בנק פיגי של מתכונים ל- Airfryer (קישורים, דיונים, טיפים, בעיות)

היום אפיתי תבשיל גבינת קוטג 'בתבנית זכוכית פיירקס. אני מבין שעל צלחת האפייה והפילאף למייבש האוויר להיות דופן דופן?
מלמעלה הכל היה אפוי בצורה מושלמת, אבל מלמטה, כמו שזה נראה לי, לא מאוד ... אני חושב שזו צורה בעלת קירות עבים.

היום אפיתי תבשיל גבינת קוטג 'בתבנית זכוכית פיירקס. אני מבין שעל צלחת האפייה והפילאף למייבש האוויר להיות דופן דופן?
מלמעלה הכל היה אפוי בצורה מושלמת, אבל מלמטה, כמו שזה נראה לי, לא ממש ... אני חושב שהעניין בצורה של קירות עבים.

בתבניות אלומיניום הוא נאפה באופן שווה, חימום הקירות אחיד יותר בגלל.

[שפירינקה]

שפירינקה אפשר להתהפך ולאפות עוד 5 דקות, אבל באופן כללי צריך כלים דפנות.

בנות, אתמול הכנתי קרואסונים באג.
הנחתי אותם על הסריגים בשתי קומות, הנחתי אותם להתקרב .........
אני מגיע תוך 15 דקות, והקרואסונים שלי זרמו בצורה חלקה בין הסורגים.

אז זהו זה ..
לומד לבשל.

לא צילמתי משום מה, עכשיו אני מתחרט.

[natamylove]

natamylove , על מנת לאפות קרואסונים ב- AG, אתה צריך לשים נייר אפייה עם חורים על הסורגים ואז הם לא יברחו.

[שורשון]

שורשון , שתף פריז איך אתה מתייבש ב- AG, קרובי משפחה חביבים שוב נתנו לי כמה קופסאות תפוחים, מה שהם לא עשו בפעם האחרונה, עכשיו נשאר לייבש את התפוחים, אבל איך לעשות את זה ב- AG?

אני חותך את הליבה (הבדים עשירים בפקטין, אני מרתיח אותם ושופך את הנוזל לכלים, מכניס אותם למקרר, משתמש בהם בעת הצורך, לא מחמץ, אין לי זמן)
ואז שמתי אותו ב- AG על 5 רשתות (כזכור, הסט שלי הוא 12 פריטים) עם טבעת נוספת. 30 דקות ושמתי אותם על מקלות במבוק כדי לייבש אותם, תולה אותם על מבנה המטבח. מתברר כך: לא לוקחים מקום, והתוצאה משמחת את שתי העיניים המרשרשות

טמפרטורה 150 מעלות, 5 סורגים. היכן שהתברר ייבוש שחור הוא ניסויים בזמן ובטמפרטורה. אני אלך ואלחץ על הסט של אהובתי, אחרת אני נהיה עסוק. תהיה תמונה במשך שעות.

[כאן]

א.ג אופה בצורה מושלמת לחם !!!! הנה אחת הכיכרות שלא עבדו ב- HP.

ניתן לצפות במתכון כאן

🔗 מתכוני Airfryer מאת ג'יימי אוליבר ומתכונים מקוריים.
הרבה מתכונים טובים ומעניינים.

[אנסטסיה]

אנסטסיה! בישלתם קודם את הפרק, או עישנתם אותו מיד? אני פשוט עושה את זה לעיתים קרובות מאוד, אבל מה שאני הכי אוהב זה כשאתה מבשל תחילה יין ואז מעשן אותו. אני מכין גם טחון מעושן לעיתים קרובות מאוד.

[אנסטסיה]

אנסטסיה! בישלתם קודם את הפרק, או עישנתם אותו מיד? אני פשוט עושה את זה לעיתים קרובות מאוד, אבל מה שאני הכי אוהב זה כשאתה מבשל תחילה יין ואז מעשן אותו. אני מכין גם טחון מעושן לעיתים קרובות מאוד.

שמעתי על שיטה זו, אבל אני בעצמי לא מחמם את המפרק מראש, אלא רק מרינדה. ואז אני נמוגה בתנור בשרוול האפייה, אבל אתמול ניסיתי את זה ב- AG, באופן עקרוני הכל יצא טוב, רק מטוגן קצת, אבל זה המחדל שלי. וכמה כדאי לבשל ביין וכמה יין כדאי לקחת ואיזה עדיף?

