שׁוּמָן

יש לי פחית שומן חזיר במקרר שלי כבר חודש. מכר שמוכר לי בשר נתן לי 700 גרם שומן לעומס, המתי אותו בסיר איטי תוך כמה שעות, התברר שהוא נקי, יפה, כמעט חסר ריח. אבל מה לעשות איתו הלאה - אני לא יודע.
בעלי ואני לא אוכלים כל מיני פצפוצים מטוגנים, אני לא אטגן עליו.
באפייה - הייתה מחשבה. אבל מה אם אתה לא אוהב את זה? חבל לתרגם מוצרים ולבזבז זמן. אז זה שווה את זה. טוב שזה קר.
אגב, אז במהלך, מהו בדרך כלל "תאריך התפוגה" שלו

[לואיזיה]

לואיזיה
אנו לוקחים את המתכון שלך לשירות. מאוד מעניין אותי לבצע כל מיני ניסויים עם אנשים שטבעו.
אני סקרן מדי. ובכן, השומן עוד צריך לצרוך איפשהו.
אנסה על השביל. שבוע, בטל את הרישום.

[טניה]

טניה, סוף סוף!!! ואז הכל שומן שומן חזיר, ו sho tse take ?? בהחלט הנחתי. שהיה צורך לחמם את הבייקון, אבל לא ידעתי שצריך לגלול אותו במטחנת הבשר לפני כן. תודה, אני בהחלט אעשה את זה עכשיו.

הכנתי שומן בבטן (אני לא יודע איך קוראים לזה נכון), ולא סובבתי שום דבר דרך מטחנת בשר.
פשוט חתכתי אותו לחתיכות של בערך 1 * 2 ס"מ, הכנסתי הכל למולטי קוקר, בחרתי במצב "מרווה" למשך כמה שעות - וזהו. לאחר התקררות קלה, היא פשוט החזיקה את הבייקון שנותר בכף מחוררת, ושפכה את הנוזל לצנצנת.
אבל, אולי, ניתן לעשות זאת רק עם שומן בטני, השכבה הפנימית. רק שעשיתי את זה בפעם הראשונה, וכילד ראיתי איך סבתא שלי עושה את זה, כך שגם היא לא סובבה כלום - היא פשוט חתכה את זה לחתיכות.

[אלנה]

אלנה, תודה על הרעיון עם MV! ובכן ניתן לעשות זאת בכיריים איטיות. אני אלך ישר לנסות.

[אלנה]

אלנה, תודה על הרעיון עם MV! ובכן ניתן לעשות זאת בכיריים איטיות. אני אלך ישר לנסות.

בבקשה ! לגבי הכיריים האיטיים - אני לא בטוחמכיוון שבכל זאת הטמפרטורה אינה נמוכה במיוחד - הרי שומן צריך לעבור ממצב מוצק לנוזל. ועם בישולים איטיים, כפי שהבנתי, העיקרון הוא דווקא "ייסורים" מאשר תבשיל.
אבל אתה מנסה, לבטל את הרישום לגבי התוצאה.
אם אתה מעוניין - שקול תחילה את השומן ואז את השומן. לדעת כמה משקל "שימושי" נשאר לך מהמסה הכוללת.

ובכן, אני מאט את השמן. שמתי את זה כבר. 340 גרם. חותכים את הבייקון הקפוא לחתיכות.

ובכן, אני מאט את השמן. שמתי את זה כבר. 340 גרם. חותכים את הבייקון הקפוא לחתיכות.

ובכן, אינך משווה בין שמן לשומן חזיר. כדי להמיס את החמאה, אתה צריך לחמם אותה עד 60 מעלות, כנראה.
טמפרטורה כזו אינה יכולה להתמודד עם בייקון.
מעניין מה אתה יכול לעשות. בטל את הרישום מאוחר יותר. בסדר?

בטמפרטורה איטית 80-90C. הוא מחומם לאט.

