Castagnaccio (Kastagnaccio)

קטגוריה: מַמתָקִים
Castagnaccio (Kastagnaccio)

רכיבים

קמח ערמונים 300 גרם
מים כ 500 מ"ל
צימוקים 50 גרם
צנוברים (עדיף - צנוברים) קוֹמֶץ
אֱגוזי מלך קוֹמֶץ
שמן זית 1-2 כפות. l.
רוזמרין סניף אחד
מלח קַמצוּץ

שיטת בישול

  • אני מאוד אוהב ערמונים. בכל הסוגים - אפויים, מבושלים, משומרים. אני אוהב אותם בקינוחים, בתוספות, בפירה. לאחר שקניתי קמח ערמונים, תהיתי: מה לבשל ממנו? ואז הבת, שלומדת כעת את השפה באיטליה ומשתתפת בשיעורי קולינריה כסמינרים, נזכרה בקינוח מאוד פשוט ופופולרי באיטליה.
  • הנה מה שנדרש:
  • Castagnaccio (Kastagnaccio)
  • מערבבים מספיק בלילה מקמח מנופה, מלח ומים
  • Castagnaccio (Kastagnaccio)
  • מוסיפים צימוקים ספוגים וסחוטים מראש, צנוברים ואגוזי מלך קצוצים גס ויוצקים את התערובת לתבנית משומנת עשירה. מפזרים עלי רוזמרין מעל. למעשה, רוזמרין הוא תוסף אופציונלי. למחוזות שונים יש העדפות משלהם: איפשהו הם מוסיפים אניס, איפשהו - זרעי שומר וכו '.
  • Castagnaccio (Kastagnaccio)
  • אופים בתנור חם 210-220על אודות בערך חצי שעה. סדקים צריכים להופיע על פני השטח, אך אמצע הקינוח נשאר מעט לח. לא מוסיפים סוכר, מכיוון שקמח הערמונים כבר מתוק מספיק, אבל אי אפשר לקרוא לפשטידה מתוקה מאוד, אולי למישהו יהיה רצון לפזר אותה באבקת סוכר, וזה לא אסור.

המנה מיועדת ל

6-8 מנות

זמן ההכנה:

40 דקות

תוכנית בישול:

תנור אפיה

מטבח לאומי

אִיטַלְקִית

אומלה
לוריק, תודה על התוכנית החינוכית הקולינרית !!! ניסיתי פעם ערמונים .. ואיכשהו אמרו לי .. ומעולם לא פגשתי קמח כזה.
אילונה
אוקסנצ'יק, אתנו לא ניסית אותם נכון)))) הם
טאניוליה
לריסה, תודה. אני מאוד אוהב ערמונים, אבל מעולם לא ראיתי קמח.
natapit
מממ .... אני ממש אוהבת ערמונים !!!

כל המתכונים

© מקוקר: המתכונים הטובים ביותר.

מפת אתר

אנו ממליצים לך לקרוא:

בחירה ותפעול של יצרני לחם