מבשלים דגנים בסיר איטי. שאלות ותשובות. (Panasonic SR-TMH 18)

והיום הכנתי גם דייסת חיטה עם קציצות קיטור.
והחלב שנאפה בבוקר היה מוכן.

[מתוקה]

הדבר החשוב ביותר הוא לנחש עם מלח (מלוח ולא מלוח, זה לא טעים ...)

מתוקה עם מלח, אתה לא יכול לנחש. : - \ למשך חיים ארוכים זה נבדק בפועל - לכל הדגנים, למעט המן והרקולס (מעולם לא מבושלים בכמויות כאלה). לכוס אחת (250 גרם)) דגני בוקר יבשים - כפית מלח אחת. וזה לא משנה אם מדובר בדייסה - מריחה או פירורית.

חבר'ה לדעתי דייסת חיטה היא הכי טעימה!
יש לי את זה עם דלעת, חלב, בשר מעורב ...
ונטחן על מטחנת קפה לעוגיות.
קרקרים מעולים.
מוקדם יותר הוא נקרא "ארטק".

אחרי שקניתי מולטי קוקר, "גיליתי" לעצמי דייסת דוחן.

מסתבר שזה כל כך טעים!

והייתי אפילו מבשל הרמלון (מדלעת) עם אורז.

נסו להכין גם אפשרות לקינוח ילדים - הוספת פירות יבשים לדייסה במהלך הבישול (אפשר גם להשתמש במים) - משמשים מיובשים, צימוקים, אננס, תפוחים - רק מעט.
זה ייצא טוב! [/ b]

אני בהחלט אנסה! רעיון מעניין מאוד! אני חושב שזה יהיה טעים מאוד

ואני אוהבת דייסת חיטה יותר מכל עם עגבניות או טריות, או במיץ ובנענע שלי.

הכנתי "א לה פילאף" עם גריסי שעורה

אבל אתה יכול לנסות להכין אותו עם חיטה, זה גם לא מתבשל - זה צריך לצאת טוב
המתכון הנושא של המחבר שלי

ואני אוהב דייסת חיטה יותר מכל עם עגבניות, או טריות, או במיץ ובנענע שלי.

מבשלים עם עגבניות או סתם מגישים עגבניות עם דייסה?

[לבנון חיטה]

מבשלים עם עגבניות או סתם מגישים עגבניות עם דייסה?

מבשלים עם עגבניות, צרובים, קליפה, קוצצים. אבל קודם מטגנים את הבצל, ואז את העגבניות, הדגנים, הנענע והמלח. לדייסה הזו קוראים, לדעתי, לבנון חיטה אוֹ טבולה.

חבר'ה לדעתי דייסת חיטה היא הכי טעימה!
יש לי את זה עם דלעת, חלב, מעורבב עם פורצ'ה בשר ...
ונטחן על מטחנת קפה לעוגיות.
קרקרים מעולים.
מוקדם יותר הוא נקרא "ארטק".

איפה המתכונים?

גם לא בישלתי דוחן ואורז במצב דייסת חלב. Panaservice (495) 380-30-83 לא מצאה תקלה, אם כי חיפשו פעמיים. לפני שהכל עבד, לאחר כעשרה חודשים החלו תקלות. מי יודע להתמודד עם הבעיה של דייסות חלב בבישול נמוך במולטי קוקר Panasonic SR-TMH10 ???

הכנתי "א לה פילאף" עם גריסי שעורה

היום בישלתי שחיין כזה, עם זאת, תחילה טיגנתי בצל, גזר, בשר וחופן פטריות טריות (20 דקות "אפייה"), ואז + 2 כוסות שעורה רבות (האם זה גריסי שעורה?) ו -4-4.5 כוסות מים מרובות, מצב "PLOV", ובכן, כל מיני תבלינים טעימים ... יצא טעים מאוד ומזין. אגב, קראתי בספרים על בישול מנות מזרחיות שזה גם סוג של פילאף ...

[glazok2003]

מי יודע להתמודד עם הבעיה של דייסות חלב בבישול נמוך במולטי קוקר Panasonic SR-TMH10 ???

לאחר הבישול, השאיר אותו להזיע בחימום.
glazok2003, ותוכניות אחרות עובדות בסדר? האם אתה צריך להאריך את זמן הבישול של מנות אחרות? איך האפייה מתנהגת, האם הכל אפוי?

