6 חג המולד של ג'ינג'ר - מק'וקר: המתכונים הטובים ביותר

ריאות ריאות

אוקסנה, תודה שענית. עכשיו אני לפחות ישן בשקט. בשנה שעברה הכנתי קטר זנגוויל לפי המתכון של טסקום, כך שהקדימונים עדיין מונחים בארגז. אי אפשר היה לאכול אותם.

קולובאשקה

בתולה, האם אתה מוכן לשים את הבצק?
כבר לישתי מנה כפולה.

אנטונובקה

קולובאשקה,
משתנה, אבל הבנתי מה לשים בסוף נובמבר לאפות בסוף דצמבר? או שאני טועה?

קולובאשקה

כן טוב. אני פשוט אאפה מוקדם.

אנטונובקה

קולובאשקה,
אני מבין) אז אשים את זה בעוד כמה שבועות

וריק

תודה רבה על המתכון. יצא טעים מאוד. הכנתי את הבצק לחלוטין על קמח שיפון. הבצק הבשיל במשך שבועיים. אתמול אפיתי והחמצתי. היום אנחנו כבר מנסים הכל.

יקטרינה פוזניאק

אני מצטרף לפוסט הקודם. לחם הג'ינג'ר פנטסטי. חבל, עשיתי מעט נורמות "רק" אחת וחצי: בחורה_סליחה: הם כבר אוכלים

מדוניקה

ג'ינג'ר טעים! בצק להוו. קמח הבשיל במשך 3 שבועות במקרר. נכון, זה לא גדל בנפח. גם בתנור כמעט ולא התרומם. עוגיות הג'ינג'ר יצאו רכות ואז התקשחו. ואחרי שבוע .. רך, שמנמן, כבד כל כך. קיבלנו לחות. הצלחתי לגזור את הבית רק, זה לא הגיע לקישוט - הם אכלו אותו. עכשיו אנחנו צריכים להכין בצק מהיר. וזה בדרך. אני בהחלט אעשה את זה למשך שנה, רק בגודל כפול. תודה על המתכון!

יקטרינה פוזניאק

בנות, ניז'ני נובגורוד, אני יכולה לחלוק פירות מסוכרים, יש לי הרבה)))

11

אוקסנה, אחרי חמש שנים הגיע שוב עם הכרת תודה. עשיתי את זה בקצב מלא, אבל על תערובת של קמח שיפון / חיטה. עם ריבת שזיפים, זנגוויל הוא פנטסטי, כשאנחנו זוכרים את זה, בישלתי אותו בכוונה בסתיו. לחם הג'ינג'ר כבר עף משם.

35

אלווירה, בעוד חמש שנים זה עוד יותר נעים))), אני גם עושה את זה כל שנה ואני מאוד שמח שהמתכון עבר לעם))) זה באמת מתכון ישן לחם ג'ינג'ר. טעמם נפלא. שנה טובה הכל !!!!

11

ושנה טובה לכם! שוב תודה.

גרדה 1

ערב טוב!!
בנות, ספרו לנו אילו תבלינים תוסיפו. אני הדיוט מוחלט בג'ינג'ר. אני לא מסתדר טוב עם תבלינים. אני מאוד סלקטיבי לגבים. קצת ככה. לכן הייתי משתמש בפרופורציות של השם בצורה מדויקת יותר.
עוגיות ג'ינג'ר ללולו. אבל היא עצמה מעולם לא אפתה. טוב מאוד hotzza.
יתר על כן, הילד מצא תבניות של גברים זנגוויל ודורש משפחה)))

אליה_לוג

גרדה 1אני אוהב את ערכת התבלינים מהמתכון הזה
Mezeshkalach - זנגוויל דבש הונגרי

תינוקת

גם כאן השנה החדשה על האף). לשתף מתכוני ג'ינג'ר? אולי למישהו יש כמה טריקים? ואני גם תוהה מי מייצר את הזיגוג, איזה צבעים אתה מוסיף?

אליה_לוג

תינוקת, נושא זה מכיל הכל - קישורים למתכונים, סודות קישוט, דוגמאות וכו '. אנו מקשטים עוגיות זנגוויל, עוגיות

סווטלנה)))

שלום, האם אוכל להסתדר בלי פירות מסוכרים? פירות מסוכרים, כלומר, אבל מילאתי אותם ברום.

11

סבטלנה, אתה יכול, אני עושה זאת.

סווטלנה)))

ציטוט: shoko11

סבטלנה, את יכולה, זה מה שאני עושה.

אלווירה, תודה)) ואז קמח שיפון עולה 5 ק"ג, אני הולך ללוש את עוגיות הג'ינג'ר, אבל אין פירות מסוכרים מיובשים בזמן שאני אוסף קליפות תפוזים במקפיא.

לוקסה

סווטלנה))), מסרתי אתמול בלי פירות מסוכרים ובלי אגוזים. נגמרו האגוזים, אך אין פירות מסוכרים.

