לחם "בריא מתמיד" אצל יצרנית לחמים

קטגוריה: לחם שמרים
לחם בריא מתמיד אצל יצרנית לחמים

רכיבים

מים חמים + חלב 250 מ"ל
שמן צמחי 1-2 כפות. l.
מלח כפית אחת
סוכר 1-2 כפית, אתה לא יכול לשים את זה בכלל
קמח חיטה 250 גרם
פתיתי שיבולת שועל 50 גרם
סובין חיטה (ניתן להשתמש בשיפון) 50 גרם
(כך, 100 גרם קמח במתכון הוחלף בקוואקר וסובין)
זרעי חמניות 2-3 סט. l. (אם אתה רוצה)
שמרים כפית אחת

שיטת בישול

  • תכנת "לחם צרפתי" (אתה יכול "בסיסי", ואז אתה צריך לשים סוכר), קרום בינוני



PICT2452-11.JPG
לחם "בריא מתמיד" אצל יצרנית לחמים
Elena4ka
מתכון נפלא! גם טעים וגם בריא. התברר שהוא לא בהיר כמו בתצלום, אולי בגלל העובדה שהסובין היה כהה. אבל טעים!
אני אאפה את זה לעיתים קרובות. המתכון מדויק, אפשר לשים את הטיימר בנשמה טהורה ולא לעקוב אחר הלחמניה
אלכסנדרה
אם אתה מסיר קמח לבן, החלף אותו בדגנים מלאים - ניתן להשאיר קמח לבן 50 גרם, או כוסמין טוב יותר, או להסיר אותו לחלוטין, ולהוסיף 1 כפית. פאניפרינה - אז יהיה לחם בריא לחלוטין! וחלב כדי לקחת 0% שומן, ורצוי מי גבינה. ובכן, בלי סוכר, כמובן ...
אגנס
ציטוט: אלכסנדרה

אם אתה מסיר קמח לבן, החלף אותו בדגנים מלאים - ניתן להשאיר קמח לבן 50 גרם, או כוסמין טוב יותר, או להסיר אותו לחלוטין, ולהוסיף 1 כפית. פאניפרינה - אז יהיה לחם בריא לחלוטין! וחלב כדי לקחת 0% שומן, ורצוי מי גבינה. ובכן, בלי סוכר, כמובן ...

אני בספק אם היתרונות המוחלטים של פאניפרין.

אתה לא יכול לקחת חלב בכלל, חלב נדרש לקרום חום זהוב, כמו גם סוכר.

מלח, כך נראה לי, יכול להיות מופחת ל 0.5 כפית.

רק כל זה, להיות שימושי לחלוטין, לדעתי, יהיה בהחלט חסר טעם!

באופן כללי, זהו שדה לניסויים. אם תחליטו על תחליפים כאלה - כתבו על התוצאה, מעניין מאוד!
אלכסנדרה
ולמה להתנסות, כאן פרסם zabu מתכון בריא כל כך מהאתר www. (מערכת אכילה בריאה "סיברית" מאת אלנה סטויאנובה)

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...ic=1688.0

אגב, שיפרתי את חילוף החומרים במערכת זו, ייצבתי את רמת הסוכר בדם (סוכרת, הצלחתי להפסיק ליטול תרופות) והורדתי יותר מ -20 ק"ג.

אז שם כל המתכונים, כולל לחם, בהחלט מוכחים, וזבו אפו אותם פעמים רבות. Panifarin אלנה Stoyanova מאשר לחם כזה לירידה במשקל.

לעצמי אני מתנסה בקמח קלוף ובקמחים מלאים וגסים אחרים ובמחמצת קפיר ללא שמרים מוכנים. ללא סוכר, כמובן. בעיקרון, ללא שמן - אם כי ירקות, למשל, זית וחרדל, מועילים מאוד לבריאות, ולירידה במשקל בפרט.
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...mf&Itemid=99&topic=3241.0
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=3204.0
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...mf&Itemid=26&topic=3205.0

בריא, טעים ומרגש

sve
אגנזה, לחם אפוי לפי המתכון שלך, התברר שהוא צפוף ונמוך (6 ס"מ גובה), החלק העליון לא אחיד. זה טעים, אבל קצת כבד. אני חושב איך לתקן שמרים, להוסיף מים או פניפרין?
מַחַט
ציטוט: rsvek