[דִבקוֹן]

אבל אם עוטפים לחמניות בשר באותה רשת משומן שעובד לשומן חזיר ובתנור ... פינוק כל כך טעים.

אני יודע זאת, והם מוכרים גם רשת מוכנה בבזאר, אבל זה לא היה תלוי ברשת והלחמניות

הוא מחומם לאט.

דִבקוֹן, להראות מה קורה

[לְהִשְׁתַזֵף]

אני אראה לְהִשְׁתַזֵף, כמובן .. הכי מעניין!

אני אביא 5 קופיקות משלי על השימוש בשומן חזיר. כשנמכר בחנויות במשך זמן רב, טיגנו עליו עצי צחצוח, התברר שהוא פירורי, ובשמן צמחי זה היה קשה.

אני אביא 5 קופיקות משלי על השימוש בשומן חזיר. כשנמכר בחנויות במשך זמן רב, טיגנו עליו עצי צחצוח, התברר שהוא פירורי, ובשמן צמחי זה היה קשה.

בדיוק, בדיוק, לודמילה, סבי תמיד שלח חבילות מהגורניאק יחד עם נקניקייה ביתית מטוגנת, וזה כנראה לא התקלקל במשך שנה, לא היו מקררים ולא היו דיבורים, עמד ממש במטבח בארון , והמברשה הוא הכי טעים רק בשומן חזיר ...

בדיוק, בדיוק, לודמילה, סבי תמיד שלח חבילות מהגורניאק יחד עם נקניקייה מטוגנת ביתית ... עץ הברשה הוא הכי טעים רק בשומן חזיר ...

תודה על הרעיון!
אני אוהב מכחול זיכרונות מילדות, אבל מעולם לא בישלתי אותו בעצמי.

בדיוק, בדיוק, לודמילה, סבי תמיד שלח חבילות מהגורניאק יחד עם נקניקיות מטוגנות ביתיות, וזה כנראה לא התקלקל במשך שנה, לא היו מקררים ולא היו דיבורים, עמד ממש במטבח בארון , והמברשה הוא הכי טעים רק בשומן חזיר ...

... ועדיף על תערובת של שמן צמחי ושומן חזיר.

כשהייתי באוניברסיטה, אמי שלחה לי חבילות עם נקניקיות ביתיות ספוגות בשומן חזיר. החבילות לקחו הרבה זמן, הנקניקיה לא התקלקלה. ואז אכלנו נקניקיות ושומן חזיר, אבל בעיקר תפוחי אדמה מטוגנים עליו, טעים ... אה, מתי זה היה)))

בנות, אבל רק בייקון טרי לא יעבוד? במקרר שלי שוכב מחזיר בית, לעזאזל, והאכיל את החלק הפנימי לכלבים.

פשתן, ככה טבעתי כרגיל.
זה היה 340 גרם. השומן החזיר התגלה כ -190 גרם. טבע, תוך ערבוב מדי פעם על חי במשך כארבע שעות.

פשתן, ככה טבעתי כרגיל.
זה היה 340 גרם. החזיר התגלה כ -190 גרם. טבע, תוך ערבוב מדי פעם על חי במשך כארבע שעות.

אוווו, האם מוסיפים אותו גם לבצק? סובבת אותו במטחנת בשר או לא?

בנות, אבל רק בייקון טרי לא יעבוד? במקרר שלי שוכב מחזיר בית, לעזאזל, והאכיל את החלק הפנימי לכלבים.

כמובן שזה יעשה!

כמובן שזה יעשה!

לוסיה, האם אני מבין נכון שאפשר להוסיף אותו במקום שמן? ואז במתכונים SMALETS, עברתי על כל המדפים בחנויות, ולא מצאתי מה זה!

Soooo, האם אתה מוסיף אותו גם לבצק? סובבת אותו במטחנת בשר או לא?

אז פשוט חיממתי את זה .. עוד לא הוספתי אותו לשום מקום. אני מתכנן לטגן אותו ולהוסיף אותו ללחם. לחתוך לחתיכות.