במהלך הלישה עלתה השאלה הבאה, האם כולם עוקבים אחר תהליך הכנת הבצק? אם מוסיפים דבש בסוף המנה, כיצד ניתן להמיס את הסוכר לשומן? אתה לא יכול לטבוע? ניסיתי וקיבלתי קרמל חמאה! הכל יהיה בסדר, אבל כשהוא יתקרר, זה מתחיל להתקרמל !!!! אין דבש! הייתי צריך להוסיף חלב והיה אף של גולקין. אתה יכול להבהיר את הנקודה הזו?
לקחתי שומן שומן.

סווטלנה)))

ציטוט: לוקסה

svetlana))), אתמול שמתי אותו בלי פירות מסוכרים ובלי אגוזים. נגמרו האגוזים, אך אין פירות מסוכרים.

מחר אני ללוש מיד על 2 ק"ג קמח.

ואיזה עובי צריך להיות לחם הזנגביל המוגמר?

11

ציטוט: סווטלנה)))

אחרת קמח שיפון עולה 5 ק"ג

אני עושה את זה על תערובת של שיפון וחיטה, לא הערכנו שיפון טהור.
אני מגלגל את זה, כפי שהמחבר מייעץ, 1-1.5 ס"מ כל אחד, בתהליך האפייה הם גדלים, בדיוק בס"מ.
לאחרונה הכנתי לא עוגיות זנגוויל מחולקות, אלא בשכבה גדולה בצורה מלבנית, ואז דחוקה עם ריבה, ורגע לפני השימוש חתכתי אותם לחתיכות.

לוקסה

אלווירה, ואיך מכינים את הבצק? : girl_romashka: קראתי ב- Katarzhinka שאין צורך לשמור אותו עד שהסוכר מתמוסס, והטמפרטורה המומלצת שם היא 70! אני טועה

11

אוקסנה, הפעם חיממתי דבש, סוכר וחמאה ביחד. התחמם מעט, הסוכר לא התמוסס לחלוטין.

לוקסה

אלווירה, תודה, הבינו!

סווטלנה)))

לישתי את הבצק במנה כפולה, ללא פירות מסוכרים עם אגוזים, עשיתי הכל לפי המתכון, אבל הבצק לא היה הרבה נוזלי בכדור שלא הצלחתי לאסוף, לקחתי ביצים מובחרות, אולי בגלל זה הבצק הוא מימי?! היא לא הוסיפה קמח, הכניסה למקרר. יחכה

גרדה 1

תגיד לי בבקשה ובאיזה שלב אתה מוסיף דבש אם אתה לא מחמם אותו? כאשר ביצים הן חלב, ואז מותק? והבוץ שלי סמיך כל כך, שאני מטיל ספק ביכולתי להתערב בו כרגיל.
ספר לי מי כל כך התערב, איך זה))))

סווטלנה)))

גרדה 1, גרפתי דבש בכף והכנסתי אותו מיד לכוס שהייתה על המאזניים, גם הדבש שלי היה סמיך, אבל אז המתי אותו יחד עם סוכר וחמאה באמבט מים.

גרדה 1

סבטלנה, תודה!
אתמול לישתי את הבצק, הוא טעים בטירוף

דבש לא התחמם בהבנתו המלאה, אך הוסיף כשהסירה מהתנור את החמאה עם הסוכר. סוכר לא התמוסס, ובכן, אני חושב שהוא יתפזר בבצק))
שים אותו על מרפסת מזוגגת עם חלון גדול פתוח ...

הילד עזר בחריצות ..... ללקק את כפות הכף ...

גרדה 1

האם אני לבד השנה עם ג'ינג'ר ??

סווטלנה)))

הבצק שלי נמצא במקרר, אני לא מתלבט))

סווטלנה)))

היום אני אופה עוגיות ג'ינג'ר, חבל שלא צוין זמן האפייה המשוער, אני אופה 16-18 דקות ב -180, התחתית אדומה והחלק העליון חיוור. אני חושש לייבש אותם בעובי 1 ס"מ

שמתי תבלינים בנורמה ואני בכלל לא מרגיש אותם

35

לחם הג'ינג'ר צריך לשכב) הטעם יופיע, אל תהססו

מררי

סווטלנה)))סבטוצ'קה, אפית משהו עבה, בסנטימטר! מְעוּטָר?

777

כאן אני מנסה להעלות שוב את זנגווילי חג המולד שלי ... בהתחלה לא הבנתי את הכפתורים והגלריות

אני לא מבין כלום ... התמונות שלי תלויות בגלריה האישית שלי ... הם בוחרים, אני שולח, אבל אני לא יכול לראות כלום!? דופק את האף, בנות, מה אני עושה לא נכון איפה?

וויקי

אתה לוחץ על התמונה בגלריה, ואז כשהיא מופיעה - מתחתיה הכיתוב "למי שהכפתורים שלהם לא עובדים" - לחץ על כתובת זו - יהיו שני סוגים של תצוגת תמונות: תמונה או תצוגה מקדימה. העתק את מה שאתה צריך והדבק בטקסט ההודעה. ואז, כרגיל: שלח.

777

תודה!!!! אני אנסה עכשיו, כן!