אגנס, לחם אפוי לפי המתכון שלך, התברר שהוא צפוף ונמוך (6 ס"מ גובה), החלק העליון לא אחיד. זה טעים, אבל כבד. אני חושב איך לתקן שמרים, להוסיף מים או פניפרין?
הנה אני עם אותה שאלה. אהבתי את הלחם מאוד, אפיתי אותו כמה פעמים בדיוק לפי המתכון של אגנס. אך כעת משהו השתבש, מתברר נמוך, אינו עולה כלל, למרות שהשמרים זהים, ועובדים נהדר בלחמים אחרים. למרות שבצורה זו הוא טעים, וכנראה, בריא. עזור לי להבין את זה, אני רוצה שוב לחם בריא ושופע!
לְקַווֹת
תודה על המתכון !!! : פרחים: לחם, פשוט מתנה משמים !!!! עשיתי את זה גם על חלב - "מניאם" מלא !!!! ועל קצת מים, אבל יותר מכל אהבתי את זה בסרום !!!! זה פשוט נס - שופע, טעים! ואני מוסיפה לא רק שיבולת שועל ... עשיתי את זה עם 4 דגנים, וסתם פתיתי כוסמת, זה פשוט נס! עכשיו זה לחם מספר 1 !!!!
אגנססה, תודה !!!!
53. אלנקה
תודה על המתכון! אפיתי אותו היום עם זרעים בדיוק לפי המתכון, רק כ 50 מ"ל במים. הוספתי קפיר חמוץ, לא גבוה מדי, אבל כמו שהוא צריך להיות, כנראה. טעים, ארומטי, בריא, כמו לחמנייה של רופא מילדות! אני בהחלט אחזור על זה לעצמי, ואכין את זה לאמא שלי, היא אוהבת לחם כזה! כל כך רך וקפיץ, אני אפילו לא יכול לתאר את זה! לחם בריא מתמיד אצל יצרנית לחמים נכון, החלק העליון לא יפה במיוחד, אבל הוא לא השפיע על הטעם!
7. קרולינה
תודה רבה אגנס !! אני אופה בעיקר עם סובין, ומקשטת רק בדגנים מעל ... ועכשיו שמתי 1 כף על כיכר קטנה (החלטתי לנסות אותה כהלכה). l. סובין והשאר עד 100 גרם. שיבולת שועל, שמרים רטובים (10-11gr.), והשאר הוא כמו שלך ... והתברר ש-אה-אה-אה, לחם טעים יצא בערך 10 ס"מ גובה, רך, קפיצי, ריחני וטעים נורא !!! עכשיו אני אאפה את זה לעיתים קרובות! , פשוט נסה לתרגם למחמצת.

ועוד ... לא רציתי להניח את האגוזים, אבל שכחתי את החמאה
נסיעה
תודה רבה על המתכון! עשיתי את זה היום כמעט בעין, בלי משקולות. אבל הכל הסתדר, אפילו על מאפים מהירים. טעים מאוד, דומה לדגנים.
אלנה ר
אנשים, עזרו !!! הלחם לא עובד. יש לי פנסוניק 254, אני מכין אותו לפי מתכון, יוצא בצק מאוד מגניב. איך מודדים קמח? כוס שמחוברת ל- HP או מודדת אחת לקמח? עשה את זה מדוד, ובכן, יצא מאוד מגניב. ואתמול ניסיתי לשים את הטיימר, כך שהשמרים לא התמוססו כלל, אלא נותרו בכדורים.
7. קרולינה
ציטוט: אלנה ר

אנשים, עזרו !!! הלחם לא עובד. יש לי פנסוניק 254, אני מכין אותו לפי מתכון, יוצא בצק מאוד מגניב. איך מודדים קמח? כוס שמחוברת ל- HP או מודדת אחת לקמח? עשה את זה מדוד, ובכן, יצא מאוד מגניב.

כנראה שיש לך קמח כזה. רק צמצמו את כמות הקמח: אל תוסיפו 100 גרם קמח, אלא הוסיפו בהדרגה בתהליך הלישה, עד שהבצק הופך ללחמנייה יפה. אני תמיד מנסה מתכונים חדשים בפיקוח לפני שאני שם את הטיימר. לחם טוב בשבילך!
אלנה ר
תודה, אנסה. רק שאנשים רבים כותבים, הכל מתברר בדיוק לפי המתכון. ואני לא יכול.
7. קרולינה
ציטוט: אלנה ר

תודה, אנסה. רק שאנשים רבים כותבים, הכל מתברר בדיוק לפי המתכון. ואני לא יכול.
אני, למשל, כמעט תמיד 50 גרם. יותר מצע של קמח ושום דבר, ותתרגל, ותדע כמה חסר לך שינה
Uhvatka
גם אני לא אבין איפה הכלב קבור. הכל בהחלט על פי המתכון - הלחם התגלה כ -5.5 ס"מ. צורת לבנה אמיתית. יתר על כן, השכמה נשארה בה.
עם כל אלה, הלחם טעים. קמח מוכח, גם שמרים. אנסה שוב איכשהו. אבל הייתי רוצה להבין מה לתקן.

כל המתכונים

נושאים חדשים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם