לחם שיפון חיטה על מחמצת הופ - מתכון עם תמונה על מקוקר: המתכונים הטובים ביותר

לחם שיפון חיטה עם מחמצת כשות

קטגוריה: לחם מחמצת

רכיבים
קמח חיטה	2 כפות.
קמח שיפון עם סובין	1 כף.
הופ מחמצת הופ	3 כפות. l. עם שקופית
סוכר	2 כפות. l.
מלח	1.5 כפית.
שמן צמחי	2 כפות. l.
מים	150 גרם

שיטת בישול

שמנו את כל המוצרים במאפייה ושמנו אותם במצב "פיצה" ללישה.
ואז אנחנו משאירים את הבצק בתנור הכבוי להתפחה (זה תהליך די ארוך).
כשהבצק הוכפל, יש ללוש אותו (ניתן להפעיל את מצב "פיצה") ולהשאיר אותו שוב להוכחה.
ברגע שהבצק "עלה", הפעל את מצב "האפייה" למשך שעה.

הערה

אם משתמשים בקמח חיטה בלבד אז יהיה צורך ללוש את הבצק פעמיים.

כוס ממכונת לחם Panasonic = 240 מ"ל

מתכונים דומים

לחם שיפון או שיפון חיטה עם מחמצת כשות (seagal)

לחם חיטה עם אגוזי קשיו ומחמצת כשות. (לולה)

חיטה עם שיפון חיטה עם מחמצת כשות יבשה (svetik63)

לולה

החליטה לא לפרסם את זה כפוסט נפרד
לחם מחיטה מחמצת, ככל שהמתכון זהה, אך משתמשים רק בקמח חיטה.

לחם שיפון חיטה עם מחמצת כשות

צ'יהואה

רבותיי! להציל!
שלטתי, באופן עקרוני, באפיית לחם עם מחמצת כשות. הטעם רגיל, אך מראה הקרום העליון כבר מאוד לא מכוער: נפול ולא מחשיך, אם כי אני מוסיף עוד 10 דקות לשעה שנקבעה. מישהו יכול להציע מה הבעיה?

לחם שיפון חיטה עם מחמצת כשות

אלכסנדרה

אני לא יכול להגיד בדיוק על המתכון הזה, אני אופה עם מחמצת קפיר.
אבל לפני האפייה, אני משמן את כל הלחמים שלי במברשת עם חלב או תה, או קפיר. ולעיתים קרובות אני מפזר עליו מיקס פיטנס, זרעים או שומשום

מקל הוקי

לסיום, "גדלתי והאכלתי" את תרבות הפתיח. והנה הלחם הראשון של לולה. תודה רבה על מתכון הלחם והחמצמצה. 2 הראשונים (נצחיים וקפיר) לא עבדו.
אם כי בפעם הראשונה פחדתי לאפות רק עם חמץ, אז הוספתי 0.5 כפית. שמרים. עכשיו תרבות המתנע נמצאת במקרר ומחכה לתורו