יצרנית גלידה מותג 3813

[rwgusev]

rwgusev, תודה על הפרטים, הלכת לעשות.

ואיזה תפקיד ממלא כאן הג'לטין?

בשל תוספת של ג'לטין או עמילן, הגלידה נמסה לאט יותר, וכשמכינים אותה (קפואים) נוצרים הרבה פחות גבישי קרח.

אני זורק הכל יחד לסיר: ארבעה תפוחים קצוצים + 0.25 כוסות סוכר + ג'לטין נפוח 4) מבשלים עד שהם מתרככים ומתחילים להתפרק. הם יתכהו מאוד. ולמעוך באצבע זה לא קשה. בערך 15 דקות.

ג'לטין לא מומלץ להביא לרתיחה. מספיק רק להמיס אותו במים חמים, לתת לו להתנפח ואז לשלב אותו עם רסק תפוחים מוכן.
תפוחים, אגב, ניתן לאפות עד לבישול בתנור או במיקרוגל. לדוגמא, גלידת הפירות והגרגרים המכונה שרבט עשויה מתפוחים אפויים (בגלידה זו משתמשים בעמילן תירס במקום בג'לטין).

[rwgusev]

rwgusev, פשוט הכנתי גלידה. מאוד אהבתי את זה. אני בהחלט אעשה יותר. נראה לי שאם המתכון אינו מהאתר הזה, אז הוא צריך להיות מונח במתכון נפרד. מחר אני אקח את זה לנכדתי לבדיקה. הוספתי לתפוח ג'לטין ובחשתי אותו מעט על אש נמוכה (לא אפשרתי לו לרתיחה), והכל לפי המתכון.

[בקבוק]

בקבוק, נהדר) כמה מהר הכנת את הגלידה

ערב טוב !
היום הגיעה גם הגלידה החלומית שלי מותג 3813.
בבקשה, קח למועדון שלך!
במה עלי להתחיל?
כנראה שמחר אני אמור לקנות חלב טוב, שמנת ומשהו אחר.

התחל בזה גלידת חרס עם אננס ותותים טעים ואפילו בלי תותים ואננס.

תודה - יפה מאוד ובטח - טעים !!!
אני בהחלט אנסה!

[genastep]

genastepאיך אתה כותב)
האם זה דבוק לקירות הסבך?
כמה הגלידה עלתה?
הכנסת גלידה למקפיא לאחר הבישול? וכמה קשה זה הגיע לשם?
אחרת, הגלידה השמנת שלי לא מסתדרת, וגם לאחר הבישול במכונת גלידה היא נופלת

שלום לכולם.

להלן מספר טיפים להקשות על הגלידה שלך:

- השתמש בתערובת או מרכיבים מקוררים מראש (6-8 מעלות)
- השתמש בחומרים עם אחוז שומן גבוה בגלידה שלך.
- השתמש בנפח קטן יותר של תערובת גלידה.
- לאחר סיום מוחלט של מצב "גלידה" (60 דקות), המתן לסוף פונקציית "קירור" (60 דקות)

וגם:

- השתמש בפחות ביצים
- השתמש בחלב עתיר שומן, לפחות 6% שומן.
- השתמש בקרם עם אחוז שומן של 20% לפחות.
- הוסף עוד פירות יער.

יצרנית הגלידה חורקת במהלך הבישול, האם זה נורמלי? לא תמיד, אבל לעיתים ... זה חורק ומפריע לעצמו עוד יותר
עכשיו גלידת בננה מפריעה וצורמת מעת לעת, מה יכול להיות לא בסדר?

שלום.

על יצרנית הגלידה לא לחרוק כשהיא פועלת.
ניתן להניח כי הבעיה היא בלהב ו / או במנגנון שלו לערבוב הגלידה.
אבל בואו לא נקפיד למסקנות, מכיוון שיש לנו רעיונות שונים לגבי חריקה.

