שימור בבית - שאלות, בעיות, תשובות, חילופי דעות, שבחים

למה אתה לא יכול להקפיא? אין מספיק מקום במקפיא או מה?
אני חותך את הבצל (אם קטן - לטבעות, אם גדול - לקוביות) ומקפיא. בחורף מרק או צלי זה דבר מתוק.

למה אתה לא יכול להקפיא? אין מספיק מקום במקפיא או מה?
אני חותך את הבצל (אם קטן - לטבעות, אם גדול - לקוביות) ומקפיא. בחורף מרק או צלי זה דבר מתוק.

במקפיא יש עדיין הרבה מקום, למרבה הצער, השנה הפירות והגרגרים כלל לא היו מכוערים, ולכן נאכל את האספקה ​​בשנה שעברה. אז בהחלט יש מקום לבצל במקפיא עם שישה תאים.
רק שקראתי פעם על אופן הקפאת הבשר הטחון - שעדיף להוסיף לו בצל טרי לאחר הפשרה של הבשר הטחון עצמו. אחרת, זה מקבל סוג של טעם. קצת מוזר, כי אני מכין בשר טחון עם בשר בכופתאות, והקפאתי את הקציצות - אני אישית לא מרגיש טעם מיוחד.

כלומר, האם היא אוגרת גלידה בצורה נפלאה? מְעוּלֶה! אז גם אני אנסה!

[בצל גלידה אין צורך להפשיר !!!]

איך קפואים בשר טחון - שעדיף להוסיף לו בצל טרי לאחר ההפשרה של הבשר הטחון עצמו. אחרת, זה מקבל סוג של טעם.

בצל גלידה אין צורך להפשיר !!! זרוק גלידה לתבנית ולמחבת, היא מתחילה לבשל ונמסת, אך היא נשארת שלמה ואינה משנה את טעמה.
לבשר טחון ניתן לקצוץ בצל קפוא קטן יותר ולהוסיף לבשר, אם המים נמס אינם מפחידים, אין הרבה ממנו בבצל

שינוי הטעם של ירקות קפואים הוא עניין אינדיבידואלי, לא שמתי לב לכך

בנות חמודות, תגיד לי!
אתמול סגרתי את הליצ'ו של הקישואים, ולפי המתכון היה צורך להוסיף חומץ בסוף הבישול ולהתגלגל. אז שכחתי להוסיף חומץ! הכנסתי הכל לבנקים וגילגלתי אותו. ובערב קראתי שוב את המתכון והתנשמתי. עכשיו אני חושב, פתח את כל הצנצנות, מוזג הכל לסיר ומביא שוב לרתיחה. ואז מוסיפים חומץ ומגלגלים. מה אתה מייעץ? אולי למישהו היה מקרה כזה?

שתי אפשרויות:
Lecho מכיל הרבה מיץ עגבניות, שהוא חמצמץ ולא ייתן לקישואים מצות הזדמנות להתעצבן. ואז הכל יהיה בסדר, הבנקים יעמדו הרבה זמן.

פתחו מיד ועיקרו מחדש עם חומץ. הייתי מרוקנת את המילוי מהפחיות, מוסיפה חומץ, מביאה לרתיחה בסיר נפרד, ממלאת את הפחיות ומקצרת את הסטריליזציה מהפעם הקודמת כדי שהירקות לא יתבשלו בכלל.

מנהל, תודה רבה על תגובתך המהירה. אני נשען לעבר האופציה השנייה. אני לא רוצה להסתכן בעשר פחיות של לצ'ו טעים! הלכתי לפתוח אותו!

אם זה כבר היה איפה - לתקוע אותו, בבקשה. עכשיו אני בשל להכין מוצרים מוגמרים למחצה תוצרת בית. כלומר, אני רוצה לגלגל למגוון קוטלים לצעיר, וכדי שהם ישכבו במקפיא שלי. ואז עם שתי מסגרות ידיים זה מתחיל להתגעגע לפעמים. כאן, למעשה - האם יש דקויות בהקפאת מוצרים מהבית. בשר טחון? מהי הדרך הטובה ביותר לאחסון (מיכלים / אריזות?) האם אני צריך לטרוף מראש גלגול? (אני מתכנן לבשל להם אותה בסיר כפול).