טבע, תוך ערבוב מדי פעם על חי במשך כארבע שעות.

קראתי מרבים על התהליך הארוך, לפני כמה שנים אמרתי לליוסצ'קה שאני רוצה שומן חזיר ביתי, אבל חבל על הזמן, ואז היא הראתה את התהליך המהיר בפעם הראשונה. והשנה החליט חבר הכנסת לעשות

בנות, אבל רק בייקון טרי לא יעבוד?

טוב מאוד

כלבים פנימיים מוזנים

באוקראינה שום דבר לא נזרק בכלל ומכינים דברים כאלה ... מממ ...

אז פשוט חיממתי אותו .. עוד לא הוספתי אותו לשום מקום. אני מתכנן לטגן אותו ולהוסיף אותו ללחם. לחתוך לחתיכות.

תודה יקירה, אני אוציא את זה מהמקפיא בבוקר, אחזור מהעבודה ואעלה אותו באש!

לוסיה, האם אני מבין נכון שאפשר להוסיף אותו במקום שמן? ואז במתכונים SMALETS, עברתי על כל המדפים בחנויות, ולא מצאתי מה זה!

אשת חתול, שומן שומן נמס ותקבל בדיוק שומן חזיר + פצפוצים.

ואיפה להשתמש ... בכל מקום!

מתאים מאוד
באוקראינה שום דבר לא נזרק בכלל ומכינים דברים כאלה ... מממ ...

היה צריך להאכיל את הסובקביץ '.

תודה יקירה, אני אוציא את זה מהמקפיא בבוקר, אני אבוא הביתה מהעבודה ואעלה אותו באש!

לנה, חיממתי אוכל קפוא. סכין גדולה נחתכת בדרך כלל.

לנה, חיממתי אוכל קפוא. סכין גדולה נחתכת בדרך כלל.

Nooooo, אפילו קודם לקום ולחתוך ... אני לא מסוגל להישגים כאלה, תן לזה להפשיר!

פשתן, ככה טבעתי כרגיל.
זה היה 340 גרם. השומן החזיר התגלה כ -190 גרם. טבע, תוך ערבוב מדי פעם על חי במשך כארבע שעות.

אוקסנוצ'קה, ניתן יהיה להמיס גם את השומן, כך שהפצפוצים יבשים פלדה. הם אז טעימים מאוד, בכלל לא שמנוניים. אז אתה יכול לשים אותם ואת המילוי בתוך הלחם, ובכל מקום שתרצה. ותשואת החזיר תהיה גדולה יותר.

[An]

An, והם כבר יבשים, כבר דופקים על הגלגלים. צף מלמעלה. אנסה מחר ... שאוב IRRka לא נזף.

אוקסנוצ'קה, ואם חותכים את הפצפוץ, זה בפנים עם שומן חזיר קטן?

אשת חתול, שומן שומן נמס ותקבל בדיוק שומן + פצפוצים.

וככל שחתיכות הבריאות או הבייקון יהיו גדולות יותר בהתחלה, כך הגדלים יהיו גדולים יותר.
אם אתה חותך בסכין, כמו אומלקה, אז הגריזים יהיו גדולים בהתאם.

ואם טוחנים שומן ובריאות במטחנת בשר, אז השומנים יהיו יותר מהשומן.

אוקסנוצ'קה, ואם חותכים את הפצפוץ, זה בפנים עם שומן חזיר קטן?

הנה ג'זה .. נאלץ לנסות. הפצפוץ מתפורר ישר אם אתה משפשף אותו בידיים. היה לי שומן חזיר עם בשר במקומות מסוימים, אז זו דרך קטנה החוצה.

הפצפוץ מתפורר ישר אם אתה משפשף אותו בידיים. היה לי שומן חזיר עם בשר במקומות מסוימים, אז זו דרך קטנה החוצה.

אממ ... כמה טעים ... במיוחד עם לחם שחור ועגבניה בשרית גדולה ורודה ...

