עוגת גבינה עם אפרסקים

עוגת גבינה עם אפרסקים

קטגוריה: מַמתָקִים

רכיבים
חימר (שומני)	1 ק"ג
חמאה	200 גרם
ביצים	8-9 יח '
סוֹלֶת	2 כפות. l.
עֲמִילָן	2 כפות. l.
אפרסקים משומרים	טַעַם
סוכר (או אבקה)	400 גרם

שיטת בישול

• משפשפים את גבינת הקוטג 'או טוחנים אותה (אני גוללת אותה במעבד מזון עד לקבלת עיסה הומוגנית, ללא דגנים).
• הפרידו בין הלבנים לחלמונים. טוחנים את החלמונים עם סוכר, מוסיפים לגבינת הקוטג '. מערבבים עם סולת, עמילן וחמאה מומסת. מקציפים את הלבנים ומוסיפים אותם בעדינות למסת השומר. מוסיפים אפרסקים קצוצים (פעם הוספתי צימוקים, אבל זה יוצא רך יותר עם אפרסקים).
• מכניסים לכלי, משומן ומפזרים סולת. אופים בטמפרטורה בינונית כשעה.
• בתיאבון וחג שמח לתחייתו של ישו! באופן מסורתי אנו אופים עוגת גבינה כזו לחג הפסחא.

זמן ההכנה:

קצת יותר משעה

תוכנית בישול:

תנור אפיה

מתכונים דומים

פאי קורד טריקולור (סירניק) (נילה)

עוגת גבינה לבוב (לִסְרוֹג בְּמַסרֵגָה אַחַת)

עוגות גבינה אדיות במיקרוגל קוקס Panasonic SR-TMH18 (Qween)