אני מציע לעשות זאת:
אם יש לכם הזדמנות, אנא שלחו לי הודעה אישית עם סרטון עליו תוכלו לשמוע את יצרנית הגלידה חורקת.
יחד עם זאת, ניתן יהיה לראות באיזה תהליך זה קורה, כדי שנוכל להבין בצורה מדויקת יותר האם יש בעיה או לא.
אני אתייעץ עם המאסטר שלנו ב- SC וניתן לך תשובה.

מזל טוב - בישלתי את הגלידה הראשונה בחיי אתמול!
לכתחילה החלטתי להכין את הפשוטה ביותר - חלבי - לפי המתכון מהספר שהגיע עם יצרנית הגלידה. פשוט החליפו את החלב בקרם של 10%.
דאגתי ממצב המנגנון - בכל זאת עשיתי את דרכי מסנט פטרסבורג לסטברופול ...

מה אתה יכול לומר?

1. המכשיר ערבב בבירור את התערובת למשך שעה - טמפרטורה ~ - 28-31 מעלות.
בסוף התקופה עצם השכמה בקושי הסתובבה.
קצת רועש, אבל ממש לא קריטי - אני, בכנות, אחרי שקראתי את הביקורות
ציפיתי לרעש חזק.
2. ואז מצב "קירור" הופעל - ולמשך שעה נוספת התערובת התקררה (יכולת לשמוע
זמזום קל של המדחס).
3. כשהוצאתי דלי, אנשים רבים התכנסו לנס יוצא הדופן הזה
תראה....
הגלידה התגלתה סמיכה וקשה - בקושי המראתי עם כף ...
(חבל שאי אפשר לנתק את הלהב איכשהו).
שמתי אותם בכוסות ושפכתי אותם עם ריבת תות
יצא יוצא דופן להפליא! והכי חשוב, אהבתי את זה בעצמי.

הבנתי שלא הוצאתי את כספי לשווא ... כמובן שזה יוצא קצת יקר, אבל הטעם שווה את זה. חבל שיש רק זמן לעשות זאת בסופי שבוע ...
כלום, בקרוב בחופשה - אסדר חג גלידה.

בינתיים אלמד את המתכונים המוצעים ...

יקר - אז מה
אבל אתה יודע מה לאכול
אין "תחליפי שומן חלב", שומני טרנס וכו '.

בנות ובנים, מה שלום יצרנית הגלידה שלך? עובד? לא היו בעיות?
האם כדאי לשים לב אליהם?

מאש, יאללה, אתה שם אותי ברשימת משאלות נוספות, בעלי יהרוג

אגב, האם גודל הדבר הזה גדול מאוד? כבד אני יודע, אבל הגודל? לשם השוואה, רצוי עם משהו.

[סבטלנה]

סבטלנה,
לְהַבִּיט

יופי בצבע פלדה, כבד. צילמתי את זה עם יצרנית לחמים של Panasonic.

והייתי כל כך שחוק, שעניתי את כל הפורום)))

[מריה]

מריהובכן, זה נמוך יותר מהסס, אתה יכול לזרוק אותו על המדף בארון המסדרון

נמוך יותר, אבל ארוך פי מאה וכבד יותר))
אבל אני רוצה לשמוע ממשתמשים איך זה מתנהג לאורך זמן.
וכולם שותקים.

[מריה]

מריה, יש לי יצרנית גלידה כמעט שנה. זה בסדר. אני אוהב את היחידה! אני מכינה גלידה לעתים קרובות למדי. אני לוקח את המתכונים לסנידור ל -3812, רק מגדיל מעט את מספר המרכיבים. אני גם מאוד אוהב את המתכון של מאנה עם שזיפים מיובשים ואגוזי מלך וגלידת אפרסמון.

[אלה]

אלה, סוף סוף)))
ומה עם החריקה שהייתה לך? שונה n אחר או שזה עבר?

אה ועוד. האם זה עובד בקול רם?
אמרו לי שהדגם ה -12 מאוד חזק.
כן, ומה מוסדר שם, רק זמן?

[מריה]

מריה, כל יצרני הגלידה חורקים קצת לפעמים. צפיתי בסרטון על יצרני גלידה שונים. זה לא מפריע להכנת גלידה. טעים בסוף! והאחריות היא שנתיים.

