סו-ויד וכל הדקויות של הטכנולוגיה

וואו, קומפוטיק אשראי אז מהתפוחים האלה יהיה

[גנאדי]

גנאדי, אני מכין איתם עוגות. אני משתמש בהם לאחר ריכוך בסיר כפול כמילוי ביצרנית הנקניקיות שלי של הוופלים Pyshka-3 (תיארתי כיצד בנושא עבורה, אבל אני עצלן מכדי לחפש קישור ישיר).

אני לוקח אותם איתי לדוג בחורף. חצי ממולא בתפוחים, חצי בקישוטים של בייקון, סו, אגב, עשוי. זה הרבה יותר נוח לצרוך אותם על קרח מאשר כריכים.

בנים, התמונה הופיעה מאוחר יותר, כשכבר שאלתי את השאלה. כשראיתי את זה כבר הבנתי. ואיזה סוג אלסטי יש במיוחד?

ככל שאלסטי יותר, כך טוב יותר, כך שאחרי פנצ'ר הוא מהדק את הפנצ'ר טוב יותר

[ostapchukgena]

ostapchukgena, יש לי נפש נשית, אז אני צריך ספציפית)) צ'ה בשביל רצועה אלסטית ואיפה משיגים אותה)). אגב, קאנטרימן, האם נפח המזרק מספיק בכדי ליצור ואקום בפחית 3 ליטר?
אהבתי את הרעיון לנקב מכסה פלסטיק רגיל. עכשיו אתה צריך להבין איפה להשיג את הגומייה הנכונה. ויש צורך להדביק אותו מבפנים למכסה?

Sous-vid הגיע אלי לפני 3 ימים ועדיין נמצא בקופסה, אין מחבת מתאימה, הזמנתי פלסטיק, אז זה 4000 עם כדורים, במחירים !!! האקסטרים אחרי המילה Su-vid המחירים עולים, והסיר שלי יגיע רק ב 23 באוקטובר. וקונסטנטין עושה הכל מחומרי גרוטאות. אין הבדל בטעם, אבל עצום במחיר. אבל אני פרפקציוניסט, מזה אני סובל כלכלית

צ'ה לרצועה אלסטית ואיפה להשיג אותה)). אגב, קאנטרימן, האם נפח המזרק מספיק בכדי ליצור ואקום בפחית 3 ליטר?

יכול להיות ממצלמת רכב ישנה, ​​העובי הוא 3-4 מ"מ. בקיצור, גומי עבה ורך. אתה יכול לחפש בחנויות לחומרי בניין, אבל המזרק לא פשוט כאן, יש לו שסתום, זה עובד כמו משאבה

אין סיר מתאים,

כן, אני עושה הכל. קיים גם סיכון של מפלס מים מינימלי ומקסימלי.

[אנה 1957]

אנה 1957,

כן, אני עושה הכל. קיים גם סיכון של מפלס מים מינימלי ומקסימלי.

לא, כמה עמוק

יכול להיות ממצלמת רכב ישנה, ​​העובי הוא 3-4 מ"מ. בקיצור, גומי עבה ורך. אתה יכול לחפש בחנויות לחומרי בניין, אבל המזרק לא פשוט כאן, יש לו שסתום, זה עובד כמו משאבה

ובכן - יש לי רק את המצלמות האלה שנמצאות על המכונית, אין ישנות)) ועם שסתומים המשחק לא מתאים לי. חשבתי שאם תבחר מזרק בקוטר המתאים לקוטר המתאם מהוואקום, אז אתה יכול ליישם את הרעיון בעזרת מכסים פשוטים.

ראה קישור

[אנה]

אנה, מבפנים של המכסה (חבילה) על קלטת דו צדדית לפחות פיסת מחק.

[ostapchukgena]

ostapchukgena, הסתכל, ATP. הרעיון ברור.

בחלק הפנימי של המכסה (חבילה) על סרט דו צדדי לפחות חתיכת מחק.

זה כבר ספציפי))

[ostapchukgena]

ostapchukgenaגנאדי, היה קונה דלי פלסטיק רגיל.

אוי לא. בישול מהנה בשבילי, והנה דלי! אני מאוד אוהבת לבשל וכל סוף השבוע במטבח.