אני אופה מאפים ביצרני לחמים,
כוסמת, שיבולת שועל מגולגלת מבושלים היטב.
היום אשים דוחן מחומם למשך כמה שעות, אנסה מה יקרה.

חברים, מישהו יכול לחלוק פיתרון מוצלח?
בישלתי דוחן שעה אחת + חלב שעתיים + מים 3 שעות + סוכר + מלח, שטפתי את הדוחן, צרבתי אותו במים רותחים והכנתי את התוכנית "דייסת חלב" על הטיימר במשך כל הלילה. הטיימר הצפצף והדייסה הייתה במצב חימום במשך כמה שעות.
השורה התחתונה: הדוחן נשרף כשהוא נשרף ונשאר ספוג מעט, אך האמצע היה קשוח, פשוט צף בחלב חם מדולל במים.הקערה חמה - אי אפשר להסיר אותה בלי מגבת, יש חימום. במיכל מים מרוכזים 1/4.
ולפני שנה הכל היה מבושל נהדר.
מישהו התנסה בזה? איך החלטת?
תודה.

אי שם בפורום כבר כתב על בעיה דומה. העניין היה שה- MV לא נותק מהרשת לאחר הכנת המנה הבאה. TE הכינו משהו ב- MV, חובה לנתק את הכבל מהרשת.

[glazok2003]

אי שם בפורום כבר כתב על בעיה דומה. העניין היה שה- MV לא נותק מהרשת לאחר הכנת המנה הבאה. TE הכינו משהו ב- MV, חובה לנתק את הכבל מהרשת.

הניתוק מהרשת אינו משפיע על בישול הדייסה. במשך שבועות אני לא מתנתק מהרשת, אם אין צורך לסדר אותה מחדש, אבל אני מבשל דוחן באופן קבוע.

glazok2003, לבשל על פי אותו מתכון על דייסת חלב שוב, אך ללא טיימר, מה תהיה התוצאה?
ישנן שתי אפשרויות: או שהתוכנית מטעה או שהם טעו בעת הגדרת הטיימר.

בעת הגדרת הטיימר, נבחר עיכוב מוכן. הקלדתי 9 שעות, אחרי 9 שעות זה היה מוכן, ואז עדיין היה שעתיים אחר כך והתוצאה הייתה דייסה לא מבושלת.

למישהו היו מקרים שהוא לא מבשל עם טיימר, אלא מבשל בדרך כלל בלי טיימר?
לא פגשתי ביקורות כאלה, אך על טהרת הניסוי אנסה.

בעת הגדרת הטיימר, נבחר עיכוב מוכן. הקלדתי 9 שעות, אחרי 9 שעות זה היה מוכן, ואז עדיין היה שעתיים אחר כך והתוצאה הייתה דייסה לא מבושלת.

אם הדייסה מבושלת כרגיל ללא טיימר, הבעיה היא בהגדרת הטיימר או נחשולי החשמל ברשת, אשר יכולים איכשהו להשפיע על כישלון התוכנית, והרב-קוק עבר למצב חימום.

בעת הגדרת הטיימר, בחר בתוכנית באמצעות כפתור התפריט ואז הגדר את השעה באמצעות כפתור ה"טיימר "- הזמן שאחריו הדייסה צריכה להיות מוכנה, ואז לחץ על כפתור START.

[glazok2003]

glazok2003, השתמשתי ב"דייסת חלב "רק פעמיים. בפעם הראשונה בישלתי משהו בטיימר, אבל לא דייסה בוודאות. והתוצאה לא הייתה מבושלת. בפעם השנייה הכנתי שיבולת שועל בחלב ללא טיימר. הכל היה בסדר. אפילו ניגשתי והתבוננתי - אפשר היה לשמוע ולראות שהכל רותח ורותח בפנים (טוב, התוצאה הייתה טובה))).
אני נוטה יותר להסבר של ליקי כי עלייה במתח עלולה להתרחש בלילה וה- MV עבר למצב חימום ...

כמה פעמים היו לי פנצ'רים עם דייסת חלב בטיימר, אבל אני חושב שזו הייתה אשמתי, העמסתי יותר מדי מוצרים בסיר. באופן כללי, אני מרבה להשתמש בתוכנית דייסת חלב למטרות אחרות, אך לבישול תפוחי אדמה כאשר אני מתכנן פירה לארוחת בוקר או ערב. כמות קטנה של תפוחי אדמה רותחת בצורה מושלמת.

