תנור לחץ רב-בישול Oursson MP5015PSD

[מרלנקה]

מרלנקהאני לא שקט בכל התוכניות. על קוק, זה בהחלט דוחף, על קאטלטס, בהחלט יש שקט. אבל אני בעיקר משתמשת בקאטלטים ומשתמשת בה בלי קשר לתבשיל. ומרק וגולאש ופילאף זה הכל. טמפרטורת החיישן היא כמו כל סירי לחץ של 117 מעלות. לכן, אני בוחר בה. או רב בישול

[מרלנקה]

מרלנקה, שריקה קטנה, התקרבה במיוחד, הקשיבה. לא שמתי לב, יש לנו מטבח-סלון, ויש הרבה רעש זר.

אין פלא שבחרתי שוב באורסון האהובה שלי ממש כמה משפטים

אני חושש אפילו להציע, אבל אם אתה הולך לקנות מולטי-קוק פשוט, שים לב למרץ 1989 - אני באמת אוהב את זה מכל הבחינות

אני חושש אפילו להציע, אבל אם אתה הולך לקנות מולטי-קוק פשוט, שים לב למרץ 1989 - אני באמת אוהב את זה מכל הבחינות

הא ...))) ...., הראיתי לך תמונות עם מומחה, ליד דוכני אורסון, רק לום ... אבל היא אחת לאחת עם מרתה 1989 .... גם אני מאוד אוהבת אותה. . ..)))

ואני מסתכל, אני מסתכל ... שהיא מזכירה לי את וו, סמיון סמיוניץ '

כֵּיף. תגיד לי, איך מתנהג כיסוי קערת הדייקין? השסתום עבד בצורה מושלמת (אולי פשוט סטגון)
לקחתי את הקערה היום, ואחרי הפילאף היא הייתה מרופטת ונסערת. קיבלתי את השנייה (מסיבה כלשהי, חברים מביאים לנו תפוחי אדמה ומזמינים אותנו לבקר, באופן פעיל בימינו) במחשבה מה מהיר ומספק יותר בזמן שהם הולכים לבשל, ​​תבשילתי תרנגול הודו עם קטרופל ודלעת ... כן, עוגת הבצל של איליה ל '. עכשיו הקערה שלי וזו בשריטות קטנות ... בשביל הכסף הזה לקנות את ה- MV הזה וקערות עבורה, אבל כתוצאה מכך.
אני משתמש רק במרית ובכפיות סיליקון ועץ. האם זה שלי לבד? אז אני חושב להסיר אותו שוב או אפילו לגרד אותו ..

האם זה שלי לבד?

לֹא. בקערות כאלה, לכולם יש את זה.
הם שטחיים, השריטות הללו אינן עמוקות.

ובקוקו באותה צורה, ובפנסוניק. כאן בבורק הם נראים מעט פחות.

[אירינה]

אירינה, תודה בהתחלה גם ב- HP, היה נסער, אבל עכשיו הם לא נראים, הכיסוי הגון, אבל כאן הוא עמוק מספיק, הוא עשוי גם להיות שחוק

העיקר לא דרך דרך דרך)
ככל הנראה, הוא רך, זהו ציפוי. אבל זה בהחלט טוב. העיקר להקפיד על זה.

[אירינה]

אירינה, כמובן, לפעמים אני צופה באיליה ל 'או מומחים קולינריים אחרים כשהם מגרדים במכשירי מתכת, הלב שלי שוקע ..., זה צריך להיות קל יותר, אבל טוב מאוד. קרובי משפחה לא רוצים אונקולוגיה ושאר דברים מגעילים ...

תגיד לי, איך מתנהג כיסוי קערת הדייקין?

מתנהג בצורה מושלמת הקערות שלי כבר בנות 4-5 שנים ויהיו רגילות למדי בפנים. כמובן שיש גירושין, אבל צריך להשליך ... לא, זה לא צפוי.
אתה לא צריך להניח הרבה בשר עם עצמות (לפילאף), לעבוד בו בעדינות עם מרית סיליקון או כף פלסטיק, ולא לשטוף במדיח כלים או עם חומרים אגרסיביים. אני שוטף את המחבת רק עם ידיות וספוג עם חומר ניקוי לשטיפת כלים - זה מספיק

[סיליקון]

בכל מקרה אני הולך לפרק את השסתום)) נראה לי שמשהו לא בסדר איתי ... פירקתי אותו, הכל נקי לחלוטין ...