שמעתי על שיטה זו, אבל אני בעצמי לא מחמם את המפרק מראש, אלא רק מרינדה. ואז אני נמוגה בתנור בשרוול האפייה, אבל אתמול ניסיתי את זה ב- AG, באופן עקרוני הכל יצא טוב, רק מטוגן מעט, אבל זה המחדל שלי. וכמה כדאי לבשל ביין וכמה יין כדאי לקחת ואיזה עדיף?

אני לוקח יין אדום חצי מתוק לשניים עם מים, כדי שהשוק יהיה סגור, אני מוסיפה תבלינים, שורש פטרוזיליה, סלרי, שום, בצל, גזר, לברושקה ומשאיר אותו בתמלחת הלילה, ובבוקר אני מבשל ל 2-3 שעות (תלוי באיכות השוק, כלומר קפוא או טרי) ואז מורח אותו ב- AG, מורח אותו בשמנת חמוצה או בחרדל עם שום ובמשך 40 דקות. במהירות גבוהה ו -205 גרם, אבל שם אתה צריך להסתכל על השוק. אם הוא מטוגן, אני משקה את האילם בבירה.

שלום! מצטער להתערב, אבל כמו שאומרים: שאלה מטופשת היא לא שאלה שנשאלת ... נא להאיר, מה זה מפרק? תודה!

באוקראינה קוראים לזה שוק. זו הרגל הקדמית מהברך ועד להב הכתף.

[שורשון]

אפוי על בד טפלון, אותו חתכתי במעגל לרב, התברר שהקוטר מתאים גם ל- AG) הפשטידות, כמו כולם, עפו כרגע משם

שורשון, כאן מהמקום הזה קצת יותר בבקשה (אני כותב). איזה בד? גובה הסריג? טֶמפֶּרָטוּרָה? כמה פשטידות קיבלת ממנת "מדהים"? מה עוד שכחתי לשאול? בבקשה!!! ובכן, אני מאוד רוצה לנסות לאפות כדי שיהיה טוב.
אחרת היום כבר התמודדתי עם תפוחי אדמה, היא לא רצתה לטגן כשביקשתי.

לצורך הניסוי, על שתי גרגרים, נקפחו נקניקיות בבצק - על המגרף העליון הם נאפו ובמהירות, שהיה נעים, ועל התחתונה בשלב הזה אפילו לא התחילו לאפות - כלשונן הם נשארו לבנים. הייתי צריך להסיר את נייר האפייה העליון, כבר מוכן, ולהזיז את נייר האפייה התחתון למעלה.

[אנסטסיה !!]

אנסטסיה !!זה באמת בעייתי ב- AG. מה היה נאפה, אבל אתה עדיין צריך לאפות את הסורג התחתון, אתה צריך לאפות עם טבעת ולהתחיל במהירות נמוכה.
ויקי אתה יכול גם לאפות על דף קלף פשוט.

ומה לא מצא חן בעיניך בתפוחי אדמה? מה עשית?

[אתה יכול לעשן טבעות דיונון כדלקמן:]

קראתי את זה בפורום Hotter (זה לא עובד עכשיו, כדי להבהיר): אתה יכול לעשן טבעות דיונון כדלקמן:

1. הרתיחו מראש את טבעות הדיונון.
2. הניחו את הטבעות על המתלה האמצעי, הניחו את המתלה העליון, ועליו במקום הממריץ את שבבי האלמון הרטובים במים ועשן VNIRO / גריל.
3. הגדר את הטמפרטורה ל- 235 מעלות צלזיוס, מהירות בינונית וזמן בישול 10-15 דקות. מי יודע מה ההבדל: מתי החלקים נמצאים בתחתית ומתי בחלק העליון? תודה!
_________________
לא משנה מי אתה ומאיפה אתה בא, חשוב לאן!

