יצרנית לחמים Panasonic SD 255 (חלק 1)

ולמה לחלוק קמח? האם זה נותן משהו? ואם השמרים נרטבים מבעוד מועד?
פשוט שמתי את התערובת הזו מעל הכל יחד עם סוכר, מלח, חמאה ...

אני מכין "פאי פאי" כזה אם אשים את תוכנית RYE מיד, זה ישווה את הטמפרטורה לפני הלישה. אני לא רוצה ללכלך צלחת נפרדת לרביית קוואס, אז אני עושה הכל בדלי, מתברר שקוואס חם למטה, נוזלי עם חמאה מעל קמח.
נותר לשים את השמרים בין הקמח, לשים שם את הפתיתים / סובין, כדי שלא יירטבו מבעוד מועד.

[סטלים]

סטלים , יצרנית הלחם נכנסת בשקט לנישה בגודל 56 ס"מ עם מכסה פתוח. קרא כאן:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...pic=251.0

אוויר חם יוצא מאחור ומצידי הכיסוי. יש לי לוח קיר מפלסטיק מאחור. אני לא מזיז את הכיריים. יש לי את זה ככה כמעט שנה, ואין סימנים על הקיר.

תודה על התשובה!!! התמונה שלך עזרה לי מאוד !!!
זה נתן לי את הרעיון להעלות את ארונות המטבח התלויים, שתלויים נמוך במיוחד, בכמה סנטימטרים. במקרה זה, התנור יעמוד על הדום מתחת לארון התלייה. אהבתי גם את האופציה עם בורג למכסה הכיריים, כאשר המכסה פשוט מוסר ולא מורם !!! אך במקרה זה נשאלת השאלה: האם הסרת בורג זה תשפיע על אטימות הכיריים ותפעולו? וכמה יציב התנור יכסה את LIEU ולא יהיו עיוותים בלתי צפויים?
האם יש סוג כלשהו של תפס על מכסה הכיריים כשהוא סגור?

[סטלים]

סטלים, למכסה של יצרנית הלחם אין תפסים. נראה לי שעדיף לא להתנסות בבורג: המכסה עלול ליפול בטעות או שהבורג עלול לאבד. עדיף לתלות את ארונות המטבח גבוה יותר. או אפשרות אחרת: אתה לא יכול לעלות על הארונות, פשוט להוציא או להרים את המדף התחתון מעט כלפי מעלה, כלומר את תחתית הארון שמתחתיו אתה מתכוון לשים את יצרנית הלחם.

[סטלים]

סטלים, למכסה של יצרנית הלחם אין תפסים. נראה לי שעדיף לא להתנסות בבורג: המכסה עלול ליפול בטעות או שהבורג עלול לאבד. עדיף לתלות את ארונות המטבח גבוה יותר. או אפשרות אחרת: אתה לא יכול לעלות על הארונות, פשוט להוציא או להרים את המדף התחתון מעט כלפי מעלה, כלומר את תחתית הארון שמתחתיו אתה מתכוון לשים את יצרנית הלחם.

אני חושב שאתה צודק לחלוטין !!! כדאי להרים את הארון התלוי ובמקרה זה ניתן יהיה לפתוח את המכסה בתנור, אך לא ניתן יהיה לשלוף את הדלי, מכיוון שכדי לשלוף את הדלי, יש צורך במרחק אנכי - יותר מ 74 ס"מ (כמו שכתוב בדפי הפורום). בכוח מה שאני יכול לעשות על ידי הרמת הארון התלוי הוא ללכת על 60 ס"מ.
נ.ב. בארון התליה שתי דלתות אנכיות וללא מדפים אופקיים שניתן לפרק זמנית !!

[סטלים]

סטלים, יש לי גומחה של 56 ס"מ ואני מעמיסה ומוציאה דלי כותנה מהצד בלי שום בעיה. אני פשוט מטה אותו מעט ומחזיק אותו בשתי ידיים, ושופך פנימה את הנוזל כשהדלי כבר מותקן בתנור. הדלתות בארון אינן יכולות להפריע להעמסה, מכיוון שכרכוב התחתון שלי הוא 4 ס"מ, כלומר הנישה מצטמצמת ל -52 ס"מ. ובכל זאת מעולם לא נגעתי בכרכוב לא בדלי או במכסה.