אני כבר מזמן רציתי לכתוב ... אני לא יודע שניתוח השסתום עזר או מה, אבל עכשיו נראה שעדיף להקל על הלחץ, המצוף מיד צונח, מכיוון שהאדים מפסיקים לזרום))

והשאלה היא לא לגמרי בנושא ... אני רוצה כפית מצקת, ובכן, כמו שלרוב הם שמים על רב-קוקר, רק סיליקון... אני מחפש שאני לא יכול למצוא כלום (והסתכלתי על aliexpress), אני נתקל רק במצקות גדולות או לא בכפות עמוקות, שאינן מתאימות במיוחד לדייסה נוזלית. באופן כללי, יש כאלה? )))

אני מחפש אני לא יכול למצוא כלום

יש הרבה. אתה יכול להסתכל על האוזון

אני אוהב להפריע לבישול עם כפות עץ על ידיות ארוכות, ואני מורח דייסה נוזלית מהקערה עם מצקת סיליקון (רבים קנו אותם באוכאן, הם מגיעים בצבעים שונים). זה גם נוח לערבב באופן אישי עם כף כזו - REGENT INOX SILICONE COOKING SPOON 93-SI-CU-07.10, יש את אותה סכין סיליקון. אבל סטים כאלה, למרות שניתן לקנות את כולם בנפרד ב- Auchan ? a2g0v.search0302.7.1.Xn1 qI4 & s = p

[מנהל]

מנהל, באופן טבעי, רק עם הידיים. כל כך נסער שהכיסוי המהולל, אחרי העצמות, התנהג כך



מרפל,, יש לי גם הכל במלאי, איזה סוג של צבעים וצורות חסרים, ואפילו סטים לסרטים מצוירים, הם אינם אלא קצרים. אני הכי אוהבת עץ.

הציפוי שלי הוא כמו עצמות חדשות וישרות, כמובן, אני לא מבשל, יש כתמים, אבל הם עצמם ואז נעלמים, הסו-וידי טוב במיוחד לציפוי)

[סוניקה]

סוניקהומה רע בציפוי?
האם גירושים מפריעים למשהו? אני גם לא משתמש בחפצי עץ, אלא רק בסיליקון.
הכל בסדר עם הציפוי, זה לא אשם שמישהו מבין משהו משלו על ידי הנודדים.
וכן, עצמות מזיקות לכל ציפוי טפלון כמו חפצי מתכת.

[יוליה]

יוליהאני גם חולם לנסות הכל תחת sous-vid. יוליה, היו רק כמה עצמות, בפילאף, לבשר בנוסף, רציתי להכין טלה ... אולי זה ייעלם?
אירינה, כבר נרגעתי (אני לא יודע להתעצבן הרבה זמן בגלל דברים, רק ההתרגשות לילדים חזקה), אני אראה איך אתנהג עוד יותר, אשים את הקמפוט ל לנבול או את המפרק לבשל.

בנות, למרות שאני מומחית לשעבר בקולינריה (בת 7), כן, אתנו בולו ובמהלך הזמן הזה התקדמות שניהם חלפה, והמתכון משתנה, שיטות הבישול, מכשירים, מוצרים ... אני אוהבת חדש דברים ולהתבאס, לפעמים אני "משעמם" או נמצא באינטואיציה, ואז הכל, ומתי לא ממש מה לעשות. אבל כולם יודעים שתמיד אפגש עם משהו טעים, לאורחים יש את המאכלים האהובים עליהם, על פי בקשה אתם כבר יודעים מה מיועד למי ... בסרט המצויר הזה הם אוהבים "קנים", פילאף. ישנן מנות שהומצאו על שם קרובי משפחה, אולי היכן שהן קיימות, לפעמים אנו מארגנים ערבי נושא. לפני כמה ימים, רציתי להכין כופתא-רביול, כדי שהם יוכלו לסובב ולהדביק אותו בעצמם, אולי נוכל ללמד אחד את השני ולעשות משהו, בנים מתחת ליד ...