[שורשון]

שורשון, כאן מהמקום הזה קצת יותר בבקשה (אני כותב). איזה בד? גובה הסריג? טֶמפֶּרָטוּרָה? כמה פשטידות קיבלת ממנת "מדהים"? מה עוד שכחתי לשאול? בבקשה!!! ובכן, אני מאוד רוצה לנסות לאפות כדי שיהיה טוב.
אחרת היום כבר התמודדתי עם תפוחי אדמה, היא לא רצתה לטגן כשביקשתי.

בד שאינו מקל 🔗
גובה מתקן האפייה הוא טמפרטורה ממוצעת של 180, כמו בתנור. לא חימם את ה- AG מראש
מספר העוגות תלוי ישירות בגודל, הכנתי אותו מכף היד של הילד.
המילוי היה ריבת תפוחים, ההגהה הייתה לפי המתכון. ניסיתי את התנור על שני סורגים עם טבעת נוספת - לא אהבתי. התנור ב- AG מעולה, אתה יכול להכין כמות קטנה. בתנור אני עושה את זה עם שוקת))))
אני אופה תפוחי אדמה על הרשת התחתונה והאמצעית. ללא טבעת נוספת. הטמפרטורה היא 190, הזמן - תפוחי האדמה תמיד שונים, אני מסתכל עליהם, אם הם משחימים, זה מספיק. העיקר לא לייבש יתר על המידה. לא תפסתי את זה. כי כך קורה שכשאני מבשל תפוחי אדמה ב- AG אני מסתובב - אני מוציא, למשל, כרוב אגן טעים ותולה מעל הצנצנת עד שתפוחי האדמה מבושלים לגמרי

עדיף להכין מאפים על רשת בינונית ובגיל 180. והם כתבו על כך באתר של הוטר. ולהתחיל בתחתית, ואז לאפות - הכל מתייבש. ומה הטעם - אז קל יותר בתנור. פשטידות טעימות במיוחד ב- AG העשויות מבצק עלים קנוי. טעים מאוד.

[ויקי]

.... צריך לאפות עם טבעת ולהתחיל במהירות נמוכה.
ויקי אתה יכול גם לאפות על דף קלף פשוט.

ואין מהירויות נמוכות
זבזדה , תודה! אני אקח הכל בחשבון, אבל עדיין יש שאלות ... איפה זה גיליון הקלף שיש לך? בתחתית? האם יש סורג?
והנה הלחמניות הניסיוניות שלי:

ומה לא מצא חן בעיניך בתפוחי אדמה? מה עשית?

הייתי מבולבל מכפתור ה"טיגון ". לחצתי עליו. כשהבנתי שעכשיו זה יהיה מטוגן מלמעלה, אבל בפנים זה יישאר גלם, הדלקתי את מוחי ועברתי ל -190 *.
שורשון, תודה! ככה בדיוק תפוחי האדמה יצאו!
ועם האפייה אמשיך להתנסות.
זו פעילות מרגשת, אני חייב להתוודות בפניכם!

[ויקי]

ויקי פשוט מאפים מדהימים !!!! קלף על רשת (בינוני)
אבל היצירות שלי ...
פאי זברה
קאפקייקס
הגבינה עישנה

פשטידת להט עם גבינה ותפוחים


ארוחת צהריים באופן מיידי 5 כלים

[שורשון]

שורשון, תודה! ככה בדיוק תפוחי האדמה יצאו!
ועם האפייה אמשיך להתנסות.
זו פעילות מרגשת, אני חייב להתוודות בפניכם!

ל- AG שלי יש את אותה המהירות, זה בדיוק מה שהכי מרגש)) אבל מכיוון שאני חובב ניסויים גדול, AG נוצר בשבילי
שמחתי שקיבלת תפוח אדמה. אני ממש לא אוהב תפוחי אדמה מטוגנים או פירה, אבל כאן הוא אוכל אותם רק בדרך. אהבתי תפוח אדמה כזה עם חזיר עשוי לבבות, קיבה, משמשים מיובשים, צימוקים, רוטב סויה, בצל וללא חתיכת בייקון ...

זבזדה, קניתי 6 תבניות סיליקון דקות במחלקת הוטר, בדיוק בשביל עוגות כאלה כמו בתצלום שלך. אנא תן לי מתכון מדויק: כמה ומה לשים, טמפרטורה, מהירות. ואולי יש לך מתכון לקאפקייקס לא ממותק, אחרת אתה צריך לעדכן את התבניות. וניסית לבשל מרק בצנצנות זכוכית רגילות, או שעדיף בסירי חרס.