[כפרי]

כפרי, אבל פשוט לא ניסה להפשיל את הפחיות במכסים.
זה כבר לא בנושא זה. אבל מאז שהם התחילו. אחרי שמחצית מהפירות היבשים נאכלו גם על ידי העש, נדהמתי מרכישת כיפות שעווה. המכסים מגניבים, במבט ראשון, שום דבר בכלל, אבל חלקם ייפרקו עם הזמן .. אז ספקתי באיכותם.

[טטיאנה]

טטיאנה, ייתכן שאובדן הוואקום בצנצנת אינו נובע מהמכסה.
זה יכול להיות מהאידוי הנוסף בתוך צנצנת הלחות שנותרה בתפוחים המיובשים. הורדת לחץ בעת שאיבת אוויר תורמת באופן פעיל לאידוי זה.
הבנתי את זה פעם אחת, אפילו כשקניתי מרינטור, אך בעין בלבד, כי.תמהתי מהמחשבה הזו בנסיעה ברכבת. (מהפיזיקאים, בכל זאת, אני כן, כן ...) אז, על פי הערכותי של אז, להשמיד את הוואקום בצנצנת של שלושה ליטר, מספיק שיהיה בו 30-50 גרם לחות.
ואכן, כמה פחיות, תוך כשבוע אבק הוואקום שלי. שאבתי אותם בפעם השנייה, עכשיו הם מחזיקים אותם, די מהר. האדים נשאבו החוצה, יש פחות מים.
************
מצטער לכל המשתתפים על אופטופ.

[קונסטנטין]

קונסטנטיןובכן, היה לי גם חודש וכעבור חצי שנה הוא נפתח ... לא הכל נכון. בדרך כלל אני מתייבש באופן ספציפי, כך שללא עודף לחות.
אה, עלינו לרדת מהמושב לפני שהם בועטים בנו

מה ההבדל בין steba sv75 ל steba sv50, מלבד מראה? הכוח זהה. האם המידות זהות? אני רוצה קומפקטית.

האם ההבדל בגובה 2 ס"מ משמעותי מבחינתך? קח SV80 מיד. לקחתי אחד בעצמי

יש לי סיר של 12 ליטר - 17 ס"מ גובה, אני לא רוצה לקנות מיכל אחר, כי אני לא מבשל הרבה.
האם sv80 ייכנס?
של. הסתכלתי. כל אותו פלוס Wi-Fi? מבחינתי זו פונקציה נוספת)

גובה 17 יכול להיות שלא מספיק קניתי סט לסו-וי-קאסו שם גובה 20 ס"מ, זה בדיוק כמו שצריך. מבשלים קצת - נסו את סוס-וידי ובשלו הרבה

כן, ניסיתי)) בשטבא dd2.
מספיק לארוחת ערב משפחתית. עכשיו אני רוצה להעביר נקניקיות מהתנור לסוביד. אבל אני לא עושה אותם יותר מ -1.5 ק"ג בכל פעם.

להבנתי, המטרה העיקרית של ה- Su-vide, במיוחד בעסקי המסעדנות, היא החסר, ואז פשוט התחמם ותאכל. אתה יכול לעשות את זה בבית, לבשל את הסטייקים במקרר, ואז פשוט לחמם מחדש.

[פוטינה]

פוטינה, זוהר, לאחרונה קניתי לעצמי Steba SV 50. לפני הקנייה התייעצתי עם המאניה שלנו - Masinen. היא יעצה לרכוש את ה- SV50, אמרה כי הסו-וידי הזה הוא סוס עבודה מוכח ללא כל פעמונים ושריקות. הקשבתי לה ולא התחרטתי. יתר על כן, בפורום שלנו חבר הפורום מכר סו-וידי במחיר אטרקטיבי מאוד. אני מאוד שמח, הנה התוצאה

נטשה, כל הכבוד! נחמד מאוד!

[נוּרִית צְהוּבָּה]

נוּרִית צְהוּבָּה, תודה רבה לך. אני מאוד מרוצה מהסו - נוף. מכשיר טוב מאוד ללא פעמונים ושריקות.

