אנו מקשטים עוגיות זנגוויל, עוגיות

והיה לי הזמנה כזו לאישה צעירה, בעלת פיטבול ליום הולדתה. בצק סוכר לרה, קוטר 17 ס"מ.

[מריה]

מריה, כנראה שיש לך צבע שחור למעלה. הוא כל כך שחור וסגול. אם אתה לוקח אמריקולור, אולי תאהב את זה יותר טוב. יש יותר שחור עם ירוק). אבל לאפור אני אוהב את המכולת המובילה, מעט סגולה! איש לא התלונן. באופן כללי, עשיתי גם עם זה וגם עם האחר, את כל הכללים!

נוסף ביום שישי 24 במרץ 2017 08:03

אני אפילו לא יודע על הקראקלור, ניסיתי את זה לצורך העניין על לחם ג'ינג'ר חשוף. פשוט ערבבתי דו תחמוצת טיטניום יבשה עם עמילן, בערך באותה מידה, הוספתי מעט מים, ערבבתי, מרחתי במברשת. המסה הייתה בערך כמו שמנת חמוצה, סמיכה, אך נמרחה בקלות בעזרת מברשת. שמתי אותו על זנגוויל, לא ייבשתי אותו עם מייבש שיער. את עצמו לאחר כחצי שעה סדקים חלפו. יתר על כן, במקום שהוא נמרח בעובי, הוא נסדק טוב יותר. איפה שהוא דק - כמעט כלום. הסקתי מסקנות, מדי פעם אני ארגן בקור רוח craquelure).

[אירינה פינה]

אני אפילו לא יודע על הקראקלור, ניסיתי את זה לצורך העניין על לחם ג'ינג'ר חשוף. פשוט ערבבתי דו תחמוצת טיטניום יבשה עם עמילן, בערך באותה מידה, הוספתי מעט מים, ערבבתי, מרחתי במברשת. המסה הייתה בערך כמו שמנת חמוצה, עבה, אך נמרחת בקלות בעזרת מברשת. שמתי אותו על זנגוויל, לא ייבשתי אותו עם מייבש שיער את עצמו לאחר כחצי שעה סדקים. יתר על כן, במקום בו הוא נמרח בעובי, הוא נסדק טוב יותר. איפה שהוא דק - כמעט כלום. הסקתי מסקנות, מדי פעם אני ארגן בקור רוח craquelure).

קניתי דו תחמוצת טיטניום יבשה, אנסה שוב. אולי הפעם זה יסתדר.

נוסף ביום שישי, 24 במרץ 2017 08:20

אירינה פינהלחם הג'ינג'ר מגניב! פיטבול הוא פשוט טיירי.

מכיוון שאני כבר טוב כמו חדש ציין בנושא אחר על בתיםאז אני פשוט ספאם עם העבודות שלי, שאני בעצמי אוהב)) כמו כל יוצר של משהו, אני מבקר את עצמי כמובן, אבל באופן כללי אני אוהב את העבודה שלי, מה שאומר שגם אני אוהב את התוצאה של העבודה שלי))

קצת סקס. סטים רבים כאלה הוזמנו על ידי נשים לגבריהן ב -14 וב -23 בפברואר כמזכרות נעימות.

פורסם ביום שישי 24 במרץ 2017 09:52

לשנה החדשה הורי הכינו לי מתנה מדהימה, נתנו לי מדפסת אוכל! אלוהים, איזה יופי מסתבר אצלו. כמובן, זה מריח של הטבעה, מיומנות קטנה ובאופן כללי היעדר עבודה מאומצת של המאסטר, אבל הלקוח תמיד אוהב עוגיות ג'ינג'ר על נייר אוכל, והם נראים ממש נהדרים))

ניסיתי להדפיס גם על נייר רקיק וגם על סוכר. על סוכר, בהחלט יוצא עסיסי, בהיר יותר, אך וופל כמעט ולא מורגש על לחמי הזנגוויל, אך עדיין מורגש סוכר. בנוסף, עלות הסוכר גבוהה פי כמה מוופל

כאן, הציור על נייר וופל, המודבק על לחם הזנגביל על הדובדבן הוא פשוט. כאן הציור עצמו אינו הבהיר ביותר, אך בכל זאת הוא דעך מאוד. ובכן, הפלאש בהחלט עשה את עבודתו חסר תודה.