[סטלים]

סטלים, יש לי גומחה של 56 ס"מ ואני מעמיסה ומוציאה דלי כותנה מהצד בלי שום בעיות. אני פשוט מטה אותו מעט ומחזיק אותו בשתי ידיים, ושופך פנימה את הנוזל כשהדלי כבר מותקן בתנור. הדלתות בארון אינן יכולות להפריע להעמסה, מכיוון שכרכוב התחתון שלי הוא 4 ס"מ, כלומר הנישה מצטמצמת ל -52 ס"מ. ובכל זאת מעולם לא נגעתי בכרכוב לא בדלי או במכסה.

יאנה, תסלח לי על חשיבות והקפדנות שלי, אבל תן לי לשאול אותך עוד כמה שאלות:

-על איזה כרכוב אתה מדבר?

יש לי שולחן מיטה כפול כנף רחב על הרצפה, וארון תלוי מתקפל כפול (אותו אני מתכוון להעלות גבוה יותר) תלוי מעל שולחן המיטה. על שולחן המיטה הזה יש תנור מיקרוגל משמאל, ואפילו משמאל לשולחן המיטה (מיקרוגל) יש תנור גז. ישנו מקום פנוי קטן על שידת הלילה בצידו הימני. אם אני שם את התנור שלי במקום הזה, אז הטה אותו שמאלה. אני לא יכול, מכיוון שיש שם מיקרוגל. אני גם לא יכול להטות ימינה מכיוון שכבר יש שם קיר.
כל שנותר הוא להישען קדימה או להעמיס את הדלי, יש להסיר את התנור משולחן המיטה!

-האם ניתן להטות את הכיריים קדימה כדי להעמיס דלי לתוכו, כלומר בלי להסיר את הכיריים משולחן המיטה?

[יאנה]

יאנה, תסלח לי על חשיבות והקפדנות שלי, אבל תן לי לשאול אותך עוד כמה שאלות:

-על איזה כרכוב אתה מדבר?

בתצלום נראה כרכוב זה. הוא מכסה את שני המדפים העליונים מלמטה: פינה פתוחה ועם חלון ויטראז '.

סטלים, אני לא מטה את יצרנית הלחם. היא עומדת ללא תנועה איתי. בעת ההעמסה אני מטה את הדלי ממכונת הלחם. אך אם לשפוט לפי התיאור, אפשרות זו לא תעבוד עבורך. הדרך הטובה ביותר היא לתלות את הארון העליון גבוה יותר, כפי שרציתם במקור.

הזמנתי כבר Panasonic SD 255 ובשבוע הבא יהיה לי 100% תנור. בפורום זה קראתי שגובה הכיריים עם הכיסוי העליון פתוח הוא 54 ס"מ, וכדי להסיר את הדלי נדרש גובה של 74 ס"מ. עם שטח מטבח של 7.5 מ"ר. מ 'יש לי את המקום הכי "מתאים" הוא רק אדן החלון. במטבח חלונות מפלסטיק ממתכת העשויים מחומרים "גזעיים" יקרים.
הכיריים מתחממות, ישנם מוצרים מפעולת הכיריים, אשר חייבים להשאיר את חלל הכיריים בצורה של אדים חמים או אוויר חם דרך ה"חלונות "הטכנולוגיים.
שאלות: היכן ממוקמים החלונות הללו על הכיריים והאם הקיטור הנמלט (אוויר חם) יפגע בחומר של חלונות המתכת-פלסטיק ובאדן החלון מפלסטיק? כמה חם הכיריים וכמה אדים "מתנפחים"?

על אדן החלון שלי. מעולם לא ראיתי עקבות של ערפל על הזכוכית. למרות שדווקא עם הפתח האחורי הוא עומד על רקע הזכוכית. ובכן, לא מקצה לקצה כמובן. יש מולטי-קוק בקרבת מקום. ממנה על הזכוכית תמיד נראה ערפל. ובכלל, אני אפילו לא זוכר שהיה חם ליד HP במהלך האפייה ... אבל אולי לא שמתי לב ... אבל כשאתה פותח את המכסה בסוף התוכנית, המכסה קר ..