[בנות]

בנות!
עדכנתי את וואוואווה ואשמח אם הבחירות שלי יעילות לך.

מתכונים לסיר איטי ולשימורים נאספים מאתרנו ומאתר המטבח הטוב. השאר הם בעיקר מהאתר שלנו ומקבצים שנשלחו אלי על ידי משתמשי הפורום (אני לא אפרט, יש יותר מדי). ושוב אני מפנה את תשומת ליבך לעובדה שאני לא סופר, אלא ארכיוני!

[חֵרוּק]

אה, ועכשיו זה יהיה מתכונים נחמדים ומפורטים! מכיוון שאם הכל ברור יותר או פחות עם מאפינס, זה יהיה מעניין לחתוך המעושן ולעוגת הלוואש, הן מבחינת הרכב המוצרים והן בהכנה.

חֵרוּק
ממליחים את הבשר, מתבלים בתבלינים, שום ובלילה במקום קריר. בבוקר, הכניס את ה- AG ביום רביעי. לגרד, לפזר עשן נוזלי ובמהירות ממוצעת של 10-15 דקות ב 235 גרם, ואז להפחית ל 150 גרם. עוד 20-30 דקות, תלוי בכמות הבשר.
LAVASH עם מילוי
שמנו צלחת ארמנית (כל טחבת) בתבנית אפיה, שמנו שם גבינת קוטג 'מעורבבת עם ביצה, שמנת חמוצה, סוכר ומלח, שמנו תפוחים מעל. אנו מכסים הכל בקצוות השפש ושמנים בביצה טרופה וב- AG בטמפרטורה של 180, המהירות הממוצעת היא 25-30 דקות
על פי אותו מתכון שאני מכין עם מילויים אחרים, למשל, כאן גבינה, נקניק, עגבניות

זבזדה, קניתי 6 תבניות סיליקון דקות במחלקת הוטר, בדיוק בשביל עוגות כאלה כמו בתצלום שלך. אנא תן לי מתכון מדויק: כמה ומה לשים, טמפרטורה, מהירות. ואולי יש לך מתכון לקאפקייקס לא ממותק, אחרת אתה צריך לעדכן את התבניות. וניסית לבשל מרק בצנצנות זכוכית רגילות, או שמא עדיף בסירי חרס.

הנה מלח בסיר חרס, אני מאוד אוהב

אבל בקופסאות שימורים .... זה משהו, אתה לא רוצה לנסות לשווא, תמיד יש לי תוספת מגוונת בהישג יד ואוווווווו טעים. אתה רק צריך למלא את הבטן. אורז, ירקות בצנצנת, מוסיפים מלח (הוספתי 1/2 מקוביית החמין) שמים כף שמן ושופכים מים רותחים וב- AG למשך 40 דקות. הכנתי שם גם מרק, נהדר, אבל להגיד איפה עדיף ... אני לא יודע, אני כמעט לא אוכל מרקים בעצמי.

יש לי AG כבר שלושה חודשים, למרות שאני מסתכל על זה הרבה זמן, אבל לא העזתי, התייסרתי בספקות .... האם זה הכרחי?
אבל באחד הפורומים הקולינריים יש אדם שעם המתכונים וההמצאות שלו עודד אותי לקנות, וזה בכלל לא מתחרט עליי עכשיו.
הוא החליף במידה רבה את הכיריים, התנור, הטוסטר ואפילו את ה- MVP.
אני אוהב את קלות השימוש ואת האפשרויות הגדולות של יחידה זו.
היא התחילה לבשל עם עישון וכבר הייתה אסירת תודה לעוזרת שלה רק עבורם.

בשרשור זה אנסה להגיש את כל היצירות שלי לשיפוטך. בואו ננסה ללמוד ביחד, כי למישהו יכול להיות שיש הצעות, תיקונים.
אשמח מאוד להקשיב להם!

סיכת ראש תודה !!! ראיתי שלקחת את טייגר

לא קניתי את זה, אבל שילמתי. במדינה שלנו, זה לא יכול להיות אותו הדבר!