הנה ציור על נייר וופל, מודבק על ציפוי ומכוסה בג'ל אוכל. על האמצעיים אפשר אפילו לראות את הכתמים ממברשת הסיליקון איתה מרחתי את הג'ל. התמונה נעשית בהירה יותר. אך הג'ל כמעט ולא מתייבש, אריזת ג'ינג'ר כזו היא בעיה אדירה.


ואז יש נייר סוכר. יוֹפִי. נדבק לציפוי, אינו שביר כמו וופל, אינו חושש מלחות.

נוסף יום שישי 24 במרץ 2017 09:57

ההזמנה הראשונה שלי. 130 כפפות - משאלות, עבור הלקוחות שלי כמתנה לשנה החדשה שהאדון שלי למסמר נתן.




ייבשתי את ההזמנה הזו בכל מקום שיכולתי)))

נוסף ביום שישי, 24 במרץ 2017 10:18

אה, אפילו עם נייר אוכל - מסגרת תמונה. צילום מנייר סוכר.

נוסף ביום שישי, 24 במרץ 2017 10:24

ובכן, רק העבודות האהובות עלי ביותר:

ניתן לצבוע עם פחם פעיל

SOS !!!!! לאחרונה שאלתי כאן איך להכין צבע אפור לדובון ולמישהו, אני לא זוכר, ענה לי - הוסף מעט צבע שחור לציפוי. זה פשוט לא עובד! מתברר שכל הגוונים של סגול, אבל לא אפור !!! איך, אם כן, זה בדיוק גוון אפור לתלוש?! תגיד לי, בבקשה! 😭 כבר שחוקתי כל כך הרבה ציפוי ...

[פוגלזובה 2011]

פוגלזובה 2011, מריה,
מצאתי שולחן נפלא.
השחור
1h כחול + 1h חום + 1h אדום
תּוּת
3 חלקים ורודים + 1 שעה אָדוֹם
טורקיז
6 שעות שמים כחולים + שעה צהוב
אפור כסוף - שעה 1. שחור + 1h. כָּחוֹל
אדום כהה
1 שעה אדום + קצת שחור
צבע חלודה
8 שעות כתום + 2 שעות. אדום + שעה. חום יְרַקרַק
9 שעות שמיים כחולים + קצת צהובים
ירוק כהה
ירוק + קצת שחור
אֲזוֹבִיוֹן
5 שעות ורוד + 1h. אפור
גופנית
קצת צבע נחושת
נַוָטִי
5 שעות כחול + 1 שעה. ירוק
אפרסק
2 שעות כתום + 1 שעה. צהוב כהה
ורוד כהה
2 שעות אדום + שעה. חום
כחול כהה
1 שעה כחול + 1 שעה. אפור
אבוקדו
4 שעות צהוב + 1 שעה. ירוק + שחור מעט
אלמוג
3 שעות ורוד + 2 שעות. צהוב
זהב 10 שעות צהוב + 3 שעות. כתום + 1 שעה. אָדוֹם
שזיף
1 שעה סגול + קצת אדום
ירוק בהיר
2 שעות סגול + 3 שעות. צהוב

SOS !!!!! לאחרונה שאלתי כאן איך להכין צבע אפור לדובון ולמישהו, אני לא זוכר, ענה לי - הוסף מעט צבע שחור לציפוי. זה פשוט לא עובד! מתברר שכל הגוונים של סגול, אבל לא אפור !!! איך תוכלו להשיג בדיוק את הגוון האפור?!

אני מערבבת שחור עם לבן ומוסיפה אותו לציפוי. זה יוצא אפור. אני משתמש בג'ל TOPproduct רוסי

תודה רבה על עצתך, במיוחד על השולחן! עשיתי הכל באותה המידה ממה שהיה - חבל לזרוק את הדובדבן. כאשר הזיגוג התייבש, הגוון הסגול נעלם כמעט! צבע אפור יפה התברר! באופן כללי הכל בסדר, אבל אנסה לעשות זאת על פי עצתך. באופן כללי הפורום מגניב! זה לא היה קורה - בקושי הייתי לוקח את לחם הזנגוויל.

הגוון הסגול מוסר בצהוב.
אבל אם זה לא סגול, אלא כחול, צהוב יכול להפוך לירוק, אז היזהר.
בהצלחה!

מישהו יכול להסביר - מהו הזיגוג השקוף בסרטון זה? מה זה בכלל? אני לא יכול להכניס את הסרטון עצמו, רק את הקישור ...

זיגוג שקוף ממה?