שלום לך האופים!
glazok2003 --- הקלדתי 9 שעות, אחרי 9 שעות הוא מוכן, אחר כך עוד שעתיים ואחריו התוצאה דייסה לא מבושלת.

התשובה על פני השטח - אין צורך לדעוך עוד שעתיים
זה חוזר אליך
כי אם הוא מוכן בעוד 9 שעות אחרי שניים יותר מבושלים
ואז באופן הגיוני לאחר 7 שעות נוספות ניתן יהיה להוציא את מוצרי ההתחלה בנפרד

שלום לך האופים!
glazok2003 --- הקלדתי 9 שעות, אחרי 9 שעות הוא מוכן, אחר כך עוד שעתיים ואחריו התוצאה דייסה לא מבושלת.

התשובה על פני השטח - אין צורך לדעוך עוד שעתיים

ושמתי את כל הדגנים על הטיימר בבוקר כדי שיעמדו שעה אחת לארוחת בוקר בחימום. זה יוצא טוב מאוד (אפילו דייסת חלב עשויה משיבולת שועל מלאה).

חברים יקרים, תודה על הביקורות המועילות והביקור ההומוריסטי שלכם.
אשתדל לשים דייסת דוחן ללא טיימר לפי אותו מתכון וחימום שעות ?? אדווח על התוצאות מחר.
למען חיפוש האמת, אני אוכל דייסת דוחן ביום השני ברציפות)))

שלום לך האופים!
glazok2003 אתה יודע שיש לי דייסה ותמיד עם עיכוב, אבל לפעמים אם זה עומד על חימום, נכון יותר לחתוך את מה שהיה קצר יותר והדגנים עמדו שעה בנפרד חלב בנפרד, אבל למען ההגינות צריך לציין שזה לא קורה לעיתים קרובות, אך עדיין לא נעים

ובמצב שלי דייסת חלב היא תמיד דגני בוקר בנפרד, וחלב לחוד ועד שאערבב אותה, היא לא תתחבר ... אבל אני מבשלת חלב על הטיימר כמעט תמיד, בערב שמתי אותו בבוקר. איך זה צריך להיות?

[קצף חלב לא עולה]

וכשאתם מבשלים חלב עם או בלי דיחוי, אז משמנים עם חמאה 15 ס"מ, קצף חלב לא עולה.

זה הנושא שלעתים דייסת החלב מנסה לברוח דרך המסתם.

ג'לן, הערכה!

הנה הבעיה שלי: הגדרתי את דייסת החלב פעמיים על הטיימר לבוקר - בשתי הפעמים החלב התכרבל. בכל פעם שהחלב טרי, בפעם השנייה אפילו הוספתי קרח, התוצאה היא זהה. זה היה באביב, לא היה שום חום! למה? מאז אני לא מעז לבשל חלב על הטיימר!

אני מקפיא חלב במקפיא. בערב אני מוציא תיק, מפשיר אותו באמצע הדרך ושולח את "הקרחונים הנמסים" הזה לסיר. עכשיו, בחום, פשוט פיזרתי את פלח הקרח בלי להפשיר אותו. לא הופך לחמצמץ עד הבוקר.

החלב טרי ...
אבל בעיות כאלה מתרחשות עם חלב בחנות ...

עכשיו חם מאוד והחלב לא יכול להיות טרי עד הבוקר במחבת סגורה, הוא מתקלקל - אפילו טרי ונמזג למחבת בערב

טיפ: הקפיאו את החלב בכמות הנכונה במקפיא, והכניסו את הגלידה למחבת עד שהיא נמסה ומתקלקלת

ועשיתי את ההפך. בערב הרתיחה חלב, דיללה אותו במחצית KIPYATK (!!!) ושפכה אותו לסיר. רק לקחת את הפרופורציות מעט שונות. נוזל יותר.
ובבוקר הדייסה מוכנה והחלב מעולם לא חמוץ.
הדגנים מהבילים רק בבוקר והדייסה יותר "מורחת"
באופן כללי, בחום הלא נורמלי הזה, המולקה שלי היא הצלת חיים
להדליק את הכיריים בטמפרטורה של +35 בדירה זה מעבר לכל כוח.
אפילו הכלב החל לבשל דייסה ב- MV ...
אין ממנו חום כזה כמו סיר על הכיריים.