אם זה כבר היה איפה - לתקוע אותו, בבקשה. עכשיו אני בשל להכין מוצרים מוגמרים למחצה תוצרת בית. כלומר, אני רוצה לגלגל למגוון קוטלים לצעיר, וכדי שהם ישכבו במקפיא שלי. ואז עם שתי מסגרות ידיים זה מתחיל להתגעגע לפעמים. כאן, למעשה - האם יש דקויות בהקפאת מוצרים מהבית. בשר טחון? מהי הדרך הטובה ביותר לאחסון (מיכלים / אריזות?) האם אני צריך לטרוף מראש גלגול? (אני מתכנן לבשל להם אותה בסיר כפול).

אני מקפיאה קציצות, קציצות, פלפלים ממולאים וכו '. אני מבשלת אותם לגמרי ומכניסה למקפיא, בשכבה אחת (על צלחת, מכסה או משהו אחר), ואז אחרי שהקפיאו, שמתי אותם בשקית ואחסנה. אותם במקפיא. כשאני מתכוון לבשל, ​​אני מוציא אותו מהמקפיא ומיד, מבלי להפשיר אותו, אני מבשל (אם כי לא בסיר כפול, אלא על הכיריים או במיקרו-בישול), אני לא מגלגל אותו בנוסף כל דבר.

שלום! בנות, תגידו לי או "תקעו את האף" לאן לחפש .. אני רוצה להכין פירות (דובדבנים, אפרסקים, משמשים) בסירופ, בדומה לאלו שנמכרים בצנצנות קטנות .. כך שבהמשך תוכלו להשתמש בהכנת עוגות (סירופ להספגה ופירות בעוגה)

שלום! בנות, תגידו לי או "תקעו את האף" לאן לחפש .. אני רוצה להכין פירות (דובדבנים, אפרסקים, משמשים) בסירופ, בדומה לאלו שנמכרים בצנצנות קטנות .. כך שבהמשך תוכלו להשתמש בהכנת עוגות (סירופ להספגה ופירות בעוגה)

מרתיחים מים + סירופ סוכר (1/1). מצננים, שמים את הגרגרים בצנצנות ויוצקים על הסירופ. אחסן במקפיא. תותים טובים, דובדבנים, דומדמניות שחורות ואדומות

[metel_007]

metel_007 , ולשמור במקפיא כל הזמן ?? אין לי כל כך הרבה מקום שם ..

כן כל הזמן
גרגרי היער טריים לאחר ההפשרה. ואם זה מתבשל כמו קומפוט

אבל אפרסקים בסירופ נמכרים .. מסתבר שהם מבושלים?
ואם אתה מבשל, איך? בכלל לא סגרתי כלום, רק עכשיו החלטתי לנסות

לפני כן, לא עשיתי כלום, אבל עכשיו פשטידות ועוגות, בקרוב החסר ילך תודה, יקיריי !!!

יש לשפוך אפרסקים פעמיים עם מים רותחים ובפעם השלישית עם סירופ ולגלגל.
או שמים את הפירות בצנצנות, יוצקים סוכר מעל ומעקרים (זה נקרא במיץ של עצמו), אבל לא עשיתי שום דבר חוץ מדובדבנים. כך. שהפרופורציות לפי העין (2-3 כפות כף לצנצנת ליטר).

ודובדבנים נשארים שלמים?

ודובדבנים נשארים שלמים?

הם מאבדים את צורתם, אבל הם נהדרים בפשטידות וכופתאות, אם כי אני מוציא את העצמות.

אני מסתכל כאן על הרבה שאלות על יבשים וגלידות. צפה בתוכנית על שימושיות. ושם אמרו שמלכתחילה בהכנות לחורף מבחינת התועלת והשמירה על הטעם והשימושי ... זה מתייבש. במקום השני מקפיא .. ובמקום השלישי המלחה. בדיוק איפה מלוח אבל לא מבושל. בקיצור, איך סבתותינו עשו עגבניות מלוחות, מלפפונים, כרוב.

