חישב מחדש את המתכון שלך מ 1250 גרם ל 1000 גרם. הנה מה שקרה:
קמח 320 גרם
שמן 130 גרם
סוכר 160 גרם
מלח 0.5 כפית
שמרים 1.5 כפית
ביצים 195 גרם
חומצת לימון 0.5 כפית
צימוקים 130 גרם
סוכר וניל
הבצק דק מאוד. הוסיפה כמה כפות. יותר מפחד. עוגת חג הפסחא כמעט ולא עלתה. כבד במשקל. מתקרר עכשיו. עזור למתמטיקאי האומלל לספר את המתכון שלך, הוא מריח טעים מאוד
ההתמדה שלך מעוררת התפעלות.
ספרת את המתכון בפרופורציה הנכונה, אין מה לתקן.
משהו שאתה חכם עם התוכניות, אני בקושי יכול לראות מכאן מה בדיוק)) אתה לא צריך לבחור שום דבר הדומה לתוכנית הפיצה. בעלי Panasonic משתמשים בתוכנית זו כדי לעקוף את הזמן להשוואת הטמפרטורה, ולעבור ישירות לאצווה.
העוגה הזו לא נאפתה בתוכנית ספציפית. כותנה משמש כלישה, ואז - תנור.
עליכם להבין את אלגוריתם הפעולות:
1. העמסנו את המוצרים המפורטים בסעיף 2, הפעלנו את הבצק או את התוכנית הראשית, התחלנו ללוש, לישה במשך 10 דקות, כיבינו.
2. הוצאנו את הדלי מהכותנה, העברנו אותו למקום חם (אותו תנור עם האור דולק) להרמה.
3. מוסיפים את מנת המוצרים הבאה, מפעילים שוב את התוכנית כך שהבצק נלוש, ללוש, שולח לחום לתפיחה.
4. לאחר ערבוב כזה של כל המוצרים וההגהה הסופית, הפעל אפיה ואפייה בלבד.
במהלך הלישה האחרונה, הבצק צריך להיות כל כך סמיך, עד שסיבוב המיקסר שומר על צורת לחמניה, וכשהם נעצרים, הוא מתפשט על הדלי (עבה יותר מאשר לפנקייק, בתדירות נמוכה יותר מאשר לפשטידות רכות).
אל תשכח שצריך להקציף את הלבנים לקצף קריר, בשום מקרה הם לא צריכים להיות נוזליים.
אם כשמוסיפים אותם הבצק מתגלה כנוזלי יותר, אז אל תפחדו להוסיף קמח עד שתקבלו את העקביות הרצויה.
בהצלחה לך))
