בנק פיגי של מתכונים ל- Airfryer (קישורים, דיונים, טיפים, בעיות)

מתכון לעוגת דגים מובטחת https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=9406.0

והכנתי את הריבה. בננה-תפוז מקרובשי. רק הסוכר בתחתית הוא חמור, וזה ממש מסנן אותי. אני הופך את הפחיות ומפריע ... אני לא מאמין שהוא יתמוסס במייבש האוויר ...

[מַכבֵּנָה!]

מַכבֵּנָה!
נראה לי שהוא אמור להתמוסס, בקיץ הכנתי פירות יער במיץ שלי, פשוט הוספתי מעט סוכר, כך שלא היו בעיות, הסוכר נמס ...

ובבקשה כתוב מתכון לריבה

[לארימארי]

לארימארי
מוטב שאזרוק את הקישור. זה התברר בקסם אצל יצרנית הלחם, בואו נראה מה קורה במייבש האוויר.

https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=2275.0

ובכן, אני מכינה ריבת STE. המתכון ייקח רק 25 דקות! אבל יש לציין נכון את זמן הקיפיניה? החלטתי להשאיר אותו רותח כ -20 דקות ואני עדיין חושב, אם זה רותח מלמעלה, זה גם רותח למטה? כאשר נמצאים בסיר, ברור שיש אש מלמטה. ויש לי מקור חום למעלה? כיצד אוכל לדעת אם הוא רותח מלמטה?
מד חום !!!
בקיצור, אחרי 40 דקות הטמפרטורה של השכבות העליונות היא בערך 95, והתחתונות - בערך 70. כנראה, זה צריך להיות יותר מ 100. דחפתי את הבננות המטוגנות והנחתי אותן על 200 לעוד 15 דקות. נביא את הריבה שלי לנקודת הרתיחה של המים.
רק כשראיתי את הבננות המטוגנות הבנתי שאני לא מבשלת ריבה משלי ... אלא מטגנת אותה !!!
הריבה קרה. יצא טעים. אפילו בננות ורודות מפחידות רק במבט ראשון.
אבל התהליך עצמו לא היה מעורר השראה. בהשוואה ליצרן לחם, התהליך מאומץ מאוד. ראשית, התעקשו, שפכו על הפחיות, בדקו את הטמפרטורה ... ואם לוקחים בחשבון ששמתי פחיות פשוטות על 225 מעלות ... התחושה שהם עלולים להתפוצץ לא נעימה. ותוציא את זה מהקערה ... טוליה היא בייצור הלחם! זרקתי הכל, לחצתי על הכפתור ובסוף שפכתי אותו לפחיות ... אז הרצון להכין ריבה במייבש האוויר איכשהו פחת ... נכון ... המחשבה לא עוזבת, אז אולי עדיף לבשל את הריבה בסיר לחץ במצב SOUP? הרבה, מהר, זה אמור להתארך לאורך זמן ... אמנם, מעולם לא ראיתי שריבה תבשיל בסיר לחץ ... במולטי קוקר, הם מבשלים אותו, אבל בסיר לחץ .. .
ואני עדיין חושב שאפשר לבשל גם עוף וגם לצ'ו ביצרן לחם ... עם המרית מוסרת ... ואת העוף אפשר לעשות עם המרית ... זה יכול לצאת אפילו מאוד ...

[מַכבֵּנָה]

מַכבֵּנָה
נסה את הבא ב- MV - פשוט כמו ב- HP, טוב או כמעט אותו דבר ...
Lecho ב- HP קל! תבשיל ירקות זהה! קוויאר קישואים הוא פשוט אגדה! על עוף ... כאן בפורום, ולא כל כך נפגש ... ראית על בשר ב- HP? אגב, לגבי העוף:
https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7799.0
ובאותו נושא יש קישורים גם לבשר וגם למנות אחרות של HP.