שלום בנות, אתמול קניתי מולטי קוקר של Panasonic במחיר של 4.5 ליטר, תגידו לי אם תוכלו לבשל בו דייסה לא ל -2 כוסות, אלא לכוס אחת או אפילו שתי כוסות. אם כך, איך?

בטח שתוכלו! אני מבשל לכוס אחת, ואם מדגנים (שיבולת שועל, פוליגריין), אז אני לוקח דגנים אפילו קצת פחות מכוס.

שלום בנות, אתמול קניתי מולטי קוקר של Panasonic במחיר של 4.5 ליטר, תגידו לי אם תוכלו לבשל בו דייסה לא ל -2 כוסות, אלא לכוס אחת או אפילו שתי כוסות. אם כך, איך?

כבר ענית לך, אבל אני רוצה לתת קישור למתחילים:
הימים הראשונים עם כיריים איטיות. ביקורות וחוויות ראשונות.
למתחילים. עזרה בשליטה במולטי-קוקר

יום טוב! אני פשוט לא מצליחה להתמודד עם הכנת דייסת חלב למשפחה גדולה ... כלומר, אם אני מכינה 1 כוס דגנים, אז הכל בסדר, ואם אני מגדילה את הפרופורציות ל -2 כוסות, אז הדגנים הם לא מבושל בכלל ונשאר לא מבושל.
המשפחה אוהבת דייסת אורז חלב מבושלת והנה הבעיות הגדולות בה.
בגרסה המינימלית שמתי כוס מדידה אחת ל -5 כוסות חלב - בגרסה המוגדלת 2 מ 'כוסות ל -10 כוסות חלב

עכשיו הייתי צריך להכניס את זה שוב למצב Quenching - לא הייתי מוכן :(

הנה הבעיה שלי: הגדרתי את דייסת החלב פעמיים על הטיימר לבוקר - בשתי הפעמים החלב התכרבל. בכל פעם שהחלב טרי, בפעם השנייה אפילו הוספתי קרח, התוצאה היא זהה. זה היה באביב, לא היה שום חום! למה? מאז אני לא מעז לבשל חלב על הטיימר!

באיזה סוג חלב השתמשת? אם הוא מפוסטר, אז הוא לא הופך לדגנים יותר מדי, ואם הוא מעוקר, אז אפילו לא שמתי אותו על הטיימר.

שלום לך האופים!
אמא אמא
שמתי כוס מדידה אחת ל -5 כוסות חלב - בגרסה מוגדלת 2 מ 'כוסות ל -10 כוסות חלב

נסה 2 מים ו -3 חלב בכוס מדידה

דייסה מנוסחת לא מכינה! כלומר, הדגנים לא מבושלים וכל הצף בחלב ... כלומר האורז הוא בחלב, ולא דייסה

דייסה מנוסחת לא מכינה! כלומר, הדגנים לא מבושלים וכל הצף בחלב ... כלומר האורז הוא בחלב, ולא דייסה

מבשלים חלק גדול של דייסה (משפחה!) במצב התבשיל.
הגדר את המצב והשעה לשעתיים!
במצב זה, תוכלו לפתוח את המכסה ותמיד תוכלו לבדוק את מוכנות הדייסה ולכבות את המחבת, במידת הצורך, מבעוד מועד.

אני חייב להתכונן!

מרגיש כמו "מטומטם ויותר מטומטם"

הודעתי היום על פשטידות מטוגנות במילוי אפונה.

שטפתי את האפונה מספר פעמים, השרתי אותם במשך 4 שעות. ואז שפכתי אותו עם מים, הבאתי אותו לרתיחה לאפייה, נקבעתי למשך שעתיים לתבשיל.

ו .... אפונה כמעט גולמית עם מעט מים.

ואיך לבשל את זה עכשיו?

אנשים איך אתה שובר ארבעים!

[ליודוצ'קה!]

אנשים איך אתה שובר ארבעים!

בסיר איטי. ליודוצ'קה! בישלתם את החצאים? בדרך כלל אני קונה אחד שלם, זה מתבשל מהר יותר.

חצאים, אירה, חצאים!

קראתי את זה במטבח טוב: אני אלך לשים אותו על דייסת חלב ...

