2 לחם שיפון מחמצת הכי קל - מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

מצטער על התשובה המאוחרת.
גיליתי מה העניין. ציינתי את כמות הקמח לפי הסימן שעל הכוס ולא על פי המשקל בקשקשים. אם תולים על אבנית אז צריך לקחת רק 350 גרם קמח לבצק. ואז יהיה לך מספיק בלילה והלחם יתפח. שאר המתכון נכון.

ציטוט: tatka_o

ואטרושה, אחר צהריים טובים.
עזור לי בבקשה. ניסיתי לאפות לחם לפי המתכון שלך פעמיים. אבל שתי הפעמים לא יצאו. עשיתי הכל לפי המתכון. בצק עלה היטב. ולאחר הלישה, הבצק כלל לא רצה לתפוח. בשתי הפעמים הבצק יצא סמיך מאוד, לא ניתן היה אפילו להשתמש במרית כדי לעזור לערבב אותו. אולי זה הקמח? קלפתי מאפיית שיפון פודוב. וכמובן שלאחר האפייה הלחם שבפנים לא עלה והיה רטוב. כמו לבנה. למרות שהקרום טעים.
מה לעשות? איזו עקביות צריכה להיות הבצק? או להחליף קמח?
תודה מראש על תשובתך.
טטיאנה.

טוב מאוד!)

ציטוט: oncur

שינה מעט את המתכון שלך. הוסיפו 2 כפות שמן צמחי ו -2 כפות סוכר חום. לאחר ערבוב החומרים עם הבצק, הכנסתי את הבצק למקרר למשך 12 שעות, ואז למשך 3 שעות להגהה. מתברר כמו הלחם הזה:

משקל הלחם המוגמר מיד לאחר התנור הוא 1210 גרם.

שמח שזה הועיל)

ציטוט: sveta777

תודה לך Vatrushechka על מתכון וסרטון מפורט מאוד. מצאת תיאור רגיל של כמות החמץ שאתה צריך.
זה נאפה.
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=72438.0
זה כמובן קטן, אבל יש לי גם מעל 450 גרם. כשאתה סופר את ספירתך על שלי. אבל הכל נאפה.
ועליתי לאתר שלך ...