[יאנה]

יאנה, תסלח לי על חשיבות והקפדנות שלי, אבל תן לי לשאול אותך עוד כמה שאלות:
-האם ניתן להטות את הכיריים קדימה כדי להעמיס דלי לתוכו, כלומר בלי להסיר את הכיריים משולחן המיטה?

יש לי גם בעיית גובה מדף. לפני שאני מקבל את הדלי, אני דוחף את התנור קדימה לעברי (הרגליים הקדמיות אפילו תלויים מעט מהשולחן), מעמיס הכל ודוחף אותו חזרה לקיר כדי שלא יפריע. זה עניין של שניות.

[יאנה ולסקה]

יאנה ולסקה, אתם חברים אמיתיים של המועמד לאופה !!!
אני לא יודע, אולי אחזור על עצמי, אבל כאן: 🔗
מצאתי דברים מעניינים.

אני כבר רוצה תנור !!! תגיד לי בבקשה האם פנסוניק ריבה?

לפנסוניק תוכנית ג'אם.

אני כבר רוצה תנור !!! תגיד לי בבקשה האם פנסוניק ריבה?

עכשיו כמעט כל התנורים מכינים ריבה, לפחות כאלה שלא, לא פגשתי, אבל אני מניח שיש עדיין כאלה

כולם בפנאסוניק מכינים ריבה-ריבה. ל- LG יש כאלה שמייצרים ריבה, ויש כאלה שאופים מאפינס. בן 151 שלי היה עם ריבה. יש לה מדד JE.
עכשיו אתה יכול למצוא גם את אלה וגם את האחרים, אבל יש שילוב (כלומר, זה מבשל ואופה)
🔗
בעיקרון, בדגמים ישנים יש הבדל זה. חדש - כמעט כולם כבר משולבים.

התנור שלי נמצא גם על אדן החלון, וגם ליד חלונות פלסטיק יקרים, והכל בסדר. כמעט ולא יוצא קיטור מהחורים בקיר האחורי, אוויר חם יוצא רק כשפותחים את הכיריים לאחר הבישול. ככה התנור שלי עומד.

יש לי יצרנית לחם Panasonic SD 255 כבר רכשה, אבל היא ממוקמת בקייב מחברים. בשבוע הבא מכונית נוסעת לקייב ותביא לי אותה.
בכל מקום בתצלום יש כפפות לבנות בהן מוציא לחם חם מהתנור. האם הם כלולים בחבילה או שאתה צריך לרכוש אותם?

לא, כפפות אינן כלולות בערכה ואינך צריך לקנות אותן!
אתה זקוק רק לבעלי משטח חמים כדי לשלוף את הדלי.
כפפות שם ל"השגחה "(סליחה על הז'רגון)

תגיד לי, האם ל- Panasonic SD 255 יש הגנה על מתח יתר כמו ב- 254, והאם המפיצים עובדים אפילו טוב יותר?

מאז אתמול הפכתי לבעלים הגאה של פנסוניק 255. ורק בזכות הפורום הנפלא הזה החלטתי לטובתה. אני אוהב הכל עד כה. אתמול הכנתי את הלחם הרגיל, הפשוט ביותר. הנה מה שקרה:

היום אני רוצה לנסות להכין בצק, אבל לא קראתי בשום מקום איך מודדים חמאה. אני מתנצל על השאלה המטופשת, אבל קודם אתה צריך להמיס אותה ואז למדוד את הכפות? או שזה איכשהו שונה?

אני מתנצל על השאלה המטופשת, אבל קודם אתה צריך להמיס אותה ואז למדוד את הכפות? או שזה איכשהו שונה?
[/ ציטוט]

אתה צריך להמיס)) אחרת תחייג עם שקופית ושלושה שלמים יצאו)))

אתה צריך להמיס)) אחרת תחייג עם שקופית ושלושה שלמים יצאו)))

אני לא טובע. ראשית, ניתן לחייג ללא שקופית. שנית, עודפי כלים מתלכלכים. ובכן, שלישית, אי אפשר לקלקל לחם בכף שלישית חמאה.
ובכלל - החליפו חמאה בשמן צמחי.