לארימארי!
אפיתי כבר שתי קדירות לפי המתכון שלך, הכל יצא מעולה, אפילו לא ציפיתי.
האם יש לך מתכונים להכנת חביתה, או כבד, דג? כבר ניסיתי, אשר
לבשל לעיתים קרובות.

[תאליה!]

תאליה!

אני שמח שעשית את זה!
לצערי, אני לא מבשל שום ביצה מקושקשת או כבד במייבש האוויר. כבר כתבתי על דגים, אבל אני יכול לחזור על:
למשך 1 ק"ג. בקלה זקוקה ל-150-200 גרם מיונז
גבינה 100-150 גרם
בצל 1
גזר אחד
תבלינים ומלח
חותכים את פילה בקלה לחתיכות קטנות, מתבלים במלח ותבלינים. בצל בחצי טבעות, רצועות גזר. שמים את הדג על תבנית עם נייר אפייה, מפזרים בצל וגזר, משמנים מעל מיונז.
מבשלים 20-25 דקות במקסימום טמפרטורה ומקסימום מְהִירוּת. מפזרים גבינה כמה דקות לפני הסוף.אפשר גם לפזר את הדג במיץ לימון לטעם פיקנטי יותר.

שלום!!!! אני חדש ....;) האם תיקח אותי לחברה ?? תגיד לי, בבקשה, היום החלטתי לאפות עוגה במייבש אוויר, כמובן, שום דבר לא קרה בפעם הראשונה, אבל השאלה היא אחרת - אמור לי איזו טמפרטורה אתה צריך להגדיר כדי שהבצק יתייצב ?? או שהם לא משתמשים במייבש אוויר לשם כך? התנסיתי בטמפרטורה היום הרבה זמן, אבל הבצק מעולם לא התייצב !!!! הייתה הדרך המיושנת, על הסוללה

לעוגת חג הפסחא, HP דומה יותר! פשטידות Airfryer, פשטידות ופיצה

איזו טמפרטורה צריך לקבוע כך שהבצק יתפח ??

אוסיף מעט מניסיוני, אני מבצק, אני תמיד מעלה את הבצק ב -65 מעלות, המהירות קטנה, אך תמיד במיכל גדול ומכסה אותו בניילון כדי שהקרום לא יתייבש.

תודה רבה!!!!! ובכן, בפעם הראשונה בישלתי עוף על בירה, וכרובית ............ הכל מעולה, אני לא שמחה מדי, אם כי אתמול לא קיבלתי עוגות חג הפסחא, ב- AH !!!!!! באופן עקרוני על ה- AG, ולא על המודל שלי, אותו אשנה מחר !!!!

אוסיף מעט מניסיוני, אני מבצק, אני תמיד מעלה את הבצק ב -65 מעלות, המהירות קטנה, אך תמיד במיכל גדול ומכסה אותו בניילון כדי שהקרום לא יתייבש.

שקלתי גם את מייבש האוויר לגידול הבצק, אבל חשבתי ש -65 זה יותר מדי, ומתחת לזה אין טמפרטורה, חשבתי שגבול 45-50 ואז הם יהרגו.

אנו ממעטים לאכול כנפיים. ואיך מכינים את הסטייקים?

אתה יכול לבשל צלעות בביצים?

אני מבין שאתה צריך סדר גודל פחות חשמל מאשר תנור?

אני חושב שבסטייקים שלי הם מכינים ויש גם שיפודים לקבבים בערכה וספר המתכונים נמצא שם על סטייקים שנכתבו

פלפלים ממולאים, חזיר מבושל, דייסה בסירים, עוף בגריל, דגים, פשטידות ...: ניאם: וכו 'וכו'.

[סזלקססטר]

סזלקססטר, תודה .
ראיתי את העוגה שלך. בתיאבון וברור שהם לא יבשים ...
Vooot - פשטידות ופשטידות במייבש האוויר

ואני מבשל דייסה בסיר איטי - זה טעים מאוד.

בעיקרון, רשמת את המנות שאני מבשל בהצלחה בתנור.

