לביבות עם בשר

לביבות עם בשר

קטגוריה: מוצרי מאפה

רכיבים
למבחן
קמח חיטה	1-1.5 כוסות
מים	0.5 ליטר
ביצה	3 יח '
שמן צמחי	3 כפות. l.
מלח	0.5 כפית
סוכר	0.5 כפות. l.
שמן צמחי לטיגון
למילוי
פטריות
בצל
בָּשָׂר

שיטת בישול

• אנו לוקחים את המוצרים הדרושים.
• 
• ואז אתה צריך להרתיח את המים. תן לזה לעמוד זמן מה כדי שהמים הרותחים לא יהיו תלולים במיוחד. מערבבים ביצים ויוצקים מים רותחים (1 כוס) תוך ערבוב מתמיד.
• 
• ואז מוסיפים שם קמח, חמאה, מלח, סוכר. מערבבים הכל היטב. הרתיח מים שוב. יוצקים את הבצק עם 1 כוס מים רותחים תוך ערבוב מתמיד.
• 
• הבצק צריך להיות נוזלי. עם יותר קמח לביבות קלות יותר לאפייה, אך עם פחות קמח הן יוצאות טעימות, רכות ועדינות יותר. אז נסו להשתמש בפחות קמח.
• 
• אנו אופים לביבות במחבת מחוממת היטב.
• 
• באופן עקרוני, אתה כבר יכול לאכול אותם. בחום, בחום, הם טעימים מאוד. במיוחד עם שמנת חמוצה וריבה.
• 
• אבל אם הפנקייק נשאר, אז תוכלו להכין מנה טעימה עוד יותר.
• מטגנים פטריות, בצל וטוחנים את הבשר במטחנת בשר. לקחתי חזיר ועוף.
• 
• מערבבים את המילוי. חותכים את הלביבה לשניים. חלק את המילוי באופן שווה.
• 
• אנחנו מקפלים את הפנקייק ככה.
• 
• ואז ככה.
• 
• רק מתוך 4 לביבות אנחנו מקבלים צלחת שלמה.
• 
• לאחר מכן, אנו לוקחים את הריק שלנו וטובלים אותו בתערובת של ביצים וחלב.
• 
• ואז מגלגלים בקמח.
• 
• אתה יכול לחזור על ההליך אם אתה רוצה, אבל אני אוהב שכבה אחת בלבד.
• מטגנים את הלביבות משני הצדדים במחבת על אש נמוכה. אפשר להכניס אותו לתנור לכמה דקות. אבל זה בדרך כלל לא נדרש.
• 
• הנה הם בהקשר.
• 
• המילוי עסיסי בשל העובדה שהבשר הטחון הושם גולמי. יותר מכל אני אוהבת את הפנקייקים האלה עם שמנת חמוצה.
• 
• בתיאבון!

הערה

סבתא שלי ידעה לאפות מגוון לביבות. הכרתי הרבה מתכונים.
כולם חולקו על פי שיטת האפייה, ההרכב, זמן העירוי וכו '.
אבל החלוקה העיקרית הייתה כזו:
1) שאריות שמרים דקות על מים - לביבות,
2) שאריות שמרים דקות על בסיס חלב, מי גבינה, יוגורט, בירה, קוואס וכו '- לביבות,
3) גדול על שמרים - לביבות.
לביבות היה "שולחן דרגות" משלהם. אבל זה סיפור אחר.

נסה להכין לביבות מאשתי נסטיה. הם הכי עדינים וטעימים, אם כי הם נאפים במים.
כמה אהבתי לביבות סבתא! אחי ואני לפעמים התפנקנו והסתכלנו אחד על השני דרך חורי התחרה שלהם. סבתא הייתה "כועסת". היא אמרה שאי אפשר לשחק בשולחן. אבל הבנו שהיא נוזפת בנו בלי זדון והמשכנו בשקט להשתולל.

היום נכדי מגיעים לבקר אותי. אני אלך לאפות להם לביבות סבתא. שלא ישכחו את טעמם הקסום.

תודה על המתכון המעניין, אהבתי מאוד את הרעיון לעטוף לביבות וטיגון שלאחר מכן, ניקדה לא עשתה את זה, בדרך כלל מטגנים את הלביבה משני הצדדים, ממלאים אותה במילוי ואז מחממים אותה במיקרוגל אם נָחוּץ!
לקח פנימה!
ומתכונים מהסבתות שלנו הם סיפור אחר לגמרי, תמיד פשוט, אבל טעים מאוד !!!
אני רק זוכר שלסבתא שלי תמיד היה הכל טעים, אבל היא הייתה קטנה ושהיא לא שאלה כמה, ועכשיו, למרבה הצער, לא תשאל ...

[טוֹפִי]

טוֹפִי, אירינה!
לביבות טעימות! לביבות עם מילויים הן אוכל אהוב על ילדי וגם על נכדי, ואני בעצמי לא אסרב. אבל אפילו לא הייתי מנחש לטגן לביבות ב"ביצה-חלב-קמח ", והמילוי תמיד פשוט מוכן.
אצטרך לנסות לטגן את זה ככה.
לקחתי את המתכון ל"פחים "!

תודה על סיווג הלביבות, אהבתי
לביבות נפלאות, אני אוהב את זה מאוד.

היום נכדי מגיעים לבקר אותי.אני אלך לאפות להם לביבות סבתא. שלא ישכחו את טעמם הקסום.

היא פרצה בבכי ... תודה על המתכון והסיפור!

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, אירישה, והנכד שלי מאוד אהבו את לביבות הבננה שלך !!! שני דברים קטנים שלמים!
תודה!!!
והנכד הוא גבר. הוא אוהב יותר בשר.

