עוגיות "שיש"

עוגיות "שיש"

קטגוריה: מוצרי מאפייה

רכיבים
חמאה רכה	100 גרם
סוכר	1 + 1/4 אמנות.
ביצים	4 דברים.
קמח חיטה	2 כפות.
ונילין	חבילה אחת
שוקולד (עדיף כהה)	50 גרם
אבקת קקאו	5 כפות. l.
מלח	0.5 כפית
אבקת אפייה	10 גרם
אבקת סוכר	1 כף.

שיטת בישול

• מקציפים חמאה רכה עם סוכר עד לקבלת קרם שמים, מוסיפים אבקת קקאו, שוקולד מומס באמבט מים (פשוט קצצתי אותו לחתיכות קטנות ושוקולד מומס בדקה אחת במיקרוגל) ומקציף דקה נוספת. מוסיפים ביצים אחת אחת, מקציפים היטב אחרי כל אחת, מוסיפים ונילין. מוסיפים קמח מנופה, מעורבב מראש עם אבקת אפייה ומלח. הוספתי מחצית מהקמח, כשהייתי מקציף במיקסר, וערבבתי את השאר עם מקל סיליקון, עדיף לא ללוש בידיים, הבצק מספיק עבה, אבל נדבק לי לידיים. מכסים את הבצק ומכניסים למקרר למשך 3-4 שעות. לאחר זמן זה, הוציאו אותו, בידיים רטובות חלקו את הבצק ל -32 חלקים, גלגלו כדור מכל אחד מהם, ואז גלגלו בזהירות באבקת סוכר. מניחים על תבנית מרופדת בנייר אפייה. אופים 10-15 דקות בחום של 180 מעלות. כאשר אופים את הביסקוויטים תופחים, קליפת הסוכר מתפוצצת ומתקבל דפוס שיש. חשוב מאוד לא לייבש את העוגיות יתר על המידה, אחרי 10 דקות לבדוק אותן עם קיסם עץ, אם הן יבשות, העוגיות מוכנות. לקח לי 12 דקות לאפות.

[ז'ניה]

ז'ניהאיזה עוגיה יפה! סימן את זה בסימניות! תודה!

[ז'מנקה)))]

ז'מנקה))), ז'ניה, תודה! לקחתי את זה גם לסימניות. אני בהחלט אבשל את זה!

[ז'ניה]

ז'ניהאיזה עוגיה יפה! סימן את זה בסימניות! תודה!

ז'מנקה))), ז'ניה, תודה! לקחתי את זה גם לסימניות. אני בהחלט אבשל את זה!

העיקר לא להגזים בעוגיות בתנור, 12 דקות. מספיק לאפייה. אחרת הם יהפכו לקשים כמו גזר.

[ז'מנקה)))]

ז'מנקה))), עוגיה מגניבה)
ג, אתה חייב לנסות נס כזה) תודה

מתקבלים עוגיות יוצאות דופן מאוד. אפקט פיצוח מעניין. עלינו לנסות גם לעשות זאת. תודה על המתכון!

[ז'ניה]

ז'ניה, עוגיות חמודות מאוד. האם אבקת הסוכר נשרפת מלמעלה או אפילו יותר מכך למטה?
סוכר בדרך כלל נמס במהירות והופך לאדום.

[ז'ניה]

ז'ניה, עוגיות חמודות מאוד. האם אבקת הסוכר נשרפת מלמעלה או אפילו יותר מכך למטה?
סוכר בדרך כלל נמס במהירות והופך לאדום.

לא נשרף, זה לא יספיק תוך 10-12 דקות.

טעים, מעט נאמר. זה טעים! טעמתי כמו זנגוויל שוקולד! אני אוהב אותם!

טעים, מעט נאמר. זה טעים! טעמתי כמו זנגוויל שוקולד! אני אוהב אותם!

אני שמח שאהבת

אני מאשר, טעים מאוד pechenyuhi
הנה מתכון נוסף, והנה

טעמתי כמו זנגוויל שוקולד!

והם מזכירים לי גם ג'ינג'ר שוקולד

וואו טיייייי! גם אני, כשראיתי את התצלום, חשבתי על זנגוויל שוקולד))) מגניב מאוד! מרינה, אתה בחור טוב!

הכנתי אתמול עוגיות. העוגיות התגלו כלא כל כך יפות, מעט "מטושטשות" אני חושב שלא ניחשתי עם העקביות של הבצק. הביצים היו גדולות מדי, היה צריך להוסיף עוד קמח. אומנם שמתי שתי כפות קמח מעבר לנורמה, אך ברור שזה לא הספיק, אבל זה לא השפיע על הטעם בשום צורה שהיא. והנה הכבד שלי לא יפה מדי, אבל עוגיות טעימות מאוד

היום אפיתי אותו, התעקשתי על הבצק יומיים במקרר (פשוט שכחתי).הכנתי כדורים שובבים מאוד - הם נדבקו לי לידיים, נדבקו לכף, נדבקו לכף - הכנת כדור. בעלי בא ותקע את כל הכדורים. התוצאה היא לחם הזנגביל העדין ביותר. רך מבפנים עם קרום דק. טעים, מתוק ויפה. הדבר היחיד הוא שחלקם תקועים יחד על תבנית עם נייר אפייה, אתה צריך מרחק רב יותר בין הכדורים. תודה על המתכון