בזמן שאני חושב ...

אגוז, ומה הניע אותך לקנות את המכשיר הנפלא הזה?

הבנות רוצות לנסות את המייבש שלי היום - להכין עוף ותפוחי אדמה, כך ששתי ציפורים במכה אחת (עוף ותוספת), אבל אני לא יודעת אם אפשר לחתוך את תפוחי האדמה ולשים אותם ממש בתחתית , ומעל גרד נמוך ועוף עליו בערך? האם תפוחי האדמה יישרפו עד לכוס? בבקשה תגיד לי

[אגוז]

אגוז, אני מעז לענות.

בפרסומת שמו תפוחי אדמה ברשת התחתונה ובשר בחלקה העליון.
אז אני מבין שיש מקום לזרימת אוויר למטה.

[קוויני]

ואני אצטרף קוויני... כל דבר בתחתית אינו מטוגן / מבושל / מבושל. הוא זקוק לאוויר חם כדי להתמודד עם זה מלמטה. שים על הרשת התחתונה את מה שיהיה מוכן מהר יותר, ומעל - מה צריך לקחת יותר זמן לבשל. האוויר יהיה חם יותר ישירות מאשר מלמטה.

אגוז, בתחתית מייבש האוויר, אני ממליץ לשים איזשהו מגש מתכת לאיסוף שומן. השתמשתי בתחתית תבנית אפייה ישנה של צורת קפיץ. ואז הגריל עם תפוחי האדמה, ואז הגריל עם העוף. שליטה מוצלחת של העוזר החדש שלך!

[אגוז]

אגוז עדיף להניח את תפוחי האדמה בתבנית טפלון, ואז את הגרד ואת העוף מעל, במצב זה קל יותר לשטוף את ה- AG ואת המיץ מהעוף בתפוחי האדמה

אני מדווח על העבודה שנעשתה - הנחתי תבנית עגולה נמוכה בתחתית, עליה תפוחי אדמה קצוצים, ואז רשת נמוכה ועוף עליה. הפעל את היחידה 200 גרם. למשך 40 דקות. העוף היה מטוגן מלמעלה יפה, הייתי צריך להפוך אותו כי הבטן הייתה כמעט על תפוחי האדמה ועוד. זמן 20 דקות. אהבתי מאוד את העוף - עסיסי מאוד עם קרום פריך, אבל תפוחי האדמה לא מאוד; כנראה שהוא פשוט התבשל בשומן שהתנקז מהעוף והוא לא נמדד. אז היחס שלי ליחידה הוא כפול: מכיוון שכבר קניתי את זה, שיהיה, אבל היה אפשר לעשות את זה. אנסה לבשל דייסה בסירים.

ומי ניסה אי פעם לאפות לחם ב- AG?

היא פשוט בושלה כנראה בשומן שהתנקז מהעוף והוא לא נמדד.

באופן כללי, אני תמיד שופך את השומן הזה, משום מה זה לא נעים לי ... אני לא יכול לבשל עליו משהו, לדעתי.

כשאני מכין עוף או נקניק ביתי, הנחתי צלחת גדולה בתחתית הבקבוקון, שפכתי לתוכה חצי כוס בירה, השומן זורם לשם ואז זורק אותה. ומתי בלי בירה - גם.

שלום לכולם.
שולח SOS!
הם הציגו מייבש אוויר ודורשים לבשל מיד חתיכת בשר ישירות מהמקפיא - האם זה אפשרי? בדרך כלל אני לומד הכל קודם, אבל עכשיו אין זמן. תעזור לי לצאת בבקשה.

לא הייתי אופה בשר קפוא. עדיף להפשיר במיקרוגל, תן לזה לקחת זמן.

ניתן לאפות את הבשר רק מעל, האמצע יישאר גלם, תבלינים ומלח לא יעבור לבשר הקפוא. וזה ייקח גם הרבה זמן.