בנות, תגידו לי מה לעשות ...
מלפפונים כבושים בפעם הראשונה בחיי והם, קקי, ממש מיד לאחר הקירור, הם החלו לפוצץ מעט בועות. לא כל הפחיות, באופן מוזר ... המכסים עדיין לא נפוחים. אבל כבר התכוונתי להוציא אותם למרתף ואז שמתי לב לזה ...
נראה שהמכסים היו טובים, ניסיתי לציית למתכון כולו בדיוק.

יש לי אותו הדבר. שיחקנו, נהיה לבן ועמדנו ... t-t-t ... סגרתי מחדש כמה פחיות כדי להיות בטוחים. ומעניין, לא כולם, אפילו מאותה אצווה. זה מעולם לא קרה עם כבושים.

[הימיצ'קה]

הימיצ'קה אז הרגע כבשתי והתחלתי לבעבע. עבור מלוחים זה נורמלי, הם חייבים לתסוס.

מה שבטוח, סגרתי מחדש כמה פחיות.

האם תוכל למסור פרטים נוספים ...

אתה פותח את הצנצנת, מרוקן את המלח ומרתיח במשך 2-3 דקות, שוטף את המלפפונים היטב ממש בתוך הצנצנת מתחת לברז כדי לשטוף את הפריחה הלבנה, ממלא אותה בתמלחת רותחת, מגלגל אותה, מכסה אותה. שפם.

אתה פותח את הצנצנת, מרוקן את המלח ומרתיח במשך 2-3 דקות, שוטף את המלפפונים היטב ממש בתוך הצנצנת מתחת לברז כדי לשטוף את הפריחה הלבנה, ממלא אותה בתמלחת רותחת, מגלגל אותה, מכסה אותה. שפם.

תודה, עמדתי לעשות את זה. רק עכשיו הלכתי וקראתי הרבה בגדולתו של היקום של טירנט, מי מייעץ מה ... למי לזרוק אותו מתחת לנקי, למי לעכל את המרינדה, למי להכין חדש ... באופן כללי, לאחר שהושרתי הרבה ...

אני אחכה עד הבוקר כדי לראות אם המכסים יתפוצצו או לא, ואז אני חושב שאעשה את זה לפי השיטה שלך.

בנות, שנה שנייה ברציפות, בעצת חבר על המכסה עם שימור (מלפפונים, קישואים כבושים, אבל עכשיו בחום ועל חמוצים) אני שופכת כף מלח. אני לא יודע מה העניין, אבל היקרים עומדים (במטבח הקיץ, לא במרתף) ט-ט-ט, ולפני שהם כל הזמן התנפחו וקרעו את המכסים.

[leka]

בנות, שנה שנייה ברציפות, בעצת חבר על המכסה עם שימור (מלפפונים, קישואים כבושים, אבל עכשיו בחום ועל חמוצים) אני שופכת כף מלח. אני לא יודע מה העניין, אבל היקרים עומדים (במטבח הקיץ, לא במרתף) ט-ט-ט, ולפני שהם כל הזמן התנפחו וקרעו את המכסים.

אה ... את המתכון הזה שמעתי כבר היום מ leka בנושא חמוצים אגוז, אבל תודה בכל מקרה
אז, כנראה, אני אלך ואשים כפית על פחיות "ההליכה", והשמונה ישאו אותה ...

בנות, שנה שנייה ברציפות, בעצת חבר על המכסה עם שימור (מלפפונים, קישואים כבושים, אבל עכשיו בחום ועל חמוצים) אני שופכת כף מלח. אני לא יודע מה העניין, אבל היקרים עומדים (במטבח הקיץ, לא במרתף) ט-ט-ט, ולפני שהם כל הזמן התנפחו וקרעו את המכסים.

איזה טיפ מעניין! לא לשכוח עדיין!

אז, כנראה, אני אלך ואשים כפית על פחיות "ההליכה", והשמונה ישאו אותה ...

מחכה לתוצאות

שלום, בפעם הראשונה אני רוצה לנסות לשמר עגבניות לחורף.
אבל יש לי כמה שאלות (מצטער אם טיפש)

אני רוצה לנסות שימורי עגבניות בלי להוסיף מלח וסוכר לפי המתכון הזה https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=73598.0 באופן כללי האם זה אפשרי, למשל, אם לאחסן אותו במקרר?