הנה ג'זה .. נאלץ לנסות. הפצפוץ מתפורר ישר אם אתה משפשף אותו בידיים. היה לי שומן חזיר עם בשר במקומות מסוימים, אז זו דרך קטנה החוצה.

אבל עכשיו אנחנו בטוחים שהפצפוצים יבשים ומתפוררים!

החתול משתגע מהריח ..

[לְהִשְׁתַזֵף]

אמממ ... כמה טעים ... במיוחד עם לחם שחור ועגבנייה בשרית גדולה ורודה ...

לְהִשְׁתַזֵף.. טוב, אתה sho .. כבר נחנק מרוק, כפי שהוצג.

[An]

An, והם כבר יבשים, כבר דופקים על הגלגלים. צף מלמעלה. מחר אנסה ... שאוב IRRka לא נזף.

אז אם היא לא תופיע כאן, היא לא תדע!

אז אם היא לא תופיע כאן, היא לא תדע!

ומודעות עצמית פנימית ...

אממ ... כמה טעים ... במיוחד עם לחם שחור ועגבניה בשרית גדולה ורודה ...

או ללחם שחור ועם שום, כן עם בורשיק או 50 גרם (חוצה מיותר)

או ללחם שחור ועם שום, כן עם בורשיק או 50 גרם (חוצה מיותר)

קוראים לחברות !!!!
של. כבר לקראת ארוחת הערב של מחר.

[קסיו]

או ללחם שחור ועם שום, כן עם בורשיק או 50 גרם (חוצה מיותר)

אני חוצה את המילה BORSCH. אני לא רוצה לאכול פצפוצים פריכים עם נוזלים. יתר על כן, אני לא יכול לסבול מנות ראשונות שמנות.

פיי. sy. רק עכשיו ראיתי 50 גרם ... אני גם חוצה את זה. אני לא בעניין הזה.

קוראים לחברות !!!!
של. כבר לקראת ארוחת הערב של מחר.

קסיואז תסעדו עם כל המוצרים שמציעה טניושה?

Mistletok, בואו אני ואני מחר בצהריים בסקייפ עבור משעמם פיר ברודר עם פצפוצים ויהיה לנו חטיף של 50 גרם

[לְהִשְׁתַזֵף]

לְהִשְׁתַזֵף, אבל קל !!!! הכל במלאי !!!
של. אאאאאאאא ... אין לחם שחור !!!!

אז נהיה בלי שחור או שנאפה לארוחת ערב

אנחנו נהיה עם מה שיש לנו. אני לא רוצה לאפות.

אנחנו נהיה עם מה שיש לנו. אני לא רוצה לאפות.

סקייפ ב- PM

[לְהִשְׁתַזֵף]

לְהִשְׁתַזֵף, אבל קל !!!! הכל במלאי !!!
של. אאאאאאאא ... אין לחם שחור !!!!

ובחלש לאפות במהירות את היד מתחת לשומן החזיר ....?

[לְהִשְׁתַזֵף]

כֵּן, לְהִשְׁתַזֵף, חלש !!! אף אחד לא אוכל את זה איתי. עכשיו, אם היו לחמניות, זה ייקח 5 שניות.

Mistletok, בואו אני ואני מחר בארוחת הצהריים בסקייפ לבורשיק פיר-ברוד עם פצפוצים, ונאכל חטיף של 50 גרם

אני יכול גם לתפוס צנצנת של פצפוצים לעבודה ... סקייפ כמו גם כינוי.

פעם שתיתי עם חבר בטלפון. כשזה נגמר הם עצרו, רצו לדוכן והתקשרו שוב.

[לְהִשְׁתַזֵף]

כֵּן, לְהִשְׁתַזֵף, חלש !!! אף אחד לא אוכל את זה איתי. עכשיו, אם היו לחמניות, זה ייקח 5 שניות.

לא, לחם לבן עם בורשט ופצפוצים קל!

דבקון, מגרשים שחורים, מגרשים! עם פצפוצים ושום, לאן ילך.