דעתי

תודה על התשובה, אבל אבוי, הוא איחר.
כבר הכנתי ואכלתי חתיכת חזיר רזה - gr700 - טעימה.
שטפתי את החלק הקפוא, מרחתי אותו במלח, פלפל, כשות סונלי ובמשך 50 דקות על 220 גרם על המדף התחתון. זה יכול היה להיות 40 דקות - יצא קצת יבש.
הנה דבר נוסף - אף אחד לא שם לב בבית? - הטמפרטורה בבקבוק היא פחות מ -20 גרם מקריאות מדחום עצמאי (teskoma).
צ'יפס גם כן בסדר. השלב הבא הוא דייסה.
לסוס מתנה ... הייתי קונה עוד אחד, אבל נראה שזה לא כלום (מה שלא אגיד, זה אפילו מביך).

ובכן, טוב שזה נגמר טוב סוהובאטה - כי זו הייתה גלידה והטמפרטורה הייתה גבוהה.

אני מכין את הבשר בחתיכה בקצב של 180 * צלזיוס ולבש אותו למשך 40 דקות, ואז הבשר לא נשרף מעל ויש לו זמן לאדות פנימה והופך לעסיסי ורך.

מדוע אני מתבייש אני לא מתבייש לומר שיש לי את הפשוטה והקטנה ביותר, וזה עולה רק 2900 רובל לכסף של היום.

יש לי מספיק מזה בלי פעמונים ושריקות, כי אני משתמש בזה רק למאכלים מסוימים.

הַצלָחָה

יש לי בקשה ל- AIKA, אנא שתפו, אם אפשר, איך מכינים נקניקיות ביתיות במייבש האוויר? אם אפשר בפירוט על הכל. תודה

[טניה 1962]

טניה 1962, אתמול מנהל חשף את המתכון לצוואר במייבש האוויר. שמתם לב איך הקרום בצבע אחיד? מאוד מורגש שהבשר לא יבש.

שלום לכולם.
יש לי רעיון - אני נותן את זה))) - (בדיחת הומור).
מה אם תאפה לחם שחור?
לישה ב- HP בכל מצב במשך 10 דקות, העבירו לצורה המועדפת עליכם וב- AG ב 35 גרם לשעה (ולמישהו יותר), ואז צפו, אולי אז למשך שעה. כאשר הוא עולה - תנור למשך שעה בטמפרטורה של, למשל, 180 גרם (או יותר) - שחור אוהב את זה חם. כמובן, תראה.
כשאקנה AG אני בהחלט אנסה, אבל עכשיו, אם מישהו יחליט, אנא שתף ​​את רשמיך.
אל תנזוף יותר מדי.

כמה זמן זה מבשל ואיך?

במיוחד התחלתי לבשל קשה ב- AG ולפרסם את "יצירות המופת" שלי - עיין במתכונים שלי בחלק זה.

ערכתי השוואה של פלפל בישול בתנור וב- AG - נראה, אינפורמטיבי

[מנהל]

מנהל מהכנת הפלפלים שלך מתברר שב- AG הוא מבושל מהר יותר מאשר בתנור 65 דקות לעומת 1.30 שעות האם הבנתי נכון?

וכי זה מיועד רק לתרנגולות בגריל ??? יש לי גריל בתנור, מסתבר ש- AG עדיין לא נחוץ, אבל אני באמת רוצה משהו חדש

נכון, ניסיתי בתנור לבשל משהו כמו חזה עוף מעושן לפי מתכון לא.ג .... נו, מה אני אגיד לך ... הוא יצא יבש, אבל תגיד לי שיוצא בשר עסיסי במייבש האוויר. ??

תודה

אנסה לפרסם תמונות. אם כי כבר פרסמתי אודות קציצות בטמקה

הכניסו שלושה דברים ...

ובכן, זה תפס כמעט את כל הדף ... ry ... אל תקלל, אני פשוט לומד ...

