את המתכון. הבנתי שזה שונה מעוגות הגבינה שלי רק במספר הביציות, ולכן בעקביות נוזלית יותר. והבנתי גם מה לשים עם כף. זה הכל, נתקעתי. ובכן, עשיתי בדיוק את זה. ערבבתי הכל. חיממתי מחבת עם חמאה ושמתי אותה עם כף.
אבל מתברר שהיה צורך אחרת
אז אל תפחדו, הם לא ישרפו. שלי לא נשרף, תראה איזה גברים נאים בתמונה.

מה לא שמתי שם :))) וקפיר, ושמנת חמוצה, ותפוח ובכן, וקוטג ', כמובן שטגנתי אותו בלי קמח (אני לא אוהב יצרני גבינות קוטג' בשביל זה). טָעִים מְאוֹד. תודה!

מה לא שמתי שם :))) וקפיר, ושמנת חמוצה, ותפוח ובכן, וקוטג ', כמובן שטגנתי אותו בלי קמח (אני לא אוהב יצרני גבינות קוטג' בשביל זה). טָעִים מְאוֹד. תודה!

נכון, הם חיברו את הפנטזיה שלהם, וקיבלו

אני מטגן אותם בזרזי קמח וכף במחבת, לפי הצורך

[מנהל]

מנהל, הכנתי קדירה בסיר איטי בעזרת המתכון הזה. הוסיף רק צימוקים, שזיפים. חמאה וחבילת סוכר וניל. התוצאה היא תבשיל קלסי קלאסי:



אז המתכון הזה הוא אוניברסלי, אתה יכול לבשל פנקייק, עוגות גבינה, קדירות.

ובכן, אומנים

[מנהל]

מנהל, הכנתי קדירה בסיר איטי בעזרת המתכון הזה.

אתה יכול לחלוק את המתכון של טעים כזה?

[רזלינה]

מה אתה צריך:

גבינת קוטג 'מכל תכולת שומן יבשה - 500 גרם, אני לוקח גבינה גרגרית תוצרת בית. רק שלא בצינור, הוא נוזלי מאוד ונדרש הרבה קמח כדי ללוש את הבצק.
ביצים - 3 חתיכות
קמח - 4 כפות. l. עם מגלשה (כ- 60-70 גרם)
מלח - 1 \ 2 כפית.
סוכר - 3-4 כפות. l. או לפי טעמך.

רזלינה, נוסף למתכון זה

חמאה (מרוככת) - 40 גרם + 10 גרם לשימון התבנית
סוכר וניל - 8 גרם (שקית אחת)
צימוקים - 100 גרם

מערבבים הכל, מכניסים לתבנית מולטי-קוקר, לאחר ששמנו אותו בעבר בחמאה. הכניסו את התוכנית "אפייה" - 40 דקות. לאחר האות, השאר בחימום למשך 15 דקות. לאחר מכן נתק את הרשת, פתח את המכסה והתקרר למצב חם.

Curd לקח 9%.

תודה! מדוע יש צורך להתנתק מהרשת?

כן, ככל הנראה לא הכרחי. אני אף פעם לא מכבה את שלי.

תודה! מדוע יש צורך להתנתק מהרשת?

לחץ על כפתור "עצור" כדי להימנע מחימום.

תודה! מדוע יש צורך להתנתק מהרשת?

אך מכיוון שההוראות אומרות אחרי כל דוגמא לבישול - "נתק את המכשיר הלא פעיל!" - ומוצג כיצד לשלוף את התקע מהשקע - ראה בעצמך!
יש לנו עליות מתח ברשתות החשמל והן כה חזקות (אם כי לעיתים רחוקות מאוד) שאפילו המכשיר במצב שינה עלול להידרדר. זה יהיה חבל. למה להסתכן בזה? אחרי הכל, הוצאת התקע מהשקע אינה כל כך קשה!

בסדר, זה הכל שטויות, המקרר שלך תמיד פועל, ואף אחד לא מכבה את הטלוויזיה.

נו טוב, זה הכל שטויות, המקרר שלך תמיד פועל, ואף אחד לא מנתק את הטלוויזיה.

מכיוון שהם נועדו לכך, אולי היחידה החשמלית שלהם אמינה יותר מזו של רב-קוקר, שהיצרן מזהיר בכנות עליו. העסק של המאסטר, רק הסברתי למה כדאי להתנתק. כל אחד מחליט בעצמו. ואגב, מקרים של בעירה ספונטנית של טלוויזיות במצב שינה הם רחוקים מלהיות נדירים.

אך מכיוון שההוראות אומרות לאחר כל דוגמא לבישול - "נתק את המכשיר הלא פעיל!" - ומוצג כיצד לשלוף את התקע מהשקע - ראה בעצמך!
יש לנו עליות מתח ברשתות החשמל והן כה חזקות (אם כי לעיתים רחוקות מאוד) שאפילו המכשיר במצב שינה עלול להידרדר. זה יהיה חבל. למה להסתכן בזה? אחרי הכל, הוצאת התקע מהשקע אינה כל כך קשה!

אנסטסיה כתבה הכל נכון, אין לי מה להוסיף.
פשוט אני תמיד מכבה את המולטי-קוק מהרשת לאחר השימוש. השקע לידי. עבור מי שיש לו את זה במקום שקשה להגיע אליו, זה כנראה יותר נוח לכבות את הכפתור במכשיר.