[GG_]

GG_ אני בתור האוהד הכי נלהב של AG (כל כך הוטבלתי כאן, ולא אכפת לי ...) אני מברך אותך בכנות !!!!! אני עדיין שמח !!! אני רוצה לקנות עוד אחד !! בוא לעמוד שלי (מתכונים מזבזה) אני מפרסם שם רק ל- AG. אבל על התבשיל ... אני שומע את זה בפעם הראשונה, אתה יכול לחלוק את המתכון?

תודה!
מתכון ... אני לא יודע ..... הכנתי קונדיצ'קה ... רציתי מאוד.
חתכתי את החזיר לחתיכות קטנות ... ממליחים אותו ... ומכניסים אותו לצנצנת יבשה ... על פי העיקרון - מייבשים למטה, משמינים למעלה .. ומעל פשוט רק שומן מהנתח הזה, ולפני שומן חזיר, לברושקה וכמה גרגרי פלפל. הצנצנת צריכה להיות מלאה 4/5 ומכוסה במכסה זכוכית (או נייר כסף, אתה בטח יכול). ב AG קר במהירות MEDIUM ב 180 מעלות למשך שלוש שעות))))

עשיתי את זה בלי מכסה .... הסרתי את הפצפוצים מלמעלה והשאר מתקרר ... ואז הכנסתי למקרר ..

[מקרל מעושן חם]

הסבירו את סיכת השיער למי שנמצא במיכל

ואתה מנסה ללכת ל 🔗, בצד שמאל למעלה, הזן את הכתובת והסיסמה.

[מקרל מעושן חם]

הנה אני עם מייבש האוויר הפשוט שלי ...

מקרל מעושן חם
כאן במייבש האוויר החל התהליך



הנה המשתמשים אסירי התודה



וכל זה מוכן!

מהו המתכון? מה שימש לעישון - שבבים או נוזלי עישון?

תסתכל לכאן: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...c=194.0
אתמול ניסיתי עם שבבים למעלה במד הקיטור, לא אהבתי את זה בכלל, הוא מתייבש תוך דקה, הדג לא נראה לעין ... באופן כללי עדיף במגש.

[אנסטסיה]

מהו המתכון? מה שימש לעישון - שבבים או נוזלי עישון?

אנסטסיה , לא, לא השתמשתי בשיפים, אין לי את זה ואני לא חושב שכן
משומש עשן נוזלי "Kostrovok"
הכל, כרגיל, נשפשף במלח, תבלינים, עשן נוזלי, נותר למשך שעתיים, ואז הדג על הרשת 30 דקות בטמפרטורה של 180 מעלות
פעם אחת, תוך כדי, הפכתי את זה, ובכן, זה, אז רציתי שהכל יהיה יפה, מלמעלה ומלמטה

[מוזליק]

בנות, תודה! נשאר לקנות ולנסות מקרל!
מוזליק , יש לך דג יפה מאוד!

[NataMayLav]

נתחיל בעוף?
אתם מרינדים בצורה מזרחית (זה במרתפים, עם ג'ינג'ר, רוטב סויה ומשהו אחר). המרינה היא אופציונלית. שמים את דוכן העוף, טבעת הרחבה ויוצאים לדרך. על פי ההוראות ב 260 מעלות 40 דקות. אבל נשפכנו כפליים. היחידה תהיה אגרו-תעשייתית (הבחור צריך לאהוב אותה). ומסביב לעוף - תפוחי אדמה (אתם פשוט מבשלים אותו קודם, מטעמי בטיחות) NataMayLav יש ליוליאקבוקים קטנים ומגניבים (לא משכתי אותם אתמול).
והעיקר. הוסיפו עשן נוזלי !!! אבל אל תציגו את האריזה לבן / בת הזוג שלכם !!!

1. אני תמיד לוקח ג'ינג'ר מיובש;
2. אם תשים את העוף, תצטרך להפוך אותו. לא התענוג הכי טוב. בנוסף, בגלל המרווחים, עדיף לטגן אותו מבפנים. והיא לא נראית שכיבה אפקטיבית כמו ... על ... ובכן, בקיצור, לא משקרת!
3. השאלה לא הייתה עופות וליבוליות תפוחי אדמה. אני מציע לפזר את הלולבבים סביב העוף העומד. כדי שהם יתכוננו יחד.