[לואיזיה]

לואיזיה, לא בישלתי אפונה בסרט מצויר. אבל זה מה שאחי הבכור לימד אותי כשהיה צורך להרתיח אפונה בלי השרייה ממושכת. צריך לשפוך אפונה למים קרים ו כל כך לאט רְתִיחָה. לכן, מתברר באופן אידיאלי בכיריים איטיות.

אני לא יכול לבשל אורז פירורי אמיתי ... שתף את הסודות שלך! תודה מראש!

[סבטוצ'קה!]

אני לא יכול לבשל אורז פירורי אמיתי ... שתף את הסודות שלך! תודה מראש!

נושא לבשל כאן אורז

סבטוצ'קה! : פרחים: אני יודע דרך נוספת, בנושא זה IMHO, אולי זה יהיה מעניין כאן. חל על כל סוגי הסירים - תנורי אורז, כיריים איטיות וסתם סירים. קחו כוס אורז (יחידה קונבנציונאלית) ושטפו היטב, השאירו אותה במים קרים. בשלב זה, הרתיח את הקומקום, מרוקן את המים הקרים ושופך מים רותחים לתוך האורז כדי לכסות את האצבעות ב 3-4 (זה לא משנה). זה עולה 15-20 דקות. מסננים את המים שכבר מקוררו ושופכים פנימה כל כוס מים אחת (כלומר 1 עד 1 חשוב). מלח, חתיכת חמאה - תמיד תוצאה נהדרת, ללא קשר לסוג האורז.

איפשהו קראתי את הנטע. עכשיו אני תמיד משתמש בזה. : פרחים: אם שימושי, אעשה זאת

[IRR]

IRR, מסתבר שמשהו הרבה תנועות גוף לגבי מולטי-קוקר!

אבל לתנאים קיצוניים (קוטג'ים בקיץ, למשל) אני בהחלט אזכור!

[IRR]

IRR, מסתבר שמשהו הרבה תנועות גוף לגבי מולטי-קוקר!

אהה!

אנשים, לפעמים אורז שונה מבושל בדרכים שונות בקריקטורות, אבל כאן הוא תמיד יציב. ומה זה שווה - להשרות חלק מהאורז הזה במים רותחים לפני הבישול, ואז לשפוך מים 1 עד 1? האם זה הרבה תנועות גוף? בהתחשב בכך שתנועות הגוף הן חיים! (כתבתי את זה, יותר ...)

[IRRchik]

IRRchik, תודה על העצה, אני בהחלט אנסה !!! כמובן שהרבה עדיין תלוי באיכות האורז, אבל הפרופורציות גם כן חשובות ... אני פשוט עדיין לא יכולה לשכוח איזה אורז מעולה טעמתי עם חברינו הפולנים ... הכל על השולחן הוכן בקלות - חטיפים, סלטים, פרוסות ... אבל אנחנו, כרגיל, במרכז השולחן פירה, ושלהם מתהדרים, מריח אורז מבושל מצויין, זרוע שמיר קטן ... אני גם רוצה ללמוד איך לבשל את זה ... הנה אני בחיפוש אחר שלמות ::) תנועות גוף מוגזמות לא מפחידות אותי !!!

"בישלתי" היום דייסה לכרוב עצלן "אורז + כוסמת לחצי" .... ואה ... הם כיבו את החשמל .... 4 שעות לא היו ... אבל הדייסה הייתה מבושלת .. כנראה שזה הגיע ללא השתתפות של הקומונרג'י שלנו ... (כוסמת עמדה כ 25 דקות) ...
וכבר אוכלים את ה"עצלנים "שלהם בהנאה .....

אייר, בדרך כלל אני משרה גם אורז (אבל פעם אחת), אבל היום היו לי יותר ממספיק תנועות גוף כשהכוח כובה .... ... מיהרתי להסתובב בדירה במשך 10 דקות ..... .. עד שקראתי לשירות המתאים ... ואז נרגעתי ושלפתי הכל מהשקע הלכו לקניות ... הרפו את הרגליים ...

שלום! עזור לי בבקשה!

היום הם הביאו רב-כיריים Panasonic, בת 18. שמתי שעורה לבישול (4 כוסות שעורה, 9 כוסות מים), ומים קופצים דרך השסתום! אז זה לא אמור להיות, מה לעשות?