זהו זיגוג נוזלי מאוד, עקביות כזו של זיגוג עדיין עשויה על גבי זנגוויל, הוא יפה מאוד - זה נראה שקוף. יש לנו מידע בנושא זיגוג כזה. מריה, קח את הזמן, קרא את הנושא מהעמוד הראשון ועד סופו, תמצא תשובות כמעט לכל השאלות שלך. זה כמו ספר לימוד למי שרוצה ללמוד איך לצייר לחם ג'ינג'ר, אבל צריך לקרוא אותו

בנות, אני כבר עם חג הפסחא

נוסף יום רביעי 29 במרץ 2017 16:05

ועוד




אגב, כן הציור עם הבן שלי הכין את עצמם ממקלות סושי)))

[אנה 26]

אנה 26, אניה הם עוגיות זנגוויל טובות, אהבתי את העוף עם ביצה תלויה (טוב, כתבתי את זה!) והארנב עם תחרה על הצוואר ושושנה כל כך אלגנטי!

נוסף ביום רביעי 29 במרץ 2017 16:40

ובכן, מכיוון שהג'ינג'ר של חג הפסחא נעלם, אני אראה לך את שלי

נוסף ביום רביעי, 29 במרץ 2017 16:43

בצק כמו תמיד לרה סוכר

נוסף ביום רביעי, 29 במרץ 2017 16:46

[אירינה פינה]

אירינה פינה, אירה, סט יפה! איירבראש, כמובן, עושה את עבודתה) ועכשיו אני שם לב לצלילים)

[אנה 26]

והנה עוד כמה זנגווילים
החלזונות זעירים מאוד!

נוסף יום רביעי 29 במרץ 2017 16:52

אנה 26, ובכן, אתה בדרך כלל עטים מיומנים, הכנתי כן כן, והם נתנו לי תבניות

נוסף יום רביעי, 29 במרץ 2017 16:55

וזו התבניות החדשות שלי, לאחרונה קיבלתי אותן והחלטתי להכין

[אירינה פינה]

אירינה פינה, הו אתה, איזה חתיכות קטנות!))

יום טוב לכולם! אני אופה לעתים קרובות ולפעמים יש צרות כאלה כמו בתצלום.ולא כולם מתקבלים עם תחתית כזו, רובם שווים, אך חלקם עם חללים. אני פשוט לא מצליח להבין למה. חללים נוצרים הן בלחם זנגוויל עבה (5 מ"מ בעת גלגול) והן בדקיקים יותר. אני אופה על יריעות טפלון, מאבק בקמח, באותה הטמפרטורה. האם מישהו יכול לקבל את אותן הבעיות? איך להתמודד איתם?
בצק לרה סהרה. מעל זנגוויל עם תחתית רגילה למשל

[אוליה-אוליה קורה גם לפעמים, אני נאבק בזה פשוט על ידי מילוי הצד בבועות והצד ההפוך נשאר חלק ויפה]

אוליה-אוליה קורה גם לפעמים, אני נאבק בזה פשוט על ידי מילוי הצד בבועות והצד ההפוך נשאר חלק ויפה

יום טוב לכולם! אני אופה לעתים קרובות ולפעמים יש צרות כאלה כמו בתצלום. ולא כולם מתקבלים עם תחתית כזו, רובם שווים, אך חלקם עם חללים. אני פשוט לא מצליח להבין למה. חללים נוצרים הן בלחם זנגוויל עבה (5 מ"מ בעת גלגול) והן בדקיקים יותר. אני אופה על יריעות טפלון, מאבק בקמח, באותה הטמפרטורה. האם מישהו יכול לקבל את אותן הבעיות? איך להתמודד איתם?
בצק לרה סהרה. מעל זנגוויל עם תחתית רגילה למשל

כן, וזה קורה לי, על איזה זנגוויל, והשאר שטוחים. אני שופך אותו גם בצד הזה, אבל בכל מקרה, כאשר הדובדבן מתייבש, נותרו אי סדרים.

כאשר הדובדבן מתייבש, נותרו אי סדרים

הדובדבן עבה ישירות והכל מתייבש באופן שווה

הדובדבן עבה ישירות והכל מתייבש באופן שווה

כן, אני יודע, אבל אז, כשיש הרבה ציפוי על ג'ינג'ר, אתה יכול לשבור את השיניים))) אני אוהב לשפוך אותו בעבה יותר בעצמי, אז הם אפילו נראים יפים יותר, אבל אז קשה אפילו לנגוס את ג'ינג'ר))), ולקוחות לא ממש אוהבים את זה.