אוקסי וקאנטרי סטאב, תודה על תשובותיך המהירות. אנסה להמיס את אותו הדבר, כדי לא לסטות מהמתכון. אני אדון במאפה מתוק

אוקסי וקאנטרי סטאב, תודה על תשובותיך המהירות. אנסה להמיס את אותו הדבר, כדי לא לסטות מהמתכון. אני אדון במאפה מתוק

IMHO, אם תמיסו את החמאה לנוזל, תזדקקו למעט פחות נוזלים (עליכם להיות מונחים על ידי הלחמניה)
פשוט חתכתי את המרכך מעט בסכין "בעין" כפי ששמת לב נכון, אתה לא יכול לקלקל לחם עם חמאה)))

אני אף פעם לא מחמם חמאה. חתכתי אותו בעין - ולתנור בחתיכות קטנות. בזמן שהטמפרטורה משתווה, היא מתרככת ומתערבבת היטב.

נכון, באפייה תוספת של 15 - 20 גרם חמאה - רק טובה יותר

ואני אופה לחם רגיל עם ירקות (מכיוון שזה עכשיו רק ים - חרדל, שומשום, בוטן, פשתן וכו 'וכו').

(נווט על ידי kolobok)

אני זוכר אנקדוטה, אופנתית בשנות ה -80: זאב תפס קולובוק, מסובב אותו בידיו ואומר: "אתה צריך לפחות להפליץ לשם התמצאות."

אתמול הכנתי את הלחם הרגיל, הפשוט ביותר.

אם מכינים לחם פשוט לפי מתכונים מהתנור 255, מומלץ להוסיף 2 כפות. l. חלב יבש - אחרת זה באמת יוצא פשוט.

אם מכינים לחם פשוט לפי מתכונים מהתנור 255, מומלץ להוסיף 2 כפות. l. חלב יבש - אחרת זה באמת יוצא פשוט.

אמנם אנסה את המתכונים האלה שנמצאים בחוברת, ואז אאלתר, אחרת זה מפחיד

ובכל זאת שאלה כזו בשלה. ב- HP, האם אתה יכול ללוש בצק כלשהו על פי המתכון שלך או רק להתבונן בפרופורציות מהחוברת?

ובכל זאת שאלה כזו בשלה. ב- HP, האם אתה יכול ללוש בצק כלשהו על פי המתכון שלך או רק להתבונן בפרופורציות מהחוברת?

אתה יכול ללוש כל בצק, אך פעל לפי הכלל:
מינימום - 300 גרם קמח חיטה
מקסימום - 600 גרם קמח חיטה
(זה כתוב בעמוד האחרון של ההוראות).

לקבלת בצק קשוח, לא הייתי מכין יותר מ- 450-500 גרם קמח.

אתה יכול ללוש כל בצק, אך פעל לפי הכלל:
מינימום - 300 גרם קמח חיטה
מקסימום - 600 גרם קמח חיטה
(זה כתוב בעמוד האחרון של ההוראות).

לקבלת בצק קשוח, לא הייתי מכין יותר מ- 450-500 גרם קמח.

תודה על האזהרה. לא שמתי לב לביטוי הזה

איך מודדים חמאה. סליחה על השאלה המטופשת, אבל האם קודם צריך להמיס אותה ואז למדוד את הכפות? או שזה איכשהו שונה?

בכף אחת מפנסוניק 15 גרם שמן. לכן, אני מודד את הכמות הנדרשת על המאזניים ומכניס לחתיכות בקמח.לפעמים - מתרכך, לפעמים - מיד מהמקרר, לפעמים - במיקרוגל בעוצמה נמוכה אני מתרכך מעט. זה לא משפיע באופן מהותי על התוצאה הסופית)

זה לא משפיע באופן מהותי על התוצאה הסופית)

לא רק קרדינל, אלא בכלל NO!

בכלל לא!

