עוגיות, זנגוויל, ביסקוטי, מרנגים. שאלה תשובה

[ורה]

ורה, משהו מוזר. צבעתי בצבעים טהורים על ציפוי מיובש הכל בסדר. מתברר בפעם הראשונה, אפילו אין צורך למרוח את השכבה השנייה. אולי הצבע שלך מדולל מאוד במים?

כנראה ששמתי את השאלה שגויה. אני מצייר את העיניים, נניח בכחול (עיגולים, קשתית העין), הוא יבש ואני צריך לעשות בוהק בצבע לבן. ועכשיו הצבע הכחול סופג את הצבע הלבן. דיללתי אותו עם וודקה, וניסיתי עם צבע לא מדולל, מתברר אותו דבר. אולי אתה צריך להתייבש, למשל, למשך יממה, ורק אז לצבוע בלבן? G] כאן על העליונות הנקודות נראות קלות

אני מבין. היה לי את זה איכשהו. הדובדבן נראה רופף. אני חושב שלוקח יותר זמן להתייבש, אבל לא בדקתי יותר את התיאוריה הזו, כי התחלתי לצייר עיניים עם סמני מזון

[אליטה 1702]

אליטה 1702, ואיך מתקנים את האייפד לעבודה עם מצלמה לוסידה?

שכחתי את המתכון הקל ביותר לעוגיות ביסקוויט. יש ביצים, קמח וסוכר. אני לא זוכר את הפרופורציות. מצאתי את זה באינטרנט, קיבלתי משהו בצק נוזלי לחלוטין. "לביבות" אלה נמרחו, למרות שהוספתי קמח למנה השנייה. והכל דבק בנייר השעווה, אם כי אפשר היה לקרוע אותו. אנא עזור לי.

[pravum]

pravum, אלנה, עיין במתכוני הסאבויארדי. אם כי, כנראה שמאוחר מדי לשתות ברג'ומי?

בנות, ויש לי שאלה.
מישהו אי פעם השתמש בגראם מסאלה לבצק זנגוויל?

[pravum]

pravum, אלנה, ראה מתכוני הסאבויארדי. אם כי, כנראה שמאוחר מדי לשתות ברג'ומי?

תודה אולגה! זה לא מאוחר מדי. הכנתי מנה נוספת, לא כל כך מטושטשת, אבל לא בדיוק מה שרציתי לקבל.

שלום בנות יקרות! תן לי להצטרף אליך?
הנה עוגיות הג'ינג'ר האחרונות שלי .. רכות בפנים, אתה לא צריך לכרסם אותן, כמו אחרות (אני חושב שצריך לאכול לחם ג'ינג'ר, ולא לכרסם שיניים שבורות)

מדוע עוגיות זנגוויל מטשטשות במהלך האפייה?

[יולי-לב]

יולי-לב, מעט קמח או בצק חם.

בנות, אל תחשיבו שזה עובד, - לתמוך באדם טוב לפחות מילה טובה.

ערב טוב כל המארחת. לא מצאתי את התשובה, מה אפשר לעשות אם לאחר מזיגת הציפוי זנגוויל הופך רך, איך אפשר לייבש אותו מעט?

הדובדבן יתייבש וגם ג'ינג'ר יתייבש, עכשיו הוא כל כך יבש ניתן להאיץ בתנור ב 50 מעלות.

הדובדבן כבר קפוא לחלוטין, והג'ינג'ר הפך רטוב (((אני לא ממש יודע מה לעשות, זו הפעם הראשונה כזו. כבר חשבתי בגלל הלחות בדירה. והדובדבן הלבן לא להצהיב מהתנור? אולי בחדר שבו הם יבשים תדליק את האח כדי לייבש את האוויר?



הם התקררו לחלוטין ושכבו במיטה כמעט 12 שעות. היו טעימים, פריכים, אבל אחרי הדובדבן משהו השתבש. המתכון, כמו תמיד, לפני כן היו מצוינים בלי לחות כזו, ועכשיו עצב. מחר, המקסימום שאחרי מחר, בבוקר, אתה צריך לתת, אין זמן לעשות מחדש כמות גדולה (((

הדובדבן לא יצהיב, ולא הטמפרטורה. ובאיזה סוג של ציפוי אתה משתמש, האם זה התייבש טוב מאוד? זה לא סוחט?

אני עובד רק טבעי, מחלבון ואבקה. הוא יבש לחלוטין ולא נלחץ, אתמול הדלקתי את האח בחדר בו התייבשו והם השתפרו מעט. תודה לכולם על העזרה. כולכם מארחות מגניבות😘

מארחות מייעצות למתכון לג'ינג'ר, שם הג'ינג'ר הוא דבש למדי. כן לא. לקנות יקר. אבל זה גם לא נכון בלי דבש. תודה

[לוריס]

לוריס, החלף חלק מהדבש בסירופ הפוך. אתה יכול לבשל את הסירופ בעצמך.

יום טוב!
בנות, קניתי מערוך מגולף לעוגיות זנגוויל, אני מנסה לאפות עוגיות יפות כמו בתמונות מיצרן הגלילות, זה לא עובד טוב.
המתכון נלקח מהאתר של מוכר המערוך, ורבים אומרים שהוא אפה טונות של דברים טובים בצורה יפה וטעימה.
אולי יש כמה דקויות של אפייה, אנא ספר לי!
קידחתי כבר את מה שצריך לגלגל דק יותר והנחתי אותו להתקרר כמה דקות בקור לפני שמגישים אותו בתנור (נכון?)) אולי אתה צריך עוד קמח? או להחליף את הביצה בחלמונים?

כאן בתצלום לפני שאופים הקלה טובה מאוד, ואחריו