שם אתה צריך ללחוץ על הצלב

קיבלתי חזה ... הוא נמס בפה והחזיר המבושל רך ...


שלא לדבר על המפרק ... בדרך כלל לשמור על שתיקה

ומה עם בשר בקר ??

איך מכינים מרקים? כל אחד בסיר או במיכל אחד? מתכון plizz

[אגוז]

אגוז! ניסיתי כמעט את כל המרקים, עכשיו אני מבין כמה זה קל ...: ד שמתי את כל מה שצריך להיכנס למרק (הכנתי חמוצים היום), הוספתי קוביית זרינה, תבלינים. ממה שאתה משתמש בדרך כלל ושופך מים רותחים וזהו ..... על התחתית. מתלה 260 גרם, המהירות גבוהה והזמן תלוי בגודל הסיר (או המחבת), יש לי 2 ליטר. ואני עושה שעה אחת. כאן עם מלפפונים זה קצת שונה. תחילה בישלתי (40 דקות) הכל, ואז הוספתי מלפפונים עם מלפפון חמוץ ועוד 20 דקות. הטריק הגדול ביותר, אם אתה מבשל עם תפוחי אדמה, אז אתה צריך לכסות לא במכסה, אלא עם FOIL. בהצלחה !!!
[/ ציטוט]

היה לי את זה במשך 3 ימים תחת המטען שפשף עשן נוזלי עם תבלינים. תוך פחות מ- 30 דקות חתכתי אותו מעט, אבל נראה שהוא לח פנימה. הגדרתי אותו לטגן למשך 30 דקות ב 120 *. משהו במתכון המעושן הקר אינו כשורה

כבר הנחתי מתכון מוכח איפשהו, אבל שום דבר, אני חוזר ואומר
שים את הדג ספוג והתיישן בשכמות ביום רביעי. סריג 30 דקות במהירות 65 במהירות נמוכה ו -20 דקות במהירות 95 ממוצעת.

בנות, סיכת השיער שלחה לי הוראות מהספר שלה. תראה, הכל שם נכון?
בספרי כתוב:

איך מעקרים במייבש אוויר
1. שים אוכל מוכן בצנצנות נקיות.
2. הכניסו אותם למייבש האוויר.
3. מוזגים עם מלח או סירופ, כך שהאוכל יהיה מכוסה לחלוטין.
4. מכסים את הצנצנות במכסים.
5. הפעל את מייבש האוויר על ידי הגדרת פרמטרי העיקור הנדרשים.
6. הוציאו את הפחיות, גלגלו את מכסיהן.
7. לפסטור נוסף ניתן להחזיר את הצנצנות למייבש האוויר, מכיוון שנורת הזכוכית של התנור שומרת על חום לאורך זמן. אין צורך להפוך את הבנקים!
אם מנת הפחיות הבאה היא הבאה, תוכלו להשתמש ב"מעיל עור כבש "רגיל במקום במייבש האוויר, ועוטפים את הפחיות.
פרמטרים עיקריים בסיסיים
טֶמפֶּרָטוּרָה
מכיוון שנקודת הרתיחה של המים במייבש האוויר היא 140 מעלות, טמפרטורת העיקור חייבת להיות לפחות 150 מעלות צלזיוס.

כדי להגביר את העברת החום, אתה יכול להתחיל את התוכנית מ -260 מעלות, אך במקרה זה, לפני התקנת הפחיות במייבש האוויר, הסר תחילה את אטמי הגומי מהכיסויים.
אתה יכול לעשות את זה אחרת: להשיג את מה שמכונה "כיסויי עזר", ולשחרר כמה כיסויים מאטמי הגומי. תשתמשו ב"כיסויי עזר "אלה בטמפרטורות מעל 150 מעלות, ותחליפו את" כיסויי העזר "ברגע האחרון עם הכיסויים העיקריים.

זְמַן
עיקור מתחיל מהרגע בו בועות מתחילות לזרום בפחיות. זמן עיקור אופייני הוא 15 דקות אם מותקנת טבעת הגדלה - 20 דקות.
המהירות גבוהה.