אני לא יכול להסכים. לא פעם שמתי לב שאם שמן מהמקרר נשלח לדלי, אז התנור בצורה הכי חצופה השתמש בזמן המרבי להשוואת הטמפרטורה, ואם השמן היה בטמפרטורת החדר, אז הזמן היה מינימלי (הכל מוצרים אחרים היו בטמפרטורת החדר). למיטב הבנתי, משך תפיחת הבצק תלוי בזה באופן ישיר.
עם זאת, לחם יפה התברר ככה, ככה))

ובפעם הראשונה שקלתי חמאה על משקל, ועכשיו שמתי אותה על העין ... בדקתי את עצמי - הפער הוא 1-2 גרם, לא יותר

אתה יכול ללוש כל בצק, אך פעל לפי הכלל:
מינימום - 300 גרם קמח חיטה
מקסימום - 600 גרם קמח חיטה
(זה כתוב בעמוד האחרון של ההוראות).

כדי ללוש את העוגה מאלנה בו, על פי העיקרון של תלתל אדום, חילקתי את הבצק לשניים (הכנתי שתי לישה - אחת עם קקאו והשנייה נקייה)
התברר ששמתי 1.5 כוסות קמח (225 גרם). היה צריך לעזור לבצק ללוש מכיוון שהלחמנייה הקטנה לא נצמדה לשולי הדלי. מוחזק בעזרת מרית.

ובכן, בבקשה תגיב לבעלי המאושרים של 255, מה היא עושה אם היא דופקת תקעים, לעתים קרובות יש לי את זה. אני כבר ממש רוצה להחזיק ולאפות, אבל אני סובל בין 255 ל 254, והמוכרים לא יכולים להגיד כלום.

ובכן, בבקשה תגיב לבעלי המאושרים של 255, מה היא עושה אם היא דופקת תקעים, לעתים קרובות יש לי את זה. אני כבר ממש רוצה להחזיק ולאפות, אבל אני סובל בין 255 ל 254, והמוכרים לא יכולים להגיד כלום.

שמור את התוכנית למשך 10 דקות.
אם לא היה חשמל יותר מ -10 דקות, הוא מתאפס.
(זה גם בדגמים 254 ו- 255, הם נבדלים רק בתכנית לחם השיפון ובמתקן)

ובכן, בבקשה תגיב לבעלי המאושרים של 255, מה היא עושה אם היא דופקת תקעים, לעתים קרובות יש לי את זה. אני כבר ממש רוצה להחזיק ולאפות, אבל אני סובל בין 255 ל 254, והמוכרים לא יכולים להגיד כלום.

אם אתם נוכחים כאשר "דופקים תקעים", אז זה בסדר בכלל, פשוט "הכניסו" את התקעים (תוך 10 דקות), והתנור ימשיך בעבודתו הלאה.
המקרה הכי "קשה" הוא שאתה לא כאן, והאור כבה זמן רב בשלב האפייה. לא קטלני!
בוא להחזיר 220 וולט. התחל את תוכנית האפייה והשתמש בעיניים ובקש עץ לאפיית הלחם.

ל- 255 אפשרויות נוספות. בין אם אתה משתמש במתקן האוטומטי ובין אם לא. העיקר שיהיה לך את זה!

אני לא יכול להסכים.

[/ ציטוט]
עם זאת, לחם יפה התברר ככה, ככה))
[/ ציטוט]
הם לא הסכימו, לא הסכימו, והם לא הסכימו!

אולי, אולי ... רק עם השוואת זמן ממושכת של הטמפרטורה, קרום הלחם לפעמים נסדק, אני חושב שדווקא מחוסר זמן לעלות ול"פיתוח "השמרים באופן מלא. ובכלל, אני מעדיף שהתנור יעבוד זמן רב יותר, ולא יבזבז זמן יקר על כל מיני יישור
טוב, זה מעצבן אותי כשהיא עומדת ולא עושה כלום)) אבל יכולה ללוש או לתת ללחם לתפוח))

ובכן, בבקשה תגיב לבעלי המאושרים של 255, מה היא עושה אם היא דופקת תקעים, לעתים קרובות יש לי את זה. אני כבר ממש רוצה להחזיק ולאפות, אבל אני סובל בין 255 ל 254, והמוכרים לא יכולים להגיד כלום.

