פולינקה, אני זורק פיתוי נוסף: בריאל בליבידסקה דקס 60 עבור נתח של 699 UAH. הפעם אני אחראי על השוק
אותה, אתה כמו שאתה רוצה, אבל אתה לא תפתה אותי בדקס. המקסימום שאני מוכן להוציא על המולטי-קוקר הזה הוא לקחת משומש במחצית המחיר. אחרת אני לא מעוניין בזה.
פאוליןכלומר, אינך מצפה לעיבוי מוחלט? ומה צפיפות היוגורט כתוצאה מכך? אני עדיין רוצה להשיג את העקביות "שהכף תעמוד", נראה שזה מסתדר טוב, אבל הכל נראה לי שהוא נוזלי. אני מנסה להחזיק את זה בסרט המצויר זמן רב יותר, לפעמים בגלל זה הסרום נפרד.
אני לא מחכה עד שהוא מתעבה לחלוטין. אני לא זוכר איפה קראתי מה בדיוק צריך לעשות. בדיוק בפורום, כנראה בנושאי יוגורט.
כאן יש לתפוס את רגע תחילת ההתעבות, מכיוון שתהליך הבישול המקדים מתרחש ממש עד להתקררות מוחלטת. אתה לא יכול להוריד אותו מוקדם יותר, אבל אם תאחר, נראה את הסרום. זה לא מפחיד, זה פשוט אומר שהתגעגענו קצת.
לגבי הצפיפות ... ובכן, זו שאלה נצחית. גם אני סבלתי מזה בעבר. אבל אני לא מצליחה לגרום ליוגורטים שהכף תעמוד ישר. או ליתר דיוק, בהתחלה זה עומד, אבל אחרי הסט הראשון של היוגורט, כל המבנה מיד נחלש.
קראתי שיש המוסיפים אבקת חלב כדי שיהיה סמיך יותר. אבל אז מה הטעם להכין יוגורט בבית אם מוסיפים לו משהו לא טבעי.
פעם (עדיין ביצרן היוגורט) קיבלתי מבנה צפוף מאוד. זה היה חלב אפוי מותסס לפי המתכון "חלב אפוי + שמנת חמוצה". זה היה השמנת החמוצה הרגילה בחנות. אני לא יודע למה זה קרה, אבל דווקא בכף האפויה התסיסה הזו הכפית עמדה באמת.
כל מה שהיה לי היה פשוט עבה.
תמיד יש לי חלב טוב, אני לוקח אותו מארחת מהימנה, אני לוקח חצי ליטר שמנת משלושה ליטרים. כך שלא תוכלו להאשים את תכולת השומן. ניסיתי מחממים שונים והמבנה תמיד זהה בערך.
אני לא יכול לעזור לך יותר. אבל אני ממליץ לך פשוט ליהנות מהטעם ומהיתרונות הבריאותיים של יוגורט בריא.