ועדיין, האם אפשר פשוט לגלול את העגבניות דרך מטחנת בשר, ואז להרתיח אותן בשמן זית, לשפוך ולגלגל לצנצנת מעוקרת, וגם לאחסן במקרר? כמה זמן עגבניות אלו יכולות להחזיק מעמד?

מהי הדרך הטובה ביותר לסגור את הצנצנת דרך מכונה מיוחדת, או פשוט באמצעות מכסי ברגים? רק שעל פי המתכון השני ראיתי שהם נסגרים עם מכסי ברגים, ובכן, כמובן שגם מלח וסוכר נכחו במתכון

ועדיין, האם אפשר פשוט לגלול את העגבניות דרך מטחנת בשר, ואז להרתיח אותן בשמן זית, לשפוך ולגלגל לצנצנת מעוקרת, וגם לאחסן במקרר? כמה זמן עגבניות אלו יכולות להחזיק מעמד?

אפשר להרתיח את העגבניות המעוותות ללא שמן. רצוי להרתיח יותר זמן, כדי לא להתפוצץ. ניתן לאחסן מספר שנים ללא מרתף ומקרר.

מהי הדרך הטובה ביותר לסגור את הצנצנת דרך מכונה מיוחדת, או פשוט באמצעות מכסי ברגים? רק שעל פי המתכון השני ראיתי שהם נסגרים עם מכסי ברגים, ובכן, כמובן שגם מלח וסוכר נכחו במתכון

לא משנה מה המכסים לסגירת הצנצנות. אם יש לך פחיות עם מכסי ברגים, אז מבחינתי הם הרבה יותר נוחים מפחיות רגילות.

[celfh]

איזה טיפ מעניין! לא לשכוח עדיין!
מחכה לתוצאות

celfh, סליחה, לא ראיתי את השאלה לפני כן ... הפעם ממש שפכתי 1 כף כל אחת על המכסים עם פחיות שהתחילו להקציף. l. - תוך יום הקצף נעלם. ככה זה!

ועדיין, האם אפשר פשוט לגלול את העגבניות דרך מטחנת בשר, ואז להרתיח אותן בשמן זית, לשפוך ולגלגל לצנצנת מעוקרת, וגם לאחסן במקרר? כמה זמן עגבניות אלו יכולות להחזיק מעמד?
פרטים נוספים: https://Mcooker-iwn.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=22382.0

מרינה 82 מרינה , אמא שלי תמיד גללה ככה והביאה את זה לרתיחה. נשפך מיד לצנצנות וסגר עם מכסי ברגים. זה היה רק ​​במרתף ובמשך כמה שבועות בבית על מדף בארון לפני שאכל.

יש לי שאלה כזו, שמעתי שאפשר לסגור פטריות עם פטריות מטוגנות, עונת הפטריות פשוט מתקרבת, ואני ממש רוצה לסגור פטריות מטוגנות, אולי סגרתי אותה, בבקשה תגיד לי איך.

יש לי שאלה כזו, שמעתי שאפשר לסגור פטריות עם פטריות מטוגנות, עונת הפטריות פשוט מתקרבת, ואני ממש רוצה לסגור פטריות מטוגנות, אולי סגרתי אותה, בבקשה תגיד לי איך.

לסגור הרמטית? תקלו בזה, הרתיחו קלות במים מומלחים והקפיאו. בחורף תקבלו אותו ותטגנו אותו.

העובדה היא שהמקפיא מלא, אבל אני יודע שפטריות נשמרות מטוגנות ונמזגות עם שומן חזיר, אבל אני לא יודעת איך לעשות את זה

העובדה היא שהמקפיא מלא, אבל אני יודע שפטריות נשמרות מטוגנות ונמזגות עם שומן חזיר, אבל אני לא יודעת איך לעשות את זה

באשר לשומן ולאפקט השימורים, זה לא ברור. ואיך לצאת בלי מקפיא עם שימורים, אם אתה מעוניין, אני יכול לומר לך.

ואיך לצאת בלי מקפיא עם שימורים, אם אתה מעוניין, אני יכול לומר לך.