שים את התקעים חזקים יותר. החלפתי עם התקנת מכונת הכביסה. יש לי 15 א '.

אולי, אולי ... רק עם השוואת זמן ממושכת של הטמפרטורה, קרום הלחם לפעמים נסדק, אני חושב שדווקא מחוסר זמן לעלות ול"פיתוח "השמרים באופן מלא.ובכלל, אני מעדיף שהתנור יעבוד זמן רב יותר, ולא יבזבז זמן יקר על כל מיני יישור
טוב, זה מעצבן אותי כשהיא עומדת ולא עושה כלום)) אבל יכולה ללוש או לתת ללחם לתפוח))

נראה לי שזמן התוכנית אינו מחושב
זמן כולל - זמן השוואת טמפרטורה = זמן אפיה + זמן עלייה + זמן לישה
זמן כולל - (זמן אפיה + זמן עלייה + לישה) = זמן השוואת טמפרטורה.

כלומר, הספירה לאחור מתחילה מכמה זמן ייקח לגדל את הלחם, והשאר כבר הולך לפילוס. לכן - ככל שהדירה חמה יותר, זמן ההשבתה בהתחלה יהיה ארוך יותר, כלומר הלחם מרחוק יצטרך פחות זמן לתפוח.

תנור זה כולל הגנה על הפסקת חשמל למשך 40 דקות, ולא 10.
הנה תיאור מאתר אחד:
אופה לחם
PANASONIC SD 255 W
מדינה: PRC
כוח: 550
כושר טעינה (ק"ג): 0.6
מצב הכנת בצק: כן
מצב הכנת בצק פיצה (דקות): 45 דקות
מצב הכנת ריבה: שעה וחצי דקות
מתקן אוטומטי לאגוזים, צימוקים ופירות יבשים: כן
הגנה על מתח יתר: עד 40 דקות
מידות כולל (H * W * D) (ס"מ): 37x28x33

אני עצמי מכבה לפעמים את החשמל כשאני רוצה שהלחם ישתלב טוב יותר. לפעמים שכחתי להפעיל אותו אחרי 10 דקות, אבל זה ממשיך לעבוד כרגיל אחרי 20.

הספירה לאחור מתחילה מכמה זמן ייקח לגדל את הלחם, והשאר כבר הולך לפילוס. לכן - ככל שהדירה חמה יותר, זמן ההשבתה בהתחלה יהיה ארוך יותר, כלומר הלחם מרחוק יצטרך פחות זמן לתפוח.

די נכון.

נראה לי שזמן התוכנית מחושב, כלומר הספירה לאחור מתחילה מכמה זמן ייקח לגדל את הלחם, והשאר כבר הולך לפילוס. לכן - ככל שהדירה חמה יותר, זמן ההשבתה בהתחלה יהיה ארוך יותר, כלומר הלחם מרחוק יצטרך פחות זמן לתפוח.

היא הביטה בסמל זה "פונקציות זמינות וזמן נדרש" והחליטה מה וממה, על פי ההיגיון, יש לקחת משם :) זמן התוכנית הכולל אינו משתנה, זמן האפייה גם הוא ללא שינוי, זמן הלישה "הולך" למשך 10-15 דקות. (עדיין לא הבנתי כיצד הכיריים קובעות מתי זה 15 דקות, ומתי כל 30 דקות הלישה), ההבדל במדדי הזמן להשוואת טמפרטורה שווה בערך להפרש זמן העלייה ... אבל עם כל אותם נתונים ראשוניים, יש לי זמן השוואה ישירות תלוי בטמפרטורת המזון בעת ​​הנחת ... אם אני לוקח אוכל ישירות מהמקרר או בטעות מחמם אותם מעל לטמפרטורת החדר, אז התנור משתמש בזמן המרבי לפילוס. אז תחשוב כאן שזה מתפוגג - הטמפרטורה של המוצרים המונחים ביחס זה לזה, או אפילו מצליחה למדוד את הטמפרטורה "מעבר לים" ולקבוע את הזמן לעלות ...
לפני כמה ימים אפיתי לחם לבן פשוט, זרקתי חמאה מהמקרר - זמן הרמה המקסימלי, היום אפיתי לחם תירס בתכנית דיאטה, שם זה בין שעה לשעה 40 דקות, חיממתי במיוחד גם יוגורט וגם חמאה, הזמן ליישור היה מינימלי ... הטמפרטורה במטבח לא השתנתה וזו לא הפעם הראשונה שאני שם לב לתלות כזו ...
אה, וזה אני שנכנסתי לג'ונגל כזה))