[אנה 26]

אנה 26, יאנה מיכלצ'נקו, תודה על העצה. לא ניסיתי למלא את זה מבפנים. אני עדיין רוצה להבין את הסיבה שכולם יהיו שווים, מושלמים, אוי, חלומות, חלומות

בנות, שלום לכולם! אני מביא את חג הפסחא שלי. פירק אותי, הכל כל כך שונה! בצק סהרה

על קצות האצבעות, דפוק בעין

[אנה 26]

אנה 26, יאנה מיכלצ'נקו, תודה על העצה. לא ניסיתי למלא את זה מבפנים. אני עדיין רוצה להבין את הסיבה שכולם יהיו שווים, מושלמים, אוי, חלומות, חלומות

נושא זה נדון לא פעם. התבונן בעמוד הראשון רק בד האפייה שומר

אוליה-אוליה, https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=348411.0

יש לי שאלה טיפשית - איזה סוג של קמח הולך ללחם זנגביל? חיטה? בדיוק ניסיתי כאן 2 מתכונים, זה טעים, אבל הם לא נראים כמו זנגוויל להבנתי, הם דומים יותר לעוגיות, אז אני חושב שאולי זה הקמח? בבית יש עכשיו לחם הג'ינג'ר (חנות) האהוב עליי - יש קמח חיטה. אז זה לא עניין של קמח.
תגיד לי, זה כמו שצריך להיות, שהם לא מתגלים כדומים לעוגות הוגנות, טולה ואחרות? הם מזכירים לי יותר עוגיות קצרות. או שנכשלתי?

[שׁוּעָל]

שׁוּעָל, אירינה, אתה לא לבד !!!))) גם אני חשבתי כך במשך זמן רב שזה מזכיר לי יותר עוגיות מאשר זנגוויל קלאסי.) אבל אלה זנגוויל כזה! מה היה המתכון לאפייה?

טטיאנה, תודה, הרגעת אותי! אפיתי לפי המתכון של סהרה - אותו אתה צריך לאפות מיד ולפי המתכון של וי, טעמם כמעט זהה, המזכאלך מפואר יותר בלבד.

טטיאנה, תודה, הרגעת אותי! אני אפיתי לפי המתכון של סהרה - אותו אתה צריך לאפות מיד ולפי המתכון של וי, טעמם כמעט זהה, המזלג מפואר יותר בלבד.

אני מוסיפה קקאו

יום טוב לכולם!! אני רוצה להראות את זנגוויל.

[Vacilisa]

Vacilisa, תמרה, לחם זנגוויל יפה! ויש לך את הגב המושלם של לחם הזנגוויל! : girl_love: אני מקבל את זה רק על בד טפלון, אבל איך משיגים את זה

[תמרה]

תמרה, אבל מעניין על מה אתה אפה ואיזה מתכון?

תודה! אני אופה גם על בד טפלון (חום). והמתכון לג'ינג'ר כנראה סטנדרטי. לכ- 700 גרם קמח, 200 גרם חמאה, 3 ביצים, 1 כפית סודה, 180 גרם דבש, 250 גרם סוכר, תבלינים.

בנות, אל תגערו בבקשה!
אני יודע שזה מחוץ לנושא, אבל אף אחד לא עונה על הנושא, אבל אני מגרד
התכוונתי להכין לרין ג'ינג'ר, ודבש כמעט באפס.
גם מולסה אין מולסה, אני לא ממש אוהבת אותה על שרוף, אם כי אם אין דרך אחרת לצאת ...
לכן השאלה היא: האם מישהו ניסה להחליף דבש בסירופ הפוך במבחן של לרה? יש לי עבה, דומה ל"דבש ", שהסינים מכינים או לפעמים מחליקים לשוק.

[אולגה]

אולגה, אבל דבש הוא לא רק מתיקות, אלא גם ארומה ספציפית ואינטראקציה עם סודה !! IMHO, לא שווה את זה!

[אולגה]

אולגה, לפעמים אני מחליף חלק מהדבש באופן ספציפי בגלוקוז או בסירופ הפוך, מכיוון שהאלרגיות שלי ואחותי בכלל לא אוהבות את טעם הדבש החזק. אני אוהב

[floksovodik]

floksovodik, הלן, כמו תמיד, זנגוויל מושלם!

אני מכין ג'ינג'ר רק לעוגות, היד שלי נגמלה מיד אם עושים את זה פעם בחודש

האם האוטובוס הוא זנגוויל?! תחזיק אותי שבע!