תגיד לי מאוד מעניין

[מבלי לשנות את מראה הטעם של מזון משומר]

תגיד לי מאוד מעניין

כנראה שנצטרך לפתוח את כל הנושא.
קצת יסודות.
אנו מחלקים שימורים לשתי קבוצות:
1. פסטור זה מה שאנחנו עושים איתך, מגלגל את המכסה או דופק אותו. טמפרטורה עד 100C.
2. עיקור הוא כבר טמפרטורה של 120C או 132C.
לעת עתה נדבר רק על פסטור עד 100C.
עכשיו לגבי פטריות במיוחד, אם כי זה חל גם על מוצרים אחרים, אך במידה פחותה.
אנו יוצאים מתוך הנחה שהפסטור בוצע טוב מאוד.
פטריות (קופסאות שימורים) לא יתפוצצו והמכסים לא יתנפחו.
הנוף יישאר יפה.
מה יישאר להתאבל?
אנו מתאבלים על חיידקים שיכולים להישאר ולהתפתח בסביבה חסרת אוויר. מבלי לשנות את מראה הטעם של מזון משומרוזה כבר מאוד רציני. אנחנו מדברים על בוטוליזם החיידקים.
כיצד לפתור בעיה זו בקופסאות שימורים ביתיות עם פטריות (עבור מוצרים אחרים זה גם נותר רלוונטי, אך במידה פחותה בהרבה)?
ניתן לפתור את זה בקלות.
שוב, קצת יסודות.
חיידק הבוטוליזם מת כאשר מעוקרים בטמפרטורה של 120 מעלות תוך 60 דקות או בטמפרטורה של 132 מעלות בתוך 20 דקות.
הרעלן (הרעל) של חיידקי הבוטוליזם נהרס בטמפרטורת הפסטור - עד 100C בתוך 20 דקות.
הַחְלָטָה:
ניתן לפסטר פטריות בצנצנות קטנות עם מכסה בורג (חד פעמי), מכסה בורג נכון יותר.
ואיך לעשות את זה נכון, אתה יכול לשאול אותי.

סמן צנצנות מוכנות על זכוכית ומכסה Flamaster אלכוהול, שם אתה מציין את תאריך הפסטור ואת זמן האכילה עד לתאריך האכילה המסוים.
תקופת האכילה ללא חשש היא 8-10 שבועות.
מה הלאה?
ואז שיעורי הבית שלך צריכים לעבור טיפול בחום לפני הכניסה לפה.
איך לעשות את זה?
1. ניתן לחמם את הצנצנת באמבט מים למשך 20 דקות.
2. ניתן לטגן את תכולת הצנצנת.
3. ניתן לבשל את תכולת הצנצנת.
שים צנצנות של פטריות מבושלות על מדף (הן מאוחסנות היטב בטמפרטורת החדר) ותקבל אושר!

מה עוד? מדוע 8-10 שבועות?
התשובה היא פשוטה, חיידקים אנאירוביים מתפתחים לאט מאוד, כך שגם הצטברות הרעלן איטית מאוד.
אנו לא נלחמים בחיידקים אנאירוביים, הם אינם רעילים.
אנו מתמודדים עם מוצר הפסולת שלהם - רעלן.
הכרת היסודות הפשוטים הללו תעזור לך להימנע ולהימנע מהאיומים הפוטנציאליים הקשורים לשימורים ביתיים.
השיטה המתוארת חלה על כל שימורי הבית, במיוחד אם יש ספק.
זה קורס קצר. עדיין יש לך שאלות, כתוב.

כן, יש ... למה אלה מכסי הברגים החד פעמיים? יש לי אותם כל כך הרבה חד פעמיים ... ובכן, עד כדי מגונות ...

ניתן לפסטר פטריות בצנצנות קטנות עם מכסה בורג (חד פעמי), מכסה בורג נכון יותר.

העובדה היא שהמקפיא מלא, אבל אני יודע שפטריות נשמרות מטוגנות ונמזגות עם שומן חזיר, אבל אני לא יודעת איך לעשות את זה

עשיתי זאת לא פעם. מטגנים את הפטריות עד שהן רכות (כרגיל), מכניסים אותם לצנצנת וממלאים אותם בשומן חזיר מאוד רך. הוא נשאר על גבי הפטריות, ביתר שאת, בזמן שהצנצנת מתקררת הפוך, השומן גם מתמצק ונשאר על גביו. עכשיו אני לא עושה את זה, יותר מדי שומן מתקבל ...