אני יושב לומד, כל התגובות כאן, אוספות את החוויה של הנערה, ומי יודע שתוכלו למצוא (לא הצלחתי אז) סט של רצועות אלסטיות ושסתומים?
אתה יכול להרעיף עלי נעלי בית, מצקות, אבל בשבילי, אבל בהשוואה לציפוי הפיליפוצ'קה הקרמי הרגיל, אותו אני מנצל ללא רחם מזה 9 חודשים, אוף 3 אפילו לא זרפינה אחת, קערת האורסיושה מאבד

עינתי אותך על חשבון דייסה וזה מה שאני מקבל ... אני מבשל כוסמת ואורז לתוספת במשך 25 דקות בלחץ של 1, את שאר הדגנים במים לבוקר (מבושל ולא סמיך ) אני מבשל 25-30 דקות בלחץ 3. לא יודע איך מבשלים כוסמת 40 דקות (וגם אורז), שמתי את זה ככה בפעם הראשונה, זה היה מאוד מבושל. אני שמח שהכל התגלה מהר יותר))

[הגדר לחץ 1, ​​הגדר את תוכנית הדייסה, הפעל את START. זמן הבישול המוגדר כברירת מחדל הוא 40 דקות.]

נכתב פעמים רבות כי איכות בישול כל דגני בוקר תלויה במאזן הדגנים-נוזלי. ואתה צריך ללמוד לבחור איזון זה.
על פי הכללים הישנים של סבתותינו (והשפים), יש לשפוך מים כך שהם יהיו מעל מפלס הדגנים עד לגובה הפלנקס הראשון של האצבע המורה (לא כולל הציפורן, כולל המבוגר).

הנה דוגמה לדגני בישול, דייסה מסתדרת נהדר, ולא צריך להמציא כלום ולרקוד מסביב

דייסת אורז כוסמת בכיר לחץ אורסון (מנהל)

הגדר לחץ 1, ​​הגדר את תוכנית הדייסה, הפעל את START. זמן הבישול המוגדר כברירת מחדל הוא 40 דקות.

לדגנים אין צורך בלחץ גבוה, זה רק יתרום להרתחה הגדולה יותר של הדגנים.

השתמש בנושא באיזה לחץ אנו הולכים לבשל? (סיר לחץ אורסון)

יש לשפוך מים כך שהם יהיו מעל מפלס הדגנים עד לגובה הפלנגה הראשונה של האצבע המורה.

יש לי כלל כזה רק לפילאף
לשאר חברי הצוות, הפרופורציות שלהם.

יש לי כמעט את כל הדגנים היבשים. בנוסף לדגנים מגולגלים, שיבולת שועל מגולגלת. וזה תמיד עובד

ובכן, זה כבר עניין של הרגל וחוויה אישית.
באופן עקרוני הגעתי למסקנה שאין צורך "לכפות" את הדגנים בלחץ יתר, זמן בישול.
אם מסתכלים על זה, זמן בישול הדגנים (אורז, כוסמת) בסיר לחץ ובסיר על הכיריים הוא כמעט זהה, ובשלבים הוא מורכב מהפעולות הבסיסיות הבאות, בהן מידת החימום משתנה:
- מים רותחים
- בישול דגני בוקר למשך 14 דקות (חזק - חלש)
- מתעקשים על אש נמוכה

ואם נסכם את זמן הבישול בשלבים, נקבל בערך אותן 40 דקות בסיר הלחץ.

יש לי כלל כזה רק לפילאף
לשאר חברי הצוות, הפרופורציות שלהם.

אני מסכים שאורז בסיר לחץ צריך הרבה מים 1 עד 1, מקסימום 1 עד 1.2, יהיו יותר דייסות (בשבילי), וכוסמת עם פרופורציות כאלה יבשה בשבילי, היא אוהבת עוד 1 עד 2 מים, מישהו 1 עד 2.5.

כן, למעשה, MV ו- SV כל כך נוחים מכיוון שיש תנאים אידיאליים לבישול דגנים.
ומבחינתנו, עצלנים, יש גם הקלה גדולה מכך שאנחנו לא צריכים לעמוד מעל הקבוצת הצמד; אם הם יברחו, הם לא יברחו.
רק בשביל זה, אני אוהב את המכשירים האלה)

[מנהל]

מנהליש לי פרופורציות שונות לכוסמת ואורז. כוסמת מעט פחות מ -1 עד 2, והאורז הוא 1 עד 1.5.
ובבוקר אני צריך דייסות מבושלות ולא עבות, אז המים הם כבר 1 עד 3-4 והלחץ הוא 3, אם אתה מפעיל לחץ 1 עם כמות כזו של מים, אז הרב-קוק מסיבה כלשהי יורק את המים הנוספים האלה )))

[תכנית "דייסה"]

באופן כללי, אני רוצה לסכם את האפוס שלי עם קלייה באורסון 5015, זה נגמר בצורה חיובית, קיבלתי הרבה ניסיון שימושי בשימוש במכשיר זה. אתחיל עם העיקרית, זה התאים לי יותר לצלייה תכנית "דייסה".