כן, זה פשוט ואמין, כמעט כמו מקל

כמעט כמו מקל

השוואה מצוינת

המכשיר יכול להיות פשוט, אך שיטת הכנת סו-ויד אינה פשוטה לחלוטין וכאן, ככל הנראה, עליכם להקשיב יותר לא למתכונים מיוטיוב, אלא לבשלנים מקצועיים, מכיוון שזמן הבישול לא נלקח מהטוחנות 6 ו זה לא מוצדק על ידי דגימות 6 אלא על ידי גישה מדעית לבטיחות המזון

[נטליה]

נטליה, וכבר הזמנתי את sv75 ב- Ozone - הם נמצאים בפרמיה (או באופן כללי) כמעט באותו מחיר כמו sv 50. בחרתי בזה מכיוון שהוא מניע מים באופן פעיל יותר)) אני מקווה שהצוות לא יאכזב אותך.
הם צריכים להביא את זה ביום חמישי אם שום דבר לא יקרה.
ובעוד שאני מכינה את עצמי נפשית לקנווד, עד שבאמת אני מצליח לשכנע את עצמי שהמערבל, שעולה כמו 1.5 שני מטר אטלנטה שלי שני מטר, נחוץ לי ובכן, איכשהו לפני כן התמודדתי עם הבצק וטחון בָּשָׂר))

[גנאדי]

בחרתי בו בשל העובדה שהוא מניע מים בצורה אקטיבית יותר

קל, כן sv50 גם לא נוהג בצורה חולנית. ובכן, הזמנתי 75 וטוב. אם רק אהבתי הכל.

מכינה את עצמי נפשית לקנווד

למה דווקא לו? יש מערבלים טובים אחרים.



גנאדי, אני לא לוקח מתכונים מיוטיוב, אלא משתמש במתכונים מהפורום. איכשהו אני סומך יותר על המתכונים האלה.

[נטליה]

נטליה, באופן כללי, התחלתי את המשאלות עם Kitfort. או Gemlux. בחרתי בין שני ווים מפלסטיק וגוף אחד אך מתכת. הביקורות של Gemlux אינן טובות במיוחד, וכאשר בחירת ה- suvid הייתה מחוברת (וגם ל- Gemlux יש את זה) - יש בדרך כלל איומים. עד לנקודה שאנשים שאינם עובדים כבר מביאים. לקיטפורת ביקורות כמעט מושלמות, אך אנו יודעים שקיטפורת נותן מתנות לביקורות)))
לי עצמי יש שלוש האטות קטניש קטנות, ואני מאושר. אבל זה רק סיר עם תרמוסטט. מה יש לקלקל? אבל אני לא מרוצה מכל השאר מקית ': מנקה קיטור ותיק, מטחנת מתנה התקלקלה תוך כדי עבודה עם אגוז.אין מעטפת! ... כעבור שבוע, הציפוי מעל הצל סביב כל היקף הטיגון התקלף. באופן כללי, אני חושד שגם המיקסרים שלהם לא כל כך טובים.
עכשיו יש לי קודם עם סיכה במרכז. בהתחלה לא היה כלום, עכשיו בצק השיפון לוש רע, מורח אותו בתחתית ובקירות ונוסע עליו. וגם הבשר הטחון לוש רע. אני עושה סרוולט בשיטת EK, בלי ללוש בכלל - זה יוצא נהדר, אבל כבר קשרתי אותו עם חזיר. ועל מערבלים זולים יש גם ביקורות שמורחות את הבצק (אני לא מדבר על חלבון אחד, אם כי זה גם אינדיקטור: אם הוא לא ללוש חלבון אחד, אז לא עובדה שיהיה טוב מערבבים בשר טחון בתחתית, או בצק דק.
יש קנוודס KMH - כוכבי לכת ללא פונקציות נוספות, הם חצי מהמחיר, אך גם יקרים. ואתה צריך לאסוף קופונים עבורם (הפעולה בהיפר). באופן כללי, הכל באי סדר.

תסתכל, יש 2 חלקים, ותלמד הרבה דברים מעניינים 🔗

החלק השני של 🔗

[גנאדי]

אבל אני לא מרוצה מכל השאר מקית:

בליאייין ואני ייעצתי לכוכב הלכת. מבוסס בעיקר על ביקורות.
גנאדי, תודה. אני בהחלט אסתכל.

[נטליה ק.]