מכסי ברגים, האם אלה התפרים הנפוצים ביותר? האם אני מבין נכון?
כלומר לא אלה שמתפתלים, אלא אלה:

כן, יש ... למה אלה מכסי הברגים החד פעמיים? יש לי אותם הרבה פעמים חד פעמי ...

כן, בדיוק ... להורים שלי יש הרבה מאוד כיסויים חד פעמיים.זה עם אפילו שאני מביא להם את הכיסויים שלי.

[זינגר]

זינגר, אל תבלבלו אותי!
המכסים המגולגלים הם תפרים, והמוברגים הם בורג !!!

או שכבר שונה שמם להפך?

[זינגר]

זינגר, אל תבלבלו אותי!
המכסים המגולגלים הם תפרים, והמוברגים הם בורג !!!

כן..... ? בְּדִיוּק. ברגים מתפתלים.
ואז יש לי כאלה לשימוש חוזר.

כן, יש ... למה אלה מכסי הברגים החד פעמיים? יש לי אותם כל כך הרבה חד פעמיים ... ובכן, עד כדי מגונות ...

זה לא נכון שהם עובדים אצלך פעמים רבות.
מכסי צנצנת משומשים אטומים, רבים עושים זאת.

אתה יכול לראות את ההבדל על ידי הרמת כריכה חדשה וכיסוי משומש.
בכיסוי המשומש חסר שפה קמורה, הוא יוטבע.
זו, בהתאם, הזדמנות נוספת לארגן פרצה למיקרובים להיכנס לצנצנת.
מכסה 82 מ"מ. בקופסה של 600 יח '. היום הם עולים 1.5-2 רובל לחתיכה.
תכולתו של פחית מקולקלת אחת היא הרבה מאוד כיפות חדשות!

אממ ... השעה שלוש לפנות בוקר ואני בודקת את הכיסויים ...
ובכן, זה קצר יותר עבורי, גם כריכות חדשות וגם ישנות באמצע ... תל. ויש לי את זה קמור בכל מקום ... טוב, כלומר, אני לוחץ עליו והוא נלחץ פנימה ... זה הלוח ההוא, או איפה עוד?

[מַכבֵּנָה]

אממ ... השעה שלוש לפנות בוקר ואני בודקת את הכיסויים ...
ובכן, זה קצר יותר עבורי, גם כריכות חדשות וגם ישנות באמצע ... תל. ויש לי את זה קמור בכל מקום ... טוב, כלומר, אני לוחץ עליו והוא נלחץ פנימה ... זה הלוח ההוא, או איפה עוד?

מַכבֵּנָה, השעה השלישית-ש-ש-ש-ש!
אולי אתה לא משתמש בכיסויים האלה כמו שהם נועדו?
אני מניח שאתה פשוט מסובב אותם על מוצרים מוגמרים?
אם כן, אתה צריך להמר על שניים או אחד, זו הבחירה שלך.
או קצת סרפד למנות לצרכים חינוכיים!

... השעה שלוש לפנות בוקר ואני מסתכל בכיסויים ...

ואני למען החברה ... אבל! יש לי רק את השעה השנייה - זו אחת, וגם השפה הקמורה בכיסויים המשומשים שלי קיימת - אלה שתיים. למעשה השאלה היא - כיצד ניתן לקבוע אם המכסה מתאים לשימוש חוזר? לא, אני לא חמדן, אני כלכלי. (ונראה שהוא מאוד צנוע ....)

[מָהִיר]