החלטתי לבשל בורשט, העמסתי את המטגן (בצל וגזר) לקערה קרה, קבעתי את תוכנית ה"מטגן ", נראה שהכל הולך כשורה, אבל אז הגיע תור הבשר והייתי צריך לקצץ את התוכנית. ובכן, זה קורה ... חשבתי. שיניתי את התוכנית ל"דייסה "והנה, הכל עדין מאוד לטגן, לא מתיז ולא רוצה לשרוף.

היום הכנתי גולאש בקר, טיגנתי הכל בתכנית "דייסה", יצא טוב מאוד, הכל היה מטוגן ומאודה. פוסט זה נכתב כדוח, בעיקר עבור אותם משתמשים - שנתנו עצות טובות. תודה לכולכם!!!

[דמיטריי]

דמיטרייאתה צודק, הבנות לימדו אותי לטגן את הדגים על "דייסה", ואם אני לא רוצה ללכלך את הקערה, הנחתי את הסטייק על נייר כסף.

[סוניקה]

סוניקהאה, זה נהדר הרבה זמן שלא עשיתי דגים - אצטרך לנסות, אני רק רוצה להכין אותו מתחת למרינדת ירקות)
אגב, מה עם הריח אחרי דגים, האם הוא נספג חזק בטבעת הגומי, ובכלל הוא נשחק בקלות ?, ובכן, לאחר הכביסה, כמובן.

[דמיטריי]

דמיטריי, הריח .., ניגב את זה מיד. אבל הכנתי סטייק סלמון, יש לו ריח כל כך בולט. לכן חיפשתי ערכת חילוף, אבל משהו עדיין לא היה בר מזל, מכיוון שאכין אותם יחד.
אם מישהו רואה היכן הערכה או הכיסוי, כתוב חידון

[סוניקה]

סוניקה, ניסית להתקשר למוקד השירות לגבי הכיסוי?

[סוניקה]

סוניקה, קֶשֶׁר, קרא אורסון, הכיסוי והטבעת נמכרו. הטבעת השנייה לא הייתה שימושית בעיניי, עדיין יש טבעת חדשה.

[סוניקה]

סוניקה, באתר Oursson יצא לאחרונה למכירה.
ערכת טבעת O עם שסתומים 891496 / GR
מחיר: 990 שפשוף.

[עובדיה]

עובדיה, תודה, אני אראה, לפני כמה ימים לא היה.
כן, זמין עם משלוח 1500

[סוניקה]

סוניקה, גם נכנס לאתר, ובכן, על חשבון המחיר - הקונספט בהחלט ניתן להרחבה, יקר או לא. הדבר החשוב ביותר הוא שיש לנו חלקי חילוף. ובמידת הצורך, לפחות אתה לא צריך לרוץ ולחפש בגוגל בכל החנויות
הסתכלתי על קערות רזרביות, יקרות יותר מאשר ברשתות השיווק. אולי לאורך זמן הטבעות יהיו ברשתות כמו DNS. היו קערות ב- CSN ובטכנופינט, עכשיו משהו לא נמסר

[דמיטריי]

דמיטריי, קערה, מיד לקחתי סט ל 14 אלף. החלטתי גם לא לשאול, לא לשכנע, הזמנתי, וזהו. עדיין כיסוי

[וירין]

וירין, ולמה דווקא הכיסוי, ולא הטבעת. כמו שכתב אורסון כי עובי הפלסטיק גדל והמכסה לא יתפוצץ או שמא הוא נפגע לאורך זמן?



ועכשיו חשבתי על זה לפני שהטבעות לא היו זמינות.

[דמיטריי]

דמיטריי, בנות אומרות שעם מכסים זה יותר נוח לבשל בשתי קערות, אבל אז קשה לפתוח אותן ...

[סוניקה]

סוניקהאגב, לגבי הקערות, רציתי לשאול האם ציפוי הקערות בדגם 5015 עמיד, ה- MB שלי הוא כחודש, אני משתמש רק במרית סיליקון, בלי פלסטיק. תחתית הקערה מכוסה במיקרוסקראפים, זה לא קריטי, אני פשוט לא מבין מה העניין. אני משתמש בדגם 5010, הקערה כמו חדשה, למרות שהיא בת חודשיים בערך. האם שריטות אלו אינן קריטיות?