מה עם הכרך? מאוד רועש?

[מריה]

מריה, היחידה לא שקטה כמובן. רק הזמן מוסדר. אתה יכול להשהות ולהוסיף משהו לגלידה. אין כאן מצב יוגורט, ואני לא צריך את זה. אבל הדלי הוא הגדול ביותר מכל הדגמים.

רועש בסובלנות

למה נשווה רעש?

דלי, כן 2 ליטר))
הסתכלתי על אחר, אך לצערי לא אמשוך את העלות שלו. יקר מאוד. לכן, אני משכנע את עצמי להשתמש במודל זה
הם אומרים שהיא שקטה.

[מריה]

מריה, ובכן, הדלונג הרב-גוף גם אינו שקט. בערך אותו דבר.

[מריה]

מריה, בכל מקרה, ניתן בהחלט לשרוד את הרעש הזה

בתור בן דוד, אני רואה.
תודה . לתשובות))

רועש בסובלנות

כן, טוב, כבר הבנתי)))

האם תוכלו להכין מנת גלידה קטנה? או שזה לא יצליח?

[סבטלנה]

סבטלנה, כמובן שזה אפשרי! העיקר שם הוא שהכל נכנס לדלי!

יש לי יצרנית גלידה למעלה משנה וחצי. אני משתמש בזה כל הזמן. בהתחלה זה חרק מעת לעת, ועכשיו לעתים רחוקות מאוד. עובד מושלם. לדעתי, רועש. אבל הדלי גדול - בדיוק מספיק לאיכרים שלי.

יש לי את המותג 3813, כסף כבר שנה. לא שלעתים קרובות אנו משתמשים בו, על פי המשאלות. לפעמים חודש יעמוד בארון - אחר, ובזמנים אחרים ובכל שבוע אנו משמחים את עצמנו.
מתוך המתכונים בחרנו בקלאסיקות: חלב, חלב מרוכז, שמנת. נכון, אנו מתוחכמים בבחירת איכות המוצרים.אבל לכל אחד יש את שלו ...

אני לא יודע, אולי יש משהו טוב יותר, אבל קשה לדמיין יצרנית גלידה אחרת שתהיה שונה כתוצאה מהגלידה הסופית. אני מודה שבאיזשהו מקום יש פונקציה של שמירה על קירור, אבל אנחנו לא נושאים את הגלידה שלנו לפיקניקים, ולכן יש תא במקרר להקפאה ושימור המוצר. ובכל שאר הבחינות, וגם בלי זה, היא ללא רבב.

ולא הייתי אומר שזה מסורבל, כבד ורועש; אשתי מעולם לא נאלצה להרים אותו ולשאת אותו, אבל עבורי ובני זה לא משקל. מבחינת הגודל, שואב האבק שלי "תומאס" גדול, ואז היה מקום בשבילו, ויצרנית גלידה, וגם כשהוא פשוט תופס מחסה אי שם במצב "חובה", לא ממש מפריעה. ועוד יותר מכך לבשל במקום שרק שעה אינו מהווה בעיה.
כמו כן, אני יכול לומר רע על הרעש. בדרך כלל, כשהיא עובדת, הקיטור שלה לא מפריע לדלתות הפתוחות, ואם אתה גם סוגר את הדלת, אתה יכול לשכוח ממנה לגמרי. ובכן, יש רגעים רגע לפני עצירת העבודה, כאשר הגלגל הסיבובי כבר נרטב, והמנגנון עדיין דוחף מעליו. עם זאת, עבורנו באופן אישי, זה כבר הפך לא מעצבן, אלא אות לטעימה מוקדמת, הנה צבע אחר לגמרי. אנחנו פשוט לא מחכים להקפאה הסופית, אלא מעבירים את הגלידה לכלי אחר, ולמקפיא.
ואני פשוט אסיר תודה לכבוד הסינים שהם יצרו כזה "בסגנון סובייטי" לא יומרני, אלא הרמוני בכל מכונית פנים ואמינה, גוף אחד עשוי מתכת שווה משהו, אתה מצפה לראות תו איכות איפשהו מאחור .