[דודה בסיה]

דודה בסיה, ובפעם השנייה אני ממליץ לבשל דגים כמו מזרחיים (מתוך הספר "50 מתכונים לגריל אוויר", שהורכב על ידי Rzayeva ES).
שוטפים את הדג, חותכים למנות, מגלגלים תבלינים (אבל לא ממליחים, כבר המלחתי), עוטפים כל חתיכה בנייר כסף ומשאירים פער קטן מלמעלה כדי שאדים יוכלו להימלט.יוצקים ½ כוס מים על קרקעית הבקבוק של מייבש האוויר (קר לפני הפעלת ה- AG או מים רותחים אם ה- AG התחמם לראשונה. אל תשכח שהבקבוקון הוא זכוכית וחושש מירידת טמפרטורה חדה!) שים את הדג על רשת נמוכה. מבשלים 10-20 דקות תלוי בגודל החלקים (לרוב אני מגדיר אותו למשך 15 דקות) על 180 מעלות צלזיוס ומהירות גבוהה. כך בישלתי פורל במנות ובמקרל (חתכתי לשני חלקים).

מזל טוב על רכישת המכשיר החדש שלך ויהיה לך קשר נהדר איתו!

שום דבר - זה הכרחי, העוף הוא העיקר, מרוח בתבלינים, מלח, הניח למשך שעתיים קטנות, מספיק ובמייבש האוויר, טמפרטורה - 170, זמן - שעה

טמפרטורה -170, זמן-שעה

עשיתי את זה ב -260 מעלות במשך שעה ו -20 דקות.

[דודה בסיה !!!!]

דודה בסיה !!!!אני כמו אוהד AG מטורף מכל הלב מזל טוב!!!!!
הייתי ממליץ לך גם להתחיל עם עוף, אבל בזמן שהיא אוכלת .... לבשל פורל ברבים, קל למשך 40 דקות. אל תהיה מתוחכם מדי, פשוט מורחים בתבלינים ובמיונונה !! למשך שעה (טוב, באופן כללי, זה תלוי בעוף ובמשקלו) על רשת בינונית, אגב עם לימון בבטן .... שיעור !!! ו -260 גרם במהירות גבוהה. יש צורך להפוך אותו פעם אחת. מבשלים את העוף, יוצקים בירה ויוצקים חצי כוס על התחתית. אפשרות win-win !!! וגם את הדגים, פשוט מפזרים תבלינים, מלח, לימון וביום רביעי. מתלה 180 גרם למשך 40 דקות.

[בתחילה]

תודה לכולכם על ברכותיכם !!!

ובכן, העוף נגמר! עשה שעה בשעה 205, 10 הדקות האחרונות ב -270.

התברר שהוא ורוד באופן שווה, הקרום ממש פריך, והעוף עצמו עסיסי !! בתנור קרום כזה לא עובד, זה בטוח!
באופן כללי, אהבתי את זה!
בתחילהסבון AG בהיר יותר מהקירות והכי חשוב מגוון התנור (התברר שהוא נכנס לכיור שלי
שנית, העוף לא שוחה בשומן, כמו בתנור, אבל אם אתה עושה את זה על יריקה או רשת בתנור, אז נקרא מחדש "ראשית" - הכל יהיה מתיז ב"אמא לא תבכה "
שְׁלִישִׁי, למרות שיש לי הסעה בתנור, המהירות שלה אינה מוסדרת.
לכן, AG היא תוספת נחמדה לסיר הטוב שלי.

אבל הבעל אכל עוף ואמר שהוא לא שם לב לשום דבר "כזה ואחר". אמר "תמיד יש לך עוף טעים." הייתי צריך לומר שזה יותר נוח לי לשטוף את זה ממה שהם החליטו
עכשיו אנסה להכין בזה חזה ..

לנוצ'קה! מזל טוב על הקורס הראשון שלך מ- AG! עוף הוא win-win בוודאות! אבל עם המכונה המתוחכמת שלך, עכשיו אתה יכול להתמודד עם כל מנה! והנה יש לי מקרל כבוש - אני מאוד אוהב מקרל מעושן חם. למרינדה לקחתי 3 כפות. כפות מלח, 1 כף. כף סוכר 0.5 כפות. כפות עשן נוזלי גרעו פרופורציות כאלה באינטרנט. ואז אני אדווח על איך זה ייצא, אבל אני מקווה שאחרי חווית מוזליק, שתהיה תוצאה טובה.