[ארליי]

ארליי, ליילה, אוטובוס SUPER !!! אתה צריך להיות אמן כדי לעשות דברים כאלה !!!

אני מכין ג'ינג'ר רק לעוגות, היד שלי נגמלה מיד אם עושים את זה פעם בחודש

האוטובוס מרשים, יוצא דופן

[ליילה]

ליילההאוטובוס הוא פצצה! ואני מפסלת את חג הפסחא ... כמובן שזה לא פופולרי בארצנו כמו בארצות נוצריות, אבל בכל זאת! ואגב, בדיוק לפני שנה, לפני חג הפסחא, נסחפתי עם ציפוי! ועכשיו, השנה כבר בלתי נפרדת))



לחם ג'ינג'ר כ 11 ס"מ גובה, בצק לרה סהרה, ציפוי על חלבון יבש.

[מרינה]

מרינה, איזה יופי!

[מרינה]

בנות, תודה לכולכם! אחרי ה"שבח "שלך אני רוצה ליצור ולצמוח
מרינה, יפה מאוד, במיוחד עם פרגים אהובים!

[מריקושה]

מריקושה, זנגוויל טוב. אהבתי מאוד את הפרגים)

[ארליי]

ארליי, שיקארדוס BUS!
מריקושה, המעיינות כולם יפים! ויש לי קצת

[ארליי]

יום טוב לכולם. הרבה זמן לא הסתכלתי עליך, אין זמן בכלל. עבודה ביום, ג'ינג'ר בלילה.
ארליי, לילה הוציאה עוגה יפה, האוטובוס הוא בכיתה!
ואלה כמה משלי









משהו קרה לפוסט שלי, חצי ממנו נעלם.
אנחנו צריכים לרוץ לעבודה. אני אחזיר את שבחי לאחר.



מריקושה, מרינה ג'ינג'ר היא נפלאה. אלה שצוירו בכחול ועם פרגים התאוששו במיוחד.

mamo4ka, לריסה, עוגיות הג'ינג'ר כולן יפות, והעוף מגניב מאוד.




קצת יותר שלי

שלום לכולם! אני חדש כאן. אני מעריץ את עבודותיהם של האומנויות המקומיות! אני רוצה להציג את עוגיות הג'ינג'ר שלי. היא אפתה וציירה לראשונה.

בנות יקרות! אני מברך אותך בהזדמנות !!

[טטניה]

טטניה, ברוך הבא! המשך עם העבודה הטובה!

שלום בנות! כבר שכחת אותי כאן? עבדתי בכלל ... אבל עכשיו אני מבטיח להשתפר
כל כך הרבה שמות חדשים הופיעו, בקושי - כמעט לא מצאו חברים ביניהם. ויש לחם ג'ינג'ר כל כך נפלא. דילגתי על כמה עמודים עד כה, אבל אנסה לקרוא מחדש את כולם

בנות, מה יכול להחליף את המרית, אם לא, לנסות להשתמש בשבלונה?

ואני מייד אענה על השאלה, זה יהיה שימושי למישהו. במקום מרית השתמשתי בסכין פלסטלינה. הם שונים, אבל זה נראה כמו רגיל, רק שהוא עשוי כולו מפלסטיק. אז מרחתי עליהם ציפוי ואז הסרתי את העודף. רק אני לא השתמשתי בחוד החנית לשם כך, אלא להפך. זה עבד די טוב ודי מהר. ואני אגיד לך מיד: האזור שלי היה קטן (אותיות ХВ), למשטחים גדולים שיטה זו כמעט לא מתאימה. ובכן, או שיש להשתמש בסכין כל כך גדול




ואני אכתוב עוד על נייר וופל-סוכר. כמו שאמרו כאן הבנות,

ריח של הטבעה, מיומנות קטנה ובדרך כלל היעדר עבודה מאומצת של המאסטר, אך הלקוח תמיד אוהב ג'ינג'ר על נייר אכיל

עכשיו לכל חג אני מקפיד להכין גרסה אחת של ג'ינג'ר עם הדפסת תמונות. אנשים מאוד אוהבים אותם, אבל מבחינתי יש יתרון נוסף. לחם ג'ינג'ר כזה תמיד אפשר להציע ללקוחות שוכחים. כשהם מתקשרים יום לפני החג ומבקשים 30 חתיכות, זה פשוט מציל חיים. בוצע במהירות, עסק מתוק