פתחתי את המתכון הזה כנראה 3 פעמים. אבל לא ברור אם אלה עוגות גבינה או לביבות. וכשזה לא ברור, אני לא אוהב את זה. וכך היא עזבה.
והיום החלטתי להשתמש בשרידי גבינת קוטג '(לא מעט). אי אפשר להכין עוגות גבינה - טוב, מעט מאוד. ונזכרתי במתכון הזה. ובכן, אני חושב שלמנהל אין מתכונים גרועים (כבר עשיתי משהו. תודה). אני אקח סיכוי.
שמע, זה CLASS! אלה לא עוגות גבינה, ולא לביבות. זה משהו חדש. קיבלתי סופלה קורד עם קרום טעים.
נ.ב. לאחרונה הכנתי תבשילים כאלה. מתברר בעדינות רבה. ולא חשבתי על זה לביבות. תודה.

תודה על המשוב

ותודה על השימוש במתכונים שלי, אני מאחל לך בישול ואכילה טעימים.

פתחתי מתכון לביבות גבינת קוטג '- חשבתי שהם המציאו משהו חדש, אבל התברר שזה מתכון לעוגות הקדירה והגבינה האהובות עלי!
אני תמיד מכין אותו על פי מתכון דומה, רק גבינת קוטג '(!!!) לקדירה שאני חייבת לנגב דרך מסננת - קדירה עם גרגרי גבינת קוטג' זה פשוט משהו נורא מבחינתי, כמו גושים בסולת. במקום קמח אני מוסיפה סולת ולא מעט עמילן. אני מורח את החלק העליון עם צימוקים - זה נראה מגניב מאוד אם תנור בתנור רב-קוקי ולא הופך אותו. ניתן לפרוס כל דפוס.
אני מכינה גם עוגות גבינה לפי המתכון הזה, רק אני משתמשת בביצה אחת. אני מורחת אותו בכף, מתברר גבינת קוטג 'רכה, טעימה! עוגות גבינה צפופות עם קמח הומצאו על ידי מישהו עצלן. לצורך העניין פתחתי ספר של תחילת שנות ה -90, בישול לילדים - יש בדיוק אותו מתכון לעוגות גבינה.
אגב, אם טוחנים את הגבינת קוטג 'לעוגות גבינה דרך מסננת ומעצבים אותן לסורגים, מקבלים מקלות קורד, גם כאן מישהו נתן מתכון. אני אגיד לך מקלות טעימים מאוד!

באחד מבתי הקפה בקייב, לחמות אצבעות קורד כאלה בקרוטונים טחונים דק ומטוגנות בשמן עמוק. להפליא להפליא, אבל עבור FEGura זה מזיק מאוד

[לביבות קורד,]

התוכניות שלי לא כללו הכנת קדירות או עוגות גבינה, מה שאנחנו לא ממש אוהבים.

בכוונה אני עושה זאת לביבות קורד, שהן עדינות בהרבה מעוגות קורד, ואני אוהבת להכין לביבות מגבינת קוטג 'לא מגורדת, כאשר גבינת הקוטג' הטבעית מורגשת מעט גושים, ולא מסה של גבינה חסרת פנים.

[תושב קיץ]

תושב קיץאני פשוט מטגן אותם במעט שמן בלי לחם. הבעיה היחידה היא איך יוצרים את המקל עצמו, הבצק די נוזלי. אני לוקח את הבצק, מחלק אותו על שקית, חותך את הבר עם מרית, מסובב אותו עם מרית עד שמתקבלת נקניקייה ונושא אותו על מרית למחבת, שם נבגתי עם שתי מרית (אני מסיר את אחד נוסף). הטעם פשוט שאין דומה לו!
מנהל, אבל מה זה בכלל לביבות? התוצאה הסופית נראית לי העיקר. רק שרבים כבר דיברו שהם מבשלים לביבות גבינה על פי מתכון זה, ותמיד ראו בכך לביבות גבינה, כולל ספרי בישול המאשרים זאת. רק שעוגות גבינה שונות - עם הרבה קמח שמגלגלים לנקניק וחותכים ועם כמות קטנה של קמח שמורחים בכף. אגב, בעוגות גבינה אני אוהבת גם סתם גבינת קוטג 'לא מנקה רגילה, אבל בקדירות ובמקלות - רק מחית. אם אגיד לשתי הסבתות המוכרות שלי שכל חייהן הם הכינו פנקייק, לא סירניקי, הם באמת לא יבינו אותי.
באופן כללי, מה ההבדל מה נקרא - העיקר תוצאה הגונה!

טעים מאוד, תודה על המתכון
אהבתי את זה במיוחד עם כף במחבת - השולחן נקי, גם העטים.

עוגת גבינה היא זו שמכילה גבינת חלב = גבינת קוטג ', ולביבות הן הצורה והשיטה לאפייה))
לכן, הן "סירניק" והן "לביבות קורד" מתאימות באותה מידה במקרה זה.

עוגות גבינה מכילות יותר קמח וקשות יותר בעקביות הבצק.
אני מעדיף וטועם את גרסת הלביבות, רכות ועם פחות קמח בבצק

לאכול לבריאות

אז יש "כדורי בשר" בצורה, בעוגות גבינה זה קשה)
אבל הם מעולם לא התאימו לי
אני, באופן כללי, פגע בבלשנות