בהחלט אסתכל על מקרל בחנויות הדגים שלנו, למען האמת, מעולם לא שמתי לב אליו, כל הזמן לקחתי מקרל מעושן .. הייתי רוצה לנסות

לנה, תסתכלי, תקני את זה, לא תתחרטי! עשיתי, אהבתי את זה! זה אפילו יצא מאוד אותנטי. גם בטעם וגם בעקביות, דג מעושן חם. עדיין אין תמונה, לא היה זמן לעשות את זה.
הנה מצער אחד - קראתי שכאשר מעבדים מקרל חם, יש כבר ריח דגים חזק מאוד. חשבתי שהם מגזימים. אוי ואבוי, הריח חזק. אבל אני עדיין רוצה לבשל דגים. לכן, נשאלת השאלה, איש אינו יודע במקרה כיצד להפחית את הריח בעת בישול מקרל? אם היה לו ריח של נוזלים לעישון הייתי שורד, אבל לריח של שמן דגים קשה מאוד לסבול ולוקח הרבה זמן לאוויר.

לעתים קרובות יש לנו הליבוט קפוא, עישנו זה טעים מאוד הנה מי לנסות

אבל זה לא יהיה מלוח עם 3 כפות מלח?

ובכן, זה תלוי כמה זמן לוקח למלח! זה מיועד להמלחה מהירה, שכן על פי המתכון הוצע לנער מעל עודף מלח תוך שעה, לנגב את פנים הדג במפית ולהתחיל לעשן.התחלתי לבשל אותו אחרי 2.5 שעות - הוא ממש לא היה מוגזם!

[260 מעלות למשך שעה במהירות גבוהה.]

היום ניסיתי לבשל מרק ודייסת כוסמת במקביל בסירים. שלושה סירים ביחד לא התאימו, או ליתר דיוק, הם יתאימו, אבל כל כך חזק שאחד הסירים אפילו מוטה מעט
זה נגרם מהצורך לבשל ארוחת ערב רק לעצמי, בעל כף (אני מקנא בכוח הרצון שלו)
למרק כרוב חמוצים שמתי הכל בסיר בבת אחת (חמציץ, תפוחי אדמה, גזר, בצל, בקר קצוץ דק, מופשר מספיק בכדי לקחת סכין)
לדייסה: חצי כוס כוסמת מצוירת, כוס מים רותחים, 1 בצל וגזר אחד גדול, מוקפץ על חתיכת שומן עוף שנשארה מקת העוף של אתמול (השומן נותק) + כל אותו דק בשר בקר חתוך לקוביות.
לשים 260 מעלות למשך שעה במהירות גבוהה.
כעבור שעה הדייסה הייתה מוכנה, היא יכולה אפילו להיות פחותה. אבל הבקר במרק הכרוב הוא קשה, הגדר אותו לעוד 30 דקות על 170 מעלות במהירות ממוצעת.
הכל התגלה כטעים
פיזור החום מהמכשיר גדול, המטבח חם בצורה ניכרת
כמובן שלמען כמות כזו של אוכל לא הייתי מדליק את התנור, בהחלט

[אנסטסיה]

אנסטסיה, מסכים איתך. הכנתי פעם אחת מקרל. יצא טעים, אבל הריח ... בגללו אני לא חוזר עליו. על מה אתה יכול לחשוב כדי להפחית את ריח הדגים? אמנם אין אפשרויות, אבל אני מכין דג אחר.

[אנסטסיה]

אנסטסיה, מסכים איתך. הכנתי פעם אחת מקרל. יצא טעים, אבל הריח ... בגללו אני לא חוזר עליו. על מה אתה יכול לחשוב כדי להפחית את ריח הדגים? אמנם אין אפשרויות, אבל אני מכין דג אחר.

משהו שיש לי עם התשובה שהגה ... אז שמתי נסורת לחה במים למזרן ופעם אחת השקה את הדגים עם בירה או יין (לבן) ועד כה לא היו שום בעיות עם הריח.