ניסיתי לעקר את תפוחי האדמה בארץ. זה מתחיל לברוח מהקופסאות השימורים, מה לעשות עם זה? איך נראית טבעת מגדלת, אין לי, האם אוכל להכין אותה בעצמי?

הכנתי מקרל כמו שכתוב במתכון למייבש האוויר למשך 3 ימים בלחץ וכו 'והזמן היה 30 דקות. בגיל 65 * וזהו. מטבע הדברים דג נא ואם תוסיפו עוד 20 דקות לפי המתכון שלכם. בגיל 95 * - אני חושב שככה צריך לעשות את זה;) אני אעשה את הבא פשוט ככה. תודה לך כוכבית

וגם לי לא היו שעתיים. לדוגמא, כשייבשתי את הדג, הדלקתי את מייבש האוויר למשך 6 שעות בטמפרטורה נמוכה. דמיין את התמונה הזו בהפסקות של חצי שעה. מצחיק! מתברר שבשל כך מספר ההזדמנויות לצלילי אוויר הלוגן יורד, אבל אני בעצמי רציתי לקנות את יחידה 912 בהתחלה (הנה זה 🔗 ) וההלוגן בכלל לא הפריע לי, אבל כנראה לשווא.

כוכבית, אמור לי איך אתה מעשן עוף, האם יש צורך לעמוד בו בלחץ וכמה, איך למרוח אותו ומה להוסיף, איזה קצב. ומהירות? בחוברת שלי מהאוויר. כתוב להתפשט עם עשן נוזלי ולאפות במשך 40 דקות. במהירות 260 * במהירות גבוהה ואני בספק אם ייצא מטוגן

[אֲפִיָה]

איפה ולמה לשפוך מים לאפייה. זה אֲפִיָה בשר, לא תבשיל במים.

הנה כמה מהמתכונים שלי לעוף ב- AG.
הכל מבושל על הגריל העליון AG בקצב של 175 * C למשך 20-30 דקות בלבד. בתהליך עליכם לבדוק את המוכנות בעזרת סכין חדה או מחט סריגה. הוא נוקב היטב, שום נוזל אדום לא משתחרר - מוכן.והחזק אותו קצת יותר לביטוח - 3-5 דקות, אני אפילו מוריד את הקצב ל -130-150 * C כך שרק הבשר בפנים מתחמם ונשאר עסיסי.

הקרום נאפה בשלב הראשוני עד להזהבה.
הבשר תמיד יוצא אדמדם ועסיסי.

המתכונים שלי ב- AG נמצאים כאן

חזה עוף אפוי במייבש האוויר



האם עשית זאת לפני כמה ימים? הבשר עדיין רך ועסיסי, היום אכלנו ארוחת בוקר:

חזה עוף, כבוש ונאפה באיירפרייר

בנות, ברבים מהמתכונים הם לא מציינים את מהירות הנשיפה (בשל העובדה שיש לאנשים), אצל 3 שלי ... באיזה מהם לבחור?
ובכל זאת אני עדיין לא מבין מה לא בסדר עם הנשיפות שלי ?? מה עשיתי לא בסדר? זה ברור לגבי נייר אפייה ... האם אתה יכול להיות מדויק יותר לגבי הטמפרטורה, הזמן, זרימת האוויר ועל איזה סורג לאפות?
בצק עלים מאוד אהוב במשפחה שלי, אז הייתי רוצה שזה יהיה נורמלי, ולא כמו שלי זחל החוצה דרך חורי הסורג
תודה

marinal!
אפיתי לשונות בצק עלים על רשת בינונית, טמפ '205, מהירות בינונית, 8-12 דקות. עם מילוי 10-15 דקות. שמתי מעט נייר כסף על הרשת, או על נייר האפייה, לאחר שניקבתי אותו בסכין בכמה מקומות. הכל הסתדר טוב.