נטליה ק., נטול, ובכן ובשר !!! מדהים!
ולא התיידדתי עם הסו-סוג הזה, אבל רציתי מאוד להתיידד.
אפילו קניתי ניטריקה, אבל מעולם לא השתמשתי בה.

בליאייין ואני ייעצתי לכוכב הלכת. מבוסס בעיקר על ביקורות.

אני לא יכול לומר שכוכבי הלכת של קיטפורט אינם טובים במיוחד. אני רק חושד, בהתבסס על מה שנכתב, אבל אני חושש לבדוק חשדות

[ריטוליה]

ריטוליה, תודה
יש לך סו-וידי? פולחן, אז אין כאן שום דבר מסובך, איזו מילה
על פי המתכונים של מאשה-מסינן, הכל קל מאוד. הדבר החשוב ביותר הוא לא לסטות מהמתכון והכל יסתדר.

זה כמו עם מכונת פסטה, בהתחלה זה קשה, ואז הכל מושלם.

אור, אני אקווה שהכל יסתדר והגברת תשמח במיקסר הפלנטרי.

קניתי קרוסלה סטייקים פיקנטיים מבשר בקר, הפעולה כל כך מאוד זולה, קצת יותר מ 200 רובל / 400 גרם. אני מתכונן))
ואני צריך להזמין ניטריט ותבלינים, באביב הכל נגמר, בקיץ אני לא נקניק בארץ. הנה, הקיץ נגמר))

יש לי שואב קיטפורט, קטן וידני שפועל כבר שלוש שנים, אם כי לא לעיתים קרובות, אני מרוצה ממנו: ילדה-כן: קומקום, מחומם בטמפרטורות שונות, (y) זה נורמלי. אבל אין ציוד גדול מהם

[נטול]

נטול, לא, אין לי את המנגנון הסו-וידי עצמו, אבל יש אוטם ואקום שאיתו לא התיידדתי. כנראה שיש לי את זה פגום.
נטול, והמשמעות של היחידה שלך היא שהיא שומרת על טמפרטורת מים מסוימת, נכון?

והמשמעות של היחידה שלך היא שהיא שומרת על טמפרטורת מים מסוימת, נכון?

כן, ריטול, המכשיר שומר על טמפרטורה וזמן.
הנה שלי

🔗

הוא גם מערבב מים, יש ספינר בפנים.

[נוּרִית צְהוּבָּה]

הוא גם מערבב מים, יש ספינר בפנים.

נוּרִית צְהוּבָּה, בדיוק. שכחתי את הפטיפון.
סקירה נוספת על ה- Steba SV50 ניתן לקרוא כאן 🔗

חברים, תודה!
אני בהחלט אקרא את זה.
אבל אם אתה מכניס את המכשיר הזה לדלי, אז החלק העליון צריך להיות סגור בכל מקרה, נכון?
סביר להניח שמכסה לא יכול להרים את זה שאתה צריך, אלא עם סרט או שקיות? ...
או שאפשר בכלל לא לכסות כלום?

[פּוּלחָן]

מכסה אינו סביר מכיוון שלא תוכלו להרים את המכשיר הנכון,

פּוּלחָן, ניתן להרים ולעשות. עקבו אחר הקישור וראו.
🔗

נטול, אז יש צורך לקלקל את הקופסה.
לא, לקלקל ולקדוח חורים נוספים זה לא hotzza.
מה שלומך? האם אתה סוגר או לא סוגר?

ישנם כדורים מיוחדים המכסים את כל המשטח. נמכר

האם אתה סוגר או לא סוגר?

ריטול, אני לא סוגר את זה. קניתי במיוחד עבורו דלי. מעט מאוד מים מתאדים, ואם הם מתאדים, אז אני שופך מהקומקום לסימן פעמיים במהלך כל המחזור.

יש כדורים מיוחדים,

כן, אני לא מתווכח, אבל המחיר הוא עד אלף רובל. יותר זול לקנות מיכל רובל ב -300 רובל ולעשות חור.אגב, הנה הראשונים שנתקלו בעלי
אבל בנוחות המחיר 🔗

החלק העליון מהודק בניילון נצמד, במהירות, בקפידה ובפשטות!

[נוּרִית צְהוּבָּה]

נוּרִית צְהוּבָּהאתה גאון. כל כך פשוט. למה לא חשבתי על זה