קילוגרם
אירית, האם לקחת דף אחד של בצק פילו לפיתול, או כמה? ועטפתי את הבשר הטחון הגולמי?
לקחתי דף אחד, אבל הבצק מתייבש מיד, ספגתי את הסרט 3 פעמים, אחרת הוא לא מתפתל, ואלה שהתקלקלו לראשונה בפעם השנייה, והתברר כי 2 יריעות. אנסה את גלילי הכרוב בסוף השבוע ואראה לכם את התוצאה, אני חושב שהעלים לא צריכים להיות גדולים וכמובן שאחרי המיקרוגל, כלומר רך ושקוף לחלוטין. אני כמעט בטוח ב 100% שזה יסתדר, אני תמיד מכין לחמניות כרוב קטנות.
שמתי את הבשר הטחון בבצק גולמי, וגם בדולמה, ואז אני מטגן את הלחמניות במחבת, בחרתי במחבת הלא נכונה ואסור לי את החמאה כרגע, מכיוון שחלקן קצת תקועות , הוספתי לבשר הטחון גבינה דלת שומן מגוררת ובצל אחרי הבלנדר.
התצלום לא מאוד ייצוגי, אבל יצא טעים. ובדולמה ובגלילי בצק וכרוב שמתי בשר טחון בלבד, בלי אורז, כי אני לא יכול לאכול אורז.