רק למענך אסביר !!! (אין קישור להצעת מחיר, לגבי שניכם).
איך לעבוד כמו שצריך עם המכסה המפותל (המכסה שמוברג בצנצנת)?
קצת תיאוריה:
המכסה מיועד לאיטום פחיות לפני פסטור.
יש להדק היטב את הכיסוי.
לאחר מכן ישנו תהליך של פסטור עם טבילה מלאה במים (רצוי במים מומלחים מאוד) עם שכבת מים על גבי הכיסויים = 2-3 ס"מ.
כל שיטות החימום האחרות - בתנור, במייבש האוויר, יכולות לגרום בקלות להתחממות יתר ולפגיעה במכסה הברגים, יש לו ציפוי פלסטיק.
איך עובד מכסה בורג?
מכסה זה עובד כשסתום, כאשר הלחץ בפנים עולה, הוא עולה ומשחרר לחץ עודף (אדים) ונסגר חזרה.
לפיכך, למעט נשים מקסימות, אפשרות של חיידקים להיכנס לצנצנת. וזה מאוד נוח!
כאן עובד הלוח הקמור. הוא יאבד את הבליטה שלו לאחר קירור הפחית, בגלל הלחץ העודף שנוצר מבחוץ.
תְפוּקָה:
אם לוקחים בחשבון את התכונות העיצוביות של מכסה זה, אין צורך לשפוך ולנקז את המרינדה פעמים רבות, אך די רק למזוג אותו חם ו מָהִיר רְתִיחָה. זמן רתיחה, אתה כבר יכול לדון בזה בנפרד.
אתם חברים קצת איתי, הנה התוצאה עם המכסים.

[ואניה 28]

ואניה 28... עכשיו תן לי שש !!!

אני עושה את זה במילוי משולש (אני שופך אותו עם מרינדה רותחת שלוש פעמים), ואז אני לוקח את זה בצד, מכסה אותו במגבת, מסובב אותו ומעליו שמיכה ... ואז כל המשפחה סופרת את הכותנה. כעבור יום אני מוריד את השמיכה, את הפחיות שלחצו (המכסה הפך לקעור), הנחתי אותו מתחת לארון ועם מכסים קמורים ...
אני מציב אותם במיקרוגל ישירות עם הכיסויים (אך לא סגור) ומזמין במקסימום לפני שהבועות יופיעו !!! ובכן, אז - בשמיכה.
אחרי ההוצאה להורג, כולם תוקעים אותי שם ...

אבל בהתחשב בשעה ביום, לא בדקתי את כל המכסים, אלא כמה חדשים, וכמה זקנים ... אני אראה הכל אחר כך ... אתה כנראה צודק, והמכסים הבולטים צריכים להשאיר למוצרים יבשים או משהו כזה ...

סיפור נוראי, איך שמרתי מרינדות בצנצנות ואקום, ושם ... לעזאזל ... ככל שהוואקום גדול יותר, כך הרתיחה תלולה יותר לא אספר ... בלילה ...

[וויקי]

איך לעבוד כמו שצריך עם המכסה המפותל (המכסה שמוברג בצנצנת)?

וויקי... טוב, אני ואני שרדנו ... לזמן מה הם ילמדו אותנו כיצד לדפוק פחיות עם מכסים ...

[וויקי]

וויקי... טוב, אני ואני שרדנו ... לזמן מה הם ילמדו אותנו כיצד לדפוק פחיות עם מכסים ...

מַכבֵּנָה, אל תהיה עצוב! לחיות וללמוד!

לחיות וללמוד!

מילים זהב!
תן לי להסביר מדוע אני צוחק: העובדה היא שהתחלתי למכור בדיוק במאה האחרונה עם מכסי זכוכית, שעם מהדק ברזל כזה הכל התבשל מתחת למים, בדיוק כפי שתואר לעיל. ואז הגיעה הציוויליזציה וכולם יחד החלו לגלגל את הבנקים עם מפתחות. כעת התברר ששוב עברנו לעבר התקדמות ואפשר לעקר אותם במיקרו או אירוגריל ללא מים וסובב אותם בתנועה קלה אחת של היד. אבל לא! אז מה - שוב מתחת למים?

[מַכבֵּנָה]

מַכבֵּנָה, אל תהיה עצוב! לחיות וללמוד!

ואני לא עצוב ... אני לומד את הכריכות. יש לי בערך 15 מכסים במלאי. מחציתם זקנים, מחציתם חדשים. השתמשתי לפחות בשלוש חלקים עשר פעמים ... כולם קמורים !!!

תן לי להסביר מדוע אני צוחק: העובדה היא שהתחלתי שימורים רק במאה שעברה ...

ויותר קל לי ... פשוט לא האמנתי שאפשר להכניס פחיות עם מכסי מתכת למיקרוגל ... החלטתי לנסות ... ובכן, אני עדיין יכול שימורים !!!

אז חדרי אדים, תנורים ומייבש אוויר מטרידים אותי מדי ... הסכמתי עם המיקרוגל בחבטה ...