[טומנצ'יק]

טומנצ'יק, אירישה, והנכד שלי מאוד אהבו את לביבות הבננה שלך !!! שני דברים קטנים שלמים!
תודה!!!
והנכד הוא גבר. הוא אוהב יותר בשר.

טוב לבריאות!

מתכון מעניין מאוד, תודה רבה, רציתי לבשל אותו מיד!

[טוֹפִי]

טוֹפִי, אירינה, תודה עם בשר טחון שכזה, הרעיון מעניין.
ואני מכינה את אותן לביבות עם כרוב מטוגן, כנראה שסבתותינו חיו לא רחוק אחת מהשנייה. גם שלי ממחוז סמולנסק

גדול! גם המתכון וגם התיאור נהדרים! אני אוהב לביבות בחור, אמי אופה את אלה. אבל יש לה מתכון אחר. אני לוקח את זה לסימניות, אני אאפה את זה. כולם במשפחה אוהבים לביבות, לביבות. גם בלינטסי יאהב את זה.

אאאאא! האצ'ו-האצ'ו-האצ'ו!
כמה אני אוהבת לביבות עם בשר, ממאדראגאיה!
הכנה מעניינת מאוד, אשתמש בה, אנסה אותה.
אירינה, תודה!

[טוֹפִי]

טוֹפִי, אירינה, תודה על "בלינצי"! המשפחה שלי מאוד אוהבת אותם. מעולם לא בישלתי ככה, בהחלט אנסה ואני חושב שהמתכון יהפוך למועדף במשפחה, אני לוקח אותו לסימניות.

[אירישה]

אירישה, פשוט לביבות נפלאות !!!! עם ההיסטוריה!
מאוד רציתי לבשל אותם. ושיטת העטיפה מעניינת!
הכנתי אותו עם גבינת קוטג ', הנחתי את המילוי, קיפלתי אותו למשולש, הנחתי אותו על מחבת ישנה ותנור עד להשחמה!
טעים מאוד!
תודה על המתכון

אירינה, אני בהחלט לוקחת את הלביבות. אני לגמרי לא מכיר את המתכון הזה, אני בהחלט אאפה. יש גבר קטן בבית שאוהב לביבות עם בשר.

וחשבתי מהתצלום שנאפות לביבות אצל הנסיך.

[ווזיק]

ווזיק, מרינה, אני בדרך המיושנת, עם ידיות ובמחבת.
הסבתות שלנו ידעו לבשל יופי טעים בלי עוזרים.

אני תמיד מטגן, אך זו הפעם הראשונה שראיתי את אופן העטיפה הזה! ! ולחם לביבות טוב, אף פעם לא הייתי חושב על זה, זה כבר פשטידות פנקייק!

[דודה בסיה]

דודה בסיה, אלנהכן, הם דומים במקצת לפשטידות. ויש הרבה מילוי עסיסי.

והתעניינתי בשיטת הכנת הבצק. צריך לנסות!

[בישקה]

בישקה, הבצק הזה קל מאוד להכנה. האזהרה היחידה היא שבפעם הראשונה אתה צריך לחלוט אותו לא במים רותחים, אלא תן לו לעמוד זמן מה. ממש 3 דקות.

אני אסיר תודה על המתכון והוראות הבישול! מעולם לא אפיתי לביבות טעימות כל כך טעימות !!! תודה!!!

תודה מכל הלב. שמחה את כל המשפחה, תודה רבה לך. לבסוף קיבלתי לביבות, לא במאה אחוז))), אבל התברר (אין מספיק חורים)
"אב לשלושה ילדים"

[פוזיטיטל]

פוזיטיטל, קוווקה, תודה!!! המתכון ממש פשוט.
אבל זה לא חל על הטעם !!!
לנכד שלי יש את הפנקייקים האהובים!

אבל התברר (אין מספיק חורים)

יש עדינות אחת: כמה שפחות קמח, יותר חורים.
על מנת "למלא את היד" עליך לאפות בתדירות גבוהה יותר. יתר על כן, בכל פעם נסו לשים פחות ופחות קמח.
עם הזמן יהיו יותר חורים.

[טוֹפִי]

טוֹפִי, הלביבות טעימות לפי המתכון שלך! עשיתי כבר כמה פעמים, גרסה מוצלחת מאוד של לביבות פודינג.

אמא גם החלה לאפות רפרפות לאחרונה, אבל יש לה שם טכנולוגיה קצת אחרת, ובילדות היו לא מבושלות
עם בשר, עם כבד בתדירות גבוהה יותר מאחרים, אבל עוטף בצורה יותר קלאסית, מעולם לא ראיתי משולש, ואז יש לחם עם בלילה ... ממש, כמו פשטידות ועסיסיות
תודה לסימניות

תודה לכן בנות. הלביבות ממש טעימות ופשוטות מאוד לביצוע. במיוחד מאז שבוע הנפט בעיצומו. תוכלו גם לבשל עבור יקיריכם.

[טוֹפִי]

טוֹפִי, אהבתי מאוד את הלביבות שלך! בישלתי אותו אתמול לבדיקה, היום אפיתי מנה כפולה. מיוצר ללא מילוי, משמח את חוסר החלב בבצק. בהחלט אשתמש במתכון, תודה

[איקום]

איקום, אינגה, אני שמחה שאהבתי את הלביבות. אהבתי במיוחד את המילוי בהם. בשר טחון עסיסי בשל העובדה שהוא לא מטוגן, אלא גולמי.

[טוֹפִי]

טוֹפִי, אירינה, לא היה בשר למילוי באותה תקופה, אני בהחלט אנסה לבשל את המתכון לחלוטין.