[דמיטריי]

דמיטריי, היא שאלה את השאלה הזו ... הנה ... קרא אלה הגבוהים במקצת גם מוטרדים מהשריטות הללו, מכיוון שהקערות נקנו בביטחון (אם כי למה אני מתכוון ..) שציפוי הדייקין הזה עמיד. אה, הם יעליפו עלי נעלי בית.אני משתמש גם במרית סיליקון בלבד ... הזמנתי עוד 2 שונים. באחד הימים האלה אני מתכנן שוב פילאף, אסתכל.

[סוניקה]

סוניקהולמה לזרוק נעלי בית לאמת, אם כן? הייתי גם בטוח שהדייקין יהיה טוב יותר. ובסוף זה ככה.
אמנם לא הרתיחתי שם ציפורניים, אלא בשר ללא עצמות (בעיקר עוף). כתוצאה מכך, השריטות קטנות וגדולות, איך זה יכול לקרות, מכיוון שבפרסום נאמר שהציפוי תוכנן במיוחד לעבודה עם לחץ, זה יכול להיות כך, אך אצל אחרים זה ברור בסתירה. גם בשנת 5010, הקערה אינה מסומנת, ללא שם ועושה עבודה טובה יותר.

באופן כללי, אני אראה מה יקרה בהמשך.

[דמיטריי]

דמיטריי,

שלום, כנראה ששאלה זו נשאלה יותר מפעם אחת, אבל אין זמן לקרוא 65 עמודים עם ילד קטן))) קראתי ביקורות ואני לא יכול להחליט איזה סיר לחץ לבחור, 5015 או 5010, כרגע הסרט המצויר הרגיל Polaris 0517, אבל היא כבר בת 5, והמכסה נשבר, כרגע החלטתי מה צריך עם הפונקציה של סיר לחץ, כך שמהיר יותר)) שמעדיף את זה, בנוסף לעובדה שהמכסים של האחד צירים, השני נשלף) האם אפשר לבשל בהם בלי לחץ))) מצטער אם עייפה שאלה זו או לא בנושא, הראש מסתובב.

[קסניה 17]

קסניה 17, תלוי בצרכים שלך, צפה בסרטון של טניוליה. הרבה יתברר. בחרתי 5015, ומה שאתה צריך יותר ... ידוע רק לך.

[קסניה 17]

קסניה 17, תסתכל מקרוב על 5010, יש תוכניות אוטומטיות, יש תוכנית מגע איור. יש פונקציית חביתה. ההבדל בין 5015 ל- 5010 הוא ברמת הלחץ המרבית. בשנת 5010 זה פחות (בערך 50-60 KPa), אבל לדעתי הסובייקטיבית, אני מבשל בעיקר חזיר ועוף, זה טעים שבשנת 5010 ו- 5015 =) אני משתמש ב- 5010, אין תלונות.

וכך, אני מסכים, באמת, צפה במתכוני הווידיאו

[דמיטריי]

דמיטריי, יש לא רק מתכונים, היו לה ביקורות לפני 2-3 שנים לפחות ...

[סוניקה]

סוניקה, נכון - שכחתי

קסניה 17, בחרתי גם לסו-וידי, אז בחרתי 5015

[קסניה 17]

קסניה 17, בחרתי גם לסו-וידי, אז בחרתי 5015

סליחה, כנראה שאני לא במגמה, מה זה "sous-vide")))

קסניה 17, תסתכל מקרוב על 5010, יש תוכניות אוטומטיות, יש תוכנית מגע איור. יש פונקציית חביתה. ההבדל בין 5015 ל- 5010 הוא ברמת הלחץ המקסימלית. בשנת 5010 זה פחות (בערך 50-60 kPa), אבל לדעתי הסובייקטיבית אני מבשל בעיקר חזיר ועוף, זה טעים שב- 5010 ו- 5015 =) אני משתמש ב- 5010, אין תלונות.

וכך, אני מסכים, באמת, צפה במתכוני הווידיאו

והיא מבשלת בלי לחץ? אהבתי אותה יותר בעיצוב מאשר 5015

אהבתי אותה יותר בעיצוב

, נראה לי שהם דומים ...

[קסניה 17]

קסניה 17למה אין לחץ ??? 5010 הוא אותו סיר לחץ כמו 5015. רק הרמה המקסימלית (כלומר, לאיזו רמה הוא יכול להשיג לחץ מקסימלי) שונה.