[itsdar1]

itsdar1תודה על המשוב שלך, כל כך מפורט! היית כותב את זה בעבר, כשהתייסרתי מבחירה))

אני מתנצל אם זה. שכחתי לגמרי את הפורום. וכפי שזכרתי, הייתי צריך ליצור חשבון חדש, אני לא זוכר את הסיסמה, לא שמרתי את תיבת הדואר.
אבל יש דברים שהשתרשו בחום בבית ובנפש ...

[itsdar1]

itsdar1, טוב, עדיף מאוחר מאשר לעולם לא. בכל מקרה, הסקירה תועיל !!
ואל תשכח מהפורום, זה מאוד מעניין כאן))

עוגה נוספת של יצרנית הגלידות האהובה עליכם (גלידה + שוקולד)

[Cvetaal]

Cvetaal, יופי !!! הגלידה המוכנה הזו נכנסת לתבנית?

[סבטלנה]

סבטלנההאם זה עם ג'לטין?

בנות, תודה! גלידה ללא ג'לטין, רק שמנת וחלב מרוכז או חלב מרוכז עם קקאו + שוקולד לגלידת שוקולד. שמתי את הגלידה המוגמרת בתבניות סיליקון.

בנות, מה עדיף לקחת 3812 או 3813? שברתי את הראש כבר?))))

[אהבה]

אהבה, הייתי קונה מודל 13, היא כל כך אכזרית, ברזל והאח התאום של Unold German)

[מריה]

מריה, תודה, באופן משכנע))) הזמנתי, אני מחכה לאישור

לעיצוב הדלי הזה, לדעתי, יש נקודת תורפה אחת, זו חותמת השמן התסיסנית. בערך אותו דבר כמו ב- HP. כמובן, אין כאן חימום, אבל עדיין ...

אלכסנדר, עזור! מהי אם כן הגרסה המקפיאה יותר ללא בעיות, שבה המנגנון אמין יותר, הדלי אינו יכול לדלוף, הקירור הוכיח את עצמו היטב ... אחרי הכל, כשאתה מסתכל בדוחות הצילום אתה תופס את עצמך כל הזמן חושב ... "זו ג'לי כזה במקפיא שאקבל? יש לי בקלטרוניק בלי הקפאת בית במקרר וזה יוצא חזק יותר)))
מכירים את המותג Gastrorag 1518?
ובאילו מקפיאים נמצאים הדליים מה- NS? תודה.

אני מכין גלידה גם ביצרנית גלידה כזו, שמנת + חלב מרוכז, אבל קודם אני מחמם מעט את השמנת עם פולי קפה ונותן לו להתקרר ולהתבשל. מתקבלת גלידה בטעם קפה. ואז שמתי אותו בכוסות וופל, קניתי קופסה שלמה של ריקות לאירוע, זה יוצא נהדר.

[nadusha]

nadusha, וקניתי שוקולד רוסיה נשמה נדיבה - עם קפה. אני ממיס אותו במיקרון עם שמנת ומוסיף אותו לשמנת עם חלב מרוכז ואז ליצרן גלידה. פחות טרחה, וטעם הקפה קיים.

מעניין איפה אתה קונה את המותג 3813? חיפשת ב- MSC ((((אולי מישהו יגיד לך?

[מַרְאָה]

מַרְאָה, אולי זו עדיין לא העונה והם יופיעו בהמשך? הסתכלת על אביטו?

[מַרְאָה]

מַרְאָה, אולי זו עדיין לא העונה והם יופיעו בהמשך? הסתכלת על אביטו?

נשרפתי על אביטו פעם אחת, אני לא אקח שום דבר אחר.אני חושב שאולי אתה יכול להזמין איפה?

אבל זה לא נחשב? יצרנית גלידה מדחס אוטומטית (מקפיא), Weili ICE-2031, 2 ליטר עבור 18,990 רובל. על נקודה שוקו לוקס.

כן, גם אני הסתכלתי. אני אחשוב על הכל. מכיוון שמותג חמקמק ישירות