לא התמודדתי בכוונה עם הערות כאלה (עכשיו בהחלט אעשה ניסוי קיצוני - ברגע שכל המוצרים קרים, האחר - הכל חם). אבל שמתי לב בבירור שבקיץ (הטמפרטורה בחדר היא בערך 30+ -), וזמן הרמה הוא כמעט תמיד שעה. בחורף, במטבח, זה 18+ -, וזמן הרמה הוא 30 דקות. + - (אם כי מתברר ששמן צמחי וגם מים קרירים יותר מאלה של קיץ)

בהחלט אעשה עכשיו ניסוי קיצוני - ברגע שכל המוצרים קרים, השני - כולם חמים). אבל שמתי לב בבירור שבקיץ (הטמפרטורה בחדר היא בערך 30+ -), וזמן הרמה הוא כמעט תמיד שעה. בחורף, במטבח, זה 18+ -, וזמן הרמה הוא 30 דקות. + - (אם כי מתברר ששמן צמחי וגם מים קרירים יותר מאלה של קיץ)

בבקשה תעשה את זה)) אולי אני מבזבז הכל עכשיו?))
אבל בחורף ובקיץ עדיין לא היה אושר להשוות
איפשהו במוחי נקבע בבירור שזמן רב ליישור הוא רע, אז התחלתי לעקוב אחריו בזהירות מיוחדת.

אני יכול רק אחרי 11 במרץ ((עדיין לא ליד HP
יש לי מאפייה במשך שנה. לכן, הורגלתי לעומק של 30 דקות בחורף ובאביב, הייתי המום כשקיץ זה התחיל "לעמוד בסרק" במשך שעה אחת

הייתי בהלם

הייתי המום כששמתי את הלחם הצרפתי והתנור לא עשה כלום במשך שעתיים. ובכן, הכל, חשבתי, הגיע אליה הסוף. בשעה השלישית זה עבד ואז מיהרתי להוראות. במטבח, כך נראה, הכל היה כרגיל, שום דבר לא דחף אותה למקסימום, אבל השמן עבר היישר מהמקרר לתנור ...

אני יכול רק אחרי 11 במרץ ((

בתוך, עדיין התבקשתי לחזור על "הדרן" התירס של אתמול. אז אנסה את זה עכשיו באותם נתונים ראשוניים, אבל אני אשלח את היוגורט והחמאה היישר מהמקרר.

אני אומר לך. כשאפיתי תירס חזרתי על הכל באותה דיוק כמו אתמול. הדבר היחיד, לקחתי את היוגורט והחמאה היישר מהמקרר. במקום השעה של אתמול השקיע התנור שעה ו 40 דקות על פילוס - המקסימום המוצהר למצב זה. האיש של ג'ינג'ר כשלישה לא היה ריחני ומהמם כל כך (אתמול רציתי לרחרח ולרחרח אותו כמו הבושם הכי נעים) הלחם יצא נמוך 3.5 - 4 ס"מ. כן, הלחם יפה, מסודר, אם לא היה עם מה להשוות, אז לא היו ספקות. לעצמי, אני מסיק מסקנה חד משמעית, מאיזה שלב התנור לקח 40 דקות אלה, מכאן ואילך אחמם את כל המרכיבים הקרים. וכל אחד חופשי להחליט בעצמו האם זה קריטי עבורו.

אתמול אפיתי את הלחם הזה במצב הראשי ושאני שמתי לב (אני רק לעתים רחוקות אופה אותו עליו) שיבוש הבצק האחרון היה 30 דקות לפני האפייה. זה נראה יפהפה, טעים, אבל עדיין 30 דקות ... למרות שחימום מראש היה בדיוק שעה (חימם את היוגורט - הוא היה חם היטב, והשמן מהמקרר (רך)